比起預料的時間晚了一點點。
然而,好飯不怕晚。
半個時辰之後,秦鍾的小院子裏,采星、寶珠她們幾個直接從廚房端來一堆各式食用之物。
為此,廚房廚娘新宰了六隻肥雞!
雞翅膀!
雞腿!
雞胸脯!
整雞!
……
外加一些相合的豬肉!
按照秘方上寫就的法子,按照秘方上寫就的步驟,全部一一施為,做出了秘方記載七八成的東西。
剩餘一些複雜的沒有弄,比如一些魚類、串串之類……。
雖如此,端來的餐盤也有十個左右了,都是大大的精致餐盤,分門別類的置於桌案上。
外加一些番茄醬!
明明那個東西叫做六月柿,少爺叫它番茄!
根據采星說,這個東西廚娘做了三次,才做出來稍微合配方描述的東西。
再有配上提前準備好的香料蘸料。
秦鍾深深的唿吸一口氣,熟悉的東西,熟悉的味道,必須嚐嚐,拿了一隻雞翅,隨便撒了一些調料。
便是細細吃著。
頓時一雙眼睛微微眯起,不錯,廚房的手藝不錯,挺有天賦的,而且雞肉……也不錯。
味道美極了。
如果接下來手藝熟練,味道會更好一些,盡管如此,也已經超出預料了。
那麽多東西,自然要一起分享才歡樂。
擺擺手,示意采星、晴雯、五兒她們也都一塊嚐嚐,寶珠、瑞珠自然也是在列。
秦可卿尚未離去,見狀,也取了一塊雞翅品味,往日裏,夜晚自己不吃東西的。
今兒,算是破例。
“好吃!”
“少爺,真好吃!”
“這味道真不錯,肉……好香的,也好嫩的,各種口味的都有一些。”
“裹上這個黃色麵包糠的雞腿也很好看,金閃金閃的……。”
晴雯已經拿著一塊黃色麵包糠裹著的雞腿吃了,咬了一口,星眸也是生輝,而後吹了吹雞腿的熱氣,大口吃著。
一邊吃著,也聽著少爺的話,弄了一點香料蘸料撒上去。
再次吃了一口,似乎滋味更好了。
好像還從未吃過這樣的雞腿,府中的雞腿都是鹵的、燉的、烤的、炸的……。
然而,如少爺這般的秘方法子?
沒有吃過。
味道也沒有這個好,噴香噴香的,外麵裹著的那層東西也是很香很香,從未吃過。
“這些雞胸脯煎炸的雞排也很香,很好吃。”
“廚房裏沒有這樣的做法,很好吃。”
“比起燉、鹵的雞肉、豬肉,更脆了一些,也香了許多。”
作為廚房出身,五兒還是有些發言權的,這個東西剛才廚房做的時候,自己看著的。
做法沒有見過,卻也不算很複雜。
主要是醃製的料是少爺弄來的。
還有如今的蘸料,也是少爺弄來的,其餘似乎沒有什麽額外的調料,外加一些麵包糠、雞蛋之類,就齊活了。
切成一個個小塊,吃在口中,實在是沒有吃過的好東西。
“雞翅……以前吃過那種煎炸的雞翅,然而遠遠沒有這種酥香肉嫩。”
“少爺,應該和您配的香料有關吧?”
采星吃著雞翅,略有品味,亦是驚訝,而後……不住讚譽,雞翅的做法自己吃過不少。
煎炸的也有。
和如今手上的相比,差了許多。
手上這隻雞翅的色澤、香氣、味道都沒的說,單單隻是雞肉是達不到的,唯有香料可以做到這一步。
采月、采梅、瑞珠等人也在美美的吃著,雞米花、雞塊、雞腿、豬排……,盡管吃。
“味道不錯!”
“的確和香料有關!”
秦鍾三五口便是將一塊雞翅吃完,熟悉的味道很有迴憶的感覺,看向采星,微微頷首。
而後,又取了一些豬排,這玩意……醃製一下,裹上雞蛋液,裹上麵包糠,隔壁家的小孩都饞哭了。
“奶奶,味道真的很好,比起鹵雞腿還要好吃一些,酥香裏嫩,很是可口。”
瑞珠也已經將一隻炸雞腿解決了。
看向還在吃雞翅膀的奶奶,連忙道。
“以前沒吃的。”
寶珠正在吃著雞塊,撒了一些調料,味道更足了。
“鍾兒,雞翅膀這種做法……的確很好。”
“我都想吃第二個了。”
秦可卿櫻唇輕啟,小心翼翼的吃著雞翅膀,吃的比較慢,味道也有細細品鑒,而後……落下雞翅膀的骨架。
意猶未盡,頗為想要吃第二塊雞翅膀。
真的很好吃。
奈何……煎炸的東西,油水有點大,真要是吃了,身上就要長肉肉了,影響體態了。
“姐姐再來一塊。”
“前幾日姐姐也有一觀天竺瑜伽,待會睡前習練一兩遍,吃的雞翅膀便是化去了。”
秦鍾將盛放雞翅膀的瓷盤端起,落於姐姐秦可卿麵前,偶爾晚上吃多一些無礙的。
“嗯!”
“罷了,我嚐嚐其它的吧。”
“今兒,就聽你一迴,那個天竺瑜伽,我也有嚐試,一些姿勢還真有些難度。”
“倒也對於修身塑形有些用處。”
“就是名兒起的不好,什麽貓兒、牛兒的,也不文雅!”
“鍾兒,這些就是你那個秘方吃食?”
“較之蛋糕……不同,然而,口味真的不錯,實則,但凡煎炸之物,味道都不錯。”
“而你這種秘方配上秘料,更佳了。”
“你真的準備將秘方、秘料落於點心蛋糕鋪子?”
“果然真的落於鋪子裏,我料不會差的。”
“你不想著自己留著?”
“將來你大了一些,銀子也有,吩咐人開一些鋪子也不難。”
秦可卿自椅子上款款起身,一手拿起一雙筷子,另一隻手拿著一個小碟子,夾起雞塊,慢慢吃著。
同時,看向弟弟說道一些事。
自己覺得都好吃,瑞珠她們也是一樣,可見是個好東西,落於點心鋪子是否可惜了一點?
等將來鍾兒大了一些,完全可以自己做的,銀子也可以生出更多的銀子,也算得上長久之道。
“哈哈,姐姐好意我心所知。”
“實則,這些秘方、秘料不算很珍貴,按照先前的契書,鋪子鋪設開來,我可得三成份例已經足夠了。”
“順利的話,一年也有十萬兩銀子,如今多了一些秘方吃食,一年還可得更多一些。”
“以我之力,將來施為,開設鋪子的速度遠遠比不上兩府。”
“以兩府的力量,可以在短短一兩個月,就能夠將生意做到京城三十六坊,而且也不會有什麽侵擾。”
“這一點我就做不到了。”
“甚至於接下來順天府、山東區域也都會有鋪子開設,那種人力的調動也非我能夠做到。”
“若是我自己施為,一則,開設鋪子的速度很慢,二則,人手不足,三則,可能會遇到麻煩事。”
“四則,分散我的精力,較之進學,那才是正事。”
“就算賺錢賺到大楚首富又能如何?前明沈萬三如何死的?”
“是以,就算擁有千萬兩、億萬兩銀子又能如何?沒有足夠的能力,那些就是禍患,就是罪過。”
“何況百草廳那裏眼下就不錯,按照預期,一個月利潤所得超過十萬兩銀子輕而易舉,遠超點心蛋糕鋪子。”
“一年穩穩超過百萬兩銀子。”
“期時……銀子就是一個數字了,意義不算大,就算我親自將這些秘方、秘料落於鋪子,也就錦上添花。”
“姐姐覺得呢?”
權!
錢!
這兩者可以看做一個包含關係,有權一定有銀子,而有銀子不一定有權。
至於說有權沒有銀子,那說明你的權不夠,還太小,雖如此,也非普通人可比。
姐姐的心意自己明白,是想要自己將來成家立業之後,能夠多置辦一些家業,能夠多一些底蘊。
然而,姐姐忽略了一些事情。
借助榮國府、寧國府的力量,自己可以在最短的時間內,將秘方、秘料的好處賺到。
單靠自己的力量,就是另一個場麵了。
“你的意思……。”
“也卻是如你所言,兩府在京城之力不錯,足可在一兩個月將鋪子徹底鋪開三十六坊,就是京城周圍都可以做到。”
“我家……終究人丁單薄了一些。”
“鋪子越多,銀子越多,三成份例越多。”
“我家……新建一個個鋪子,每一個鋪子賺的多一些,卻是鋪子不可能鋪開的那麽快、那麽多。”
“對比起來,銀子多寡不好說。”
“百草廳一年超過百萬兩銀子?”
“你……。”
“罷了,罷了,你說的很對,就算賺再多的銀子又能如何?”
“相對於讀書上進,賺銀子終究不為正道,百草廳那裏的好處足堪夠用。”
“足夠用!”
“你啊,現在真的長大了,想的這般遠,也很有道理。”
“若你將來自己開鋪子,遇到一些眼紅、眼熱的人,還有麻煩加身,兩府就可以省掉這個事情。”
“那就……這樣吧。”
“鍾兒如今真的長大了。”
秦可卿細細聽著弟弟說道對於秘方、秘料的處理,有些出乎自己的預料,略有琢磨,還有些道理。
各有好處,各有弊端。
落入兩府,賺的少一些,然而,一開始能夠賺的很多,也不會有什麽麻煩,很輕鬆的賺銀子。
自己親自開鋪子,費心費力,果然生意足夠好,還會引來眼熱、眼紅的,麻煩事情就來了。
自家爹爹不過五品官,在京城裏不大,麻煩事就更令人心煩了。
若然開設的鋪子慢一些,還會遇到偷學的、仿製的……,就是煩心事了。
而百草廳那裏……一年超過百萬兩銀子,果然如此?秦可卿心中驚訝,真有那般多。
若如此,對於秘方、秘料的處理也當有結果了。
弟弟年歲如此,就有這般思量,比起自己所思還要周到一些,真的……令自己心安、心疼。
弟弟是家裏的獨生子,必要廣大門楣的,銀子少賺一些無礙,用心讀書才是正事!
然而,好飯不怕晚。
半個時辰之後,秦鍾的小院子裏,采星、寶珠她們幾個直接從廚房端來一堆各式食用之物。
為此,廚房廚娘新宰了六隻肥雞!
雞翅膀!
雞腿!
雞胸脯!
整雞!
……
外加一些相合的豬肉!
按照秘方上寫就的法子,按照秘方上寫就的步驟,全部一一施為,做出了秘方記載七八成的東西。
剩餘一些複雜的沒有弄,比如一些魚類、串串之類……。
雖如此,端來的餐盤也有十個左右了,都是大大的精致餐盤,分門別類的置於桌案上。
外加一些番茄醬!
明明那個東西叫做六月柿,少爺叫它番茄!
根據采星說,這個東西廚娘做了三次,才做出來稍微合配方描述的東西。
再有配上提前準備好的香料蘸料。
秦鍾深深的唿吸一口氣,熟悉的東西,熟悉的味道,必須嚐嚐,拿了一隻雞翅,隨便撒了一些調料。
便是細細吃著。
頓時一雙眼睛微微眯起,不錯,廚房的手藝不錯,挺有天賦的,而且雞肉……也不錯。
味道美極了。
如果接下來手藝熟練,味道會更好一些,盡管如此,也已經超出預料了。
那麽多東西,自然要一起分享才歡樂。
擺擺手,示意采星、晴雯、五兒她們也都一塊嚐嚐,寶珠、瑞珠自然也是在列。
秦可卿尚未離去,見狀,也取了一塊雞翅品味,往日裏,夜晚自己不吃東西的。
今兒,算是破例。
“好吃!”
“少爺,真好吃!”
“這味道真不錯,肉……好香的,也好嫩的,各種口味的都有一些。”
“裹上這個黃色麵包糠的雞腿也很好看,金閃金閃的……。”
晴雯已經拿著一塊黃色麵包糠裹著的雞腿吃了,咬了一口,星眸也是生輝,而後吹了吹雞腿的熱氣,大口吃著。
一邊吃著,也聽著少爺的話,弄了一點香料蘸料撒上去。
再次吃了一口,似乎滋味更好了。
好像還從未吃過這樣的雞腿,府中的雞腿都是鹵的、燉的、烤的、炸的……。
然而,如少爺這般的秘方法子?
沒有吃過。
味道也沒有這個好,噴香噴香的,外麵裹著的那層東西也是很香很香,從未吃過。
“這些雞胸脯煎炸的雞排也很香,很好吃。”
“廚房裏沒有這樣的做法,很好吃。”
“比起燉、鹵的雞肉、豬肉,更脆了一些,也香了許多。”
作為廚房出身,五兒還是有些發言權的,這個東西剛才廚房做的時候,自己看著的。
做法沒有見過,卻也不算很複雜。
主要是醃製的料是少爺弄來的。
還有如今的蘸料,也是少爺弄來的,其餘似乎沒有什麽額外的調料,外加一些麵包糠、雞蛋之類,就齊活了。
切成一個個小塊,吃在口中,實在是沒有吃過的好東西。
“雞翅……以前吃過那種煎炸的雞翅,然而遠遠沒有這種酥香肉嫩。”
“少爺,應該和您配的香料有關吧?”
采星吃著雞翅,略有品味,亦是驚訝,而後……不住讚譽,雞翅的做法自己吃過不少。
煎炸的也有。
和如今手上的相比,差了許多。
手上這隻雞翅的色澤、香氣、味道都沒的說,單單隻是雞肉是達不到的,唯有香料可以做到這一步。
采月、采梅、瑞珠等人也在美美的吃著,雞米花、雞塊、雞腿、豬排……,盡管吃。
“味道不錯!”
“的確和香料有關!”
秦鍾三五口便是將一塊雞翅吃完,熟悉的味道很有迴憶的感覺,看向采星,微微頷首。
而後,又取了一些豬排,這玩意……醃製一下,裹上雞蛋液,裹上麵包糠,隔壁家的小孩都饞哭了。
“奶奶,味道真的很好,比起鹵雞腿還要好吃一些,酥香裏嫩,很是可口。”
瑞珠也已經將一隻炸雞腿解決了。
看向還在吃雞翅膀的奶奶,連忙道。
“以前沒吃的。”
寶珠正在吃著雞塊,撒了一些調料,味道更足了。
“鍾兒,雞翅膀這種做法……的確很好。”
“我都想吃第二個了。”
秦可卿櫻唇輕啟,小心翼翼的吃著雞翅膀,吃的比較慢,味道也有細細品鑒,而後……落下雞翅膀的骨架。
意猶未盡,頗為想要吃第二塊雞翅膀。
真的很好吃。
奈何……煎炸的東西,油水有點大,真要是吃了,身上就要長肉肉了,影響體態了。
“姐姐再來一塊。”
“前幾日姐姐也有一觀天竺瑜伽,待會睡前習練一兩遍,吃的雞翅膀便是化去了。”
秦鍾將盛放雞翅膀的瓷盤端起,落於姐姐秦可卿麵前,偶爾晚上吃多一些無礙的。
“嗯!”
“罷了,我嚐嚐其它的吧。”
“今兒,就聽你一迴,那個天竺瑜伽,我也有嚐試,一些姿勢還真有些難度。”
“倒也對於修身塑形有些用處。”
“就是名兒起的不好,什麽貓兒、牛兒的,也不文雅!”
“鍾兒,這些就是你那個秘方吃食?”
“較之蛋糕……不同,然而,口味真的不錯,實則,但凡煎炸之物,味道都不錯。”
“而你這種秘方配上秘料,更佳了。”
“你真的準備將秘方、秘料落於點心蛋糕鋪子?”
“果然真的落於鋪子裏,我料不會差的。”
“你不想著自己留著?”
“將來你大了一些,銀子也有,吩咐人開一些鋪子也不難。”
秦可卿自椅子上款款起身,一手拿起一雙筷子,另一隻手拿著一個小碟子,夾起雞塊,慢慢吃著。
同時,看向弟弟說道一些事。
自己覺得都好吃,瑞珠她們也是一樣,可見是個好東西,落於點心鋪子是否可惜了一點?
等將來鍾兒大了一些,完全可以自己做的,銀子也可以生出更多的銀子,也算得上長久之道。
“哈哈,姐姐好意我心所知。”
“實則,這些秘方、秘料不算很珍貴,按照先前的契書,鋪子鋪設開來,我可得三成份例已經足夠了。”
“順利的話,一年也有十萬兩銀子,如今多了一些秘方吃食,一年還可得更多一些。”
“以我之力,將來施為,開設鋪子的速度遠遠比不上兩府。”
“以兩府的力量,可以在短短一兩個月,就能夠將生意做到京城三十六坊,而且也不會有什麽侵擾。”
“這一點我就做不到了。”
“甚至於接下來順天府、山東區域也都會有鋪子開設,那種人力的調動也非我能夠做到。”
“若是我自己施為,一則,開設鋪子的速度很慢,二則,人手不足,三則,可能會遇到麻煩事。”
“四則,分散我的精力,較之進學,那才是正事。”
“就算賺錢賺到大楚首富又能如何?前明沈萬三如何死的?”
“是以,就算擁有千萬兩、億萬兩銀子又能如何?沒有足夠的能力,那些就是禍患,就是罪過。”
“何況百草廳那裏眼下就不錯,按照預期,一個月利潤所得超過十萬兩銀子輕而易舉,遠超點心蛋糕鋪子。”
“一年穩穩超過百萬兩銀子。”
“期時……銀子就是一個數字了,意義不算大,就算我親自將這些秘方、秘料落於鋪子,也就錦上添花。”
“姐姐覺得呢?”
權!
錢!
這兩者可以看做一個包含關係,有權一定有銀子,而有銀子不一定有權。
至於說有權沒有銀子,那說明你的權不夠,還太小,雖如此,也非普通人可比。
姐姐的心意自己明白,是想要自己將來成家立業之後,能夠多置辦一些家業,能夠多一些底蘊。
然而,姐姐忽略了一些事情。
借助榮國府、寧國府的力量,自己可以在最短的時間內,將秘方、秘料的好處賺到。
單靠自己的力量,就是另一個場麵了。
“你的意思……。”
“也卻是如你所言,兩府在京城之力不錯,足可在一兩個月將鋪子徹底鋪開三十六坊,就是京城周圍都可以做到。”
“我家……終究人丁單薄了一些。”
“鋪子越多,銀子越多,三成份例越多。”
“我家……新建一個個鋪子,每一個鋪子賺的多一些,卻是鋪子不可能鋪開的那麽快、那麽多。”
“對比起來,銀子多寡不好說。”
“百草廳一年超過百萬兩銀子?”
“你……。”
“罷了,罷了,你說的很對,就算賺再多的銀子又能如何?”
“相對於讀書上進,賺銀子終究不為正道,百草廳那裏的好處足堪夠用。”
“足夠用!”
“你啊,現在真的長大了,想的這般遠,也很有道理。”
“若你將來自己開鋪子,遇到一些眼紅、眼熱的人,還有麻煩加身,兩府就可以省掉這個事情。”
“那就……這樣吧。”
“鍾兒如今真的長大了。”
秦可卿細細聽著弟弟說道對於秘方、秘料的處理,有些出乎自己的預料,略有琢磨,還有些道理。
各有好處,各有弊端。
落入兩府,賺的少一些,然而,一開始能夠賺的很多,也不會有什麽麻煩,很輕鬆的賺銀子。
自己親自開鋪子,費心費力,果然生意足夠好,還會引來眼熱、眼紅的,麻煩事情就來了。
自家爹爹不過五品官,在京城裏不大,麻煩事就更令人心煩了。
若然開設的鋪子慢一些,還會遇到偷學的、仿製的……,就是煩心事了。
而百草廳那裏……一年超過百萬兩銀子,果然如此?秦可卿心中驚訝,真有那般多。
若如此,對於秘方、秘料的處理也當有結果了。
弟弟年歲如此,就有這般思量,比起自己所思還要周到一些,真的……令自己心安、心疼。
弟弟是家裏的獨生子,必要廣大門楣的,銀子少賺一些無礙,用心讀書才是正事!