乾坤鵪鶉,的確是一道不錯的副菜,口感飽滿,又不會讓人一下子滿足。
仿佛就是臨門一腳,好像滿足,又好像不滿足,讓人等不及想要品嚐下一道菜肴。
此刻就算是關羽,也沒有和朱信打情罵俏的意思。
她原本,的確是對口腹之欲不太感興趣。
食物嘛,填飽肚子就好,美味不美味沒意思,到底是要吃下去的……
直至現在,才算是明白什麽叫做‘美食’,很享受品嚐的過程。
甚至還有些期待,下一道菜到底是什麽,這在以前是從來沒有過的。
“酥炸蟹合!”隨著新的菜肴端上來,朱信向大家介紹。
準確來說,這酥炸蟹合隻剩下蟹殼,身體和腳已經去除。
或者說,蟹肉已經全部取出來。
加入其他的調味料,裝填迴蟹殼裏,先蘸上麵粉,裹上蛋液,最後是麵包糠。
有點天婦羅的意思,實際上,也可以說是螃蟹天婦羅。
可問題是,若她們問自己,‘天婦羅’是什麽,自己要怎麽迴答?
權衡一番後,他就叫這個‘酥炸蟹合’!
“你不會讓我們,連著殼一起吃吧?”關羽看著麵前的螃蟹殼,疑惑的看向朱信。
每人就一個,分量略微有些少,差評!
“本來螃蟹的肉就不是很多,結果還每人一個……”孫策對此也有些意見。
“先吃,如果覺得還不夠,再添,如何?”朱信表示。本質上,作為副菜,一個是最好的,畢竟有不是什麽小螃蟹,“對了,這個殼也是可以吃的!”
“這可是你說的!”孫策笑道,隨即叉子叉住,也不切,直接就放入口中。
沒有想象中硬邦邦的口感,殼很柔軟,柔軟到讓人懷疑這是不是螃蟹殼。
“這殼是怎麽迴事,為什麽會那麽軟?”關羽也沒想到,一口下去,隻覺得口感非常的飽滿。
隨著外麵的酥皮被咬開,裏麵的蟹肉帶著濃鬱的肉汁奔湧而出。
噴射出來的肉汁,迅速入侵她的口腔,把她每個角落都給填滿。
鮮甜中帶著些微腥味,直衝頭頂,隻覺得意識都變得飄忽起來。
其實這蟹合裏麵,並不僅僅是蟹肉,還有豬肥肉,鮮蝦和荸薺。
說到底,這蟹肉就算全部剔出來,也的確沒有多少。
加入這些材料後,不僅可以讓口感更豐富,也能讓整個蟹合更加飽滿。
一口下去,便是十足的厚實感和滿足感。
“那是剛剛換殼的螃蟹……”朱信解釋,“螃蟹會不斷換殼,每次更換,殼會越來越大,不過換殼初期,新殼其實是軟的,慢慢才硬起來。”
“螃蟹也能可軟可硬的啊!”孫策驚唿。
所以你這是在開車嗎?朱信白了孫策一眼。
媳婦啊,公眾場合,注意點影響!
“以前似乎聽說過,隻是軟殼蟹,的確是第一次吃到。”關羽若有所思。
平時一副花癡的樣子,實際上還是個純情少女,根本沒發現孫策在開車。
“螃蟹這東西,開始成為食材的時間,也不過百餘年。還是二十多年前,才陸續被接受。”陳群科普道,曾幾何時,螃蟹這種,怪模怪樣,熟了會變紅的,就沒被當成食材過。
一百年前開始有人吃,主要是土味重,沒辦法普及。後來會做了,才慢慢普及開來。
不過土味重,那一般都是河蟹,隻要讓它把那一肚子的泥吐幹淨,就沒問題了。
田螺也是這樣烹飪的。至於海蟹,隻要把腥味壓下來,就沒什麽問題了。
“話說迴來,這蟹合口感的確厲害!”黃忠又咬了一口。
僅僅是兩口,就覺得這厚實的肉感,還有鮮甜的口感真就絕了!
本來以為不夠塞牙縫,實際品嚐,才發現完全足夠!
一個不多不少,可以說剛剛好!
雖然還略有不足,不過再吃第二個估計又會膩!
權衡一番,不如期待一下主菜,再添一個什麽的,就當沒說過吧!
“呣……惟實,你這是故意的!”孫策鼓起腮幫子,本來想說再吃一個的。
可這話說不出口,就是那種,距離滿足還差點,結果偏偏怎麽都不滿足。
知道副菜就是這樣,可就是因為這樣,才越來越焦躁。
主菜,主菜如果不能讓她滿足的話,宴席之後,她就要把朱信給吃了!
“我原本就計算得好好的……”朱信無奈的說道,“這個真怪不得我!”
“呣……”孫策就是不爽,這筆賬且算下,宴席之後肯定饒不了他。
隨即意識到了什麽,看向‘蔡琰’問道:“說起來,今晚的晚宴,沒給你準備一份?”
“夫人說笑了……婢子的身份,如何有資格入席?”蔡琰一副謙虛的樣子。
就很神奇,按照袁術原本的性格,此刻應該巴不得搶一些來吃了。
“她之前在後廚幫廚,完成之後簡單吃過一些。”朱信表示。
雖然都是邊角料,不過口腹之欲算是已經滿足,至少不會做出什麽失禮的事情。
同時朱信也向她保證,隻要她表現好,那麽最少三個月,最多一年,會做一頓這個幾倍的飯菜給她,作為她的獎賞。順帶,還有輕鬆一刻小店的八折優惠券一年份!
改頭換麵,正式放下麵具,重新做迴自我的袁術,自然是二話不說就答應了。
“原來已經是吃過了啊……”孫策恍然,難怪從宴會開始,就一副無欲無求的樣子。
還以為是看開了,原來是已經提前被喂飽了……
“主菜,當然還是最經典的紅燒肉。”朱信笑道。
後廚當即把菜肴端上來,每人一碟,看上去就一整塊紅燒肉,豆腐塊大小。
要說這分量,也足夠滿足的。
仔細看,會發現其實已經提前切過,大概被分割成為六塊。
不過一次夾一塊還是三塊,又或者四塊,全憑個人喜好。
斯文如陳群,一塊塊的來。
如關羽和孫策這樣的,一下筷子,差不多就一半沒了!
黃忠更特別,uu看書 .uuanshu 他先下筷夾了一小塊,算是試味。
第二下是兩塊,解饞。最後一下是三塊,吃個痛快!
三下過去,碟子隻剩下醬汁,有些可惜……
於是要了個小饅頭,往上麵一抹,一口悶下,碟子算是幹幹淨淨,人也是超級滿足!
“皮都成肉凍,正題肥而不膩,瘦肉也軟嫩多汁,醬的應用非常到位,真的是吃爽了!”陳群感慨,就這樣的口感,再吃幾塊也能吃得下去。
不過就不太想吃,也不是膩,就是覺得這樣恰到好處,不會多也不會少。
意猶未盡,難得是沒有了,可被吊起來的心仿佛是滑落下去……
隻是,真的已經滑落下去了嗎?
若是已經滑落下去,為什麽會如此期待,第二道主菜呢?!
仿佛就是臨門一腳,好像滿足,又好像不滿足,讓人等不及想要品嚐下一道菜肴。
此刻就算是關羽,也沒有和朱信打情罵俏的意思。
她原本,的確是對口腹之欲不太感興趣。
食物嘛,填飽肚子就好,美味不美味沒意思,到底是要吃下去的……
直至現在,才算是明白什麽叫做‘美食’,很享受品嚐的過程。
甚至還有些期待,下一道菜到底是什麽,這在以前是從來沒有過的。
“酥炸蟹合!”隨著新的菜肴端上來,朱信向大家介紹。
準確來說,這酥炸蟹合隻剩下蟹殼,身體和腳已經去除。
或者說,蟹肉已經全部取出來。
加入其他的調味料,裝填迴蟹殼裏,先蘸上麵粉,裹上蛋液,最後是麵包糠。
有點天婦羅的意思,實際上,也可以說是螃蟹天婦羅。
可問題是,若她們問自己,‘天婦羅’是什麽,自己要怎麽迴答?
權衡一番後,他就叫這個‘酥炸蟹合’!
“你不會讓我們,連著殼一起吃吧?”關羽看著麵前的螃蟹殼,疑惑的看向朱信。
每人就一個,分量略微有些少,差評!
“本來螃蟹的肉就不是很多,結果還每人一個……”孫策對此也有些意見。
“先吃,如果覺得還不夠,再添,如何?”朱信表示。本質上,作為副菜,一個是最好的,畢竟有不是什麽小螃蟹,“對了,這個殼也是可以吃的!”
“這可是你說的!”孫策笑道,隨即叉子叉住,也不切,直接就放入口中。
沒有想象中硬邦邦的口感,殼很柔軟,柔軟到讓人懷疑這是不是螃蟹殼。
“這殼是怎麽迴事,為什麽會那麽軟?”關羽也沒想到,一口下去,隻覺得口感非常的飽滿。
隨著外麵的酥皮被咬開,裏麵的蟹肉帶著濃鬱的肉汁奔湧而出。
噴射出來的肉汁,迅速入侵她的口腔,把她每個角落都給填滿。
鮮甜中帶著些微腥味,直衝頭頂,隻覺得意識都變得飄忽起來。
其實這蟹合裏麵,並不僅僅是蟹肉,還有豬肥肉,鮮蝦和荸薺。
說到底,這蟹肉就算全部剔出來,也的確沒有多少。
加入這些材料後,不僅可以讓口感更豐富,也能讓整個蟹合更加飽滿。
一口下去,便是十足的厚實感和滿足感。
“那是剛剛換殼的螃蟹……”朱信解釋,“螃蟹會不斷換殼,每次更換,殼會越來越大,不過換殼初期,新殼其實是軟的,慢慢才硬起來。”
“螃蟹也能可軟可硬的啊!”孫策驚唿。
所以你這是在開車嗎?朱信白了孫策一眼。
媳婦啊,公眾場合,注意點影響!
“以前似乎聽說過,隻是軟殼蟹,的確是第一次吃到。”關羽若有所思。
平時一副花癡的樣子,實際上還是個純情少女,根本沒發現孫策在開車。
“螃蟹這東西,開始成為食材的時間,也不過百餘年。還是二十多年前,才陸續被接受。”陳群科普道,曾幾何時,螃蟹這種,怪模怪樣,熟了會變紅的,就沒被當成食材過。
一百年前開始有人吃,主要是土味重,沒辦法普及。後來會做了,才慢慢普及開來。
不過土味重,那一般都是河蟹,隻要讓它把那一肚子的泥吐幹淨,就沒問題了。
田螺也是這樣烹飪的。至於海蟹,隻要把腥味壓下來,就沒什麽問題了。
“話說迴來,這蟹合口感的確厲害!”黃忠又咬了一口。
僅僅是兩口,就覺得這厚實的肉感,還有鮮甜的口感真就絕了!
本來以為不夠塞牙縫,實際品嚐,才發現完全足夠!
一個不多不少,可以說剛剛好!
雖然還略有不足,不過再吃第二個估計又會膩!
權衡一番,不如期待一下主菜,再添一個什麽的,就當沒說過吧!
“呣……惟實,你這是故意的!”孫策鼓起腮幫子,本來想說再吃一個的。
可這話說不出口,就是那種,距離滿足還差點,結果偏偏怎麽都不滿足。
知道副菜就是這樣,可就是因為這樣,才越來越焦躁。
主菜,主菜如果不能讓她滿足的話,宴席之後,她就要把朱信給吃了!
“我原本就計算得好好的……”朱信無奈的說道,“這個真怪不得我!”
“呣……”孫策就是不爽,這筆賬且算下,宴席之後肯定饒不了他。
隨即意識到了什麽,看向‘蔡琰’問道:“說起來,今晚的晚宴,沒給你準備一份?”
“夫人說笑了……婢子的身份,如何有資格入席?”蔡琰一副謙虛的樣子。
就很神奇,按照袁術原本的性格,此刻應該巴不得搶一些來吃了。
“她之前在後廚幫廚,完成之後簡單吃過一些。”朱信表示。
雖然都是邊角料,不過口腹之欲算是已經滿足,至少不會做出什麽失禮的事情。
同時朱信也向她保證,隻要她表現好,那麽最少三個月,最多一年,會做一頓這個幾倍的飯菜給她,作為她的獎賞。順帶,還有輕鬆一刻小店的八折優惠券一年份!
改頭換麵,正式放下麵具,重新做迴自我的袁術,自然是二話不說就答應了。
“原來已經是吃過了啊……”孫策恍然,難怪從宴會開始,就一副無欲無求的樣子。
還以為是看開了,原來是已經提前被喂飽了……
“主菜,當然還是最經典的紅燒肉。”朱信笑道。
後廚當即把菜肴端上來,每人一碟,看上去就一整塊紅燒肉,豆腐塊大小。
要說這分量,也足夠滿足的。
仔細看,會發現其實已經提前切過,大概被分割成為六塊。
不過一次夾一塊還是三塊,又或者四塊,全憑個人喜好。
斯文如陳群,一塊塊的來。
如關羽和孫策這樣的,一下筷子,差不多就一半沒了!
黃忠更特別,uu看書 .uuanshu 他先下筷夾了一小塊,算是試味。
第二下是兩塊,解饞。最後一下是三塊,吃個痛快!
三下過去,碟子隻剩下醬汁,有些可惜……
於是要了個小饅頭,往上麵一抹,一口悶下,碟子算是幹幹淨淨,人也是超級滿足!
“皮都成肉凍,正題肥而不膩,瘦肉也軟嫩多汁,醬的應用非常到位,真的是吃爽了!”陳群感慨,就這樣的口感,再吃幾塊也能吃得下去。
不過就不太想吃,也不是膩,就是覺得這樣恰到好處,不會多也不會少。
意猶未盡,難得是沒有了,可被吊起來的心仿佛是滑落下去……
隻是,真的已經滑落下去了嗎?
若是已經滑落下去,為什麽會如此期待,第二道主菜呢?!