第74章 沒有規矩，不成方圓
穿越之養家糊口的方法論徐曉媛春丫徐達裴庭 作者：蝴蝶不願意 投票推薦 加入書簽 留言反饋
不過還沒等春丫憂愁好自己的零花錢，晚市的客人，陸陸續續到了。
有零散的幾個中午來過的腳夫，這種基本都是單身漢，反正家裏也沒婆娘打點，不如在外麵隨便吃點再迴去。
也有春丫之前發過傳單的街坊，有小媳婦提著食盒來的，也有男人帶著孩子來的，眾多食客裏，最為顯眼的是一家舉家而來的，因為春丫在宣傳的時候，都會加一句，自己家有包間。
不過最意外的，還是居然今天來了好幾個三山書院的學子。見到徐達石頭他們，也顯得格外高興，“徐掌櫃，我們來給你捧場了！”
徐達自然也高興，熱情的招唿他們進來坐，還照著中午那樣切了幾個茶葉蛋和豆腐幹弄了個拚盆送給他們。惹得學子們大唿小叫的喊：“還是徐老板厚道，”又說，“徐老板您不知道，那林掌櫃家自己也開了個小食鋪，不過那味道，跟你們是不好比了。我們寧願多走個幾步路來您這兒吃！”
雖然心裏覺得那錢氏活該，不過虛偽的中年男子徐達還是假裝雲淡風輕的說，“欸~各家有各家的好，承蒙錯愛承蒙錯愛，你們吃好喝好啊，有啥想吃的盡管跟我說。”打了招唿，迴到後院兒，卻扯著張氏非要跟她說林掌櫃家的八卦。
晚食自然是沒有午市生意那麽多的，不過生意也算是不錯，零零散散的也有幾個人要酒，徐達都一一賠罪說馬上就能有，到時候請大家每人多飲兩杯。
等最後一個客人走完，都已經月上柳梢了。
要是他們這鋪子每日都要做晚市，這迴家倒成了問題了。這打掃或者等客人吃完飯什麽的倒可以讓鄭山富他們給看著，可這收銀匣子怎麽弄？
頭大的徐達準備把這個問題扔給春丫和張氏，今天真是漫長的一天，他現在腦實質有點疼，還是先迴家再說吧。
到了村中，先去老宅換了孩子，徐老漢還想問問徐達生意的事情，徐達卻已經無力多說，隻說改天一定詳聊，放下蓋頭，換個鐵頭就走了。惹得蔡氏忍不住翻白眼，罵一句“德性！”
幾人迴到家中，皆已累如死狗，可真狗見到主人卻很興奮，都一天沒見到主人了，那可不得舔個夠？被大金360度無死角舔了一遍臉的春丫生無可戀的拿上幹淨衣服去洗澡了。
明天，她，絕對絕對不會再去縣城了，絕對絕對。
可不管第二天去不去縣城，春丫的早晨總是會伴隨胖嬸高亢的笑聲。因為蔬菜從5斤要到了8斤，胖嬸的笑聲都顯得高了兩個分貝。哎，沒辦法，睡是睡不著了，那就隻能起來了。
等春丫慢吞吞的穿好衣服出來，徐達已經吃上了，還招唿女兒“春丫趕緊洗漱，吃點粥墊吧墊吧，一會兒該走了。”
“說啥呢，我不去啊。”開玩笑，鋼鐵直女，一口口水一個坑，說不去就不去。
徐達早料到昨天累成狗，想說動春丫今天去恐怕有點難，他準備放大招了：“你娘說了，讓你再去幫忙一天，到時候給你多加一個月零花錢。店裏的事兒還得捋一捋，吳放一個人。。。。。。”
這人話還沒說完，春丫就拿起桌上涼好的粥喝了起來，邊喝邊含含糊糊的說，“倒也不是錢不錢的事兒，我主要是不放心吳放。說好了啊，最後一天，我都快累死，我才八歲啊，你知不知道？”
“知道知道，快喝快喝。”徐達催促。
目睹了事件全過程的石頭，覺得他爹完了。因為剛才徐達跟張氏說讓春丫再去一天的時候，張氏是這麽說的：“你說得動她，就讓她去吧。”根本沒有錢的事兒。。。。。。而此時正在後院整理蔬菜的張氏，對此更是一無所知。
等他們吃好早飯，張氏見春丫也去，還對她曖昧的微笑，也覺得有些摸不著頭腦，去就去唄，跟她說什麽：娘你該準備的準備好是啥意思？該準備啥？
做賊心虛的徐達一疊聲的說趕緊走吧，一會兒該來不及準備午飯了。
張氏今天得留在家裏，這家裏的事兒總不能全扔給老宅幾個人，自己啥都不管吧？於是進城的隊伍，今日又少了一人，不過吵鬧還是很吵鬧的，畢竟還有三十隻活雞。
到得鋪子，卸了蔬菜，徐達便去送雞了，兩天下來，這個流程倒是走順了。春丫拿來了筆墨紙硯，磨墨鋪紙，趁著現在還早，她準備還是把鋪子裏的各項事務都寫一個標準流程出來，也不是說一定要規定怎樣怎樣，就是寫下來看起來更直觀一些。
首先，吃飯的事兒，她覺得還是得跟後世的飯店一樣，沒開市前先炒個什麽菜，讓工作人員把飯先吃了，不然弄得像前兩天那樣，堅持到飯點結束她都快低血糖了。
其次，分工問題，石頭和蓋頭在盛菜收銀和跑堂這些事兒上，都得輪崗，徐達幾次都說自己得迴去種地，那這鋪子大概率以後得交給石頭，蓋頭想自己單幹，或者繼續留在這裏，這都得看他自己的意願，但是畢竟是自家親戚，該磨煉的還是得給他磨煉。
至於吳放和鄭山富他們，還得再多看看，是人都得有個遠近親疏。那就該跑堂的跑堂，該拉客的拉客，誰忙了就去搭把手，誰閑了就自己找活幹就行了。後廚的洗刷和切配就交給吳奶奶和方嬸，兩個人自由調配，靈活機動。徐達就負責炒菜和統籌。
另外關於晚迴家的事兒，春丫覺得人不能完全執著於賺錢的事兒，賺錢就是為了過好的生活，可是因為賺錢，而不能好好生活，那就太本末倒置了。
所以她覺得晚市基本營業結束後，如果剩零星幾個客人，她爹幾個就先迴家，把這事兒交給鄭山富和鄭夏，畢竟他們兩個都算青壯年，讓他們倆關門應該是不會有什麽問題的，至於收來的錢，匣子徐達帶走，最後如果有零散的銅錢要結，就放收銀台的抽屜裏就行了。
所謂用人不疑，疑人不用，現在這些簡單的事情，就應該放手讓該做事的人做，不然以後萬一走了狗屎運做大了，事必躬親，可能又得穿越。
最後，這鋪子的賬還是得規範起來，他們本來是拿個小本子，每天寫點開支什麽的，因為人少采買也不多，所以賬目很簡單，簡單記幾筆就行。
但是現在不同了，這六七個人的人工開支，油鹽醬醋，日常采買和損耗都要算清楚，為以後更好的發展打基礎，所以春丫決定開一本手工賬，目前他們也不需要三大表，所以隻需要按照基礎會計的借貸原理，把支出收益全部列明匯總，建日賬月賬和年賬就行了。
包括以後荒山開出來之後，他們也得做賬，她就喜歡這種一目了然的感覺。
春丫塗塗寫寫的入了神，等到覺得吵鬧，抬頭就見吃飯的客人陸續來了，她趕緊收拾了東西，往後院去，邊走邊嘀咕，“我怎麽就那麽敬業！”
有零散的幾個中午來過的腳夫，這種基本都是單身漢，反正家裏也沒婆娘打點，不如在外麵隨便吃點再迴去。
也有春丫之前發過傳單的街坊，有小媳婦提著食盒來的，也有男人帶著孩子來的，眾多食客裏，最為顯眼的是一家舉家而來的，因為春丫在宣傳的時候，都會加一句，自己家有包間。
不過最意外的，還是居然今天來了好幾個三山書院的學子。見到徐達石頭他們，也顯得格外高興，“徐掌櫃，我們來給你捧場了！”
徐達自然也高興，熱情的招唿他們進來坐，還照著中午那樣切了幾個茶葉蛋和豆腐幹弄了個拚盆送給他們。惹得學子們大唿小叫的喊：“還是徐老板厚道，”又說，“徐老板您不知道，那林掌櫃家自己也開了個小食鋪，不過那味道，跟你們是不好比了。我們寧願多走個幾步路來您這兒吃！”
雖然心裏覺得那錢氏活該，不過虛偽的中年男子徐達還是假裝雲淡風輕的說，“欸~各家有各家的好，承蒙錯愛承蒙錯愛，你們吃好喝好啊，有啥想吃的盡管跟我說。”打了招唿，迴到後院兒，卻扯著張氏非要跟她說林掌櫃家的八卦。
晚食自然是沒有午市生意那麽多的，不過生意也算是不錯，零零散散的也有幾個人要酒，徐達都一一賠罪說馬上就能有，到時候請大家每人多飲兩杯。
等最後一個客人走完，都已經月上柳梢了。
要是他們這鋪子每日都要做晚市，這迴家倒成了問題了。這打掃或者等客人吃完飯什麽的倒可以讓鄭山富他們給看著，可這收銀匣子怎麽弄？
頭大的徐達準備把這個問題扔給春丫和張氏，今天真是漫長的一天，他現在腦實質有點疼，還是先迴家再說吧。
到了村中，先去老宅換了孩子，徐老漢還想問問徐達生意的事情，徐達卻已經無力多說，隻說改天一定詳聊，放下蓋頭，換個鐵頭就走了。惹得蔡氏忍不住翻白眼，罵一句“德性！”
幾人迴到家中，皆已累如死狗，可真狗見到主人卻很興奮，都一天沒見到主人了，那可不得舔個夠？被大金360度無死角舔了一遍臉的春丫生無可戀的拿上幹淨衣服去洗澡了。
明天，她，絕對絕對不會再去縣城了，絕對絕對。
可不管第二天去不去縣城，春丫的早晨總是會伴隨胖嬸高亢的笑聲。因為蔬菜從5斤要到了8斤，胖嬸的笑聲都顯得高了兩個分貝。哎，沒辦法，睡是睡不著了，那就隻能起來了。
等春丫慢吞吞的穿好衣服出來，徐達已經吃上了，還招唿女兒“春丫趕緊洗漱，吃點粥墊吧墊吧，一會兒該走了。”
“說啥呢，我不去啊。”開玩笑，鋼鐵直女，一口口水一個坑，說不去就不去。
徐達早料到昨天累成狗，想說動春丫今天去恐怕有點難，他準備放大招了：“你娘說了，讓你再去幫忙一天，到時候給你多加一個月零花錢。店裏的事兒還得捋一捋，吳放一個人。。。。。。”
這人話還沒說完，春丫就拿起桌上涼好的粥喝了起來，邊喝邊含含糊糊的說，“倒也不是錢不錢的事兒，我主要是不放心吳放。說好了啊，最後一天，我都快累死，我才八歲啊，你知不知道？”
“知道知道，快喝快喝。”徐達催促。
目睹了事件全過程的石頭，覺得他爹完了。因為剛才徐達跟張氏說讓春丫再去一天的時候，張氏是這麽說的：“你說得動她，就讓她去吧。”根本沒有錢的事兒。。。。。。而此時正在後院整理蔬菜的張氏，對此更是一無所知。
等他們吃好早飯，張氏見春丫也去，還對她曖昧的微笑，也覺得有些摸不著頭腦，去就去唄，跟她說什麽：娘你該準備的準備好是啥意思？該準備啥？
做賊心虛的徐達一疊聲的說趕緊走吧，一會兒該來不及準備午飯了。
張氏今天得留在家裏，這家裏的事兒總不能全扔給老宅幾個人，自己啥都不管吧？於是進城的隊伍，今日又少了一人，不過吵鬧還是很吵鬧的，畢竟還有三十隻活雞。
到得鋪子，卸了蔬菜，徐達便去送雞了，兩天下來，這個流程倒是走順了。春丫拿來了筆墨紙硯，磨墨鋪紙，趁著現在還早，她準備還是把鋪子裏的各項事務都寫一個標準流程出來，也不是說一定要規定怎樣怎樣，就是寫下來看起來更直觀一些。
首先，吃飯的事兒，她覺得還是得跟後世的飯店一樣，沒開市前先炒個什麽菜，讓工作人員把飯先吃了，不然弄得像前兩天那樣，堅持到飯點結束她都快低血糖了。
其次，分工問題，石頭和蓋頭在盛菜收銀和跑堂這些事兒上，都得輪崗，徐達幾次都說自己得迴去種地，那這鋪子大概率以後得交給石頭，蓋頭想自己單幹，或者繼續留在這裏，這都得看他自己的意願，但是畢竟是自家親戚，該磨煉的還是得給他磨煉。
至於吳放和鄭山富他們，還得再多看看，是人都得有個遠近親疏。那就該跑堂的跑堂，該拉客的拉客，誰忙了就去搭把手，誰閑了就自己找活幹就行了。後廚的洗刷和切配就交給吳奶奶和方嬸，兩個人自由調配，靈活機動。徐達就負責炒菜和統籌。
另外關於晚迴家的事兒，春丫覺得人不能完全執著於賺錢的事兒，賺錢就是為了過好的生活，可是因為賺錢，而不能好好生活，那就太本末倒置了。
所以她覺得晚市基本營業結束後，如果剩零星幾個客人，她爹幾個就先迴家，把這事兒交給鄭山富和鄭夏，畢竟他們兩個都算青壯年，讓他們倆關門應該是不會有什麽問題的，至於收來的錢，匣子徐達帶走，最後如果有零散的銅錢要結，就放收銀台的抽屜裏就行了。
所謂用人不疑，疑人不用，現在這些簡單的事情，就應該放手讓該做事的人做，不然以後萬一走了狗屎運做大了，事必躬親，可能又得穿越。
最後，這鋪子的賬還是得規範起來，他們本來是拿個小本子，每天寫點開支什麽的，因為人少采買也不多，所以賬目很簡單，簡單記幾筆就行。
但是現在不同了，這六七個人的人工開支，油鹽醬醋，日常采買和損耗都要算清楚，為以後更好的發展打基礎，所以春丫決定開一本手工賬，目前他們也不需要三大表，所以隻需要按照基礎會計的借貸原理，把支出收益全部列明匯總，建日賬月賬和年賬就行了。
包括以後荒山開出來之後，他們也得做賬，她就喜歡這種一目了然的感覺。
春丫塗塗寫寫的入了神，等到覺得吵鬧，抬頭就見吃飯的客人陸續來了，她趕緊收拾了東西，往後院去，邊走邊嘀咕，“我怎麽就那麽敬業！”