因為初次釀酒大獲成功,所以辛欣趁著下午家裏沒有, 利用了一下午的時間, 又釀上了桑葚酒。
這一迴辛欣可沒有客氣, 她把儲蓄空間裏的桑葚都用完了。
快到吃晚飯的時間, 辛銘和戴羽芬就迴來了。現在餐館裏有員工幫忙, 他們夫妻倆倒是可以時不時丟開手不去管了。
剛迴家,辛銘和戴羽芬就看到了家裏多了許多酒壇子。
“辛欣, 這又是釀什麽呢?”辛銘笑道。
“桑葚酒啊。”辛欣笑眯眯地說道,“蟠桃酒釀少了, 這迴桑葚酒得多釀一些。”
戴羽芬問她,“這麽多桑葚,你是哪找來的?”
辛欣麵不改色地說道,“鳳炎幫我弄來的。”
“你又麻煩人家。”戴羽芬不讚同道。
辛欣摸了摸鼻子, 說了一句大實話,“他樂意的。”
話剛說完, 她就看到了戴羽芬和辛銘露出了懷疑的表情。
“來,好久沒和媽談心了,今天正好有時間,咱們母女倆坐下來好好聊聊。”戴羽芬直接伸出手拉住辛欣, 就要把她往沙發上帶。
辛銘也想留下來,但是和女兒談心這事, 他沒戴羽芬適合。於是,他幹咳了一聲,問道, “晚飯吃什麽啊?我去做。”
“隨便做點什麽都行。”戴羽芬擺擺手,吃飯哪有女兒的終生大事重要。
“爸,我要吃辣子雞,等會我再拿我的蟠桃酒出來。”辛欣連忙說道。
“好好,吃辣子雞。”
等辛銘去廚房了,戴羽芬就盯著辛欣說,“辛欣,你現在讀大學了,可以談戀愛了,你自己有這方麵的打算嗎?”
辛欣看著戴羽芬不說話,倒是把戴羽芬看得不好意思了。
“媽也不是說要插手去管你的感□□。”戴羽芬用食指點了點辛欣的額頭,“別笑,嚴肅點,談正經的呢。”
“您就放心吧!媽媽,我心裏有數呢。”辛欣笑眯眯地說道。
她是沒談過戀愛,但是這麽多年,小說、電視劇、電影還有身邊例子沒少看啊。
理論上的戀愛專家!
“就你這樣還讓我放心?”戴羽芬一臉不相信,“你還收人家那麽多好處,要是你不喜歡人家,就不能收人家東西。”
辛欣直接靠在了戴羽芬身上笑道,“媽,你女兒從小就有人送禮物了,處理這些事完全手到拈來啊。”
戴羽芬,“……”
“行,你自己心裏有數,我就不管你了。但是談戀愛就談戀愛,上學期間別鬧出事,聽到沒?”
辛欣,“???”
辛欣一臉懵,問戴羽芬,“能鬧出什麽事?”
“……人命關天的大事。”戴羽芬看辛欣這揣著明白裝糊塗的樣子就來氣,“你聽到沒?你現在年紀還小,自己都還是個孩子,擔不起照顧小寶寶的責任。”
“嗯,我知道,我也不想那麽早要孩子。”辛欣一臉認真的說,“但是,媽,我現在連男朋友都沒有,說這些是不是太早了?”
戴羽芬揚起手,這閨女可能不是親生的。
辛欣見勢不妙就站起來往廚房跑,“我去幫我爸做辣子雞,媽,你歇著,看會電視啊。”
戴羽芬,“哼!看什麽電視,看你就夠了。”
……
辛欣走進廚房,辛銘已經把雞肉切好了,他正戴著一次性的手套,把佐料往雞肉上抹。
聽到腳步聲,辛銘迴頭看,“辛欣啊,你和你媽聊完了?”
“嗯,聊完了啊。”辛欣看到她爸這副想問又不敢問的樣子就笑,她也不提起這事,自己也拿了一雙一次性的手套戴上。
“我也來幫你一起抹,兩個人做起來,速度快一些。”
四個人的份量,還要考慮辛宸現在長身體時的大胃口,雞肉份量必須足足的。
佐料抹均勻以後,雞肉塊就要放到旁邊醃製半個小時。
趁著這個時間,辛欣去淘米。
“菜太少了點,我再做份麻婆豆腐吧。”辛銘說著就去拿豆腐。
“好,聽你的。”辛欣把洗好的米加了適量的水,放到電飯煲裏。
既然要做麻婆豆腐,那就要切一些配料。
洋蔥、蒜頭、香菇、蔥都要切得碎碎的。
豬肉也是一樣。
在辛銘切那些小菜配料的時候,辛欣就拿著專門剁肉的刀,把豬肉剁碎。做飯有時候也需要力氣,這也是為什麽許多廚房裏男廚師多,女廚師少的原因了。
豬肉要多剁一會兒,辛欣站著剁豬肉,一點都不覺得費力。
辛銘看她很輕鬆的樣子,就沒說讓他來的話,自己處理好了配菜小料就調起了調味汁。
加入了豆瓣醬和辣椒粉的調味料,將在麻婆豆腐這道菜中起到最關鍵的作用。
做好了調味,辛銘又拿了一些澱粉倒入一個小碗裏,然後又倒了一些水進去混合攪拌。
“起兩個鍋吧。”辛欣看了看時間說道,“之前醃製的雞肉也差不多可以進行油炸了。”
“行,你做哪一道?”辛銘讓辛欣選。
辛欣想也沒想說,“我做辣子□□。”
辛銘點了點頭,自己去切豆腐去了。
辛欣把鍋裏倒油,高火燒油。等油溫上來以後,辛欣就去拿醃好的雞塊,將一塊塊雞塊下鍋進行油炸。差不多炸到雞肉塊變成薑黃色,辛欣就用一個漏勺把雞肉塊都撈起來,放進一個大碗裏。
在辛欣準備炸第二次雞肉塊的時候,辛銘把已經煮了又瀝幹的豆腐單獨放到一邊,他拿出一個平底鍋,鍋裏倒油,等了一會就把辛欣剁好的豬肉末放進去翻炒。在翻炒豬肉末的時候,辛銘又依次將洋蔥碎和香菇碎倒入鍋裏,與豬肉末一起進行翻炒。
這邊豬肉末和香菇還有洋蔥已經被炒出了香味。
那邊,辛欣把晾了一會兒的雞肉又倒入了滾燙的油鍋中進行第二次油炸。
辛銘把調料加入鍋中,辣味的調料一進鍋裏,濃濃的辣味就呲啦一下隨著油煙爆出。
辛欣把經過第二次油炸的雞肉撈出來,她沒有關火,留了一些熱油在鍋中,多的油都被她倒走了。之前準備好的生薑和蔥這個時候就用上了。
等辛欣也加入了辣椒醬放進鍋中時,廚房裏已經是一片火辣辣的了。
炸好的雞塊與辣椒醬翻炒,黏上醬了還不算完,辛欣又倒入了適量的花椒和幹辣椒。此時此刻,鍋中的雞肉塊已經被紅豔豔的辣椒淹沒了。
辛銘做的麻婆豆腐先一步出鍋。
他在最後的時候加了一些芝麻油,撒了一把蔥末進去。色澤紅豔的汁水中,一塊塊被切得很均勻的豆腐正泡在裏麵。在豆腐上麵是綠色的蔥末,看起來很有食欲。
辛欣還在顛勺,火苗猛的竄上來,來勢洶洶的樣子仿佛要吞了鍋一樣,辛欣麵不改色翻炒雞塊。
等火苗下去了,鍋中的油脂也被完全吸收了。
辣子雞可以出鍋裝盤了。
戴羽芬走進廚房來端菜,辛欣去盛蟠桃酒了。
蟠桃酒裏的蟠桃是來自小仙女位麵的蟠桃,營養價值比地球上的蟠桃要高出很多,這釀出來的酒,不僅好喝,適量喝還對身體有好處。
辛欣也給辛宸準備了一杯蟠桃酒,等他迴來就可以喝。
辛宸晚上要上了晚自習才迴來,他自己在外解決晚餐,迴家還是會覺得餓,自然又得再吃上一份。本來辛銘和戴羽芬商量著,要給辛宸送飯,結果辛宸嫌麻煩父母,不同意他們倆來。
反正他自己在外麵也能買東西吃,不用父母跑那麽遠來送給自己餐。
……
“剛出鍋的菜才好吃呢,那小子隻能吃熱過一遍的菜了。”辛銘坐在餐桌前說道。
他手邊就是一杯蟠桃酒。
蟠桃酒是辛欣迴來自己拆封的,辛銘還沒有喝過呢。
他看了看酒的顏色,然後聞了聞,才喝上了一小口。
“爸,你覺得味道怎麽樣?”辛欣期待道。
辛銘品嚐完說道,“不錯,喝起來雖然有酒味,但是果味更重。果香太濃了,味道很甜,這酒適合你們年輕小孩喝啊。”
酒量好的人,根本就把這酒當果汁喝了。
“我挺喜歡這酒的,甜滋滋的,就像是在吃泡了酒的桃子。”戴羽芬顯然對蟠桃酒很滿意,才幾句話的功夫已經讓辛欣給她續了好幾杯。
“別看這酒度數低,但還是酒,喝多了就有後勁了。媽,你別當果汁一樣喝多了。”辛欣又把戴羽芬空的酒杯裝滿了蟠桃酒。
“吃菜吃菜,別光喝酒。”辛銘先拿著筷子夾了一塊辣子雞。
一盤子辣子雞,雞塊似乎都被辣椒們給淹沒了,乍一看這盤菜,就隻剩下辣椒,不見雞肉。拂開油亮亮的辣椒才能看到裏麵的雞肉。這道菜一直被人說是在辣椒裏找雞肉。
緊實的雞肉剛出鍋沒多久,咬起來又辣又燙。越燙,辣味越濃。辣椒的味道已經滲透到雞肉裏麵了,經過油炸過的辣子雞,又香又酥,麻辣味的雞肉非常有嚼勁。
在咀嚼的過程中,辣子雞向人們證明了它經過的層層工序。隻有不斷咀嚼,才能感受到那股爽到人渾身出汗的麻辣味。盡管被辣得唇腫舌麻,也舍不得停口。
辛銘吃得停不了筷子,喝上一口蟠桃酒,再來一口辣子雞,這兩者搭配起來,妙不可言。
辛欣吃了一些辣子雞,就拿麻婆豆腐來拌飯吃。鮮嫩的豬肉末起了很好的輔佐作用,讓麻婆豆腐不會少了一種讓人嘴饞的味道。軟嫩滑口的豆腐,也是有足夠的麻辣味。
混合著大米飯一起咀嚼吞食,熱辣辣的味道在口腔裏融化。
辛欣喝了一口蟠桃酒,甜甜的蟠桃酒能緩解辣味,但是在入口的一霎那,還沒有消失的辣味和甜味在口中碰撞。
“唿。”辛欣滿足地歎出一口氣。
辣味的川菜,配著甜甜的蟠桃酒,剛剛好呢。
這一迴辛欣可沒有客氣, 她把儲蓄空間裏的桑葚都用完了。
快到吃晚飯的時間, 辛銘和戴羽芬就迴來了。現在餐館裏有員工幫忙, 他們夫妻倆倒是可以時不時丟開手不去管了。
剛迴家,辛銘和戴羽芬就看到了家裏多了許多酒壇子。
“辛欣, 這又是釀什麽呢?”辛銘笑道。
“桑葚酒啊。”辛欣笑眯眯地說道,“蟠桃酒釀少了, 這迴桑葚酒得多釀一些。”
戴羽芬問她,“這麽多桑葚,你是哪找來的?”
辛欣麵不改色地說道,“鳳炎幫我弄來的。”
“你又麻煩人家。”戴羽芬不讚同道。
辛欣摸了摸鼻子, 說了一句大實話,“他樂意的。”
話剛說完, 她就看到了戴羽芬和辛銘露出了懷疑的表情。
“來,好久沒和媽談心了,今天正好有時間,咱們母女倆坐下來好好聊聊。”戴羽芬直接伸出手拉住辛欣, 就要把她往沙發上帶。
辛銘也想留下來,但是和女兒談心這事, 他沒戴羽芬適合。於是,他幹咳了一聲,問道, “晚飯吃什麽啊?我去做。”
“隨便做點什麽都行。”戴羽芬擺擺手,吃飯哪有女兒的終生大事重要。
“爸,我要吃辣子雞,等會我再拿我的蟠桃酒出來。”辛欣連忙說道。
“好好,吃辣子雞。”
等辛銘去廚房了,戴羽芬就盯著辛欣說,“辛欣,你現在讀大學了,可以談戀愛了,你自己有這方麵的打算嗎?”
辛欣看著戴羽芬不說話,倒是把戴羽芬看得不好意思了。
“媽也不是說要插手去管你的感□□。”戴羽芬用食指點了點辛欣的額頭,“別笑,嚴肅點,談正經的呢。”
“您就放心吧!媽媽,我心裏有數呢。”辛欣笑眯眯地說道。
她是沒談過戀愛,但是這麽多年,小說、電視劇、電影還有身邊例子沒少看啊。
理論上的戀愛專家!
“就你這樣還讓我放心?”戴羽芬一臉不相信,“你還收人家那麽多好處,要是你不喜歡人家,就不能收人家東西。”
辛欣直接靠在了戴羽芬身上笑道,“媽,你女兒從小就有人送禮物了,處理這些事完全手到拈來啊。”
戴羽芬,“……”
“行,你自己心裏有數,我就不管你了。但是談戀愛就談戀愛,上學期間別鬧出事,聽到沒?”
辛欣,“???”
辛欣一臉懵,問戴羽芬,“能鬧出什麽事?”
“……人命關天的大事。”戴羽芬看辛欣這揣著明白裝糊塗的樣子就來氣,“你聽到沒?你現在年紀還小,自己都還是個孩子,擔不起照顧小寶寶的責任。”
“嗯,我知道,我也不想那麽早要孩子。”辛欣一臉認真的說,“但是,媽,我現在連男朋友都沒有,說這些是不是太早了?”
戴羽芬揚起手,這閨女可能不是親生的。
辛欣見勢不妙就站起來往廚房跑,“我去幫我爸做辣子雞,媽,你歇著,看會電視啊。”
戴羽芬,“哼!看什麽電視,看你就夠了。”
……
辛欣走進廚房,辛銘已經把雞肉切好了,他正戴著一次性的手套,把佐料往雞肉上抹。
聽到腳步聲,辛銘迴頭看,“辛欣啊,你和你媽聊完了?”
“嗯,聊完了啊。”辛欣看到她爸這副想問又不敢問的樣子就笑,她也不提起這事,自己也拿了一雙一次性的手套戴上。
“我也來幫你一起抹,兩個人做起來,速度快一些。”
四個人的份量,還要考慮辛宸現在長身體時的大胃口,雞肉份量必須足足的。
佐料抹均勻以後,雞肉塊就要放到旁邊醃製半個小時。
趁著這個時間,辛欣去淘米。
“菜太少了點,我再做份麻婆豆腐吧。”辛銘說著就去拿豆腐。
“好,聽你的。”辛欣把洗好的米加了適量的水,放到電飯煲裏。
既然要做麻婆豆腐,那就要切一些配料。
洋蔥、蒜頭、香菇、蔥都要切得碎碎的。
豬肉也是一樣。
在辛銘切那些小菜配料的時候,辛欣就拿著專門剁肉的刀,把豬肉剁碎。做飯有時候也需要力氣,這也是為什麽許多廚房裏男廚師多,女廚師少的原因了。
豬肉要多剁一會兒,辛欣站著剁豬肉,一點都不覺得費力。
辛銘看她很輕鬆的樣子,就沒說讓他來的話,自己處理好了配菜小料就調起了調味汁。
加入了豆瓣醬和辣椒粉的調味料,將在麻婆豆腐這道菜中起到最關鍵的作用。
做好了調味,辛銘又拿了一些澱粉倒入一個小碗裏,然後又倒了一些水進去混合攪拌。
“起兩個鍋吧。”辛欣看了看時間說道,“之前醃製的雞肉也差不多可以進行油炸了。”
“行,你做哪一道?”辛銘讓辛欣選。
辛欣想也沒想說,“我做辣子□□。”
辛銘點了點頭,自己去切豆腐去了。
辛欣把鍋裏倒油,高火燒油。等油溫上來以後,辛欣就去拿醃好的雞塊,將一塊塊雞塊下鍋進行油炸。差不多炸到雞肉塊變成薑黃色,辛欣就用一個漏勺把雞肉塊都撈起來,放進一個大碗裏。
在辛欣準備炸第二次雞肉塊的時候,辛銘把已經煮了又瀝幹的豆腐單獨放到一邊,他拿出一個平底鍋,鍋裏倒油,等了一會就把辛欣剁好的豬肉末放進去翻炒。在翻炒豬肉末的時候,辛銘又依次將洋蔥碎和香菇碎倒入鍋裏,與豬肉末一起進行翻炒。
這邊豬肉末和香菇還有洋蔥已經被炒出了香味。
那邊,辛欣把晾了一會兒的雞肉又倒入了滾燙的油鍋中進行第二次油炸。
辛銘把調料加入鍋中,辣味的調料一進鍋裏,濃濃的辣味就呲啦一下隨著油煙爆出。
辛欣把經過第二次油炸的雞肉撈出來,她沒有關火,留了一些熱油在鍋中,多的油都被她倒走了。之前準備好的生薑和蔥這個時候就用上了。
等辛欣也加入了辣椒醬放進鍋中時,廚房裏已經是一片火辣辣的了。
炸好的雞塊與辣椒醬翻炒,黏上醬了還不算完,辛欣又倒入了適量的花椒和幹辣椒。此時此刻,鍋中的雞肉塊已經被紅豔豔的辣椒淹沒了。
辛銘做的麻婆豆腐先一步出鍋。
他在最後的時候加了一些芝麻油,撒了一把蔥末進去。色澤紅豔的汁水中,一塊塊被切得很均勻的豆腐正泡在裏麵。在豆腐上麵是綠色的蔥末,看起來很有食欲。
辛欣還在顛勺,火苗猛的竄上來,來勢洶洶的樣子仿佛要吞了鍋一樣,辛欣麵不改色翻炒雞塊。
等火苗下去了,鍋中的油脂也被完全吸收了。
辣子雞可以出鍋裝盤了。
戴羽芬走進廚房來端菜,辛欣去盛蟠桃酒了。
蟠桃酒裏的蟠桃是來自小仙女位麵的蟠桃,營養價值比地球上的蟠桃要高出很多,這釀出來的酒,不僅好喝,適量喝還對身體有好處。
辛欣也給辛宸準備了一杯蟠桃酒,等他迴來就可以喝。
辛宸晚上要上了晚自習才迴來,他自己在外解決晚餐,迴家還是會覺得餓,自然又得再吃上一份。本來辛銘和戴羽芬商量著,要給辛宸送飯,結果辛宸嫌麻煩父母,不同意他們倆來。
反正他自己在外麵也能買東西吃,不用父母跑那麽遠來送給自己餐。
……
“剛出鍋的菜才好吃呢,那小子隻能吃熱過一遍的菜了。”辛銘坐在餐桌前說道。
他手邊就是一杯蟠桃酒。
蟠桃酒是辛欣迴來自己拆封的,辛銘還沒有喝過呢。
他看了看酒的顏色,然後聞了聞,才喝上了一小口。
“爸,你覺得味道怎麽樣?”辛欣期待道。
辛銘品嚐完說道,“不錯,喝起來雖然有酒味,但是果味更重。果香太濃了,味道很甜,這酒適合你們年輕小孩喝啊。”
酒量好的人,根本就把這酒當果汁喝了。
“我挺喜歡這酒的,甜滋滋的,就像是在吃泡了酒的桃子。”戴羽芬顯然對蟠桃酒很滿意,才幾句話的功夫已經讓辛欣給她續了好幾杯。
“別看這酒度數低,但還是酒,喝多了就有後勁了。媽,你別當果汁一樣喝多了。”辛欣又把戴羽芬空的酒杯裝滿了蟠桃酒。
“吃菜吃菜,別光喝酒。”辛銘先拿著筷子夾了一塊辣子雞。
一盤子辣子雞,雞塊似乎都被辣椒們給淹沒了,乍一看這盤菜,就隻剩下辣椒,不見雞肉。拂開油亮亮的辣椒才能看到裏麵的雞肉。這道菜一直被人說是在辣椒裏找雞肉。
緊實的雞肉剛出鍋沒多久,咬起來又辣又燙。越燙,辣味越濃。辣椒的味道已經滲透到雞肉裏麵了,經過油炸過的辣子雞,又香又酥,麻辣味的雞肉非常有嚼勁。
在咀嚼的過程中,辣子雞向人們證明了它經過的層層工序。隻有不斷咀嚼,才能感受到那股爽到人渾身出汗的麻辣味。盡管被辣得唇腫舌麻,也舍不得停口。
辛銘吃得停不了筷子,喝上一口蟠桃酒,再來一口辣子雞,這兩者搭配起來,妙不可言。
辛欣吃了一些辣子雞,就拿麻婆豆腐來拌飯吃。鮮嫩的豬肉末起了很好的輔佐作用,讓麻婆豆腐不會少了一種讓人嘴饞的味道。軟嫩滑口的豆腐,也是有足夠的麻辣味。
混合著大米飯一起咀嚼吞食,熱辣辣的味道在口腔裏融化。
辛欣喝了一口蟠桃酒,甜甜的蟠桃酒能緩解辣味,但是在入口的一霎那,還沒有消失的辣味和甜味在口中碰撞。
“唿。”辛欣滿足地歎出一口氣。
辣味的川菜,配著甜甜的蟠桃酒,剛剛好呢。