第2133章 龍躉皮
工地盒飯爆火，城管連夜加班 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
小哥倆迥異的表情，讓宋小宇樂了。
“章兄弟知道這道菜。”其實今天章獨嵐過來的時候，宋小宇就認出了對方，實在是章獨嵐很有名氣，且他的長相過人，見過很難忘掉。
之前白葉他們四個人救宋小宇的時候，宋小宇人在酒醉之中。
轉天白葉他們去看宋小宇的時候，章獨嵐又去公幹，沒有一起去。
所以後期兩人就沒正式見過麵。
宋小宇雖然當時聽到章獨嵐的名字也覺得耳熟異常，可真的沒往章獨嵐那邊想。
看到章獨嵐那一刻，宋小宇心裏咯噔一下，隨後又感歎。
幸虧他為了今天的菜，有好好準備，因為這吃飯的人都算是他的救命恩人。
要不然豈不是丟人了。
原本一些小菜，宋小宇還想讓二廚做，見到章獨嵐之後，全部改成了親自動手。
好在他們餐廳也剛營業不久，現在客人還不算太多，算是時間很充裕。
“知道的。滿漢全席的大菜。”章獨嵐輕笑，“真是辛苦宋大哥了。”
“噢噢。”白葉也恍然大悟，他就說他聽著這菜名很是耳熟。
他之前係統的狂補烹飪方麵的知識的時候，也看過滿漢全席。不過這一道菜算是造價十分昂貴的，很少能做，就沒怎麽關注。
關鍵是他師父也沒給他做過。
嘿嘿，食材太貴。
且耗時很長。
關鍵是，人家這昆侖鮑甫也是有傳承的。
隻是沒想到，今天他就要吃到了。
一想到這，白葉興奮的手都不知道放什麽地方了。
倒是宋小宇看到白葉的小動作，笑了一下，“小白，要不要來學學這道菜？”
白葉呆愣了一下，用手指點了一下自己，“我？學？”
“對，你就說想不想啊。”
“那肯定是想啊！”白葉毫不猶豫地點頭，“隻是，這是獨門的手藝吧？”
“手法其實也算不得太過精妙，主要還是成本高，時間長，所以根本就沒有太多人知道怎麽做。這和家常菜正好相反，快來，我教你。還有你們想學都來。”
章獨嵐笑著搖頭。
昆侖鮑甫可是粵菜，他作為粵省人，且擅長粵省菜，自然也是會做一些的。
隻是不太擅長。
畢竟這菜造價太高，除了專門做這種菜的地方，怕是沒有什麽餐廳能夠提供足夠練手的食材。
倒不如讓白葉去好好學學，白葉學東西快的很。
至於王立和馬揚更是頭搖得和撥浪鼓似的。
他們可不是當廚師的材料，何況就聽剛才的對話，就知道這菜用的食材非常昂貴。
他們別幹這費力不討好的事了。
看他們都不肯來，宋小宇拉著白葉就去了廚房。
“我換一身衣服吧？”白葉主動開口。
他一個人穿著常服在後廚總是不好。
宋小宇點點頭，讓人找了一件廚師服給白葉，然後拉著他就去了料理台那邊。
“這昆侖鮑甫用的是什麽材料，你知道麽？”
白葉努力的迴憶了一下，幸好他雖然很多小事說過就忘，但當時學習的時候一些菜肴還是給他留下的印象。
“記得一些，好像是龍躉。”
“嗯，沒錯。就是龍躉魚的皮，這龍躉也是石斑魚的一種，不過體型巨大。之所以在古代非常昂貴難得，是因為古代這樣的大魚非常難以捕捉。”
白葉深以為然。
古代沒有現在的船隻，都是靠著漁民小船去打魚。一場風浪都可能要了人的命，更不要說在海浪中和這樣大的魚搏鬥了。
宋小宇到了一邊，指著牆上的東西，“這就是龍躉的皮。”
“啊？”白葉愕然。“這麽大？”
雖然已經知道了是大魚，可看到這皮，還是讓白葉嚇一跳。
這張魚皮還不是完整的，但若是放到地上，也比他高點。
他簡直不敢想他在海裏若是遇到了這樣的一條魚，那是不是轉天就成了魚屎了？
這魚皮上少了這一大塊，顯然是已經被吃掉的，也不知道他們這一次吃掉了多少。
“宋大哥，這龍躉皮不便宜吧？”
“哈哈，還好。買時候雖然不便宜，但賣得時候會更貴。”
“章兄弟知道這道菜。”其實今天章獨嵐過來的時候，宋小宇就認出了對方，實在是章獨嵐很有名氣，且他的長相過人，見過很難忘掉。
之前白葉他們四個人救宋小宇的時候，宋小宇人在酒醉之中。
轉天白葉他們去看宋小宇的時候，章獨嵐又去公幹，沒有一起去。
所以後期兩人就沒正式見過麵。
宋小宇雖然當時聽到章獨嵐的名字也覺得耳熟異常，可真的沒往章獨嵐那邊想。
看到章獨嵐那一刻，宋小宇心裏咯噔一下，隨後又感歎。
幸虧他為了今天的菜，有好好準備，因為這吃飯的人都算是他的救命恩人。
要不然豈不是丟人了。
原本一些小菜，宋小宇還想讓二廚做，見到章獨嵐之後，全部改成了親自動手。
好在他們餐廳也剛營業不久，現在客人還不算太多，算是時間很充裕。
“知道的。滿漢全席的大菜。”章獨嵐輕笑，“真是辛苦宋大哥了。”
“噢噢。”白葉也恍然大悟，他就說他聽著這菜名很是耳熟。
他之前係統的狂補烹飪方麵的知識的時候，也看過滿漢全席。不過這一道菜算是造價十分昂貴的，很少能做，就沒怎麽關注。
關鍵是他師父也沒給他做過。
嘿嘿，食材太貴。
且耗時很長。
關鍵是，人家這昆侖鮑甫也是有傳承的。
隻是沒想到，今天他就要吃到了。
一想到這，白葉興奮的手都不知道放什麽地方了。
倒是宋小宇看到白葉的小動作，笑了一下，“小白，要不要來學學這道菜？”
白葉呆愣了一下，用手指點了一下自己，“我？學？”
“對，你就說想不想啊。”
“那肯定是想啊！”白葉毫不猶豫地點頭，“隻是，這是獨門的手藝吧？”
“手法其實也算不得太過精妙，主要還是成本高，時間長，所以根本就沒有太多人知道怎麽做。這和家常菜正好相反，快來，我教你。還有你們想學都來。”
章獨嵐笑著搖頭。
昆侖鮑甫可是粵菜，他作為粵省人，且擅長粵省菜，自然也是會做一些的。
隻是不太擅長。
畢竟這菜造價太高，除了專門做這種菜的地方，怕是沒有什麽餐廳能夠提供足夠練手的食材。
倒不如讓白葉去好好學學，白葉學東西快的很。
至於王立和馬揚更是頭搖得和撥浪鼓似的。
他們可不是當廚師的材料，何況就聽剛才的對話，就知道這菜用的食材非常昂貴。
他們別幹這費力不討好的事了。
看他們都不肯來，宋小宇拉著白葉就去了廚房。
“我換一身衣服吧？”白葉主動開口。
他一個人穿著常服在後廚總是不好。
宋小宇點點頭，讓人找了一件廚師服給白葉，然後拉著他就去了料理台那邊。
“這昆侖鮑甫用的是什麽材料，你知道麽？”
白葉努力的迴憶了一下，幸好他雖然很多小事說過就忘，但當時學習的時候一些菜肴還是給他留下的印象。
“記得一些，好像是龍躉。”
“嗯，沒錯。就是龍躉魚的皮，這龍躉也是石斑魚的一種，不過體型巨大。之所以在古代非常昂貴難得，是因為古代這樣的大魚非常難以捕捉。”
白葉深以為然。
古代沒有現在的船隻，都是靠著漁民小船去打魚。一場風浪都可能要了人的命，更不要說在海浪中和這樣大的魚搏鬥了。
宋小宇到了一邊，指著牆上的東西，“這就是龍躉的皮。”
“啊？”白葉愕然。“這麽大？”
雖然已經知道了是大魚，可看到這皮，還是讓白葉嚇一跳。
這張魚皮還不是完整的，但若是放到地上，也比他高點。
他簡直不敢想他在海裏若是遇到了這樣的一條魚，那是不是轉天就成了魚屎了？
這魚皮上少了這一大塊，顯然是已經被吃掉的，也不知道他們這一次吃掉了多少。
“宋大哥，這龍躉皮不便宜吧？”
“哈哈，還好。買時候雖然不便宜，但賣得時候會更貴。”