王紅這丫頭最後不但吃了還拿了。
藍鳳給多蒸了十個大包子, 放飯盒裏,讓她帶迴去了。
藍龍又把王紅送迴去了,畢竟冬天天頭短,五點多就開始黑天了。
轉天一早,王紅她爸送她來的, 這倒是沒什麽。
可是她爸居然推著獨輪車。
上麵滿滿登登的。
不過看那歪歪斜斜車子, 藍鳳就知道王爸根本沒掌握技巧, 純粹用力氣撐著呢, 別迴頭胳膊疼。
獨輪車就是中間一個輪子, 上麵是個平板, 為了能多盛東西, 三麵有豎板子。
獨輪車有兩個把手,推車的人雙手把著, 要掌握好平衡, 才能省力氣。
藍龍藍龍幫著卸車, 大米、白麵,還有一袋小黃米。
豬肉、雞肉還有兩條大白鰱, 每個都得有五、六斤的樣子。
主食放廚房筐裏,肉類都放外頭小池子裏。
人手多, 很快就弄好了。
王爸又和藍龍藍鳳說了兩句話, 就推著獨輪車走了, 就是時不時的頓一下(因為用力不均,車子歪了,停一下, 重新平衡),有些搞笑。
“小鳳,我們第一天開學,咱們慶祝一下,今天晚上咱們吃魚。”王紅眼巴巴的瞅著藍鳳。
藍鳳也想吃,他們家附近水泡子是不少,但裏邊兒都是小魚兒,在不就是鯽魚,很少有這種好幾斤的大白鰱。
這兩年家裏條件好了,吃肉次數越來越多了,但是吃這種大魚,一年到頭兒頂多一兩次,過年的時候家裏會買一條魚,年年有餘嘛,其他的時候就要看運氣了。
“好啊。”藍鳳覺得王紅這個提議好極了。
“小鳳,你說能不能和酸菜一起燉魚。”酸菜控的王紅。
藍鳳真想說你放過酸菜,別什麽東西都和酸菜一起攪和,酸菜魚倒是有這道菜,但不是用鰱魚,鰱魚肉質嫩,但是刺兒多呀,根本沒辦法弄好嗎,要是一條大草魚的話倒是可以,“這次就做醬香味紅燒魚,也好吃。”
東北的大鍋燉魚,很有名的。
這一條魚好幾斤,他們三個吃綽綽有餘了,不添加任何其他輔助食材了。
燉魚的時間稍長,再加上蒸米飯,所以就把慶祝放到晚上了。
放學了,王紅讓藍鳳幫她把書包背迴宿舍,她要迴家拿點兒東西去,神神叨叨的。
“什麽事兒啊?你不吃魚啦?”藍鳳覺得不可思議,這人啥時候都把吃放在第一位,而且吃魚還是她提議的,居然不跟她一起迴去。
王紅邊跑邊擺手,“我很快迴來。”
藍鳳一個沒忍住,噗嗤一聲笑出來了,主要是她最後這句話讓她想到了《喜羊羊和灰太狼》那句非常經典的“我還會迴來的!”。
有小哥哥幫她,而且隻燉魚蒸米飯,不算麻煩。
大白鰱中午上學之前就拿到廚房裏化了,現在已經完全化開了。
去鱗去腮去鰭去尾,腸子都不要,還有那層黑膜務必摳幹淨。
最後還要把魚腥線去掉,這步是很多人都會忽略的,不過為了魚更好吃,每次做魚藍鳳都要弄的。
也不麻煩,在魚頭後一二厘米處切一刀,不必切深,魚肉的一半厚就行,裏麵有個白點,用手掐住,慢慢的揪住,然後用另一隻手把魚尾提起,放下魚尾的時候,揪魚腥線的手一帶就拉出來了,這樣一提一帶,幾下就把魚腥線拉出來了,而且魚腥線還不會斷。
為了魚更入味和節省時間,而且也沒有外人,藍鳳直接把魚切段兒。
這次終於直接用的是大油,也就是豬油,等油化了,將魚塊直接滑進鍋裏,不翻動,小火煎兩麵金黃了就直接加調料。
調料裏邊有大醬、醬油、大蒜、蔥薑、辣椒,其實要是又酒,崩管白酒、料酒放一些,味道會更好,可惜都沒有。
最後就是放水,莫過魚塊,慢慢的燉就可以了。
再放上屜,直接蒸米飯,這樣就一鍋出了。
現在藍小哥哥更願意燒火了,因為可以一邊聽歌或者是聽收音機,他最愛聽的還是單老師講的評書。
好,藍鳳也是很愛聽的,不隻是男生有一個武俠夢。
“唿唿唿……讓我喘口氣,看我拿來什麽了?”王紅舉著袋子,開始往外掏東西。“八王寺汽水。可好喝了,和在北京喝的北冰洋汽水一樣好喝。這個是白色的,北冰洋還是黃色的。”
“在哪買的?”現在就有汽水了嘛。
藍小哥哥也顧不得聽歌了,拿起一瓶看著。
王紅撓撓頭,“我也不知道是在哪買的,是年前別人送到我們家的,我爸的過年福利。不過我在北京的時候,北冰洋汽水很多的,所有的供銷社都賣也不用票,一毛錢一瓶,當時在那喝的話就是一毛錢,但如果不在那喝的話,得付兩毛錢的瓶子押金。這三瓶我特意留的,一會我咱們吃魚喝汽水。”
藍鳳控製現在就想打開嚐嚐的欲望,這可是八零年的汽水啊,屬於古董版汽水了。
“咦,這歌?”王紅放下汽水,順著聲音進了屋。
看到了錄音機,“你們買的?多少錢?這是什麽歌,我都沒聽過。”
她北京家裏是有收音機的,可是來這邊兒她爸好多東西都不讓她帶,都好久沒聽歌了,更別說買磁帶了。
“朋友給買的,磁帶在那邊,我也不認識。”藍鳳真不知道價格。
“劉文正啊,他你居然不認識,他唱歌好好聽的。”王紅也沒刨根問底,確切說她沒顧得上,看到磁帶皮,整個人都不正常了。
秒變小迷妹。
“我超愛聽他的歌,好幾首我都會唱,我都不知道他出新專輯了,男聲聽劉文正女聲鄧麗君。”王紅很是愛不釋手,“小鳳,讓我從頭聽一遍,好不好?”
“你隨便。”藍鳳無所謂。
藍小哥哥也可以,讓他聽就可以,“七點有評書,十幾分鍾,你得讓我聽。”先講好。
“講什麽的?”王紅也很有興趣。
“《瓦崗英雄》,單田芳老師講的,可好聽了。”藍龍也向王紅安利,省得一會和他唱反調。
“單田芳老師我知道,我姥姥姥爺也超級喜歡他。”王紅倒帶,從磁帶a麵開始放起。
吃飯的時候,差不多放完一麵,正好也到了評書時間。
“吃完飯,錄音機我就收起來了,要寫作業。”藍鳳覺得規矩要定好。
“啊……?”王紅明顯是不願意。
不過藍鳳才不管她呢,“你多看看化學。”
藍鳳直接捅她最差的,這人化學稀裏糊塗,而且還要報理科,還不收收心就晚了。
偏科實在太拉分了。
王紅不情不願的嘟囔了什麽。
“我做魚可香了,哥,趕緊去端魚。”藍鳳不管她,她都餓了,主要是魚太香了。
藍鳳招唿,“來來來,我們碰一個,幹杯。”喝汽水的儀式感啊。
微微抿一口,眼睛亮了,好喝噠!有些甜有些衝口。
藍鳳轉頭看小哥哥,一看他表情就知道也喜歡上了。
遺憾的是喝完這瓶不知道去哪買啊。
“當心魚刺哦。”藍鳳囑咐了句。
吃到美味的魚肉,王紅也不鬧吵聽歌了,“我吃魚肉厲害著呢,多少刺都不怕。”
但人有時候真的不能那麽鐵齒,fg立起來就是要被打倒的。
“咳咳咳……”王紅捂著脖子猛咳,藍鳳就知道事情不好。
“別使勁咳嗽,也別喝水,哥,你去倒碗白醋來。”藍鳳還算鎮定,主要是前世經曆過。
不過她那個朋友卡的有點兒深,直接送醫院了,老醫生在給她取魚刺的時候順便給她們上了一課。
不要用飯團吞咽。土方法裏麵有這個,卡了魚刺就吃大飯團,越大越好,一口團下去,把魚刺裹住,順到胃裏。
其實這方法是很不科學的,飯團的吞咽不僅會造成噎住的危險,也會讓魚刺更深地刺入肉中,難以拔除。
不要大口喝水。不停地飲水就要不停做吞咽,很容易引起魚刺的位移。
不要用手指扣挖,容易加深魚刺卡的位置,造成症狀更加嚴重。
老醫生最後還說,盡量去醫院,如果不方便就可以喝醋,軟化魚刺。
白醋這味兒可真大,王紅雖然也知道為她好,可是邊吃邊嘔。
弄的藍鳳肚子也開始反應。
她的魚肉她的汽水啊!
“好點了麽,魚刺軟沒軟?需要去醫院不?”藍鳳邊說邊把最後小半碗給灌進去了。
白醋能軟化血管,好東西呢。
王紅抹了把眼淚,摸摸脖子,不是被魚刺紮哭的,是被白醋熏哭的,“好了,沒了。”
“稍微喝口水,看有沒有刺痛感?”藍鳳不放心。
也沒儀器啥的。
王紅也虎實,直接喝了兩大口,“真沒事了,我好了。”
“我去給你煎兩個雞蛋,你別吃魚了。”給她弄一身汗。
然後衣角被拽住了。
“幹嘛?想吃啥?”藍鳳以為她不想吃煎雞蛋。
咋地都是傷病人士,對待得溫柔點。
“……那個我覺得……我還可以試試……吃魚肉”
藍鳳一臉不可思議的瞅她,大姐,i服了you!
作者有話要說: 查了下,八王寺是東北的,北冰洋北京那邊的,都是老牌子,然後□□十年代被百事可樂、可口可樂給雪藏了,現在又有了……就不知道是不是老味道了
藍鳳給多蒸了十個大包子, 放飯盒裏,讓她帶迴去了。
藍龍又把王紅送迴去了,畢竟冬天天頭短,五點多就開始黑天了。
轉天一早,王紅她爸送她來的, 這倒是沒什麽。
可是她爸居然推著獨輪車。
上麵滿滿登登的。
不過看那歪歪斜斜車子, 藍鳳就知道王爸根本沒掌握技巧, 純粹用力氣撐著呢, 別迴頭胳膊疼。
獨輪車就是中間一個輪子, 上麵是個平板, 為了能多盛東西, 三麵有豎板子。
獨輪車有兩個把手,推車的人雙手把著, 要掌握好平衡, 才能省力氣。
藍龍藍龍幫著卸車, 大米、白麵,還有一袋小黃米。
豬肉、雞肉還有兩條大白鰱, 每個都得有五、六斤的樣子。
主食放廚房筐裏,肉類都放外頭小池子裏。
人手多, 很快就弄好了。
王爸又和藍龍藍鳳說了兩句話, 就推著獨輪車走了, 就是時不時的頓一下(因為用力不均,車子歪了,停一下, 重新平衡),有些搞笑。
“小鳳,我們第一天開學,咱們慶祝一下,今天晚上咱們吃魚。”王紅眼巴巴的瞅著藍鳳。
藍鳳也想吃,他們家附近水泡子是不少,但裏邊兒都是小魚兒,在不就是鯽魚,很少有這種好幾斤的大白鰱。
這兩年家裏條件好了,吃肉次數越來越多了,但是吃這種大魚,一年到頭兒頂多一兩次,過年的時候家裏會買一條魚,年年有餘嘛,其他的時候就要看運氣了。
“好啊。”藍鳳覺得王紅這個提議好極了。
“小鳳,你說能不能和酸菜一起燉魚。”酸菜控的王紅。
藍鳳真想說你放過酸菜,別什麽東西都和酸菜一起攪和,酸菜魚倒是有這道菜,但不是用鰱魚,鰱魚肉質嫩,但是刺兒多呀,根本沒辦法弄好嗎,要是一條大草魚的話倒是可以,“這次就做醬香味紅燒魚,也好吃。”
東北的大鍋燉魚,很有名的。
這一條魚好幾斤,他們三個吃綽綽有餘了,不添加任何其他輔助食材了。
燉魚的時間稍長,再加上蒸米飯,所以就把慶祝放到晚上了。
放學了,王紅讓藍鳳幫她把書包背迴宿舍,她要迴家拿點兒東西去,神神叨叨的。
“什麽事兒啊?你不吃魚啦?”藍鳳覺得不可思議,這人啥時候都把吃放在第一位,而且吃魚還是她提議的,居然不跟她一起迴去。
王紅邊跑邊擺手,“我很快迴來。”
藍鳳一個沒忍住,噗嗤一聲笑出來了,主要是她最後這句話讓她想到了《喜羊羊和灰太狼》那句非常經典的“我還會迴來的!”。
有小哥哥幫她,而且隻燉魚蒸米飯,不算麻煩。
大白鰱中午上學之前就拿到廚房裏化了,現在已經完全化開了。
去鱗去腮去鰭去尾,腸子都不要,還有那層黑膜務必摳幹淨。
最後還要把魚腥線去掉,這步是很多人都會忽略的,不過為了魚更好吃,每次做魚藍鳳都要弄的。
也不麻煩,在魚頭後一二厘米處切一刀,不必切深,魚肉的一半厚就行,裏麵有個白點,用手掐住,慢慢的揪住,然後用另一隻手把魚尾提起,放下魚尾的時候,揪魚腥線的手一帶就拉出來了,這樣一提一帶,幾下就把魚腥線拉出來了,而且魚腥線還不會斷。
為了魚更入味和節省時間,而且也沒有外人,藍鳳直接把魚切段兒。
這次終於直接用的是大油,也就是豬油,等油化了,將魚塊直接滑進鍋裏,不翻動,小火煎兩麵金黃了就直接加調料。
調料裏邊有大醬、醬油、大蒜、蔥薑、辣椒,其實要是又酒,崩管白酒、料酒放一些,味道會更好,可惜都沒有。
最後就是放水,莫過魚塊,慢慢的燉就可以了。
再放上屜,直接蒸米飯,這樣就一鍋出了。
現在藍小哥哥更願意燒火了,因為可以一邊聽歌或者是聽收音機,他最愛聽的還是單老師講的評書。
好,藍鳳也是很愛聽的,不隻是男生有一個武俠夢。
“唿唿唿……讓我喘口氣,看我拿來什麽了?”王紅舉著袋子,開始往外掏東西。“八王寺汽水。可好喝了,和在北京喝的北冰洋汽水一樣好喝。這個是白色的,北冰洋還是黃色的。”
“在哪買的?”現在就有汽水了嘛。
藍小哥哥也顧不得聽歌了,拿起一瓶看著。
王紅撓撓頭,“我也不知道是在哪買的,是年前別人送到我們家的,我爸的過年福利。不過我在北京的時候,北冰洋汽水很多的,所有的供銷社都賣也不用票,一毛錢一瓶,當時在那喝的話就是一毛錢,但如果不在那喝的話,得付兩毛錢的瓶子押金。這三瓶我特意留的,一會我咱們吃魚喝汽水。”
藍鳳控製現在就想打開嚐嚐的欲望,這可是八零年的汽水啊,屬於古董版汽水了。
“咦,這歌?”王紅放下汽水,順著聲音進了屋。
看到了錄音機,“你們買的?多少錢?這是什麽歌,我都沒聽過。”
她北京家裏是有收音機的,可是來這邊兒她爸好多東西都不讓她帶,都好久沒聽歌了,更別說買磁帶了。
“朋友給買的,磁帶在那邊,我也不認識。”藍鳳真不知道價格。
“劉文正啊,他你居然不認識,他唱歌好好聽的。”王紅也沒刨根問底,確切說她沒顧得上,看到磁帶皮,整個人都不正常了。
秒變小迷妹。
“我超愛聽他的歌,好幾首我都會唱,我都不知道他出新專輯了,男聲聽劉文正女聲鄧麗君。”王紅很是愛不釋手,“小鳳,讓我從頭聽一遍,好不好?”
“你隨便。”藍鳳無所謂。
藍小哥哥也可以,讓他聽就可以,“七點有評書,十幾分鍾,你得讓我聽。”先講好。
“講什麽的?”王紅也很有興趣。
“《瓦崗英雄》,單田芳老師講的,可好聽了。”藍龍也向王紅安利,省得一會和他唱反調。
“單田芳老師我知道,我姥姥姥爺也超級喜歡他。”王紅倒帶,從磁帶a麵開始放起。
吃飯的時候,差不多放完一麵,正好也到了評書時間。
“吃完飯,錄音機我就收起來了,要寫作業。”藍鳳覺得規矩要定好。
“啊……?”王紅明顯是不願意。
不過藍鳳才不管她呢,“你多看看化學。”
藍鳳直接捅她最差的,這人化學稀裏糊塗,而且還要報理科,還不收收心就晚了。
偏科實在太拉分了。
王紅不情不願的嘟囔了什麽。
“我做魚可香了,哥,趕緊去端魚。”藍鳳不管她,她都餓了,主要是魚太香了。
藍鳳招唿,“來來來,我們碰一個,幹杯。”喝汽水的儀式感啊。
微微抿一口,眼睛亮了,好喝噠!有些甜有些衝口。
藍鳳轉頭看小哥哥,一看他表情就知道也喜歡上了。
遺憾的是喝完這瓶不知道去哪買啊。
“當心魚刺哦。”藍鳳囑咐了句。
吃到美味的魚肉,王紅也不鬧吵聽歌了,“我吃魚肉厲害著呢,多少刺都不怕。”
但人有時候真的不能那麽鐵齒,fg立起來就是要被打倒的。
“咳咳咳……”王紅捂著脖子猛咳,藍鳳就知道事情不好。
“別使勁咳嗽,也別喝水,哥,你去倒碗白醋來。”藍鳳還算鎮定,主要是前世經曆過。
不過她那個朋友卡的有點兒深,直接送醫院了,老醫生在給她取魚刺的時候順便給她們上了一課。
不要用飯團吞咽。土方法裏麵有這個,卡了魚刺就吃大飯團,越大越好,一口團下去,把魚刺裹住,順到胃裏。
其實這方法是很不科學的,飯團的吞咽不僅會造成噎住的危險,也會讓魚刺更深地刺入肉中,難以拔除。
不要大口喝水。不停地飲水就要不停做吞咽,很容易引起魚刺的位移。
不要用手指扣挖,容易加深魚刺卡的位置,造成症狀更加嚴重。
老醫生最後還說,盡量去醫院,如果不方便就可以喝醋,軟化魚刺。
白醋這味兒可真大,王紅雖然也知道為她好,可是邊吃邊嘔。
弄的藍鳳肚子也開始反應。
她的魚肉她的汽水啊!
“好點了麽,魚刺軟沒軟?需要去醫院不?”藍鳳邊說邊把最後小半碗給灌進去了。
白醋能軟化血管,好東西呢。
王紅抹了把眼淚,摸摸脖子,不是被魚刺紮哭的,是被白醋熏哭的,“好了,沒了。”
“稍微喝口水,看有沒有刺痛感?”藍鳳不放心。
也沒儀器啥的。
王紅也虎實,直接喝了兩大口,“真沒事了,我好了。”
“我去給你煎兩個雞蛋,你別吃魚了。”給她弄一身汗。
然後衣角被拽住了。
“幹嘛?想吃啥?”藍鳳以為她不想吃煎雞蛋。
咋地都是傷病人士,對待得溫柔點。
“……那個我覺得……我還可以試試……吃魚肉”
藍鳳一臉不可思議的瞅她,大姐,i服了you!
作者有話要說: 查了下,八王寺是東北的,北冰洋北京那邊的,都是老牌子,然後□□十年代被百事可樂、可口可樂給雪藏了,現在又有了……就不知道是不是老味道了