第1986章 他是外援
工地盒飯爆火，城管連夜加班 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
白葉被帶到了另一個房間，剛才那位拍板的大廚，朝著白葉招招手，“來，小白，坐下喝杯茶。”
董建舒也跟著過來了，“這個你喊胡伯伯。”
白葉喊了一聲，對方笑著點頭，“你師父和你說過請你來的原因麽？”
白葉果斷搖頭，“我師父就和我說，讓我騰出時間。”
“哈哈，是老董幹得出來的事。”胡大廚笑道，“沒關係，你師父不說，我來說吧。”
胡大廚將事情簡單的和白葉講了一番。
其實也不是什麽大事，就是最近有一場國宴，對方是個冷食愛好者，也是個喜歡吃素的。
尤其是對方是個極致的美學主義者，偏好一切美好的事物。
聽說對方現在很喜歡中國的山水畫。
為了這位客人，他們擬定了一套菜單，其中就需要一位刀工非常精湛的廚師。
但將後廚所有人過一遍，都感覺差一點意思。
主要是這些人什麽底細，胡大廚都知道，也不是沒給他們機會。
之前就詢問過好幾個，也讓他們準備了一下。但他們設計的拚盤，總是讓他們幾位不太滿意。
若不是如此，他們也不會想到去請個外援。
能成為國宴廚師的，即便是裏麵打雜的，也都有兩手。
但術業有專攻，尤其是達到一定的極致，那就是金字塔的頂端，人數非常稀少。
他們有專攻食雕的，可就是達不到他們的要求，這才有人提到了董建舒。
其實當時說到董建舒，胡大廚是第一個搖頭的。
董建舒廚藝不錯，食雕也是很多廚師基本功的一部分，但能雕一些配菜，和白葉這種食雕到了驚人地步的，還是不一樣的。
董建舒就是這種情況。
他食雕上，從沒聽說過有什麽特別過人的地步。
可有人解釋，說不是為了董建舒，而是董建舒的徒弟。
這個推薦人，就是上一次董建舒過生日的時候，一起迴去吃飯幾位朋友之一。
當時白葉展示給師父看的作業裏，就有那道輞川小樣，那幾位朋友都拍了照。
胡大廚幾乎是看到那一組照片的時候，就敲定了白葉了。
但，總還是要哦組一個過場，也讓他們看看白葉的實際情況是否和大家傳的一樣。
今天一見，果然是個很有創意的小夥，是個技術和美商都非常在線的。
胡大廚將這邊的事情說了一番，“一共是兩天，是下個月的2、3號，一頓是晚飯，一頓是中飯。能騰出來時間吧？”
“能。”白葉立馬答應。
沒辦法，這可是國家給的任務。
店裏麵，他還可以薅黎光過去幫忙頂著。
“好，好，那我們這邊菜單你看一下，研究一下什麽樣的冷菜，最好是以素菜為主的。”
“好。”白葉接過來資料，仔細地看了起來。時不時的，還會提出自己的疑問，比如對方的忌口，喜好。因為對方是外國人，是否甜度要增加。
國人和白人吃甜食的甜度，真的是相差很多很多。
國人對於甜品最高的讚美就是不太甜。
而白人的甜品，那往往是致死的甜。
所以白葉才要提前問上一句。
他上一次可是聽師姐說過，很多外國人來國內的時候，吃到肯德基麥當勞這種跨國快餐的時候，說裏麵的甜品味道太寡淡。
可實際上，不管是可樂這些飲料，還是派一類的食物，大家都覺得還可以，甚至略甜的程度。
如此可見國內國外口味差別有多麽大的差距。
“放心，這個我們是有數據的。”胡大廚說道。
“行，你們聊吧。”董建舒起身，“我要迴去了。我徒弟，一會兒你們記得送出去。”
“放心吧，不能吃了小白的。”
白葉也起身要送，董建舒壓壓手，“你這幾天就在這邊吧，迴頭讓他們給你弄個臨時的證件。”
“老董，放心吧，小白過來的時候，我就已經吩咐人去做了。”
董建舒點點頭，離開了。
他真的很忙，能分出這一點時間帶著徒弟來，已經是很大的愛護了。
董建舒也跟著過來了，“這個你喊胡伯伯。”
白葉喊了一聲，對方笑著點頭，“你師父和你說過請你來的原因麽？”
白葉果斷搖頭，“我師父就和我說，讓我騰出時間。”
“哈哈，是老董幹得出來的事。”胡大廚笑道，“沒關係，你師父不說，我來說吧。”
胡大廚將事情簡單的和白葉講了一番。
其實也不是什麽大事，就是最近有一場國宴，對方是個冷食愛好者，也是個喜歡吃素的。
尤其是對方是個極致的美學主義者，偏好一切美好的事物。
聽說對方現在很喜歡中國的山水畫。
為了這位客人，他們擬定了一套菜單，其中就需要一位刀工非常精湛的廚師。
但將後廚所有人過一遍，都感覺差一點意思。
主要是這些人什麽底細，胡大廚都知道，也不是沒給他們機會。
之前就詢問過好幾個，也讓他們準備了一下。但他們設計的拚盤，總是讓他們幾位不太滿意。
若不是如此，他們也不會想到去請個外援。
能成為國宴廚師的，即便是裏麵打雜的，也都有兩手。
但術業有專攻，尤其是達到一定的極致，那就是金字塔的頂端，人數非常稀少。
他們有專攻食雕的，可就是達不到他們的要求，這才有人提到了董建舒。
其實當時說到董建舒，胡大廚是第一個搖頭的。
董建舒廚藝不錯，食雕也是很多廚師基本功的一部分，但能雕一些配菜，和白葉這種食雕到了驚人地步的，還是不一樣的。
董建舒就是這種情況。
他食雕上，從沒聽說過有什麽特別過人的地步。
可有人解釋，說不是為了董建舒，而是董建舒的徒弟。
這個推薦人，就是上一次董建舒過生日的時候，一起迴去吃飯幾位朋友之一。
當時白葉展示給師父看的作業裏，就有那道輞川小樣，那幾位朋友都拍了照。
胡大廚幾乎是看到那一組照片的時候，就敲定了白葉了。
但，總還是要哦組一個過場，也讓他們看看白葉的實際情況是否和大家傳的一樣。
今天一見，果然是個很有創意的小夥，是個技術和美商都非常在線的。
胡大廚將這邊的事情說了一番，“一共是兩天，是下個月的2、3號，一頓是晚飯，一頓是中飯。能騰出來時間吧？”
“能。”白葉立馬答應。
沒辦法，這可是國家給的任務。
店裏麵，他還可以薅黎光過去幫忙頂著。
“好，好，那我們這邊菜單你看一下，研究一下什麽樣的冷菜，最好是以素菜為主的。”
“好。”白葉接過來資料，仔細地看了起來。時不時的，還會提出自己的疑問，比如對方的忌口，喜好。因為對方是外國人，是否甜度要增加。
國人和白人吃甜食的甜度，真的是相差很多很多。
國人對於甜品最高的讚美就是不太甜。
而白人的甜品，那往往是致死的甜。
所以白葉才要提前問上一句。
他上一次可是聽師姐說過，很多外國人來國內的時候，吃到肯德基麥當勞這種跨國快餐的時候，說裏麵的甜品味道太寡淡。
可實際上，不管是可樂這些飲料，還是派一類的食物，大家都覺得還可以，甚至略甜的程度。
如此可見國內國外口味差別有多麽大的差距。
“放心，這個我們是有數據的。”胡大廚說道。
“行，你們聊吧。”董建舒起身，“我要迴去了。我徒弟，一會兒你們記得送出去。”
“放心吧，不能吃了小白的。”
白葉也起身要送，董建舒壓壓手，“你這幾天就在這邊吧，迴頭讓他們給你弄個臨時的證件。”
“老董，放心吧，小白過來的時候，我就已經吩咐人去做了。”
董建舒點點頭，離開了。
他真的很忙，能分出這一點時間帶著徒弟來，已經是很大的愛護了。