第1925章 菜中有山水，盤中溢師哥
工地盒飯爆火，城管連夜加班 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
輞川小樣是組菜，同時也是刀工和擺盤的巔峰菜肴。
能在五代時期製作出這樣精美的擺盤，廚藝大名流傳至今，自然不容小覷。
作為通過當時宴席畫作見到輞川小樣真容的白葉，做出的輞川小樣遠比現在一些餐廳複刻出來的更加精美。
畢竟現在的餐廳複刻出來的，是臨摹的輞川別墅的樣子，他們沒見過梵正製作的菜肴。
隻有白葉，見識到了那位傳奇女廚師刀下的美景。
而且實話說，這一組菜肴需要運用多種葷素食材，來製作這一桌宴席。
但更重要的，則是要做到‘菜中有山水，盤中溢詩歌’的意境。
這意境才是最難的，難到恐怕隻有刀工達到白葉這個水平，才能試著製作。
所以溫靜茹進來的時候，看到眼前這一幕，直接就愣住了。
輞川小樣，硬控溫靜茹三十秒，才問出來，“這就是你說的《輞川小樣》？”
“對。”
“真是，太厲害了。”溫靜茹說的厲害，不僅僅是白葉，還是隔著上千年的梵正。“白葉，我能在這裏看麽？”
白葉愕然抬起頭，“當然了，師姐你什麽地方不明白，直接問我。”
“好。”溫靜茹露出了笑容，還真和章獨嵐並肩站立，一起仔細的看。
江浩不懂這個，他也不擅長做飯。不過他這個不擅長，是和白葉比。
和普通人比，他還是有兩把刷子的，畢竟他之前還沒冒頭的時候，給白葉打過一陣下手，自己做個蛋炒飯，弄個小菜的還是挺拿手的。
不是專業人士，就不太能理解章獨嵐和溫靜茹對著白葉已經做好的那些菜仔細觀摩小聲討論了。
他關心還是好不好吃。
他對輞川小樣興趣不大。
這可都是冷盤拚盤，雖然美得如詩如畫。
他還是更期待那烤豬肉和肉餅湯。
白葉這一道輞川小樣，足足折騰了幾個小時。
畢竟這除了需要高超的刀工，還要精細的擺盤。
等到全部弄好之後，溫靜茹和章獨嵐已經歎為觀止了。
兩人一通拍照攝像，還發到了他們的小群裏。
白葉這邊也開始準備其他的菜肴。
這個是冷盤，總還要有一些熱菜的。
白葉這邊煎炒烹炸，很快就做了好幾道下飯的菜肴。
飯桌上，自然是先上輞川小樣。
大家看著這精美至極的菜肴，直唿這不是老百姓能吃得起的菜肴。
大家雖然說著不忍心，但這到底是菜不是畫，不是用來看的，而是用來吃的。
本以為是隻是好看並不好吃，沒想到菜肴入口，大家都愣住了。
這些菜並非樣子貨，而是真的味道不錯。
看到大家麵露驚訝，溫靜茹和旁邊的章獨嵐對視一眼，都露出了笑容。
能流傳千年的菜肴，怎麽可能隻是樣子貨呢。
即便是白葉看到了那幅古畫，隻能看到那輞川小樣的樣子，並不能嚐到其味道，但這二十盤拚盤組菜，他也用盡了巧思。
“太精致了，也好吃。真難得。”
“就是太費時間了，一個人做的話。”
“可是，這也沒法用幫手啊，助手達不到這個味道，刀工恐怕也跟不上。”
能達到白葉這種刀工的人又怎麽可能會屈居人下，給白葉當助手呢。
“總之啊，除了耗時，真的沒其他毛病。”
二十碟菜可算是不少，就算他們將隔壁的徐教授都喊來了，大家也吃了個半飽。
“米飯來了，還有卷子。”白葉考慮到大家有愛吃米的，也有愛吃麵的，就做了兩種主食讓大家選擇。
除了那幾道炒來下飯的菜，主菜當然就是那個炮豚了。
換成白葉這個，就是叫花五花肉。
輞川小樣撤下去之後，白葉就去敲泥蛋了。
這泥蛋裏麵用的草，並不是之前人家用的那種。
白葉手頭沒有，不光草沒有，荷葉也沒有。
但勝在白葉懂得調味，又在當地買了一些有特色的大葉子，這才對付過去。
泥蛋一敲開，香味四溢。
這味道，讓屋裏眾人都忍不住豎起大拇指。
絕！
能在五代時期製作出這樣精美的擺盤，廚藝大名流傳至今，自然不容小覷。
作為通過當時宴席畫作見到輞川小樣真容的白葉，做出的輞川小樣遠比現在一些餐廳複刻出來的更加精美。
畢竟現在的餐廳複刻出來的，是臨摹的輞川別墅的樣子，他們沒見過梵正製作的菜肴。
隻有白葉，見識到了那位傳奇女廚師刀下的美景。
而且實話說，這一組菜肴需要運用多種葷素食材，來製作這一桌宴席。
但更重要的，則是要做到‘菜中有山水，盤中溢詩歌’的意境。
這意境才是最難的，難到恐怕隻有刀工達到白葉這個水平，才能試著製作。
所以溫靜茹進來的時候，看到眼前這一幕，直接就愣住了。
輞川小樣，硬控溫靜茹三十秒，才問出來，“這就是你說的《輞川小樣》？”
“對。”
“真是，太厲害了。”溫靜茹說的厲害，不僅僅是白葉，還是隔著上千年的梵正。“白葉，我能在這裏看麽？”
白葉愕然抬起頭，“當然了，師姐你什麽地方不明白，直接問我。”
“好。”溫靜茹露出了笑容，還真和章獨嵐並肩站立，一起仔細的看。
江浩不懂這個，他也不擅長做飯。不過他這個不擅長，是和白葉比。
和普通人比，他還是有兩把刷子的，畢竟他之前還沒冒頭的時候，給白葉打過一陣下手，自己做個蛋炒飯，弄個小菜的還是挺拿手的。
不是專業人士，就不太能理解章獨嵐和溫靜茹對著白葉已經做好的那些菜仔細觀摩小聲討論了。
他關心還是好不好吃。
他對輞川小樣興趣不大。
這可都是冷盤拚盤，雖然美得如詩如畫。
他還是更期待那烤豬肉和肉餅湯。
白葉這一道輞川小樣，足足折騰了幾個小時。
畢竟這除了需要高超的刀工，還要精細的擺盤。
等到全部弄好之後，溫靜茹和章獨嵐已經歎為觀止了。
兩人一通拍照攝像，還發到了他們的小群裏。
白葉這邊也開始準備其他的菜肴。
這個是冷盤，總還要有一些熱菜的。
白葉這邊煎炒烹炸，很快就做了好幾道下飯的菜肴。
飯桌上，自然是先上輞川小樣。
大家看著這精美至極的菜肴，直唿這不是老百姓能吃得起的菜肴。
大家雖然說著不忍心，但這到底是菜不是畫，不是用來看的，而是用來吃的。
本以為是隻是好看並不好吃，沒想到菜肴入口，大家都愣住了。
這些菜並非樣子貨，而是真的味道不錯。
看到大家麵露驚訝，溫靜茹和旁邊的章獨嵐對視一眼，都露出了笑容。
能流傳千年的菜肴，怎麽可能隻是樣子貨呢。
即便是白葉看到了那幅古畫，隻能看到那輞川小樣的樣子，並不能嚐到其味道，但這二十盤拚盤組菜，他也用盡了巧思。
“太精致了，也好吃。真難得。”
“就是太費時間了，一個人做的話。”
“可是，這也沒法用幫手啊，助手達不到這個味道，刀工恐怕也跟不上。”
能達到白葉這種刀工的人又怎麽可能會屈居人下，給白葉當助手呢。
“總之啊，除了耗時，真的沒其他毛病。”
二十碟菜可算是不少，就算他們將隔壁的徐教授都喊來了，大家也吃了個半飽。
“米飯來了，還有卷子。”白葉考慮到大家有愛吃米的，也有愛吃麵的，就做了兩種主食讓大家選擇。
除了那幾道炒來下飯的菜，主菜當然就是那個炮豚了。
換成白葉這個，就是叫花五花肉。
輞川小樣撤下去之後，白葉就去敲泥蛋了。
這泥蛋裏麵用的草，並不是之前人家用的那種。
白葉手頭沒有，不光草沒有，荷葉也沒有。
但勝在白葉懂得調味，又在當地買了一些有特色的大葉子，這才對付過去。
泥蛋一敲開，香味四溢。
這味道，讓屋裏眾人都忍不住豎起大拇指。
絕！