第116章 買牛肉
穿成農門小寡婦，全家都是極品 作者：秋天的扇 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“噯，那就麻煩弟妹和栓子了，這錢先給你，我家去等著。”
說著就把一吊多的錢塞到翠姑懷裏，翠姑也不推辭，接了錢讓林嬌嬌在家等著，一會兒就送去。
家裏還有事要忙，林嬌嬌也不多待，給了錢就往家走，到了家，先是把中午做飯時燉的雪梨湯端出來，等稍涼了再加入一些蜂蜜。
剛弄好就聽門外有人喊，“嬌嬌姐在家嗎？”
“在呢，是翠姑嗎？門沒鎖。”
林嬌嬌聽見翠姑來了也從廚房裏走出來，“嗬嗬，真是勞煩弟妹和栓子了，快屋裏坐，外麵怪曬的。”
“嗨！不坐了，家裏還一攤子事等著呢，給你送完肉還要趕迴去幫忙呢，這肉放哪？”
這牛是公爹的，分家的時候沒有分牛，因為牛確實是太老了，隻說兩家一起用，要是殺了賣肉就兩家一起分，所以今天這牛也有他們的一半，她還要趕迴去，趁時間還早拉到鎮上賣。
“麻煩栓子幫我放到廚房去吧。”
等把肉都放好了，翠姑他們也迴去了。
林嬌嬌前腳走進廚房，白啟讓後腳就跟了進去，看著一大盆子的牛肉驚訝地說，“好多肉啊！想不到你也有這麽豪橫的時候，我還以為你是個死摳的呢！”
這段時間吃住在林家，他實在是見識到了什麽叫做摳門，特別是林小寶他姥姥！
林嬌嬌估計也有遺傳，每次買肉都隻買那麽點，炒雞蛋也不舍得多放幾個，他每次都吃不飽。
殊不知這就是林嬌嬌故意的，要不然怎麽給他減肥？
看著這一大盆的肉林嬌嬌倒是很開心，也不計較白啟然說她摳的事情，“我來做，你別在這裏礙手礙腳就行，對了，我切兩斤肉你幫忙拿給我娘唄。”
她娘也知道村長家殺牛的事情，不過娘最近要攢銀子買地，所以更摳了，壓根不會買牛肉。
這次秋收，別看自家比別人家早完工好幾天，除了自家勞動力多一點外，最主要的原因還是家裏的地少，總共才五畝地，其中兩畝還是林嬌嬌的。
所以林母跟林父一合計，打算給家裏多置幾畝地，年後又要送孫子入學，這一分錢不就得掰成兩文用嗎！
林嬌嬌挽起袖子，係上圍裙，把盆子裏的肉分開，想著牛腱子肉就做醬牛肉，肋條肉就留著今晚做燉牛肉，其它的都做成牛肉幹。
林嬌嬌切了兩斤出來放到籃子交給白啟然，“你別偷懶啊，就兩步路的事情。”
“我去就我去。”
見白啟然出去了，林嬌嬌又把兩大塊牛腱子肉洗幹淨，用刀切成三寸見方的樣子，再用鹽反複的揉搓，放到一個單獨的小盆裏，先醃著，等明天再做。
要做牛肉幹也要提前醃製，還好家裏還剩一些香料，林嬌嬌全部倒進切細的牛肉條裏，仔細揉搓，使每一塊肉都均勻裹上香料。
晚上，林嬌嬌將一大塊牛肋條肉都切成了一寸左右的小方塊，把這些牛肉塊都放進開水中撇去浮沫之後再撈出來；
在熱鍋裏倒入少量的油，放入蔥薑絲、幾個幹辣椒段，八角煸炒，煸出香味了再把牛肉放進去，加醬油、白糖、米酒和大醬翻炒至牛肉上色、入味，再加水小火燉著。
想著又把前些日子九嬸子送來的土豆切了些，等牛肉燉爛了再放進去，加鹽。
大約過了半個多時辰，一大鍋香噴噴的土豆燉牛肉就做好了。
林嬌嬌看看天色，太陽已經下山了，但是爹和哥哥們都還沒有迴來。
林嬌嬌拿出一個盆子，將土豆牛肉分一些出來，端過去給娘，叮囑娘給爹和哥哥們留一些。
正如林嬌嬌所料，今晚林母果然隻切了小半斤的牛肉跟白菜一起燉，剩下的全被她醃起來了。
“你說你，咋買那麽多牛肉呢！想吃肉了去割點豬肉多好？”
林母聽人說閨女買了一兩多銀子的牛肉，她都替閨女肉疼，“你要多攢點錢，以後的日子還長著呢，家裏不用你惦記。”
“這不是機會難得嗎？也買不了幾次牛肉的。”
林嬌嬌安慰著母親。
林母捂著胸口，“你還想買多少次啊！著牛肉忒貴！”
“女兒給您的您就吃吧！爹和哥哥們還沒迴，也不知道是不是有什麽事耽誤了。”
“能有什麽事，那地不算遠，沒有什麽猛獸，估計就是貪多了挑不迴來。”
要說還是林母了解自家男人和兒子，林父他們幾個確實是因為梨子摘太多了。
今天他們每人挑了一對竹筐進山，摘的梨子足足放滿了六個筐，山路難走，竹筐又重，可不就耽誤了。
林二哥腿腳又不好，走路深一步淺一步的很是辛苦。
他停下休息，擦了擦額頭上的汗水，“爹，明天可不能再摘那麽多了！拿不迴去有什麽用？”
“行了，就剩兩棵樹沒摘了，明天一人挑半筐都夠了，真以為有那麽多梨子給你啊！”
晚飯，白啟然和林小寶吃地噴噴香，林小寶是沒吃過牛肉，覺得牛肉比豬肉好吃。
白啟然則是饞的，他在家裏要是想吃牛肉，家裏肯定能想到辦法，自從來了林家，他肉都吃的少了，不過他也發現最近自己睡眠好了不少。
白啟然很喜歡那隻銀狐，他還特地從自己嘴裏省下了幾塊肉喂它，大灰在一旁虎視眈眈，銀狐生怕自己的肉被奪走，三下五除二就咽了下去。
狐狸幼崽就比較好養了，它不像成年的狐狸，幼崽的雜食動物，也會吃青菜。
林小寶給它撕了幾片白菜，“你可要吃飽飽的，我跟娘說了，以後不賣你。”
林小寶覺得狐狸的毛跟大灰很像，而且大灰對狐狸幼崽的態度完全不像對那隻成年的狐狸，所以他也挺喜歡這隻小狐狸的。
喂完狐狸，林父和兩個兒子終於迴來了。
三人累地夠嗆！也餓極了，一迴到家放下竹筐就去廚房吃飯。
“哇！好多果果！”
荷花趴在竹筐上麵，開心極了，她可以吃很多果果了！
三柱也忍不住拿一個梨子咬一口，昨天他爹和小姑摘迴來的梨子，都被奶奶鎖起來，隻每人分了一個，壓根不夠吃！
還好後麵小姑又給他們分了蜂蜜雪梨水，不然他都想哭了。
說著就把一吊多的錢塞到翠姑懷裏，翠姑也不推辭，接了錢讓林嬌嬌在家等著，一會兒就送去。
家裏還有事要忙，林嬌嬌也不多待，給了錢就往家走，到了家，先是把中午做飯時燉的雪梨湯端出來，等稍涼了再加入一些蜂蜜。
剛弄好就聽門外有人喊，“嬌嬌姐在家嗎？”
“在呢，是翠姑嗎？門沒鎖。”
林嬌嬌聽見翠姑來了也從廚房裏走出來，“嗬嗬，真是勞煩弟妹和栓子了，快屋裏坐，外麵怪曬的。”
“嗨！不坐了，家裏還一攤子事等著呢，給你送完肉還要趕迴去幫忙呢，這肉放哪？”
這牛是公爹的，分家的時候沒有分牛，因為牛確實是太老了，隻說兩家一起用，要是殺了賣肉就兩家一起分，所以今天這牛也有他們的一半，她還要趕迴去，趁時間還早拉到鎮上賣。
“麻煩栓子幫我放到廚房去吧。”
等把肉都放好了，翠姑他們也迴去了。
林嬌嬌前腳走進廚房，白啟讓後腳就跟了進去，看著一大盆子的牛肉驚訝地說，“好多肉啊！想不到你也有這麽豪橫的時候，我還以為你是個死摳的呢！”
這段時間吃住在林家，他實在是見識到了什麽叫做摳門，特別是林小寶他姥姥！
林嬌嬌估計也有遺傳，每次買肉都隻買那麽點，炒雞蛋也不舍得多放幾個，他每次都吃不飽。
殊不知這就是林嬌嬌故意的，要不然怎麽給他減肥？
看著這一大盆的肉林嬌嬌倒是很開心，也不計較白啟然說她摳的事情，“我來做，你別在這裏礙手礙腳就行，對了，我切兩斤肉你幫忙拿給我娘唄。”
她娘也知道村長家殺牛的事情，不過娘最近要攢銀子買地，所以更摳了，壓根不會買牛肉。
這次秋收，別看自家比別人家早完工好幾天，除了自家勞動力多一點外，最主要的原因還是家裏的地少，總共才五畝地，其中兩畝還是林嬌嬌的。
所以林母跟林父一合計，打算給家裏多置幾畝地，年後又要送孫子入學，這一分錢不就得掰成兩文用嗎！
林嬌嬌挽起袖子，係上圍裙，把盆子裏的肉分開，想著牛腱子肉就做醬牛肉，肋條肉就留著今晚做燉牛肉，其它的都做成牛肉幹。
林嬌嬌切了兩斤出來放到籃子交給白啟然，“你別偷懶啊，就兩步路的事情。”
“我去就我去。”
見白啟然出去了，林嬌嬌又把兩大塊牛腱子肉洗幹淨，用刀切成三寸見方的樣子，再用鹽反複的揉搓，放到一個單獨的小盆裏，先醃著，等明天再做。
要做牛肉幹也要提前醃製，還好家裏還剩一些香料，林嬌嬌全部倒進切細的牛肉條裏，仔細揉搓，使每一塊肉都均勻裹上香料。
晚上，林嬌嬌將一大塊牛肋條肉都切成了一寸左右的小方塊，把這些牛肉塊都放進開水中撇去浮沫之後再撈出來；
在熱鍋裏倒入少量的油，放入蔥薑絲、幾個幹辣椒段，八角煸炒，煸出香味了再把牛肉放進去，加醬油、白糖、米酒和大醬翻炒至牛肉上色、入味，再加水小火燉著。
想著又把前些日子九嬸子送來的土豆切了些，等牛肉燉爛了再放進去，加鹽。
大約過了半個多時辰，一大鍋香噴噴的土豆燉牛肉就做好了。
林嬌嬌看看天色，太陽已經下山了，但是爹和哥哥們都還沒有迴來。
林嬌嬌拿出一個盆子，將土豆牛肉分一些出來，端過去給娘，叮囑娘給爹和哥哥們留一些。
正如林嬌嬌所料，今晚林母果然隻切了小半斤的牛肉跟白菜一起燉，剩下的全被她醃起來了。
“你說你，咋買那麽多牛肉呢！想吃肉了去割點豬肉多好？”
林母聽人說閨女買了一兩多銀子的牛肉，她都替閨女肉疼，“你要多攢點錢，以後的日子還長著呢，家裏不用你惦記。”
“這不是機會難得嗎？也買不了幾次牛肉的。”
林嬌嬌安慰著母親。
林母捂著胸口，“你還想買多少次啊！著牛肉忒貴！”
“女兒給您的您就吃吧！爹和哥哥們還沒迴，也不知道是不是有什麽事耽誤了。”
“能有什麽事，那地不算遠，沒有什麽猛獸，估計就是貪多了挑不迴來。”
要說還是林母了解自家男人和兒子，林父他們幾個確實是因為梨子摘太多了。
今天他們每人挑了一對竹筐進山，摘的梨子足足放滿了六個筐，山路難走，竹筐又重，可不就耽誤了。
林二哥腿腳又不好，走路深一步淺一步的很是辛苦。
他停下休息，擦了擦額頭上的汗水，“爹，明天可不能再摘那麽多了！拿不迴去有什麽用？”
“行了，就剩兩棵樹沒摘了，明天一人挑半筐都夠了，真以為有那麽多梨子給你啊！”
晚飯，白啟然和林小寶吃地噴噴香，林小寶是沒吃過牛肉，覺得牛肉比豬肉好吃。
白啟然則是饞的，他在家裏要是想吃牛肉，家裏肯定能想到辦法，自從來了林家，他肉都吃的少了，不過他也發現最近自己睡眠好了不少。
白啟然很喜歡那隻銀狐，他還特地從自己嘴裏省下了幾塊肉喂它，大灰在一旁虎視眈眈，銀狐生怕自己的肉被奪走，三下五除二就咽了下去。
狐狸幼崽就比較好養了，它不像成年的狐狸，幼崽的雜食動物，也會吃青菜。
林小寶給它撕了幾片白菜，“你可要吃飽飽的，我跟娘說了，以後不賣你。”
林小寶覺得狐狸的毛跟大灰很像，而且大灰對狐狸幼崽的態度完全不像對那隻成年的狐狸，所以他也挺喜歡這隻小狐狸的。
喂完狐狸，林父和兩個兒子終於迴來了。
三人累地夠嗆！也餓極了，一迴到家放下竹筐就去廚房吃飯。
“哇！好多果果！”
荷花趴在竹筐上麵，開心極了，她可以吃很多果果了！
三柱也忍不住拿一個梨子咬一口，昨天他爹和小姑摘迴來的梨子，都被奶奶鎖起來，隻每人分了一個，壓根不夠吃！
還好後麵小姑又給他們分了蜂蜜雪梨水，不然他都想哭了。