小兵送完了貨迴來。見曾衛國、柱子和小美正在把鹵兔子打包。就說在向飯店、菜市場熟食店和副食品店送貨時,經常碰到一個常見的問題,那就是保質期太短。賣不完不是自己處理就是要求退貨。
“能不能把保質期延長點?”小兵問。
“這個不行。”曾衛國迴道,“鹵兔變質,人吃壞了要賠錢的。得不償失。”
“可以加點防腐劑。”柱子提議道,“像雞腿、鴨脖之類的真空包裝速食品,麵包、蛋糕之類糕點食品,都加了防腐劑。”
“這也不是辦法。加防腐劑對身體有害,增加人們的疑慮。會嚇退老主顧的。”曾衛國說道,“可不可以把兔子肉做成肉鬆?肉鬆的有效期應該長很多。”
曾衛國在手機上查看了一下,“肉鬆一般可以保存10~15天。要是肉鬆炒得夠幹,且放在了陰涼位置,就可以保存2個月以上。”
又查了一下兔肉鬆的做法:
兔肉鬆是將肉煮爛,再經過炒製、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脫水製品。其加工過程如下:
原料:選用去骨、去脂肪、去筋腱的兔肉,然後順肉纖維的紋路將肉切成肉條,再切成0.33厘米長的短條。
兔肉鬆是將肉煮爛,再經過炒製、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脫水製品。其加工過程如下:
原料:選用去骨、去脂肪、去筋腱的兔肉,然後順肉纖維的紋路將肉切成肉條,再切成0.33厘米長的短條。
配料:100千克原料須備醬油8千克,食糖6千克,黃酒6千克,生薑150千克,味精35克。
燒鬆加料:先將肉放入鍋內,加水略過肉麵,以旺火沸煮1小時,燜2小時。待肉煮酥後,撇除湯麵上的浮油,扯散肌肉纖維,加入配料,繼續用文火煮燜。煮至湯快幹時,改用中火,用鐵鏟不停地翻炒,防止焦糊,即製成半成品。
炒鬆去雜:半成品含水為40%左右,質量為鮮肉的50%。將半成品加入炒鬆機內繼續加溫,複炒至成品。如果無炒鬆機也可重入鍋內複炒。應注意根據半成品含水情況調節爐火大小,複炒時防炒焦。翻炒2.5~3小時後,用手抓起肉鬆擠不出水即可,趁熱將肉放入搓鬆機內進行揉搓;沒有搓鬆機,可用經消毒的搓鬆板,進行人工搓鬆,同時揀出碎骨和沒有搓散的團塊。待冷卻後,稱量分裝。
成品包裝:肉鬆金黃蓬鬆,清香撲鼻。因其吸水性強,須注意防潮。短期貯藏可裝在防潮紙或塑料袋內,若長期貯藏應裝在消毒後的玻璃瓶內。
曾衛國拿給柱子看,“可以試試哎!你看看。如果好吃,可以開網店賣。”
“如果要做的話,需要買機器。”柱子迴道。
“你先手工做點,感覺好吃就買機器設備做。”曾衛國說道,“原材料咱們不愁。如果好吃的話,銷路應該也不是問題。”
“我覺得應該比鹵兔好賣。可以賣到全國各地。”小美說道。
這時候,八姐從外麵走了進來。
“八姐!”小兵、小美和柱子不約而同叫了一聲。
曾衛國暗暗吃了一驚,“你怎麽迴來了?”
“事辦完了就迴來了。”八姐迴道。
曾衛國拉著八姐的手迴到樓上房間,問:“不是說一個星期嗎?”
“我也不知道。也許是有事要外出開會?也許是到下麵去檢查工作?也許是玩膩了?也許是被雙規了?”
八姐被自己的話嚇了一跳,連打打自己幾個嘴巴:“呸呸呸!我這烏鴉嘴!”
“他是怎麽玩你的?”曾衛國問。
“他把我當寵物狗養。”八姐興奮地說道,“一天二十四小時戴著狗項圈,不準穿衣服,不準雙膝離地,不準說人話,不準用手吃飯。屁眼插著狗尾巴,看見主人要搖五下。牽著我在房間裏遛圈。把臭襪子扔出去叫我叼迴來……”
“真把你當狗了!”曾衛國憤憤不平地說道,“臭襪子有黴菌,曾經有個人聞了一下就感染了黴菌性肺炎,白肺。差一點死掉。”
“真的啊?”
“這天氣,光著身子不冷嗎?”
“不冷。空調一直開著。”
“雙膝不離地,不痛嗎?”
“鋪著地毯呢。”
“他不在的時候可以偷懶吧?”
“裝著攝像頭,監控著呢。”
“你真做到了?”
“嗯!”
曾衛國無語了。
晚上。八姐從衛生間衝洗完出來。曾衛國從頭到腳對她檢查了一遍,“他沒抽你?”
“有幾下,都打這裏了。”八姐抬腿指了指隱私處。
看著八姐的身體,曾衛國的心裏有種甩不掉踩了狗屎的那種惡心感覺。
“我可以把你當狗一樣養嗎?”曾衛國冷冷地問道。
“我是你的,你想怎麽樣都可以。”八姐看著曾衛國的臉迴答道。
“你現在就是狗,晚上不準許睡覺,就跪坐在這。”曾衛國指著床邊說。
“是,主人。”八姐雙膝跪地,屁股坐在自己的小腿上,雙手自然下垂手放在自己的大腿上,看著主人的臉。
“狗能說人話嗎?”
“汪!汪!”八姐低沉地汪汪叫了兩聲。
曾衛國上床睡覺。
先是刷了兩個小時的手機。時間到了十一點鍾,是平時睡眠的時候。可是怎麽都無法入睡。挨到十二點,看著一動不動跪坐在床邊的八姐,又心疼起她來了,“你上來吧。”
“汪!汪!”八姐叫了兩聲,鑽進被子裏,依偎在主人的懷裏。
曾衛國樓著八姐冰涼的身體,意圖以自己發燙的身體給她一點溫暖,“現在恢複你做人的尊嚴。”
“汪!汪!汪!”八姐衝著曾衛國的耳朵狂吠道。
“這是什麽意思?”
“我生氣啦?”八姐笑道。
“狗改不了吃屎。”
“還真沒有吃過屎。”八姐緊緊抱著主人,“有一次,在衛生間,他往我嘴裏撒過尿。”
“惡心死了!”
“也沒得選擇。”
“你可以說不啊?”
“你不明白做m的心理。能說不就不是真正的m了。”
“看起來我不是合格的主人了?”
“這也是我喜歡你的原因。有時候心被虐得稀碎,就特別想得到撫慰,被愛憐。一味地虐待就會心生憤恨,想逃離。兩天沒被虐了,又心癢癢的難受。天生的賤骨頭。”
“何止是賤,還騷呢!”
“你們男人不就喜歡這樣嗎?你是那種生氣了就會想抽人,氣頭過了又心疼的人。在你身邊,沒有那種壓迫感,所以有時候會反抗你。”
“他給你壓迫感了?”
“嗯,心裏懼怕,不敢違抗。也許是當領導發號施令慣了,總有一種強大的氣場……那種感覺說不出來。”
“被虐的體無完膚,還為他唱讚歌?”
“實話實說嘛!不過對我還算好。”八姐爬起來,從床頭包裏翻出一根金光閃閃的金條,拿給曾衛國看,“這是他給我的,價值十萬。他叫司機把錢都換成金條了。”
“是真的嗎?”
“能有假?不可能!”八姐接著說道,“他還說,國家要刺激經濟,要大放水了,叫我有錢換成金條。要不買點股票。紙幣是要貶值的。他說了一個股票,是咱們本地的上市公司,就是生產注射器和大輸液的,叫什麽濟民投資的。”
“我知道。衛生局局長退休了還去當推銷員,一年賺上百萬。”
“你看看,能買嗎?他特別囑咐過,不要告訴任何人。”
“他這樣說,一定有內幕消息。肯定會漲的。”曾衛國打開同花軟件,看了一下股票的k線圖,“剛挖了個坑爬出來,十八均線交叉六十均線,可以買。”
“能不能把保質期延長點?”小兵問。
“這個不行。”曾衛國迴道,“鹵兔變質,人吃壞了要賠錢的。得不償失。”
“可以加點防腐劑。”柱子提議道,“像雞腿、鴨脖之類的真空包裝速食品,麵包、蛋糕之類糕點食品,都加了防腐劑。”
“這也不是辦法。加防腐劑對身體有害,增加人們的疑慮。會嚇退老主顧的。”曾衛國說道,“可不可以把兔子肉做成肉鬆?肉鬆的有效期應該長很多。”
曾衛國在手機上查看了一下,“肉鬆一般可以保存10~15天。要是肉鬆炒得夠幹,且放在了陰涼位置,就可以保存2個月以上。”
又查了一下兔肉鬆的做法:
兔肉鬆是將肉煮爛,再經過炒製、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脫水製品。其加工過程如下:
原料:選用去骨、去脂肪、去筋腱的兔肉,然後順肉纖維的紋路將肉切成肉條,再切成0.33厘米長的短條。
兔肉鬆是將肉煮爛,再經過炒製、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脫水製品。其加工過程如下:
原料:選用去骨、去脂肪、去筋腱的兔肉,然後順肉纖維的紋路將肉切成肉條,再切成0.33厘米長的短條。
配料:100千克原料須備醬油8千克,食糖6千克,黃酒6千克,生薑150千克,味精35克。
燒鬆加料:先將肉放入鍋內,加水略過肉麵,以旺火沸煮1小時,燜2小時。待肉煮酥後,撇除湯麵上的浮油,扯散肌肉纖維,加入配料,繼續用文火煮燜。煮至湯快幹時,改用中火,用鐵鏟不停地翻炒,防止焦糊,即製成半成品。
炒鬆去雜:半成品含水為40%左右,質量為鮮肉的50%。將半成品加入炒鬆機內繼續加溫,複炒至成品。如果無炒鬆機也可重入鍋內複炒。應注意根據半成品含水情況調節爐火大小,複炒時防炒焦。翻炒2.5~3小時後,用手抓起肉鬆擠不出水即可,趁熱將肉放入搓鬆機內進行揉搓;沒有搓鬆機,可用經消毒的搓鬆板,進行人工搓鬆,同時揀出碎骨和沒有搓散的團塊。待冷卻後,稱量分裝。
成品包裝:肉鬆金黃蓬鬆,清香撲鼻。因其吸水性強,須注意防潮。短期貯藏可裝在防潮紙或塑料袋內,若長期貯藏應裝在消毒後的玻璃瓶內。
曾衛國拿給柱子看,“可以試試哎!你看看。如果好吃,可以開網店賣。”
“如果要做的話,需要買機器。”柱子迴道。
“你先手工做點,感覺好吃就買機器設備做。”曾衛國說道,“原材料咱們不愁。如果好吃的話,銷路應該也不是問題。”
“我覺得應該比鹵兔好賣。可以賣到全國各地。”小美說道。
這時候,八姐從外麵走了進來。
“八姐!”小兵、小美和柱子不約而同叫了一聲。
曾衛國暗暗吃了一驚,“你怎麽迴來了?”
“事辦完了就迴來了。”八姐迴道。
曾衛國拉著八姐的手迴到樓上房間,問:“不是說一個星期嗎?”
“我也不知道。也許是有事要外出開會?也許是到下麵去檢查工作?也許是玩膩了?也許是被雙規了?”
八姐被自己的話嚇了一跳,連打打自己幾個嘴巴:“呸呸呸!我這烏鴉嘴!”
“他是怎麽玩你的?”曾衛國問。
“他把我當寵物狗養。”八姐興奮地說道,“一天二十四小時戴著狗項圈,不準穿衣服,不準雙膝離地,不準說人話,不準用手吃飯。屁眼插著狗尾巴,看見主人要搖五下。牽著我在房間裏遛圈。把臭襪子扔出去叫我叼迴來……”
“真把你當狗了!”曾衛國憤憤不平地說道,“臭襪子有黴菌,曾經有個人聞了一下就感染了黴菌性肺炎,白肺。差一點死掉。”
“真的啊?”
“這天氣,光著身子不冷嗎?”
“不冷。空調一直開著。”
“雙膝不離地,不痛嗎?”
“鋪著地毯呢。”
“他不在的時候可以偷懶吧?”
“裝著攝像頭,監控著呢。”
“你真做到了?”
“嗯!”
曾衛國無語了。
晚上。八姐從衛生間衝洗完出來。曾衛國從頭到腳對她檢查了一遍,“他沒抽你?”
“有幾下,都打這裏了。”八姐抬腿指了指隱私處。
看著八姐的身體,曾衛國的心裏有種甩不掉踩了狗屎的那種惡心感覺。
“我可以把你當狗一樣養嗎?”曾衛國冷冷地問道。
“我是你的,你想怎麽樣都可以。”八姐看著曾衛國的臉迴答道。
“你現在就是狗,晚上不準許睡覺,就跪坐在這。”曾衛國指著床邊說。
“是,主人。”八姐雙膝跪地,屁股坐在自己的小腿上,雙手自然下垂手放在自己的大腿上,看著主人的臉。
“狗能說人話嗎?”
“汪!汪!”八姐低沉地汪汪叫了兩聲。
曾衛國上床睡覺。
先是刷了兩個小時的手機。時間到了十一點鍾,是平時睡眠的時候。可是怎麽都無法入睡。挨到十二點,看著一動不動跪坐在床邊的八姐,又心疼起她來了,“你上來吧。”
“汪!汪!”八姐叫了兩聲,鑽進被子裏,依偎在主人的懷裏。
曾衛國樓著八姐冰涼的身體,意圖以自己發燙的身體給她一點溫暖,“現在恢複你做人的尊嚴。”
“汪!汪!汪!”八姐衝著曾衛國的耳朵狂吠道。
“這是什麽意思?”
“我生氣啦?”八姐笑道。
“狗改不了吃屎。”
“還真沒有吃過屎。”八姐緊緊抱著主人,“有一次,在衛生間,他往我嘴裏撒過尿。”
“惡心死了!”
“也沒得選擇。”
“你可以說不啊?”
“你不明白做m的心理。能說不就不是真正的m了。”
“看起來我不是合格的主人了?”
“這也是我喜歡你的原因。有時候心被虐得稀碎,就特別想得到撫慰,被愛憐。一味地虐待就會心生憤恨,想逃離。兩天沒被虐了,又心癢癢的難受。天生的賤骨頭。”
“何止是賤,還騷呢!”
“你們男人不就喜歡這樣嗎?你是那種生氣了就會想抽人,氣頭過了又心疼的人。在你身邊,沒有那種壓迫感,所以有時候會反抗你。”
“他給你壓迫感了?”
“嗯,心裏懼怕,不敢違抗。也許是當領導發號施令慣了,總有一種強大的氣場……那種感覺說不出來。”
“被虐的體無完膚,還為他唱讚歌?”
“實話實說嘛!不過對我還算好。”八姐爬起來,從床頭包裏翻出一根金光閃閃的金條,拿給曾衛國看,“這是他給我的,價值十萬。他叫司機把錢都換成金條了。”
“是真的嗎?”
“能有假?不可能!”八姐接著說道,“他還說,國家要刺激經濟,要大放水了,叫我有錢換成金條。要不買點股票。紙幣是要貶值的。他說了一個股票,是咱們本地的上市公司,就是生產注射器和大輸液的,叫什麽濟民投資的。”
“我知道。衛生局局長退休了還去當推銷員,一年賺上百萬。”
“你看看,能買嗎?他特別囑咐過,不要告訴任何人。”
“他這樣說,一定有內幕消息。肯定會漲的。”曾衛國打開同花軟件,看了一下股票的k線圖,“剛挖了個坑爬出來,十八均線交叉六十均線,可以買。”