院子裏削竹簽的張振江也按耐不住了，丟下菜刀和竹子噔噔跑進廚屋，“弟媳，我也吃我也吃！”
曉得大哥嘴饞，楊小娥拿了一隻小碗鏟了小半碗，遞給他笑著說：“吃完了要把竹簽削好哦，要削四十多之後的才夠。”
“嗯嗯嗯。”張振江點頭如蒜，迫不及待地接過來蹲地上大口大口的吃。
張紅軍擱邊上道：“你這麽吃不香，要一顆一顆慢慢嚼。”
可張振江哪裏懂品嚐，就顧著全數塞進嘴巴裏一通嚼了咽下肚。
楊小娥把豆豉等作料倒進鍋裏，吩咐張振國往炤裏邊加兩根幹柴火，她用鍋鏟慢慢炒散，三四分鍾之後倒入豆瓣醬，繼續翻炒動作不讓糊鍋，最後放羅鬆，十三香，熟芝麻，孜然等炒均勻。
伴隨著鍋裏咕嚕咕嚕的聲響，那更香的味兒從廚屋再一次飄到工作室，立刻勾得七八位幹活的婆娘心癢癢的，忍不住的使勁吸鼻子，連口水都要流出來了！
王秀花和黃金麗家裏生活好一些，還隻是小心翼翼地咽口水，不太想露出饞嘴的樣子，可是其他幾個婆娘就忍不住了，邊流口水邊抓著李美伢問，“美伢，小娥這是在幹啥呢？這香！”
“美伢，你快去看看是做啥，我晚上迴去也做！”
“嗯我晚上迴去也做！”
黃金麗道：“你們咋個做？怕是都忘了吧，今晚要在張家吃飯，今天宵夜也在張家吃。”
有人道：“那我明天早上做，大早上的起來做，美伢你快去看看是啥子東西，咋個做的。”
“都別問了，我剛才上廁所時聽到張叔說小娥給振國哥準備的，啥子獨門絕技的，不好操作。”李美伢說道，另外小夥伴那鍋裏熬的可都是牛肉，她們想學也未必買得起這牛肉啊。
聞言大家都好泄氣，隻能繼續聞著流口水。
這邊的楊小娥，見鍋裏的牛肉醬熬得差不多了，就用鍋鏟鏟道不鏽鋼盆裏，等著涼了裝入罐頭裏就成。
這會時間接近下午三點多，撐著手上沾著油，楊小娥順帶著把魚和餘下的牛肉收拾了，擱在盆裏倒五香粉和鹽巴摸在肉上麵，然後用麻繩穿上，拿出去掛在院裏的桂花樹下晾幹水分就成。
四點鍾那會，老萬來上班了，見到張家院裏掛著臘味廚屋又飄來香氣，他臉色有些僵，第一反應是自個廚藝不行，張家自己動手做晚飯了。
“紅軍，這是咋了？我是不是做的不好啊？”老萬憂心忡忡的問。
張紅軍道：“老萬，你做得很好，今天這些事小娥給振國準備的，振國明天要上部隊了，給他弄了帶去呢。”
“可是真的？你沒騙我？”老萬不信。
張紅軍笑道：“我咋個騙你呢，我兒媳婦對你的手藝讚不絕口呢。”
老萬聽到這話，頓時就放心了，心裏也高興了。
廚屋裏，楊小娥和張振國把涼了的牛肉醬裝進洗幹淨的罐頭裏。
“一不小心做多了，現在已經四瓶了，你可吃得完？”
“吃得完，我天天吃，吃了就像看到你一樣。”
“小娥，這是啥東西？”老萬走進廚屋立刻就問。
楊小娥看了他眼，笑著道：“萬叔，這是牛肉醬。”話完，她麻利地那勺子舀牛肉醬裝進瓶子裏，再擰緊稿子封密。
楊小娥做的十分熟練快速，老萬都看傻眼了，覺得這眨眼間的功夫桌子上擺著全是小罐頭，而且這些牛肉醬做得特別金黃，味特別香，可以說色香味俱全了。
“小娥，你這手藝也太好了吧！”老萬楞唿唿地說道，特別低震驚，“你瘦瘦小小的，真看不出來。對了，你這是擱哪裏學的？師傅是哪個？”
“萬叔，我擱書上看的。”楊小娥把跟張振國說的那套再說一遍，完了衝他笑了笑，“萬叔，這還是我頭次做，你嚐嚐看味道咋樣？不對味的你指點指點，下迴我好改。”
一句話把老萬說得樂嗬嗬的，楊小娥讓自個指點，那就是對自個廚藝的肯定。
“厲害，小娥，厲害啊！”老萬拿筷子夾了一口擱到嘴裏，肉汁四溢，口感飽滿，迴味悠長！他衝楊小娥豎了豎大拇指，“小娥，你看了書頭次做就這麽完美，簡直就是天才，這以後不做生意了，就憑你這手藝擱縣城裏開個小飯店，那客人肯定滿滿的！”
楊小娥笑道：“成，等我真去開小飯館了，萬叔，到時候你得做掌廚的。”
話裏話外都是誇老萬手藝好，老萬這心裏高興得，不過轉頭看到擱在櫃子邊的一盆豬下水，他頓時驚訝，“小娥，你也知這玩意好吃呀！”
接著老萬把十多年前自個的經曆講來。
那是六十年代末，老萬在工廠裏做廚師，當時的頭蹄下水更不受歡迎，那會家裏窮，想吃肉麽肯定買不起，老萬就買了豬下水迴家做，一家人都挺喜歡的。
想著家裏喜歡吃，那工人們估計也喜歡，於是有次上夜班，老萬就做了鹵豬腸，結果以虐待工廠被告到廠領導那裏，逼得他當場做了檢查和道歉，後來工作也丟了。
沒了工作，家裏更貧窮了，這幾年老萬也是經常買豬下水給家人開葷，可被十年前那場批鬥鬥怕了，都是悄悄買悄悄做。
這好吃的豬下水，本以為都會被世人嫌棄，沒想到能出現在建設村萬元戶張家廚屋裏！她一個二十歲的小丫頭，擱哪裏曉得的？書上當真有記載這些東西？那當初為啥自個還被告呢！
聽完後張振國也有此想法，盯著小嬌妻看了一會，說道：“小娥，我咋覺得你懂得比誰都多呢？這高中的書籍我也是讀過的，部隊裏圖書館也是啥子書都有，咋個沒見這些東西？”
曉得大哥嘴饞，楊小娥拿了一隻小碗鏟了小半碗，遞給他笑著說：“吃完了要把竹簽削好哦，要削四十多之後的才夠。”
“嗯嗯嗯。”張振江點頭如蒜，迫不及待地接過來蹲地上大口大口的吃。
張紅軍擱邊上道：“你這麽吃不香，要一顆一顆慢慢嚼。”
可張振江哪裏懂品嚐，就顧著全數塞進嘴巴裏一通嚼了咽下肚。
楊小娥把豆豉等作料倒進鍋裏，吩咐張振國往炤裏邊加兩根幹柴火，她用鍋鏟慢慢炒散，三四分鍾之後倒入豆瓣醬，繼續翻炒動作不讓糊鍋，最後放羅鬆，十三香，熟芝麻，孜然等炒均勻。
伴隨著鍋裏咕嚕咕嚕的聲響，那更香的味兒從廚屋再一次飄到工作室，立刻勾得七八位幹活的婆娘心癢癢的，忍不住的使勁吸鼻子，連口水都要流出來了！
王秀花和黃金麗家裏生活好一些，還隻是小心翼翼地咽口水，不太想露出饞嘴的樣子，可是其他幾個婆娘就忍不住了，邊流口水邊抓著李美伢問，“美伢，小娥這是在幹啥呢？這香！”
“美伢，你快去看看是做啥，我晚上迴去也做！”
“嗯我晚上迴去也做！”
黃金麗道：“你們咋個做？怕是都忘了吧，今晚要在張家吃飯，今天宵夜也在張家吃。”
有人道：“那我明天早上做，大早上的起來做，美伢你快去看看是啥子東西，咋個做的。”
“都別問了，我剛才上廁所時聽到張叔說小娥給振國哥準備的，啥子獨門絕技的，不好操作。”李美伢說道，另外小夥伴那鍋裏熬的可都是牛肉，她們想學也未必買得起這牛肉啊。
聞言大家都好泄氣，隻能繼續聞著流口水。
這邊的楊小娥，見鍋裏的牛肉醬熬得差不多了，就用鍋鏟鏟道不鏽鋼盆裏，等著涼了裝入罐頭裏就成。
這會時間接近下午三點多，撐著手上沾著油，楊小娥順帶著把魚和餘下的牛肉收拾了，擱在盆裏倒五香粉和鹽巴摸在肉上麵，然後用麻繩穿上，拿出去掛在院裏的桂花樹下晾幹水分就成。
四點鍾那會，老萬來上班了，見到張家院裏掛著臘味廚屋又飄來香氣，他臉色有些僵，第一反應是自個廚藝不行，張家自己動手做晚飯了。
“紅軍，這是咋了？我是不是做的不好啊？”老萬憂心忡忡的問。
張紅軍道：“老萬，你做得很好，今天這些事小娥給振國準備的，振國明天要上部隊了，給他弄了帶去呢。”
“可是真的？你沒騙我？”老萬不信。
張紅軍笑道：“我咋個騙你呢，我兒媳婦對你的手藝讚不絕口呢。”
老萬聽到這話，頓時就放心了，心裏也高興了。
廚屋裏，楊小娥和張振國把涼了的牛肉醬裝進洗幹淨的罐頭裏。
“一不小心做多了，現在已經四瓶了，你可吃得完？”
“吃得完，我天天吃，吃了就像看到你一樣。”
“小娥，這是啥東西？”老萬走進廚屋立刻就問。
楊小娥看了他眼，笑著道：“萬叔，這是牛肉醬。”話完，她麻利地那勺子舀牛肉醬裝進瓶子裏，再擰緊稿子封密。
楊小娥做的十分熟練快速，老萬都看傻眼了，覺得這眨眼間的功夫桌子上擺著全是小罐頭，而且這些牛肉醬做得特別金黃，味特別香，可以說色香味俱全了。
“小娥，你這手藝也太好了吧！”老萬楞唿唿地說道，特別低震驚，“你瘦瘦小小的，真看不出來。對了，你這是擱哪裏學的？師傅是哪個？”
“萬叔，我擱書上看的。”楊小娥把跟張振國說的那套再說一遍，完了衝他笑了笑，“萬叔，這還是我頭次做，你嚐嚐看味道咋樣？不對味的你指點指點，下迴我好改。”
一句話把老萬說得樂嗬嗬的，楊小娥讓自個指點，那就是對自個廚藝的肯定。
“厲害，小娥，厲害啊！”老萬拿筷子夾了一口擱到嘴裏，肉汁四溢，口感飽滿，迴味悠長！他衝楊小娥豎了豎大拇指，“小娥，你看了書頭次做就這麽完美，簡直就是天才，這以後不做生意了，就憑你這手藝擱縣城裏開個小飯店，那客人肯定滿滿的！”
楊小娥笑道：“成，等我真去開小飯館了，萬叔，到時候你得做掌廚的。”
話裏話外都是誇老萬手藝好，老萬這心裏高興得，不過轉頭看到擱在櫃子邊的一盆豬下水，他頓時驚訝，“小娥，你也知這玩意好吃呀！”
接著老萬把十多年前自個的經曆講來。
那是六十年代末，老萬在工廠裏做廚師，當時的頭蹄下水更不受歡迎，那會家裏窮，想吃肉麽肯定買不起，老萬就買了豬下水迴家做，一家人都挺喜歡的。
想著家裏喜歡吃，那工人們估計也喜歡，於是有次上夜班，老萬就做了鹵豬腸，結果以虐待工廠被告到廠領導那裏，逼得他當場做了檢查和道歉，後來工作也丟了。
沒了工作，家裏更貧窮了，這幾年老萬也是經常買豬下水給家人開葷，可被十年前那場批鬥鬥怕了，都是悄悄買悄悄做。
這好吃的豬下水，本以為都會被世人嫌棄，沒想到能出現在建設村萬元戶張家廚屋裏！她一個二十歲的小丫頭，擱哪裏曉得的？書上當真有記載這些東西？那當初為啥自個還被告呢！
聽完後張振國也有此想法，盯著小嬌妻看了一會，說道：“小娥，我咋覺得你懂得比誰都多呢？這高中的書籍我也是讀過的，部隊裏圖書館也是啥子書都有，咋個沒見這些東西？”