第466章 誰吃你家蟑螂洗過澡的湯底
葉瑜然甘逸仙小說全文免費閱讀完整版 作者：穿成農門惡婆婆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
別說別人了，就是他們這幾個嚐過味的，迴憶著之前吃到過的味道，口腔裏就忍不住唾沫分泌，饞了起來。
聽到他們嫌自己準備的份量太少了，葉瑜然也很無奈：“我倒是想多準備，可是準備得多了，家裏的紅薯就撐不到明年了。還是細著點，我們做的是長久生意，又不是今天做了明天就不做了。”
而且除了紅薯粉，也不是沒有別的。
隻不過，今天是試營業第一天，葉瑜然怕生意不好做，沒敢準備太多。
她敢準備肉味豆腐渣丸子，衝著的是什麽？還不是“肉味”兩個字？
就算是鎮上的人，也不是人人都能夠天天吃肉的，偶爾能夠品嚐一下，還是價格比較實惠的，相信還是能夠吸引人的。
當然了，這種串了竹簽上的肉味子，比她家裏賣的那種要小多了。
家裏賣的那種賣的是“份量”，這外麵賣的是“口味”，自然是不一樣的。
迴到了豹哥家裏，葉瑜然讓人繼續燒著那口湯底鍋，不要熄火。
“這鍋底也叫高溫湯，也就是一年三百六十五天不熄火，天天燒著。到時候我們加新的底料進去，再繼續燒，時間長了，鍋底的味道也會越來越好，到時候這就是我們店裏的獨家秘方，鎮店之寶。”
當葉瑜然這樣說的時候，蔣有生等人還十分驚訝：“朱大娘，還有這種事？”
葉瑜然笑著點頭：“要不然，你以為百年老湯怎麽來的？就是這麽來的。隻不過一個有一個手藝，有一個配方，每個人燒出來的不同罷了。我這個，才剛燒出來的，火候還差了一點，等過段時間，你們再吃時，就知道我為什麽這麽說了。”
“那到時候，我得好好嚐嚐。”
接下來，葉瑜然跟他們商量了一下，除了紅薯粉，他們再準備賣點什麽。
紅薯粉隻是一個“噱頭”，目前隻是想靠這個賺錢有點難度，畢竟份量有限。可是這個“噱頭”都將客人吸引了過來，是不是可以再兼帶點別的生意，比如像今天的肉味豆腐渣丸子。
這東西，他們也都嚐過，覺得確實有肉的味道，挺好吃的。
“就是嚼起來，跟肉還是不太一樣。”壯漢咧著嘴，笑著。
“其實這東西，確實是可以做得跟肉很接近，不過太費功夫了，我們隻是一個小地攤，還不用這麽講究。等以後生意做起來了，有時間了講究了，我們再弄。”葉瑜然解釋了一下，說她不是沒有那麽能力做，而是現在不合適。
豆腐做的肉，跟真正的肉還是有區別的，對於普通老百姓來說，你跟他說這個是“假肉”，隻是有肉的味道，他們會把你當成騙子。
但若是以後生意做起來，客戶變成了那些大家族，什麽白事、什麽孝期、什麽吃齋念佛，弄點這種假的“素齋”給他們，必然大受歡迎。
葉瑜然想了想，說道：“我看了一下，我發現我們家最受歡迎的其實不是紅薯，而是那鍋湯底。”
蔣有生點頭：“嗯，我也發覺了。朱大娘，你不知道，你這湯做得特別給勁，喝一口賊爽。要不是我怕把你的湯喝光了，不好做生意，我不吃粉，純喝湯就能夠喝好幾碗。”
“哈哈哈……別說你了，我都想喝。”壯漢笑了起來。
小斧子開心地舉手：“我也是，我也喜歡喝湯。”
葉瑜然看到他們都喜歡，說道：“所以我想，除了紅薯粉，我們是不是可以適當的賣點麵條？”
“麵條？”蔣有生愣了一下，“這麵條怕是不好賣吧？麵粉，十六文就能夠買一斤，夠一家人吃一頓了……我們要賣八文錢一碗，怕是沒人會買。”
“那就便宜一點。”葉瑜然說道，“我們不賺多，就賺一個辛苦錢，算一下十六文的麵粉能夠做多少麵，往上麵加上兩三文錢，就差不多了。一碗也就貴一個雞蛋的錢，隻要家境稍微好一點的，基本上都消費得起。還不用自己洗碗，還有湯喝，實在不行，打包了帶迴家裏，自己洗一把蔬菜，一家子也能夠很好地吃一頓了……”
她這麽一說，眾人倒是反應了過來。
——是啊，看似單碗貴了兩文、三文，但別人也不用一人一碗地買，稍微買一碗做“湯底”，帶迴家自己加了熱水煮，再重新加點自家的麵，豈不也能很好地吃一頓了？
這是節省的人家，有的能夠吃得起的，估計也不想費這個事。
人家，就是衝著這湯底來的。
“朱大娘，要是有人隻想買湯底呢？”這時，有一個人問道。
葉瑜然笑了起來，說道：“這個就要看你們了，原則上，我們是要講清楚的，光賣湯肯定是不賣的，但如果……跟你們關係好，套個近乎，走個後門，也不是不可以。就是記得，要背著人。”
“哈哈哈哈……”一院子的人，也都跟著笑了起來。
葉瑜然大大方方地說道：“偶爾收買一下人心，對我們做生意的也有好處。隻要人家花錢買了碗粉或者一碗麵，多要點湯，或者要濃一點，你就多給一點，也沒什麽。反正這東西，第二天再往裏麵加料，加水，也就熬出來了。”
當然了，她也提醒他們，攤位的生意在這鍋底上，這“底湯”他們也得看好了，一定不能出任何意外。
比如被人丟了一隻死老鼠、一隻蟑螂什麽的。
這萬一吃飯的時候，當著眾人的麵從裏麵舀出來了，不僅把人給惡心了，怕是以後生意也不好做了。
“誰家願意吃你家老鼠、蟑螂洗過澡的湯底？就算再吃好，也不怕把人家吃拉肚子了。”葉瑜然說道。
“哈哈哈哈……肯定不會，朱大娘，你放心，”豹哥笑著幫了保證，“這湯，我肯定讓手下看好，不會讓它出任何問題。”
葉瑜然點頭：“如果真的出問題了，也不怕，我們寧願早點開張，或者那天的生意也不做了，也不要壞了名聲。我們做的是長久生意，安全衛生是最重要的，大家隻有吃得開心，又吃得沒毛病，才會有事沒事上我們家攤位吃東西，你們說是不是？”
把攤位上第二天會賣的東西給定下來後，葉瑜然便沒有再繼續呆下去了，她去隔壁的岑氏書塾看望了朱七、朱三、大寶、二寶四人，還跟岑大娘聊了會兒天，這才摸著天黑，迴到了朱家村。
家裏，柳氏、劉氏、李氏、林氏幾個早等著了。
三寶、四寶、呂大丫、呂二丫、呂三丫他們已經被哄睡，大人們卻一個都睡不著，等著葉瑜然迴來，“匯報”這一天的生意情況。
“娘，你迴來了？！”一看到她出現在門口，一個個喜得跟什麽似的，立馬站了起來，迎她進院子。
葉瑜然一瞅，除了朱四、朱五和幾個小的，幾乎人都在：“你們怎麽還沒睡？老四、老五他們呢？”
聽到他們嫌自己準備的份量太少了，葉瑜然也很無奈：“我倒是想多準備，可是準備得多了，家裏的紅薯就撐不到明年了。還是細著點，我們做的是長久生意，又不是今天做了明天就不做了。”
而且除了紅薯粉，也不是沒有別的。
隻不過，今天是試營業第一天，葉瑜然怕生意不好做，沒敢準備太多。
她敢準備肉味豆腐渣丸子，衝著的是什麽？還不是“肉味”兩個字？
就算是鎮上的人，也不是人人都能夠天天吃肉的，偶爾能夠品嚐一下，還是價格比較實惠的，相信還是能夠吸引人的。
當然了，這種串了竹簽上的肉味子，比她家裏賣的那種要小多了。
家裏賣的那種賣的是“份量”，這外麵賣的是“口味”，自然是不一樣的。
迴到了豹哥家裏，葉瑜然讓人繼續燒著那口湯底鍋，不要熄火。
“這鍋底也叫高溫湯，也就是一年三百六十五天不熄火，天天燒著。到時候我們加新的底料進去，再繼續燒，時間長了，鍋底的味道也會越來越好，到時候這就是我們店裏的獨家秘方，鎮店之寶。”
當葉瑜然這樣說的時候，蔣有生等人還十分驚訝：“朱大娘，還有這種事？”
葉瑜然笑著點頭：“要不然，你以為百年老湯怎麽來的？就是這麽來的。隻不過一個有一個手藝，有一個配方，每個人燒出來的不同罷了。我這個，才剛燒出來的，火候還差了一點，等過段時間，你們再吃時，就知道我為什麽這麽說了。”
“那到時候，我得好好嚐嚐。”
接下來，葉瑜然跟他們商量了一下，除了紅薯粉，他們再準備賣點什麽。
紅薯粉隻是一個“噱頭”，目前隻是想靠這個賺錢有點難度，畢竟份量有限。可是這個“噱頭”都將客人吸引了過來，是不是可以再兼帶點別的生意，比如像今天的肉味豆腐渣丸子。
這東西，他們也都嚐過，覺得確實有肉的味道，挺好吃的。
“就是嚼起來，跟肉還是不太一樣。”壯漢咧著嘴，笑著。
“其實這東西，確實是可以做得跟肉很接近，不過太費功夫了，我們隻是一個小地攤，還不用這麽講究。等以後生意做起來了，有時間了講究了，我們再弄。”葉瑜然解釋了一下，說她不是沒有那麽能力做，而是現在不合適。
豆腐做的肉，跟真正的肉還是有區別的，對於普通老百姓來說，你跟他說這個是“假肉”，隻是有肉的味道，他們會把你當成騙子。
但若是以後生意做起來，客戶變成了那些大家族，什麽白事、什麽孝期、什麽吃齋念佛，弄點這種假的“素齋”給他們，必然大受歡迎。
葉瑜然想了想，說道：“我看了一下，我發現我們家最受歡迎的其實不是紅薯，而是那鍋湯底。”
蔣有生點頭：“嗯，我也發覺了。朱大娘，你不知道，你這湯做得特別給勁，喝一口賊爽。要不是我怕把你的湯喝光了，不好做生意，我不吃粉，純喝湯就能夠喝好幾碗。”
“哈哈哈……別說你了，我都想喝。”壯漢笑了起來。
小斧子開心地舉手：“我也是，我也喜歡喝湯。”
葉瑜然看到他們都喜歡，說道：“所以我想，除了紅薯粉，我們是不是可以適當的賣點麵條？”
“麵條？”蔣有生愣了一下，“這麵條怕是不好賣吧？麵粉，十六文就能夠買一斤，夠一家人吃一頓了……我們要賣八文錢一碗，怕是沒人會買。”
“那就便宜一點。”葉瑜然說道，“我們不賺多，就賺一個辛苦錢，算一下十六文的麵粉能夠做多少麵，往上麵加上兩三文錢，就差不多了。一碗也就貴一個雞蛋的錢，隻要家境稍微好一點的，基本上都消費得起。還不用自己洗碗，還有湯喝，實在不行，打包了帶迴家裏，自己洗一把蔬菜，一家子也能夠很好地吃一頓了……”
她這麽一說，眾人倒是反應了過來。
——是啊，看似單碗貴了兩文、三文，但別人也不用一人一碗地買，稍微買一碗做“湯底”，帶迴家自己加了熱水煮，再重新加點自家的麵，豈不也能很好地吃一頓了？
這是節省的人家，有的能夠吃得起的，估計也不想費這個事。
人家，就是衝著這湯底來的。
“朱大娘，要是有人隻想買湯底呢？”這時，有一個人問道。
葉瑜然笑了起來，說道：“這個就要看你們了，原則上，我們是要講清楚的，光賣湯肯定是不賣的，但如果……跟你們關係好，套個近乎，走個後門，也不是不可以。就是記得，要背著人。”
“哈哈哈哈……”一院子的人，也都跟著笑了起來。
葉瑜然大大方方地說道：“偶爾收買一下人心，對我們做生意的也有好處。隻要人家花錢買了碗粉或者一碗麵，多要點湯，或者要濃一點，你就多給一點，也沒什麽。反正這東西，第二天再往裏麵加料，加水，也就熬出來了。”
當然了，她也提醒他們，攤位的生意在這鍋底上，這“底湯”他們也得看好了，一定不能出任何意外。
比如被人丟了一隻死老鼠、一隻蟑螂什麽的。
這萬一吃飯的時候，當著眾人的麵從裏麵舀出來了，不僅把人給惡心了，怕是以後生意也不好做了。
“誰家願意吃你家老鼠、蟑螂洗過澡的湯底？就算再吃好，也不怕把人家吃拉肚子了。”葉瑜然說道。
“哈哈哈哈……肯定不會，朱大娘，你放心，”豹哥笑著幫了保證，“這湯，我肯定讓手下看好，不會讓它出任何問題。”
葉瑜然點頭：“如果真的出問題了，也不怕，我們寧願早點開張，或者那天的生意也不做了，也不要壞了名聲。我們做的是長久生意，安全衛生是最重要的，大家隻有吃得開心，又吃得沒毛病，才會有事沒事上我們家攤位吃東西，你們說是不是？”
把攤位上第二天會賣的東西給定下來後，葉瑜然便沒有再繼續呆下去了，她去隔壁的岑氏書塾看望了朱七、朱三、大寶、二寶四人，還跟岑大娘聊了會兒天，這才摸著天黑，迴到了朱家村。
家裏，柳氏、劉氏、李氏、林氏幾個早等著了。
三寶、四寶、呂大丫、呂二丫、呂三丫他們已經被哄睡，大人們卻一個都睡不著，等著葉瑜然迴來，“匯報”這一天的生意情況。
“娘，你迴來了？！”一看到她出現在門口，一個個喜得跟什麽似的，立馬站了起來，迎她進院子。
葉瑜然一瞅，除了朱四、朱五和幾個小的，幾乎人都在：“你們怎麽還沒睡？老四、老五他們呢？”