石頭包羊？這玩意二女還真沒聽過，從名字來聽，大概就是用一塊石頭做成釜，然後把羊肉放進去烤或者煮？
石板烤羊倒是吃過，味道其實也不錯。尤其石板這玩意受熱均勻，烤出來的羊肉比鐵板，火候的掌控要好得多。
“這主菜，還沒有分盤？”王朗看向朱信，此刻他推著餐車過來，上麵是一個盤子，還有一個大羊肚。
看那鼓脹的樣子，裏麵應該是裝著東西。隻是按照這個說法，難道不應該是肚包羊？
“這玩意就是現場開才好玩。”朱信笑道，隨即拿起旁邊的刀子，在上麵畫了個口子。
大量的蒸汽噴湧出來，僅僅是視覺效果來說的確非常不錯。原本鼓脹的羊肚，也開始一點點的癟下去，當然並沒有癟下去太多。
從切口之中，二女也看到羊肚裏麵的東西：首先有肉，不少的羊肉，而且是羊不同部位的肉；其次是羊的內髒，甚至還有血腸；再然後是蔬菜，馬鈴薯和胡蘿卜姑且不說，還有冬瓜；最後，居然是一塊塊的石頭！
“原來如此，難怪叫做石頭包羊。”王朗會意，這些石頭不出所料，應該是炙烤過的。
“看來你挺懂的？”朱信笑了笑，開始分割。本來羊肚熬製那麽久，已經開始變老，沒有那麽好吃。不過為了形象，他隻是去掉石頭，然後取出大概半斤左右的量，分給兩人。
“剩下就不要了？”孫策聞著這玩意那麽香，居然隻分給她半斤，有些不滿。
“若是單獨吃，你把這整個吃完我也不說什麽。晚宴的話，這樣就夠了，否則都沒有辦法吃其他的菜色。”朱信迴了句，“再說還可以添，隻是不建議吃一斤以上。”
這不還有就飯的，那麽大快朵頤雖然爽快，撐死就不舒服了。
“得先嚐嚐味道。”王朗也沒說什麽，隻是有些期待，畢竟這玩意，就從來沒吃過。不是說羊肉沒吃過，主要是這樣的烹飪方法沒吃過。
尤其是內髒這玩意，處理不好味道也不好，按說本來應該敬而遠之的。奈何眼前這道菜，遠遠就聞到那股香味，沒什麽羊膻味，感覺可以試試。
朱信也不廢話，分了盤，給兩人端了過去。以前在軍營裏麵烹飪的時候，他就大概知道，這年頭不少人，主要是這些大戶人家，大多不吃下水。
他就專門準備這道菜，用那麽個羊肚包裹起來，某種意義上來說也是走邪道路線。
看到這道菜，王朗還是猶豫。畢竟仔細看會發現，這道菜先不說外麵的羊肚，就說裏麵也有不少的下水，甚至還有腸，這腸看了起來填充的卻不是肉糜，而是羊血。
羊血都拿來吃，要不要那麽節儉？王朗都忍不住在心裏吐槽，尤其她還看到被石頭觸碰到的那些肉，明顯有些焦黑，這道菜品質應該好不到哪裏去……
和前麵的幾道菜比起來，這道菜簡直就是最大的敗筆，怎麽可能……好吃！！！
本來隻是打算嚐一嚐肉的味道，結果發現這個肉非常的嫩，一口下去，肉汁連帶著湯汁迸射而出，立刻填充了整個口腔。那股白胡椒和特殊的鮮味，實在讓人受不了！
聞著的時候，那股羊的味道明明並不是很濃鬱，但咬下去的時候，那股羊膻味就出來了。不過很奇怪的，居然並不會覺得臭，反而羊膻味本身，也成為這道菜的一種‘風味’。
羊肉太嫩了，以至於輕輕一捋，居然已經骨肉分離。每次咀嚼，都有全新的驚喜。
肋排也好，五花也罷，那種肉汁和油脂混合起來的香味，混雜著蔬菜的甘甜，每次咀嚼都是那麽的舒服。尤其是白胡椒和那股奇特的香味，更是點睛之筆。
“那個特殊的香味是什麽？”王朗看向朱信，不知道答案的話，心裏會很不舒服。
“是羅勒，而且是羅勒裏麵的聖羅勒。”朱信迴道，萬事屋裏麵有這玩意出售，說是來自西域。類似這樣的香料，萬事屋通過絲路交易迴來不少。
如果是普通羅勒，江南地區沒少種植，隻是名字不叫羅勒，叫做九層塔，魚香菜什麽的。就說灣灣那邊，他們那邊的三杯雞裏麵，配料就包含羅勒。
“沒聽過……”王朗對這種非常見的香料不熟悉，也沒有繼續追問。
隻知道這香味很獨特，有點水果或魚的香味……或者說是一種特殊的鮮味。用於這道菜的提香和提鮮。不過這個調味料的味道太顯眼，所以多了會串味，少了又美味到，量的把控需要非常專業。
這也是對普通人來說，廚師的‘烹飪’技能能適當修正這個誤差值。所以‘廚師’的廚藝超越一般的廚師，也是可以理解的。
任何一個行業，職業者肯定比非職業者混得好。問題這個世道，也不是說不是‘廚師’，就開不了店，經營不了飯館的。再說有‘廚師’的飯館，價格一般都不會便宜，不親民。
“土豆也好好吃！”孫策驚唿，此刻的她可一點都不淑女。
不過土豆的確很好吃，本身就屬於軟糯高澱粉的類型，或許不夠甘甜，不過卻能更多的吸收湯汁。這樣一咬下去，有土豆的醇厚，同時也有羊湯的香濃，味道非常的飽滿。
真正爽的還是大口大口的吃肉，不管是羊肉還是內髒，甚至是血腸，味道都很不錯。
香味，鮮味，甜味，甚至膻味交融在口中，而且對於食肉獸來說絕對雙倍暴擊，僅僅這道菜，就能讓人有種升天的快樂感！
“再來！”兩人同時放下盤子，幹幹淨淨，包括米飯都少了小半。就這樣直接吃很不錯，uu看書 ww.uukanshu.co隻是吃了兩三口還是會有些膩，這個時候吃口飯調劑一下很不錯。
按說正常來說不會那麽容易膩，主要還是前麵超過幾道菜，比不上一開始吃的時候。正常來說，如果一開始就吃這玩意，先吃個半斤，才會考慮就著米飯來吃。
“好好好……”朱信笑了笑，給她們添上，不過隻有半碟這樣。
實際上兩人吃到現在，隻是有些意猶未盡，但的確不能吃太多，之前吃了半斤進去，再加上米飯，已經七分飽，再來半斤肯定吃不完。
現在這個分量更好，都不需要米飯來搭，慢慢去品嚐，結果發現又別有一番滋味。
美食就是這樣，大口大口的吃，細嚼慢咽的吃，體驗完全不同。就說這吃，文吃武吃，感受也是完全不同。第一輪大口大口，第二輪細嚼慢咽，同樣的菜，風味卻感覺不同了。
“還有幾道菜？”王朗放下筷子，“感覺差不多要飽了……”
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石板烤羊倒是吃過，味道其實也不錯。尤其石板這玩意受熱均勻，烤出來的羊肉比鐵板，火候的掌控要好得多。
“這主菜，還沒有分盤？”王朗看向朱信，此刻他推著餐車過來，上麵是一個盤子，還有一個大羊肚。
看那鼓脹的樣子，裏麵應該是裝著東西。隻是按照這個說法，難道不應該是肚包羊？
“這玩意就是現場開才好玩。”朱信笑道，隨即拿起旁邊的刀子，在上麵畫了個口子。
大量的蒸汽噴湧出來，僅僅是視覺效果來說的確非常不錯。原本鼓脹的羊肚，也開始一點點的癟下去，當然並沒有癟下去太多。
從切口之中，二女也看到羊肚裏麵的東西：首先有肉，不少的羊肉，而且是羊不同部位的肉；其次是羊的內髒，甚至還有血腸；再然後是蔬菜，馬鈴薯和胡蘿卜姑且不說，還有冬瓜；最後，居然是一塊塊的石頭！
“原來如此，難怪叫做石頭包羊。”王朗會意，這些石頭不出所料，應該是炙烤過的。
“看來你挺懂的？”朱信笑了笑，開始分割。本來羊肚熬製那麽久，已經開始變老，沒有那麽好吃。不過為了形象，他隻是去掉石頭，然後取出大概半斤左右的量，分給兩人。
“剩下就不要了？”孫策聞著這玩意那麽香，居然隻分給她半斤，有些不滿。
“若是單獨吃，你把這整個吃完我也不說什麽。晚宴的話，這樣就夠了，否則都沒有辦法吃其他的菜色。”朱信迴了句，“再說還可以添，隻是不建議吃一斤以上。”
這不還有就飯的，那麽大快朵頤雖然爽快，撐死就不舒服了。
“得先嚐嚐味道。”王朗也沒說什麽，隻是有些期待，畢竟這玩意，就從來沒吃過。不是說羊肉沒吃過，主要是這樣的烹飪方法沒吃過。
尤其是內髒這玩意，處理不好味道也不好，按說本來應該敬而遠之的。奈何眼前這道菜，遠遠就聞到那股香味，沒什麽羊膻味，感覺可以試試。
朱信也不廢話，分了盤，給兩人端了過去。以前在軍營裏麵烹飪的時候，他就大概知道，這年頭不少人，主要是這些大戶人家，大多不吃下水。
他就專門準備這道菜，用那麽個羊肚包裹起來，某種意義上來說也是走邪道路線。
看到這道菜，王朗還是猶豫。畢竟仔細看會發現，這道菜先不說外麵的羊肚，就說裏麵也有不少的下水，甚至還有腸，這腸看了起來填充的卻不是肉糜，而是羊血。
羊血都拿來吃，要不要那麽節儉？王朗都忍不住在心裏吐槽，尤其她還看到被石頭觸碰到的那些肉，明顯有些焦黑，這道菜品質應該好不到哪裏去……
和前麵的幾道菜比起來，這道菜簡直就是最大的敗筆，怎麽可能……好吃！！！
本來隻是打算嚐一嚐肉的味道，結果發現這個肉非常的嫩，一口下去，肉汁連帶著湯汁迸射而出，立刻填充了整個口腔。那股白胡椒和特殊的鮮味，實在讓人受不了！
聞著的時候，那股羊的味道明明並不是很濃鬱，但咬下去的時候，那股羊膻味就出來了。不過很奇怪的，居然並不會覺得臭，反而羊膻味本身，也成為這道菜的一種‘風味’。
羊肉太嫩了，以至於輕輕一捋，居然已經骨肉分離。每次咀嚼，都有全新的驚喜。
肋排也好，五花也罷，那種肉汁和油脂混合起來的香味，混雜著蔬菜的甘甜，每次咀嚼都是那麽的舒服。尤其是白胡椒和那股奇特的香味，更是點睛之筆。
“那個特殊的香味是什麽？”王朗看向朱信，不知道答案的話，心裏會很不舒服。
“是羅勒，而且是羅勒裏麵的聖羅勒。”朱信迴道，萬事屋裏麵有這玩意出售，說是來自西域。類似這樣的香料，萬事屋通過絲路交易迴來不少。
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不過土豆的確很好吃，本身就屬於軟糯高澱粉的類型，或許不夠甘甜，不過卻能更多的吸收湯汁。這樣一咬下去，有土豆的醇厚，同時也有羊湯的香濃，味道非常的飽滿。
真正爽的還是大口大口的吃肉，不管是羊肉還是內髒，甚至是血腸，味道都很不錯。
香味，鮮味，甜味，甚至膻味交融在口中，而且對於食肉獸來說絕對雙倍暴擊，僅僅這道菜，就能讓人有種升天的快樂感！
“再來！”兩人同時放下盤子，幹幹淨淨，包括米飯都少了小半。就這樣直接吃很不錯，uu看書 ww.uukanshu.co隻是吃了兩三口還是會有些膩，這個時候吃口飯調劑一下很不錯。
按說正常來說不會那麽容易膩，主要還是前麵超過幾道菜，比不上一開始吃的時候。正常來說，如果一開始就吃這玩意，先吃個半斤，才會考慮就著米飯來吃。
“好好好……”朱信笑了笑，給她們添上，不過隻有半碟這樣。
實際上兩人吃到現在，隻是有些意猶未盡，但的確不能吃太多，之前吃了半斤進去，再加上米飯，已經七分飽，再來半斤肯定吃不完。
現在這個分量更好，都不需要米飯來搭，慢慢去品嚐，結果發現又別有一番滋味。
美食就是這樣，大口大口的吃，細嚼慢咽的吃，體驗完全不同。就說這吃，文吃武吃，感受也是完全不同。第一輪大口大口，第二輪細嚼慢咽，同樣的菜，風味卻感覺不同了。
“還有幾道菜？”王朗放下筷子，“感覺差不多要飽了……”
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