第1797章 洋芋攪團
工地盒飯爆火，城管連夜加班 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這可是你們大城市吃不到的，叫攪團。”
“對，洋芋攪團，快嚐嚐！”
幾位老專家都在勸，那邊也給兩人盛上了兩小碗。
“洋芋？”華先生疑惑地看向白葉。
“這邊管土豆叫洋芋。”
“噢噢。”華先生點點頭。
“好吃的，我們這邊講‘要得吃好飯，洋芋砸攪團’說的就是這洋芋攪團。”
“這是怎麽做的？”
華先生一邊吃著給他盛好的洋芋攪團，上麵撒著一些菜，混合起來吃頗有滋味，且酸辣可口挺開胃的。正好前麵吃了不少的大魚大肉，現在吃一碗倒是正合適。
“這個啊，先用洋芋煮熟剝皮，放在石槽裏，用榔頭輕輕揉搓，待洋芋成團則用力夯砸，直至洋芋團變成一整塊。”
說起來簡單，其實這砸起來可沒這麽簡單。
否則，這一道菜也不會吃到一半了菜上來。
這土豆蒸熟之後，在石槽裏反複的攪打，一直打到產生粘性。
要知道，這可是不添加任何的輔助食材，就是純粹的土豆攪打出來的。
當然了，也不是什麽土豆品種都能有這樣的粘性，能夠攪打出這樣的效果的。
所以本地人對於他們的洋芋是非常自豪的。
這做好的洋芋攪團還要配上菜。
油潑辣子，簡單翻炒的韭菜，自製的湯水。
這一碗，攪團勁道，漿水酸辣，開胃的很。 這半路才上來，大家也能理解。
若是幾個土豆，來迴攪打個二十分鍾估計也就夠了。可他們這麽一大群人，估計後廚的廚師們手臂都在打顫了吧。
這一頓飯，果然像這些老專家們承諾的那樣，真的很多菜肴都是他們沒吃過的。
固然，像是燒雞，紅燒鯉魚，手抓羊肉這些菜肴，他們在別的地方也吃過。
但，一個地方一個風味，總是有些許的不同的，需要細細品味。
至於那攪團，那呱呱，他們是真的沒吃過，也確實是真的好吃。
雖然這一桌子菜肴，沒有什麽山珍海味的，可能沒有華先生在那些一線大城市被請吃的宴席成本高。
但這些人拳拳心意，卻實實在在地擺在了華先生的眼前。
迴去的時候，華先生很是讚揚了飯後走路的行為。
白葉默不作聲。
很想建議他去秦省好好感受一下走路的快樂。
不過晚上吃的有點多，走迴去消化食兒確實很好，正所謂‘飯後走一走，能活九十九。’
能不能活到九十九不知道，但對身體總是好的。
或許是因為吃了洋芋攪團，華先生對於土豆的感觀也是來了一個一百八十度大轉彎。
一開始他們吃的土豆，都是類似烤土豆、炒土豆、炸土豆等。那天白葉做的土豆餅華先生算是很給麵子的吃了半個，但土豆塔是一口沒吃。
在國外早就吃膩了油炸食品的他，對於薯片薯條這類食物，沒有太大的興趣。
相比國內這麽豐富的蔬菜品種，國外土豆的占比就很高了。
不過占比高，使用方法卻並不多。
基本上就是薯條薯片土豆泥這些了。
倒是有一種類似洋芋攪團的食物，是將土豆泥和芝士混合在一起。
好吃是好吃，但容易膩，而且熱量極高。
華先生覺得洋芋攪團就很好，酸酸辣辣的，很是開胃，絕不會吃幾口被膩到。
所以後麵的幾天，他讓布朗大叔試著給他做。
做這個其實不麻煩，就是將本地的土豆蒸熟，然後不停的攪打，直到打出粘性。
至於做上麵的漿水配菜，高旨大廚就能做，還做出了各種不同的花樣，更貼合華先生口味，一直吃吃到了華先生再也不提這道菜。
雖然一時間吃傷了，可華先生還在這邊投資了一片土地。
不過這一次，因為投資太小了，華先生幹脆讓白葉掛名，但其他事宜都有下麵的團隊去負責聯係處理。
一覺醒來，白葉懵逼的發現自己多了一個小農場，還是專門種植土豆的農場。
好極了，他一個東北人，土豆的產地之一，居然在外麵包土地種土豆。
這算不算是一種背叛呢？
“對，洋芋攪團，快嚐嚐！”
幾位老專家都在勸，那邊也給兩人盛上了兩小碗。
“洋芋？”華先生疑惑地看向白葉。
“這邊管土豆叫洋芋。”
“噢噢。”華先生點點頭。
“好吃的，我們這邊講‘要得吃好飯，洋芋砸攪團’說的就是這洋芋攪團。”
“這是怎麽做的？”
華先生一邊吃著給他盛好的洋芋攪團，上麵撒著一些菜，混合起來吃頗有滋味，且酸辣可口挺開胃的。正好前麵吃了不少的大魚大肉，現在吃一碗倒是正合適。
“這個啊，先用洋芋煮熟剝皮，放在石槽裏，用榔頭輕輕揉搓，待洋芋成團則用力夯砸，直至洋芋團變成一整塊。”
說起來簡單，其實這砸起來可沒這麽簡單。
否則，這一道菜也不會吃到一半了菜上來。
這土豆蒸熟之後，在石槽裏反複的攪打，一直打到產生粘性。
要知道，這可是不添加任何的輔助食材，就是純粹的土豆攪打出來的。
當然了，也不是什麽土豆品種都能有這樣的粘性，能夠攪打出這樣的效果的。
所以本地人對於他們的洋芋是非常自豪的。
這做好的洋芋攪團還要配上菜。
油潑辣子，簡單翻炒的韭菜，自製的湯水。
這一碗，攪團勁道，漿水酸辣，開胃的很。 這半路才上來，大家也能理解。
若是幾個土豆，來迴攪打個二十分鍾估計也就夠了。可他們這麽一大群人，估計後廚的廚師們手臂都在打顫了吧。
這一頓飯，果然像這些老專家們承諾的那樣，真的很多菜肴都是他們沒吃過的。
固然，像是燒雞，紅燒鯉魚，手抓羊肉這些菜肴，他們在別的地方也吃過。
但，一個地方一個風味，總是有些許的不同的，需要細細品味。
至於那攪團，那呱呱，他們是真的沒吃過，也確實是真的好吃。
雖然這一桌子菜肴，沒有什麽山珍海味的，可能沒有華先生在那些一線大城市被請吃的宴席成本高。
但這些人拳拳心意，卻實實在在地擺在了華先生的眼前。
迴去的時候，華先生很是讚揚了飯後走路的行為。
白葉默不作聲。
很想建議他去秦省好好感受一下走路的快樂。
不過晚上吃的有點多，走迴去消化食兒確實很好，正所謂‘飯後走一走，能活九十九。’
能不能活到九十九不知道，但對身體總是好的。
或許是因為吃了洋芋攪團，華先生對於土豆的感觀也是來了一個一百八十度大轉彎。
一開始他們吃的土豆，都是類似烤土豆、炒土豆、炸土豆等。那天白葉做的土豆餅華先生算是很給麵子的吃了半個，但土豆塔是一口沒吃。
在國外早就吃膩了油炸食品的他，對於薯片薯條這類食物，沒有太大的興趣。
相比國內這麽豐富的蔬菜品種，國外土豆的占比就很高了。
不過占比高，使用方法卻並不多。
基本上就是薯條薯片土豆泥這些了。
倒是有一種類似洋芋攪團的食物，是將土豆泥和芝士混合在一起。
好吃是好吃，但容易膩，而且熱量極高。
華先生覺得洋芋攪團就很好，酸酸辣辣的，很是開胃，絕不會吃幾口被膩到。
所以後麵的幾天，他讓布朗大叔試著給他做。
做這個其實不麻煩，就是將本地的土豆蒸熟，然後不停的攪打，直到打出粘性。
至於做上麵的漿水配菜，高旨大廚就能做，還做出了各種不同的花樣，更貼合華先生口味，一直吃吃到了華先生再也不提這道菜。
雖然一時間吃傷了，可華先生還在這邊投資了一片土地。
不過這一次，因為投資太小了，華先生幹脆讓白葉掛名，但其他事宜都有下麵的團隊去負責聯係處理。
一覺醒來，白葉懵逼的發現自己多了一個小農場，還是專門種植土豆的農場。
好極了，他一個東北人，土豆的產地之一，居然在外麵包土地種土豆。
這算不算是一種背叛呢？