第71章 辣肉醬
葉瑜然甘逸仙全文免費閱讀完整版 作者：穿成農門惡婆婆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
葉瑜然迴屋喊了朱八妹，讓她別編手鏈了，帶著林三丫、林四丫兩個，去家裏的菜地裏拔點蔥、蘿卜和白菜之類的。
柳氏、劉氏、李氏洗好了豬下水，過來通知她。
葉瑜然檢查了一下，讓她們用溫水再清洗了兩三遍，帶迴了廚房。
大熱的天，肉不能常放，否則容易壞，所以葉瑜然打算將它們部分做成醃貨，部分弄熟，這樣能夠多吃幾頓。
幾個兒媳婦都在灶上站著，看她怎麽做。
她一邊做一邊教，讓她們有不懂的地方就問，她隻做這一次，下次由她們做。
朱八妹、林三丫、林四丫采了蔥、蘿卜和白菜迴來，還幫忙洗了幹淨。
葉瑜然迴屋從盆裏揪了三四個朝天椒，稍稍衝洗一下，便切成了沫子。
“娘，這是啥？”李氏一臉好奇。
“別管，反正是用來做吃的東西就行了。”
葉瑜然沒有解釋，和蔥之類的一起切好，清了一個鍋出來，開始燒菜。
按葉瑜然的想法，當然想要爆炒豬下水什麽的，但是考慮到家裏人多，要是真切成塊炒，到時候分食不均會鬧矛盾，她便改成了“肉醬”。
“老大家的，你把這些切成肉沫子。”
“老二家的，你去洗些紅薯出來。”
“老四家的，你過來把白菜芯子挑出來。”
……
沒有油，葉瑜然也不擔心，將跺好的“肉沫”往滾熱的鍋裏一燙，就聽到了“滋滋滋”的聲音。
再少，這個也是油不是？
翻炒至變色後，葉瑜然便將切好的朝天椒倒了進去，然後是切好的白菜、蘿卜絲、蔥之類的。
沒有醬油，隻能加水，避免鍋裏的東西糊掉。
想要那種黏黏稠稠的感覺，葉瑜然還調了一些芡倒進去，直接燒開。
沒有一會兒，一大罐的肉醬便做好了，盛好放到旁邊涼著。
葉瑜然用筷子沾了一點，嚐了嚐味，肉味肯定是有的，蘿卜味也有，還有一股辣味。
吃到這股熟悉的辣味，葉瑜然表示：爽！
她在嚐的時候，幾個兒媳婦都眼巴巴地望著她。
葉瑜然見了，有些想笑，又用筷子沾了，遞到她們嘴裏，讓她們也嚐了一下：“怎麽樣？”
“嘶……娘，這是啥味道？”李氏說不出來，“好吃是好吃，就感覺嘴裏火似的在燒。不行不行，我得喝口水。”
幾個兒媳婦，連忙跑去搶水喝。
“噗嗤……”葉瑜然笑了出來，“這是你們第一次吃，以後吃習慣了就好，這個火燒的味道就是‘辣’味。你們不覺得，肉醬有了這股辣味之後，特別香嗎？”
“香是香，就是太辣了，娘，是辣吧？”李氏喝了水後才發現，嘴裏的味道似乎更重了。
葉瑜然就放了三四個朝天辣，做了那麽一大罐肉醬，裏麵還放了許多白菜、蘿卜之類的，當然不可能有她們說得那麽辣，否則她也不敢給她們吃了。
何況林氏還坐著小月子，能吃辣嗎？
自然是因為她們從來沒有吃過這種味道，才會覺得“非常辣”。
“嗯，現在單吃是有點辣，但是以後放到餅或者粥裏麵，你們就不會覺得那麽辣了。”
葉瑜然還喊了朱八妹，盛了一個小碗，讓她給她爺爺家送過去。
“啊？幹嘛要送爺爺家啊？”朱八妹還以為是叫自己進來“開小灶”的，結果不想是讓她跑腿的，不樂意了。
他們家早跟爺爺那邊斷交了，沒事送什麽幹嘛？
葉瑜然點了點她的額頭：“你傻啊，上次你七哥的事，你兩個堂哥還幫了忙，你作為妹妹不應該替哥哥感謝一下？”
“嗯。”想到之前七哥躺在地上時，還是三堂哥、四堂哥幫忙抬的人，她沒說啥了。
“去的時候，嘴巴甜一點，見著人要喊。跟你兩個叔叔、嬸嬸說，謝謝堂哥幫忙了，但家裏忙，抽不出空，這次你娘特地到集市上買了點肉，做了點好吃的，送過去，以示謝意。”葉瑜然怕朱八妹呆會兒忘記了，還讓她說了一遍。
朱八妹嘟著嘴，說道：“我知道了，爺爺、奶奶好，三叔、三嬸、四叔、四嬸好，堂哥、堂姐好，我代表全家，謝謝上次兩個堂哥幫了忙。但是因為家裏事情多，有點忙，我娘一直抽不出來空，這次我娘有空了，特地抽空跑集市上一趟，買了些肉，做了好吃的送過來，以示感謝。”
葉瑜然豎了一個大拇指：“說得不錯，呆會兒好好表現。”
沒忘記提醒她，要是一個人不敢去，叫上大寶、二寶兩個。
“帶他們幹嘛？”
葉瑜然嫌棄地看她一眼：“你是孫女，大寶、二寶是曾孫，你爺爺、奶奶不想看看啊？”
“好吧。”朱八妹完全沒話說了，拎著籃子，就叫了在院子裏和朱七在玩的大寶、二寶，跑了一趟爺爺、奶奶家。
朱老頭幾個也都在院子裏，所以自然也聽到了朱八妹說要上哪兒，一個個都十分驚訝。
幾個兒子還好，小一點的對當年的事情根本不清楚，但朱老頭作為當事人，怎麽可能不清楚？
所以他完全不知道，他婆娘又在玩什麽花樣了，心裏頭“撲通撲通”直跳。要不是幾個兒媳婦都在廚房，他都想衝進去質問了——我都聽你的，離我爹娘那麽遠了，你還瞎折騰什麽？
最終也沒坐住，到廚房門口晃悠了。
正好，他聽到話比較多的李氏問道：“娘，你咋突然往那邊送東西了？”
雖然也隻是一小碗，但裏麵也是肉啊，李氏有一種在割自己肉的感覺。
“我不是說了嗎，人家幫了忙，就該謝謝。”葉瑜然說道。
“可是這送東西謝了，他們會不會迴禮？這一來二去，兩邊不是來往了嗎？那我們以後見著那邊，到底要不要打招唿？”李氏也問出了，幾個兒媳婦都想問的問題。
朱家村所有人都知道，朱老頭家與那邊不來往，所以嫁來時的兒媳婦見到那邊的人，向來是能避則避，避不著也當作沒看到，低頭就走。
現在婆婆開始往那邊送東西了，那她們這些做媳婦的應該怎麽做呢？
“為什麽不打？”葉瑜然詫異地說道，“你們是晚輩，見著長輩打招唿，不是很正常嗎？”
幾個兒媳婦：“……”娘，以前不是這麽說的。
屋外，朱老頭簡直不敢相信——老婆子準備跟那邊往來了？！
他興奮得不行，都想衝到那邊喊“爹娘”，說什麽“我迴來了”。
當然了，他沒衝動到那一步，還是停住了，裝著什麽也沒有發生的樣子，坐迴來原來的位置。
朱大、朱二幾個人聽不到廚房裏的對話，不過他們能夠清楚地看到自家爹身上的“歡喜”勁，有點莫名其妙，不知道爹在高興什麽。一碗東西而已，至於嗎？
柳氏、劉氏、李氏洗好了豬下水，過來通知她。
葉瑜然檢查了一下，讓她們用溫水再清洗了兩三遍，帶迴了廚房。
大熱的天，肉不能常放，否則容易壞，所以葉瑜然打算將它們部分做成醃貨，部分弄熟，這樣能夠多吃幾頓。
幾個兒媳婦都在灶上站著，看她怎麽做。
她一邊做一邊教，讓她們有不懂的地方就問，她隻做這一次，下次由她們做。
朱八妹、林三丫、林四丫采了蔥、蘿卜和白菜迴來，還幫忙洗了幹淨。
葉瑜然迴屋從盆裏揪了三四個朝天椒，稍稍衝洗一下，便切成了沫子。
“娘，這是啥？”李氏一臉好奇。
“別管，反正是用來做吃的東西就行了。”
葉瑜然沒有解釋，和蔥之類的一起切好，清了一個鍋出來，開始燒菜。
按葉瑜然的想法，當然想要爆炒豬下水什麽的，但是考慮到家裏人多，要是真切成塊炒，到時候分食不均會鬧矛盾，她便改成了“肉醬”。
“老大家的，你把這些切成肉沫子。”
“老二家的，你去洗些紅薯出來。”
“老四家的，你過來把白菜芯子挑出來。”
……
沒有油，葉瑜然也不擔心，將跺好的“肉沫”往滾熱的鍋裏一燙，就聽到了“滋滋滋”的聲音。
再少，這個也是油不是？
翻炒至變色後，葉瑜然便將切好的朝天椒倒了進去，然後是切好的白菜、蘿卜絲、蔥之類的。
沒有醬油，隻能加水，避免鍋裏的東西糊掉。
想要那種黏黏稠稠的感覺，葉瑜然還調了一些芡倒進去，直接燒開。
沒有一會兒，一大罐的肉醬便做好了，盛好放到旁邊涼著。
葉瑜然用筷子沾了一點，嚐了嚐味，肉味肯定是有的，蘿卜味也有，還有一股辣味。
吃到這股熟悉的辣味，葉瑜然表示：爽！
她在嚐的時候，幾個兒媳婦都眼巴巴地望著她。
葉瑜然見了，有些想笑，又用筷子沾了，遞到她們嘴裏，讓她們也嚐了一下：“怎麽樣？”
“嘶……娘，這是啥味道？”李氏說不出來，“好吃是好吃，就感覺嘴裏火似的在燒。不行不行，我得喝口水。”
幾個兒媳婦，連忙跑去搶水喝。
“噗嗤……”葉瑜然笑了出來，“這是你們第一次吃，以後吃習慣了就好，這個火燒的味道就是‘辣’味。你們不覺得，肉醬有了這股辣味之後，特別香嗎？”
“香是香，就是太辣了，娘，是辣吧？”李氏喝了水後才發現，嘴裏的味道似乎更重了。
葉瑜然就放了三四個朝天辣，做了那麽一大罐肉醬，裏麵還放了許多白菜、蘿卜之類的，當然不可能有她們說得那麽辣，否則她也不敢給她們吃了。
何況林氏還坐著小月子，能吃辣嗎？
自然是因為她們從來沒有吃過這種味道，才會覺得“非常辣”。
“嗯，現在單吃是有點辣，但是以後放到餅或者粥裏麵，你們就不會覺得那麽辣了。”
葉瑜然還喊了朱八妹，盛了一個小碗，讓她給她爺爺家送過去。
“啊？幹嘛要送爺爺家啊？”朱八妹還以為是叫自己進來“開小灶”的，結果不想是讓她跑腿的，不樂意了。
他們家早跟爺爺那邊斷交了，沒事送什麽幹嘛？
葉瑜然點了點她的額頭：“你傻啊，上次你七哥的事，你兩個堂哥還幫了忙，你作為妹妹不應該替哥哥感謝一下？”
“嗯。”想到之前七哥躺在地上時，還是三堂哥、四堂哥幫忙抬的人，她沒說啥了。
“去的時候，嘴巴甜一點，見著人要喊。跟你兩個叔叔、嬸嬸說，謝謝堂哥幫忙了，但家裏忙，抽不出空，這次你娘特地到集市上買了點肉，做了點好吃的，送過去，以示謝意。”葉瑜然怕朱八妹呆會兒忘記了，還讓她說了一遍。
朱八妹嘟著嘴，說道：“我知道了，爺爺、奶奶好，三叔、三嬸、四叔、四嬸好，堂哥、堂姐好，我代表全家，謝謝上次兩個堂哥幫了忙。但是因為家裏事情多，有點忙，我娘一直抽不出來空，這次我娘有空了，特地抽空跑集市上一趟，買了些肉，做了好吃的送過來，以示感謝。”
葉瑜然豎了一個大拇指：“說得不錯，呆會兒好好表現。”
沒忘記提醒她，要是一個人不敢去，叫上大寶、二寶兩個。
“帶他們幹嘛？”
葉瑜然嫌棄地看她一眼：“你是孫女，大寶、二寶是曾孫，你爺爺、奶奶不想看看啊？”
“好吧。”朱八妹完全沒話說了，拎著籃子，就叫了在院子裏和朱七在玩的大寶、二寶，跑了一趟爺爺、奶奶家。
朱老頭幾個也都在院子裏，所以自然也聽到了朱八妹說要上哪兒，一個個都十分驚訝。
幾個兒子還好，小一點的對當年的事情根本不清楚，但朱老頭作為當事人，怎麽可能不清楚？
所以他完全不知道，他婆娘又在玩什麽花樣了，心裏頭“撲通撲通”直跳。要不是幾個兒媳婦都在廚房，他都想衝進去質問了——我都聽你的，離我爹娘那麽遠了，你還瞎折騰什麽？
最終也沒坐住，到廚房門口晃悠了。
正好，他聽到話比較多的李氏問道：“娘，你咋突然往那邊送東西了？”
雖然也隻是一小碗，但裏麵也是肉啊，李氏有一種在割自己肉的感覺。
“我不是說了嗎，人家幫了忙，就該謝謝。”葉瑜然說道。
“可是這送東西謝了，他們會不會迴禮？這一來二去，兩邊不是來往了嗎？那我們以後見著那邊，到底要不要打招唿？”李氏也問出了，幾個兒媳婦都想問的問題。
朱家村所有人都知道，朱老頭家與那邊不來往，所以嫁來時的兒媳婦見到那邊的人，向來是能避則避，避不著也當作沒看到，低頭就走。
現在婆婆開始往那邊送東西了，那她們這些做媳婦的應該怎麽做呢？
“為什麽不打？”葉瑜然詫異地說道，“你們是晚輩，見著長輩打招唿，不是很正常嗎？”
幾個兒媳婦：“……”娘，以前不是這麽說的。
屋外，朱老頭簡直不敢相信——老婆子準備跟那邊往來了？！
他興奮得不行，都想衝到那邊喊“爹娘”，說什麽“我迴來了”。
當然了，他沒衝動到那一步，還是停住了，裝著什麽也沒有發生的樣子，坐迴來原來的位置。
朱大、朱二幾個人聽不到廚房裏的對話，不過他們能夠清楚地看到自家爹身上的“歡喜”勁，有點莫名其妙，不知道爹在高興什麽。一碗東西而已，至於嗎？