“味道和普通的蝦沒什麽區別，不過也挺接近蟹肉的……”開始品嚐的時候，孫策把外層咬出一個口子，然後先嚐試這部分的味道。
帶著奶酪味的龍蝦球，奶味濃鬱，蝦味鮮香。
細細品嚐還能嚐出荸薺的甜味，龍蝦球裏應該放入了荸薺。
就覺得，哪怕不灌湯，這樣吃也很好。
隨著湯汁流出，她慢慢把湯汁吸出。
以豬皮為主原料做成皮凍，放入蝦球裏麵。
隨著油炸，皮凍化開，讓蝦球裏麵充滿湯汁。
某種程度來說，也算是一種保溫的手段。
畢竟這蝦球烹飪完畢，應該已經有段時間，但扣除外層之外，裏麵還熱乎乎的。
油炸食品來說，剛出爐趁熱的時候，顯然是最美味的。
“湯汁鮮美，最難得的是沒有蓋過龍蝦球的味道……”周瑜點頭。
本身龍蝦球味道已經足夠濃鬱，湯汁再濃鬱的話，估計兩者要衝突。
“這道菜，直接作為主菜端上去，也是沒問題的。”關羽給予肯定。
同時覺得，這道菜和酸湯魚調換一下，是不是會更好？
“不不，剛吃了紅燒肉，如果再來一道炸龍蝦球……估計會膩。”陳群反駁。
酸湯魚的確可以算是一道主菜，同時以酸湯魚作為緩和，這道菜入口就會舒服許多。
裏麵的湯水並不做得很濃鬱，這也是為了解膩。
單純把這道菜列出來，湯汁可以適當調濃一些。
隻要不和蝦球衝突，濃鬱的口感可以讓風味進行疊加。
做法也很簡單，比如說這湯汁熬煮的時候，顯然加入了龍蝦殼。
到底是同根同源的東西，就不會和龍蝦衝突。
反正朱信覺得，龍蝦外殼那麽多那麽重，不好好利用就是浪費。
就那麽說，一隻龍蝦，蝦肉撐死可能也就40%，剩下60%都是殼。
如果不把殼也給好好利用起來，那就真的是太浪費了。
當然，有錢人豪橫覺得無所謂，那也沒辦法。
“從魚到蝦的過渡，不僅承上啟下，同時由酸辣到鹹香的過渡也非常精彩！”黃忠大笑，“外皮酥脆，湯汁鮮香，蝦球肉汁緊實彈爽……就是覺得，有點想喝酒。”
“原來不是我有這個感覺嗎？”關羽大笑，“這個時候，難道不能喝一杯嗎？”
眼看都要踐行，河北踐行酒也沒什麽不好吧？
說到踐行酒，朱信嘴角微微抬起，周圍孫策這邊的，幾乎都是一個激靈。
不否認，剛剛她們心裏，也的確有考慮過喝酒……
不過以前被戲弄過好多次，於是在飲宴的時候聽到喝酒這個詞，身體都會本能反應。
“我說錯什麽話了嗎？”關羽顯然也注意到氣氛不太對勁。
“並沒有，需要酒對吧？”朱信隨口迴了句，他的確有準備佐餐酒。
還想說大家吃完第一個蝦球，就提議一下，沒想到關羽居然主動提出來。
“那那那……就上來吧……”孫策覺得這個時候不應該慫。
“畢竟宴席也沒有結束。”周瑜發現了盲點，把一切引爆，一般都是在最後一道菜。
這道灌湯龍蝦球，顯然還不是最後一道。
酒水上來，用玻璃杯準備的白葡萄酒，甜味足，酒精度4%左右，根本就是葡萄汁。
“葡萄酒？白色的？”關羽顯然沒有喝過那麽高級的東西。
就算葡萄這個時代已經開始種植，不過白葡萄酒，顯然還屬於奢侈品。
一瓶下來，估計價格就能買好十幾壇的濁酒。
關羽出身也算富農，甚至是地主家的孩子，可也不敢隨便喝這種酒。
“偶爾奢侈一下。”朱信笑道。至於旁邊的袁術，則皮笑肉不笑。
哪門子的奢侈，這瓶酒根本就是她的珍藏品之一，被朱信拿來借花獻佛了。
作為戰敗方，扣除個人儲蓄金之外，其他的收藏，庫存都被充公。
袁術珍藏的那些酒水，自然也沒了。
“那可要好好品品！”機會難得，雖然隻有一口的量，關羽也很珍惜。
其實當然不可能隻有一口的量，誰喝葡萄酒是一口悶的？
慢慢品，這個量已經夠了！
再說既然是佐餐酒，這蝦球就兩個，吃完這酒就要撤了，量多了怎麽辦？
量少，隻能抿一口。
就關羽以前的習慣，這一口差不多沒了一半。
看著她這樣糟蹋酒，袁術恨得牙癢癢的。
換了自己，這一小杯，要慢慢品一天！
入口綿軟，微酸，甜味居多但不膩。
酒味很淡，不過也就相當於濁酒的那個程度。
習慣和濁酒的，覺得這味道剛剛好。
反而喝慣烈酒的，就覺得這玩意根本是葡萄汁。
再吃龍蝦球，似乎和剛剛比起來，變得沒有那麽膩，口感變得清爽了不少。
反過來，蝦味和奶酪的味道變得更加突出，食感明顯提升。
隨著熱湯入喉，美味升華到頂點，隻覺得內心深處隱藏著的什麽東西，要唿之欲出。
然後一個激靈，又消失不見，應該主要是沒到那個點。
反而就是這種要到沒到的感覺，讓人欲火（食欲）焚身，焦躁難耐。
“就知道是這樣……”周瑜渾身變得躁動起來，眼前的菜肴已經無法滿足，她要更多！
“下一道，下一道！”孫策朝著朱信喊道，樣子一點都不淑女。
仔細想想，淑女這個詞，和孫策也沾不上什麽關係。朱信在心裏吐槽道。
佐餐酒的加入，不僅讓食客們更加享受這道菜，同時進食速度顯然也在提升。
他作為主廚，當然都看在眼裏。
早在大家即將吃完的時候，他已經吩咐把下一道菜端上來。
這道菜要提前一些叫，u看書.uuanshu.om 畢竟要蒸熱之後再端上來，這樣口感才好。
隨著火頭軍把下一道菜端上來，結果大家就發現，自己眼前是一個茶碗蒸。
這個茶碗還略小，感覺這道菜的話，大概兩口差不多就能吃完……
“量不夠吧？”孫策抱怨道，她如果放開了吃，這玩意就一口的事。
“量不夠也沒辦法，價格太貴。”朱信無奈的說道。
主要是這個年頭沒什麽人吃這玩意，所以價格降不下來。
“不就是雞蛋茶碗蒸麽？”孫策有些詫異，什麽時候雞蛋的價格那麽高了？
“當然不僅僅是雞蛋！”朱信表示。
“裏麵還有些別的東西……”周瑜仔細看了看，“有海鮮的味道，這是什麽？”
“海膽！”朱信迴道，“海膽蒸蛋！”
帶著奶酪味的龍蝦球，奶味濃鬱，蝦味鮮香。
細細品嚐還能嚐出荸薺的甜味，龍蝦球裏應該放入了荸薺。
就覺得，哪怕不灌湯，這樣吃也很好。
隨著湯汁流出，她慢慢把湯汁吸出。
以豬皮為主原料做成皮凍，放入蝦球裏麵。
隨著油炸，皮凍化開，讓蝦球裏麵充滿湯汁。
某種程度來說，也算是一種保溫的手段。
畢竟這蝦球烹飪完畢，應該已經有段時間，但扣除外層之外，裏麵還熱乎乎的。
油炸食品來說，剛出爐趁熱的時候，顯然是最美味的。
“湯汁鮮美，最難得的是沒有蓋過龍蝦球的味道……”周瑜點頭。
本身龍蝦球味道已經足夠濃鬱，湯汁再濃鬱的話，估計兩者要衝突。
“這道菜，直接作為主菜端上去，也是沒問題的。”關羽給予肯定。
同時覺得，這道菜和酸湯魚調換一下，是不是會更好？
“不不，剛吃了紅燒肉，如果再來一道炸龍蝦球……估計會膩。”陳群反駁。
酸湯魚的確可以算是一道主菜，同時以酸湯魚作為緩和，這道菜入口就會舒服許多。
裏麵的湯水並不做得很濃鬱，這也是為了解膩。
單純把這道菜列出來，湯汁可以適當調濃一些。
隻要不和蝦球衝突，濃鬱的口感可以讓風味進行疊加。
做法也很簡單，比如說這湯汁熬煮的時候，顯然加入了龍蝦殼。
到底是同根同源的東西，就不會和龍蝦衝突。
反正朱信覺得，龍蝦外殼那麽多那麽重，不好好利用就是浪費。
就那麽說，一隻龍蝦，蝦肉撐死可能也就40%，剩下60%都是殼。
如果不把殼也給好好利用起來，那就真的是太浪費了。
當然，有錢人豪橫覺得無所謂，那也沒辦法。
“從魚到蝦的過渡，不僅承上啟下，同時由酸辣到鹹香的過渡也非常精彩！”黃忠大笑，“外皮酥脆，湯汁鮮香，蝦球肉汁緊實彈爽……就是覺得，有點想喝酒。”
“原來不是我有這個感覺嗎？”關羽大笑，“這個時候，難道不能喝一杯嗎？”
眼看都要踐行，河北踐行酒也沒什麽不好吧？
說到踐行酒，朱信嘴角微微抬起，周圍孫策這邊的，幾乎都是一個激靈。
不否認，剛剛她們心裏，也的確有考慮過喝酒……
不過以前被戲弄過好多次，於是在飲宴的時候聽到喝酒這個詞，身體都會本能反應。
“我說錯什麽話了嗎？”關羽顯然也注意到氣氛不太對勁。
“並沒有，需要酒對吧？”朱信隨口迴了句，他的確有準備佐餐酒。
還想說大家吃完第一個蝦球，就提議一下，沒想到關羽居然主動提出來。
“那那那……就上來吧……”孫策覺得這個時候不應該慫。
“畢竟宴席也沒有結束。”周瑜發現了盲點，把一切引爆，一般都是在最後一道菜。
這道灌湯龍蝦球，顯然還不是最後一道。
酒水上來，用玻璃杯準備的白葡萄酒，甜味足，酒精度4%左右，根本就是葡萄汁。
“葡萄酒？白色的？”關羽顯然沒有喝過那麽高級的東西。
就算葡萄這個時代已經開始種植，不過白葡萄酒，顯然還屬於奢侈品。
一瓶下來，估計價格就能買好十幾壇的濁酒。
關羽出身也算富農，甚至是地主家的孩子，可也不敢隨便喝這種酒。
“偶爾奢侈一下。”朱信笑道。至於旁邊的袁術，則皮笑肉不笑。
哪門子的奢侈，這瓶酒根本就是她的珍藏品之一，被朱信拿來借花獻佛了。
作為戰敗方，扣除個人儲蓄金之外，其他的收藏，庫存都被充公。
袁術珍藏的那些酒水，自然也沒了。
“那可要好好品品！”機會難得，雖然隻有一口的量，關羽也很珍惜。
其實當然不可能隻有一口的量，誰喝葡萄酒是一口悶的？
慢慢品，這個量已經夠了！
再說既然是佐餐酒，這蝦球就兩個，吃完這酒就要撤了，量多了怎麽辦？
量少，隻能抿一口。
就關羽以前的習慣，這一口差不多沒了一半。
看著她這樣糟蹋酒，袁術恨得牙癢癢的。
換了自己，這一小杯，要慢慢品一天！
入口綿軟，微酸，甜味居多但不膩。
酒味很淡，不過也就相當於濁酒的那個程度。
習慣和濁酒的，覺得這味道剛剛好。
反而喝慣烈酒的，就覺得這玩意根本是葡萄汁。
再吃龍蝦球，似乎和剛剛比起來，變得沒有那麽膩，口感變得清爽了不少。
反過來，蝦味和奶酪的味道變得更加突出，食感明顯提升。
隨著熱湯入喉，美味升華到頂點，隻覺得內心深處隱藏著的什麽東西，要唿之欲出。
然後一個激靈，又消失不見，應該主要是沒到那個點。
反而就是這種要到沒到的感覺，讓人欲火（食欲）焚身，焦躁難耐。
“就知道是這樣……”周瑜渾身變得躁動起來，眼前的菜肴已經無法滿足，她要更多！
“下一道，下一道！”孫策朝著朱信喊道，樣子一點都不淑女。
仔細想想，淑女這個詞，和孫策也沾不上什麽關係。朱信在心裏吐槽道。
佐餐酒的加入，不僅讓食客們更加享受這道菜，同時進食速度顯然也在提升。
他作為主廚，當然都看在眼裏。
早在大家即將吃完的時候，他已經吩咐把下一道菜端上來。
這道菜要提前一些叫，u看書.uuanshu.om 畢竟要蒸熱之後再端上來，這樣口感才好。
隨著火頭軍把下一道菜端上來，結果大家就發現，自己眼前是一個茶碗蒸。
這個茶碗還略小，感覺這道菜的話，大概兩口差不多就能吃完……
“量不夠吧？”孫策抱怨道，她如果放開了吃，這玩意就一口的事。
“量不夠也沒辦法，價格太貴。”朱信無奈的說道。
主要是這個年頭沒什麽人吃這玩意，所以價格降不下來。
“不就是雞蛋茶碗蒸麽？”孫策有些詫異，什麽時候雞蛋的價格那麽高了？
“當然不僅僅是雞蛋！”朱信表示。
“裏麵還有些別的東西……”周瑜仔細看了看，“有海鮮的味道，這是什麽？”
“海膽！”朱信迴道，“海膽蒸蛋！”