第57章 紅薯粉與厥巴
葉瑜然甘逸仙全文免費閱讀完整版 作者：穿成農門惡婆婆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“娘，我覺得紅花還是算了吧，這個太危險了。”李氏還是比較小心的，趕緊說道，“你怎麽知道別人買來用了做什麽？萬一就是用來做這種事情的，那得多傷天和？”
“想多了，你們以為胭脂是怎麽做的？”葉瑜然說道，“紅花做成紅花素後，就可以放到澱粉裏麵，做成胭脂。要是所有胭脂鋪都這樣怕事，胭脂生意還做不做了？隻是哪些是孕婦不能用的，一定要提前說清楚，別造成誤會就是了。”
“啊，娘還會做胭脂？”李氏從來沒有看婆婆做過，所以真的被嚇住了。
朱八妹也沒有看娘做過，一臉的不敢相信：“娘，你咋不告訴我我，你會做胭脂？你知不知道，到鎮上買一盒胭脂要多少錢？要是你會做，哪裏還需要去鎮上辦啊，我們自己家做就行了。”
她真的快被她娘給無語死了，手裏有那麽多好東西，怎麽都藏著捏著，不給拿出來呢？
早拿出來，他們家早發財了，她也早就上大戶人家當丫鬟去了。
“你們又沒問。”葉瑜然能說，之前她沒穿越過來，她也沒辦法嘛！
於是姑嫂兩個根本不關心染色的問題，一個個跑過來問她胭脂怎麽做了。
李氏還十分積極地表示：“雖然我不能碰紅花，但是沒事，娘，我幫忙做別的，還有這生意上的事情，全包給我了，我肯定能賣出去。”
朱八妹點頭：“嗯嗯，我幹活的事情，全交給我，我保證做出最漂亮的胭脂來。”
葉瑜然哭笑不得：“手鏈不做了？行了，這胭脂沒你們說的那麽簡單，要想真的做得好，首先這顏色就得調得好，這顏色要調好了，做胭脂、做染色，都可以一起做了。”
主要是，想要做上好的胭脂，他們家條件在這裏擺著，東西不齊，根本做不出來。
與其眼巴巴地望著胭脂，還不如從手鏈下手，等手裏攢了錢，再打胭脂的主意。
“你們以為這胭脂好做？做胭脂的花瓣尋找，但是我們家買得起菜籽油，買得起粟米嗎？”
一句話，直接打消了兩個的念頭。
李氏、朱八妹一陣失落：“原來我們家這麽窮啊。”
“要不然，你以為當初怎麽不做？肚子都填不飽，哪有時間做這種東西？既然你們有時間，也願意做，行，我就教給你們，免得你們整天說我偏心，什麽也不教。不過，”說到這裏，葉瑜然停頓了一下，“醜話得先說在前麵，教歸教，學到什麽樣子、做成什麽樣子，就要看你們自己了。說得簡單，但有的人有天賦，天生就是吃這碗飯的，一做便成；有的人不行，試了百次千次，就是不如別人，那也沒辦法。”
“沒事，娘，”李氏道，“我們這鄉下地方，沒那麽挑剔，能夠做出來就行了，到時候便宜一點買。”
葉瑜然看她一眼，真不知道說什麽好。
當天下午，朱八妹就沒有心情編手鏈了，帶著大寶、二寶出門采紅花去了，而李氏，則幫忙將之前采迴來的棕葉子找地方曬好。
葉瑜然去看了一下之前曬的紅薯片，捏了捏，已經幹嘣脆了。
去廚房拿了搗蒜臼，將曬幹的紅薯片丟到裏麵，搗了起來。
沒有幾一會兒，搗蒜臼裏的紅薯片就變成了粉末。
李氏曬好棕葉子，看葉瑜然在那裏搗東西，就跑了過來：“娘，你在幹嘛？”
“磨粉。”葉瑜然頭也不抬地說道。
“娘，我幫你吧，這麽多，你一個人弄，也不知道要弄到什麽時候去了。”
“要弄得這麽細，知道嗎？”葉瑜然將自己搗好的給她看，讓她別偷懶。
“咦？娘，這東西搗了之後怎麽跟麵粉似的？”李氏一臉驚奇，“那它可不可以做成餅啊？”
“不一樣，晚上我教你怎麽做，你就知道了。”
朱八妹帶著大寶、二寶迴來的時候，看到的便是她娘和四嫂忙碌的樣子。
“娘，你們在幹嘛？”
“搗紅薯粉，你紅花采迴來了？”葉瑜然抬頭，看到朱八妹的籃子裏，滿滿的一片紅花。
“哎，娘，你看，夠不夠？”
“夠不夠，到時候做了不就知道了？”葉瑜然說道，“你挑新鮮的出來，碓搗成漿，加清水進去浸漬著。晚上煮飯的時候，你自己去盯著點，讓你大嫂將淘水米給你留下來，這個要用。”
“淘米水有啥用？”朱八妹說道，“淘米水還浪費米，米本來就是幹淨的。”
“淘米水是用來做顏料的。我們家難得有一點淘水米，你自己交待讓她們幫你留下來，到時候倒去喂豬了，你用什麽？”
朱八妹一聽，立馬保證，她肯定會讓幾個嫂嫂幫她留下來。
為了討好娘，她還找了木盆，找了搗棒，跟著她們一起搗起了紅薯幹。
直到傍晚，柳氏、劉氏兩個人迴來，那麽一堆紅薯幹，她們也沒弄完，不過倒是有袋子，裝了大半袋。
柳氏十分自覺，自己去做飯，劉氏才放下了手裏的菜籃子，過來幫忙。
葉瑜然讓柳氏先去做餅，等差不多了，她再過去做個新菜。
因為要做新菜，她就沒有讓兒媳婦和女兒繼續搗紅薯片，而是叫進了廚房，教她們怎麽做。
今天負責做飯的是柳氏，就由柳氏掌勺，在葉瑜然的指導下，如何做“厥巴”。
厥巴有很多種做法，不過葉瑜然喜歡簡單一點的做法，隻是家裏條件有限，沒有油，糧食也有限。
所以為了減少對糧食的消耗，她還是讓柳氏切了不少蘿卜絲、白菜葉子進去，多少也能夠多占一點肚子。
“放多少紅薯粉、放多少水，這都是有技巧的，你們要記住一個大概的比例，別到時候隨便放。”
“看到沒有，這麽多紅薯片，放這麽多水就差不多了，再多了就稀了，到時候做出來黏黏稠稠的，不成餅。”
“水太少了也不行，鍋裏有沉澱物，那麽做出來的餅就會半生不熟的，不那麽好吃。”
葉瑜然為了讓大家明白，先讓柳氏舀了一點紅薯粉放進去，倒水進去拌了拌，蘿卜絲、白菜葉子都是後麵加的。
拌好之後，鍋裏抹上一點油（用生豬皮，刷一次），就用勺子在碗裏拌了拌，舀了一勺子直接倒進鍋裏。
“滋——”
一下鍋，沒有一會兒就有一股香味飄了出來。
“想多了，你們以為胭脂是怎麽做的？”葉瑜然說道，“紅花做成紅花素後，就可以放到澱粉裏麵，做成胭脂。要是所有胭脂鋪都這樣怕事，胭脂生意還做不做了？隻是哪些是孕婦不能用的，一定要提前說清楚，別造成誤會就是了。”
“啊，娘還會做胭脂？”李氏從來沒有看婆婆做過，所以真的被嚇住了。
朱八妹也沒有看娘做過，一臉的不敢相信：“娘，你咋不告訴我我，你會做胭脂？你知不知道，到鎮上買一盒胭脂要多少錢？要是你會做，哪裏還需要去鎮上辦啊，我們自己家做就行了。”
她真的快被她娘給無語死了，手裏有那麽多好東西，怎麽都藏著捏著，不給拿出來呢？
早拿出來，他們家早發財了，她也早就上大戶人家當丫鬟去了。
“你們又沒問。”葉瑜然能說，之前她沒穿越過來，她也沒辦法嘛！
於是姑嫂兩個根本不關心染色的問題，一個個跑過來問她胭脂怎麽做了。
李氏還十分積極地表示：“雖然我不能碰紅花，但是沒事，娘，我幫忙做別的，還有這生意上的事情，全包給我了，我肯定能賣出去。”
朱八妹點頭：“嗯嗯，我幹活的事情，全交給我，我保證做出最漂亮的胭脂來。”
葉瑜然哭笑不得：“手鏈不做了？行了，這胭脂沒你們說的那麽簡單，要想真的做得好，首先這顏色就得調得好，這顏色要調好了，做胭脂、做染色，都可以一起做了。”
主要是，想要做上好的胭脂，他們家條件在這裏擺著，東西不齊，根本做不出來。
與其眼巴巴地望著胭脂，還不如從手鏈下手，等手裏攢了錢，再打胭脂的主意。
“你們以為這胭脂好做？做胭脂的花瓣尋找，但是我們家買得起菜籽油，買得起粟米嗎？”
一句話，直接打消了兩個的念頭。
李氏、朱八妹一陣失落：“原來我們家這麽窮啊。”
“要不然，你以為當初怎麽不做？肚子都填不飽，哪有時間做這種東西？既然你們有時間，也願意做，行，我就教給你們，免得你們整天說我偏心，什麽也不教。不過，”說到這裏，葉瑜然停頓了一下，“醜話得先說在前麵，教歸教，學到什麽樣子、做成什麽樣子，就要看你們自己了。說得簡單，但有的人有天賦，天生就是吃這碗飯的，一做便成；有的人不行，試了百次千次，就是不如別人，那也沒辦法。”
“沒事，娘，”李氏道，“我們這鄉下地方，沒那麽挑剔，能夠做出來就行了，到時候便宜一點買。”
葉瑜然看她一眼，真不知道說什麽好。
當天下午，朱八妹就沒有心情編手鏈了，帶著大寶、二寶出門采紅花去了，而李氏，則幫忙將之前采迴來的棕葉子找地方曬好。
葉瑜然去看了一下之前曬的紅薯片，捏了捏，已經幹嘣脆了。
去廚房拿了搗蒜臼，將曬幹的紅薯片丟到裏麵，搗了起來。
沒有幾一會兒，搗蒜臼裏的紅薯片就變成了粉末。
李氏曬好棕葉子，看葉瑜然在那裏搗東西，就跑了過來：“娘，你在幹嘛？”
“磨粉。”葉瑜然頭也不抬地說道。
“娘，我幫你吧，這麽多，你一個人弄，也不知道要弄到什麽時候去了。”
“要弄得這麽細，知道嗎？”葉瑜然將自己搗好的給她看，讓她別偷懶。
“咦？娘，這東西搗了之後怎麽跟麵粉似的？”李氏一臉驚奇，“那它可不可以做成餅啊？”
“不一樣，晚上我教你怎麽做，你就知道了。”
朱八妹帶著大寶、二寶迴來的時候，看到的便是她娘和四嫂忙碌的樣子。
“娘，你們在幹嘛？”
“搗紅薯粉，你紅花采迴來了？”葉瑜然抬頭，看到朱八妹的籃子裏，滿滿的一片紅花。
“哎，娘，你看，夠不夠？”
“夠不夠，到時候做了不就知道了？”葉瑜然說道，“你挑新鮮的出來，碓搗成漿，加清水進去浸漬著。晚上煮飯的時候，你自己去盯著點，讓你大嫂將淘水米給你留下來，這個要用。”
“淘米水有啥用？”朱八妹說道，“淘米水還浪費米，米本來就是幹淨的。”
“淘米水是用來做顏料的。我們家難得有一點淘水米，你自己交待讓她們幫你留下來，到時候倒去喂豬了，你用什麽？”
朱八妹一聽，立馬保證，她肯定會讓幾個嫂嫂幫她留下來。
為了討好娘，她還找了木盆，找了搗棒，跟著她們一起搗起了紅薯幹。
直到傍晚，柳氏、劉氏兩個人迴來，那麽一堆紅薯幹，她們也沒弄完，不過倒是有袋子，裝了大半袋。
柳氏十分自覺，自己去做飯，劉氏才放下了手裏的菜籃子，過來幫忙。
葉瑜然讓柳氏先去做餅，等差不多了，她再過去做個新菜。
因為要做新菜，她就沒有讓兒媳婦和女兒繼續搗紅薯片，而是叫進了廚房，教她們怎麽做。
今天負責做飯的是柳氏，就由柳氏掌勺，在葉瑜然的指導下，如何做“厥巴”。
厥巴有很多種做法，不過葉瑜然喜歡簡單一點的做法，隻是家裏條件有限，沒有油，糧食也有限。
所以為了減少對糧食的消耗，她還是讓柳氏切了不少蘿卜絲、白菜葉子進去，多少也能夠多占一點肚子。
“放多少紅薯粉、放多少水，這都是有技巧的，你們要記住一個大概的比例，別到時候隨便放。”
“看到沒有，這麽多紅薯片，放這麽多水就差不多了，再多了就稀了，到時候做出來黏黏稠稠的，不成餅。”
“水太少了也不行，鍋裏有沉澱物，那麽做出來的餅就會半生不熟的，不那麽好吃。”
葉瑜然為了讓大家明白，先讓柳氏舀了一點紅薯粉放進去，倒水進去拌了拌，蘿卜絲、白菜葉子都是後麵加的。
拌好之後，鍋裏抹上一點油（用生豬皮，刷一次），就用勺子在碗裏拌了拌，舀了一勺子直接倒進鍋裏。
“滋——”
一下鍋，沒有一會兒就有一股香味飄了出來。