第1022章 第三道菜
工地盒飯爆火，城管連夜加班 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
隔壁餐廳趕緊將第三道菜端上。
清蒸魚。
這道菜端上來，這廚師臉上是隱含著幾分得意之色的。
因為清蒸魚這個菜在他們店裏確實是招牌菜，平時被點的次數十分頻繁。
雖然之前有幾個師兄背著師父出去單幹，讓師父很生氣。
但是對於那幾個始終跟在他身邊的師兄還是挺好的。
他做清蒸魚這一手，也是那一次師父教大師兄的時候，他正好在後麵忙活，支棱耳朵聽到了幾句。
他不敢在店裏做這道菜，但是迴家後按照聽來的做法做過幾次，果然和他以前做的比大有進步。
所以今天這一道清蒸魚，他心裏是十分有底氣的。
這道清蒸魚模樣也確實是很漂亮的，用的海鱸非常新鮮，魚背上裂口露出裏麵雪白的魚肉。
魏大廚做清蒸魚的時候，不喜歡像別的餐廳那樣在魚背上劃上幾道，他覺得自然蒸裂開的更顯得自然，也能昭示出魚肉的新鮮。
有技術在，這道清蒸魚不管是味道還是賣相，都是很不錯的，三位評委品嚐之後笑著點了點頭，還誇獎了幾句。
聽到這話，這廚師悄悄鬆了口氣，緊握的拳頭放開。他雖然心裏有底，可還是緊張，直到聽到主持人的誇獎。
可鬆口氣的瞬間，他心裏又不忿起來。
他就說他們的菜怎麽會比不過旁邊一個小攤子？分明就是因為他們的菜出晚了，這三位主持人先入為主，覺得對方的更好吃。
現在他們的清蒸魚先端上來了，果然得到了誇獎。
雖然心裏暗暗埋怨白夜他們這個小攤子上菜搶占先機，也埋怨麵前的三位主持人沒吃過什麽好東西，吃一個小攤子上做的菜，竟然還嘖嘖稱奇。
很快白葉端著他這邊的清蒸魚也上桌了。
因為糅合了的是白水魚的製作方法，所以這道清蒸魚和傳統的清蒸魚的擺盤就不太一樣。
“看看這道清蒸魚，又是一個值得特寫的。”
“陳老師，您說說這是什麽地方的清蒸魚做法？”
三人一邊介紹菜品，一邊開始品嚐。
第一口入口魚肉鮮嫩彈牙，帶著微微的鹹味。
三人都可以稱得上一句老饕，所以這魚肉一入口，他們就吃出了不一樣的地方。
雖然兩邊選的都是鱸魚，但從肉質的彈牙程度還有味道上可以清晰的感覺到兩者完全不同。
同樣的食材，同樣的斤兩，味道卻有明顯的差距，這裏麵必定是有什麽獨家秘方的。
“這個做法，應該是魯菜的。但是光吃味道，又不大一樣。不知道是改良的，還是什麽情況，但是味道是真的很不錯。不知道咱們本省是不是也有這樣擺盤的。”
“那自然也是有的。清蒸魚這種家常都可以做的菜，流派太多了。我們常見的那隻是其中幾種，而且一道菜究竟正不正宗這件事本來就沒有人可以去評判。”
“是的是的。這些菜已經不屬於某個人，所以是否正宗也不是某個人說了算的。”
“所以呀，好吃才是關鍵。”
此時柳鴻也從棚子那邊走了過來，畢竟這道菜是他做的。
柳鴻帥氣的長相從裏麵一出來就引起直播間彈幕的一通刷屏，和白葉不同，柳鴻並不是很喜歡穿廚師服，他隻是在自己衣服的外麵穿了一件圍裙，卻剛好將他眉眼襯得更加帥氣。
當然了，這圍裙也不一般。這是他親手挑選的，舒曼給他買的。
柳鴻的衣服從不考慮價格，要的就是款式。他的衣品很好，如今這衣品也體現到了圍裙上。
所以即便是穿著一件圍裙走過來也是花孔雀一般，引得周圍人頻頻側目。
倒是無形中跟他做的清蒸魚同款主題。
白葉微微側過臉去，沒眼看他二哥的孔雀開屏。
總覺得他二哥再這樣下去，以後不光是要挨他爺爺的鞭子，還得挨他三姐舒曼的鞭子。
而三位主持人一抬頭也看到了柳鴻。
“你很靚仔啊。”宋明眼睛一亮，“來來給我們介紹一下這道菜！”
清蒸魚。
這道菜端上來，這廚師臉上是隱含著幾分得意之色的。
因為清蒸魚這個菜在他們店裏確實是招牌菜，平時被點的次數十分頻繁。
雖然之前有幾個師兄背著師父出去單幹，讓師父很生氣。
但是對於那幾個始終跟在他身邊的師兄還是挺好的。
他做清蒸魚這一手，也是那一次師父教大師兄的時候，他正好在後麵忙活，支棱耳朵聽到了幾句。
他不敢在店裏做這道菜，但是迴家後按照聽來的做法做過幾次，果然和他以前做的比大有進步。
所以今天這一道清蒸魚，他心裏是十分有底氣的。
這道清蒸魚模樣也確實是很漂亮的，用的海鱸非常新鮮，魚背上裂口露出裏麵雪白的魚肉。
魏大廚做清蒸魚的時候，不喜歡像別的餐廳那樣在魚背上劃上幾道，他覺得自然蒸裂開的更顯得自然，也能昭示出魚肉的新鮮。
有技術在，這道清蒸魚不管是味道還是賣相，都是很不錯的，三位評委品嚐之後笑著點了點頭，還誇獎了幾句。
聽到這話，這廚師悄悄鬆了口氣，緊握的拳頭放開。他雖然心裏有底，可還是緊張，直到聽到主持人的誇獎。
可鬆口氣的瞬間，他心裏又不忿起來。
他就說他們的菜怎麽會比不過旁邊一個小攤子？分明就是因為他們的菜出晚了，這三位主持人先入為主，覺得對方的更好吃。
現在他們的清蒸魚先端上來了，果然得到了誇獎。
雖然心裏暗暗埋怨白夜他們這個小攤子上菜搶占先機，也埋怨麵前的三位主持人沒吃過什麽好東西，吃一個小攤子上做的菜，竟然還嘖嘖稱奇。
很快白葉端著他這邊的清蒸魚也上桌了。
因為糅合了的是白水魚的製作方法，所以這道清蒸魚和傳統的清蒸魚的擺盤就不太一樣。
“看看這道清蒸魚，又是一個值得特寫的。”
“陳老師，您說說這是什麽地方的清蒸魚做法？”
三人一邊介紹菜品，一邊開始品嚐。
第一口入口魚肉鮮嫩彈牙，帶著微微的鹹味。
三人都可以稱得上一句老饕，所以這魚肉一入口，他們就吃出了不一樣的地方。
雖然兩邊選的都是鱸魚，但從肉質的彈牙程度還有味道上可以清晰的感覺到兩者完全不同。
同樣的食材，同樣的斤兩，味道卻有明顯的差距，這裏麵必定是有什麽獨家秘方的。
“這個做法，應該是魯菜的。但是光吃味道，又不大一樣。不知道是改良的，還是什麽情況，但是味道是真的很不錯。不知道咱們本省是不是也有這樣擺盤的。”
“那自然也是有的。清蒸魚這種家常都可以做的菜，流派太多了。我們常見的那隻是其中幾種，而且一道菜究竟正不正宗這件事本來就沒有人可以去評判。”
“是的是的。這些菜已經不屬於某個人，所以是否正宗也不是某個人說了算的。”
“所以呀，好吃才是關鍵。”
此時柳鴻也從棚子那邊走了過來，畢竟這道菜是他做的。
柳鴻帥氣的長相從裏麵一出來就引起直播間彈幕的一通刷屏，和白葉不同，柳鴻並不是很喜歡穿廚師服，他隻是在自己衣服的外麵穿了一件圍裙，卻剛好將他眉眼襯得更加帥氣。
當然了，這圍裙也不一般。這是他親手挑選的，舒曼給他買的。
柳鴻的衣服從不考慮價格，要的就是款式。他的衣品很好，如今這衣品也體現到了圍裙上。
所以即便是穿著一件圍裙走過來也是花孔雀一般，引得周圍人頻頻側目。
倒是無形中跟他做的清蒸魚同款主題。
白葉微微側過臉去，沒眼看他二哥的孔雀開屏。
總覺得他二哥再這樣下去，以後不光是要挨他爺爺的鞭子，還得挨他三姐舒曼的鞭子。
而三位主持人一抬頭也看到了柳鴻。
“你很靚仔啊。”宋明眼睛一亮，“來來給我們介紹一下這道菜！”