第259章 【華府私房菜與華來士快餐】
重生1981開局救了鄰村姐妹花 作者：我和賭毒不共戴天 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“小旭你用點心，重來。”
李結老師見她笑場，忍不住捂著額頭說道。
“哎吆，我肚子笑疼了。”
陳小旭捂住肚子，半天起不來。
再次排練，效果非常一般。
主要是陳小旭不在狀態，平白多了個爹，她還沒有進入狀態。
李結老師沒有多怪她，畢竟剛開始，倒是對彭萬華又多了一分欣賞。
這家夥簡直是老天爺喂飯吃，坐在那裏一舉一動，都很有那種古代人士的氣質。
到了中午吃飯時間。
彭萬華跟著大夥一起去吃飯。
幾個人看著清湯寡水，誰都沒有胃口。
見狀，彭萬華從兜裏一翻，拿出一個成人拳頭般大的玻璃瓶來。
“這是什麽？”
陳小旭眼尖，看到玻璃瓶上印著一個流著口水的大舌頭，旁邊寫著大大的真香二字。
彭萬華神秘一笑，打開了蓋子，“下飯神器，雞丁豆豉醬。”
這是前幾天田興國送過來的，剛量產就送來給他品嚐品嚐。
“哇~好香好香。”
一旁的張儷嗅了嗅，頓時感覺口齒生津，胃口大開。
彭萬華拿了一雙幹淨的筷子，給她分了一部分，一半豆豉一半肉。
和那些一瓶醬看不到肉丁，一包牛肉麵沒有一丁牛肉的醬包相比，堪稱的是良心之作。
紅油包裹著的的炸雞丁，色澤紅潤飽滿，令人垂涎欲滴。
“真香啊！”
張儷頓時大快朵頤起來。
章明明趕緊道：“還有我，給我來點！”
其她人忍不住讓他趕緊分一分。
彭萬華笑著給幾個姑娘分了分，就一小瓶子，每人幾筷子就沒了。
“還有我呢，給我留點。”
最後打了飯菜的馬廣濡，聞著香味擠了過來，趕緊讓人給他留點。
袁枚不好意思的把空瓶子遞給他，“真是抱歉啊，我這才挖了一筷子，就沒了。”
馬廣濡欲哭無淚地看著空空如也的瓶子，隻能衝了點湯進去晃一晃，倒進自己碗裏大吃起來。
彭萬華看著幾人吃得噴香的樣子，尤其自己的白月光都瘦的臉都不潤了，頓時覺得有點心酸。
他心中打定了主意迴去就把飯館搭起來。
……
彭萬華迴到胡同裏，在胡同口遇到了田興國。
田興國笑道：“哥，你前兩天讓我找的大廚，我已經找到了。”
“那家夥聽說祖傳的手藝，還是前朝皇家禦膳房的人，聽起來不明覺厲。”
田興國補充了一句。
彭萬華笑道：“是騾子是馬，拉出來遛遛就知道了。隔壁胡同有兩個院子，專門留出來做飯館的，讓他做幾天看看。
還有采購，收賬，服務人員你都安排一下，爭取這兩天就開業，後麵我有空再去嚐嚐手藝。”
“好嘞，我這就去安排。”
田興國應聲而去。
彭萬華想了想，去打了個電話給張賓。
中餐雖然好，但其實這年頭如果西餐進來，可能會更大受歡迎。
隨著西方的文化入侵，越來越多的人接受一切從西方過來的東西，包括西餐、西服等等。
他記得上輩子第一家肯德基就是在三年後開的，地址在前門西大街正陽市場一號。
那家店占地1460平方米，上下三層。套餐兩塊吮指原味雞，一份雞汁土豆泥，一份彩絲沙拉，一個小餐包就要七、八塊錢。
在這個月均幾十塊工資的年代，這家肯德基店日均銷售額4萬多。一年銷售額達到1430多萬，開業一年就把成本賺迴來了。
簡直賺得不要太多！
眼下肯德基還沒有進來，這是一片空白的市場，潛力有多大自然不用多說。
“哥，找我什麽事？”
電話接通，張賓的聲音從那頭過來。
“嗯，西式快餐你知道嗎？”
彭萬華言簡意賅問道。
“有所了解，香江這邊就有麥當勞，占據了快餐領域的兩成市場份額。”
張賓平時在外吃飯，對於餐飲業的了解，大多來自於福記飯店的老板林來福。
隨著餐飲競爭加劇，林來福曾想著轉變經營思路，從製作複雜成本較高的中餐變成快捷的西餐。
這樣不僅可以節約多種食材選樣備貨成本，還能節省廚師人力成本。
眾所周知，西式快餐是不需要廚師的，按照標準流程製作就行。
就拿烤雞來說，包括用多少料、溫度多少、烤製多長時間全部標準化。
口感穩定，還能在衛生方麵把控的更好。
最終林來福看在張賓等老顧客經常來光顧的份上，還沒有徹底下定決心轉型。
雖然他沒有做這事，不過其弟弟林士福已經開始學習製作西式快餐，後麵準備進軍西式快餐店。
“隨著生活節奏越來越快，人們對西方的飲食接受度越來越大，你覺得京城這邊西式快餐有沒有市場？”
彭萬華說出了自己的想法。
張賓眼睛一亮。
如果說香江的餐飲是一片紅海，那京城這邊就是一片藍海。
“哥，等我和福記飯店的老板林來福、林士福兄弟倆說說，問他們有沒有意願來京城這邊開店。
頂多這兩天就給你答複，你等我消息。如果他倆要是不樂意，我這邊再找其他人。”
沒過幾天。
林氏兄弟倆便親自來到了京城這邊。
考察了兩天後，便決定在京城開設一家西式快餐店。
地址就在彭萬華給他們推薦的前門西大街正陽市場上。
名字也定了下來，就叫華來士。
彭萬華和張賓是大股東、二股東，林來福、林士福是第三第四股東。
西餐店需要裝修成西式風格，需要一定時間，加上原材料都是從香江進口，需要一定時間。
在華來士緊鑼密鼓的裝修時，中餐倒是沒有這麽多要求。
很快一家名叫華府私房菜的中餐館在海定區周邊聲名鵲起，很快往整個京城擴散開來。
其地道的口味和高標準、高逼格，讓第一次來的人就忍不住流連忘返。
和很多餐館連蟑螂亂爬、衛生堪憂相比，這家餐館一開始就發明了透明廚房。
從外麵可以透過玻璃窗看到裏麵備菜、做菜情況。
桌椅、地麵都擦拭地纖塵不染。
更別說大院子景觀別具一格都是精心雕琢的，讓人一看就知道這店上檔次，來的人都感覺倍有麵。
京城人就是好麵。
華府私房菜滿足了顧客對菜品、口味、衛生、逼格的全方位需求。
剛開業沒幾天，訂餐的電話差點都被打爆了。
排隊甚至排到了半個月後。
當然這家店彭萬華依舊是大股東。
李結老師見她笑場，忍不住捂著額頭說道。
“哎吆，我肚子笑疼了。”
陳小旭捂住肚子，半天起不來。
再次排練，效果非常一般。
主要是陳小旭不在狀態，平白多了個爹，她還沒有進入狀態。
李結老師沒有多怪她，畢竟剛開始，倒是對彭萬華又多了一分欣賞。
這家夥簡直是老天爺喂飯吃，坐在那裏一舉一動，都很有那種古代人士的氣質。
到了中午吃飯時間。
彭萬華跟著大夥一起去吃飯。
幾個人看著清湯寡水，誰都沒有胃口。
見狀，彭萬華從兜裏一翻，拿出一個成人拳頭般大的玻璃瓶來。
“這是什麽？”
陳小旭眼尖，看到玻璃瓶上印著一個流著口水的大舌頭，旁邊寫著大大的真香二字。
彭萬華神秘一笑，打開了蓋子，“下飯神器，雞丁豆豉醬。”
這是前幾天田興國送過來的，剛量產就送來給他品嚐品嚐。
“哇~好香好香。”
一旁的張儷嗅了嗅，頓時感覺口齒生津，胃口大開。
彭萬華拿了一雙幹淨的筷子，給她分了一部分，一半豆豉一半肉。
和那些一瓶醬看不到肉丁，一包牛肉麵沒有一丁牛肉的醬包相比，堪稱的是良心之作。
紅油包裹著的的炸雞丁，色澤紅潤飽滿，令人垂涎欲滴。
“真香啊！”
張儷頓時大快朵頤起來。
章明明趕緊道：“還有我，給我來點！”
其她人忍不住讓他趕緊分一分。
彭萬華笑著給幾個姑娘分了分，就一小瓶子，每人幾筷子就沒了。
“還有我呢，給我留點。”
最後打了飯菜的馬廣濡，聞著香味擠了過來，趕緊讓人給他留點。
袁枚不好意思的把空瓶子遞給他，“真是抱歉啊，我這才挖了一筷子，就沒了。”
馬廣濡欲哭無淚地看著空空如也的瓶子，隻能衝了點湯進去晃一晃，倒進自己碗裏大吃起來。
彭萬華看著幾人吃得噴香的樣子，尤其自己的白月光都瘦的臉都不潤了，頓時覺得有點心酸。
他心中打定了主意迴去就把飯館搭起來。
……
彭萬華迴到胡同裏，在胡同口遇到了田興國。
田興國笑道：“哥，你前兩天讓我找的大廚，我已經找到了。”
“那家夥聽說祖傳的手藝，還是前朝皇家禦膳房的人，聽起來不明覺厲。”
田興國補充了一句。
彭萬華笑道：“是騾子是馬，拉出來遛遛就知道了。隔壁胡同有兩個院子，專門留出來做飯館的，讓他做幾天看看。
還有采購，收賬，服務人員你都安排一下，爭取這兩天就開業，後麵我有空再去嚐嚐手藝。”
“好嘞，我這就去安排。”
田興國應聲而去。
彭萬華想了想，去打了個電話給張賓。
中餐雖然好，但其實這年頭如果西餐進來，可能會更大受歡迎。
隨著西方的文化入侵，越來越多的人接受一切從西方過來的東西，包括西餐、西服等等。
他記得上輩子第一家肯德基就是在三年後開的，地址在前門西大街正陽市場一號。
那家店占地1460平方米，上下三層。套餐兩塊吮指原味雞，一份雞汁土豆泥，一份彩絲沙拉，一個小餐包就要七、八塊錢。
在這個月均幾十塊工資的年代，這家肯德基店日均銷售額4萬多。一年銷售額達到1430多萬，開業一年就把成本賺迴來了。
簡直賺得不要太多！
眼下肯德基還沒有進來，這是一片空白的市場，潛力有多大自然不用多說。
“哥，找我什麽事？”
電話接通，張賓的聲音從那頭過來。
“嗯，西式快餐你知道嗎？”
彭萬華言簡意賅問道。
“有所了解，香江這邊就有麥當勞，占據了快餐領域的兩成市場份額。”
張賓平時在外吃飯，對於餐飲業的了解，大多來自於福記飯店的老板林來福。
隨著餐飲競爭加劇，林來福曾想著轉變經營思路，從製作複雜成本較高的中餐變成快捷的西餐。
這樣不僅可以節約多種食材選樣備貨成本，還能節省廚師人力成本。
眾所周知，西式快餐是不需要廚師的，按照標準流程製作就行。
就拿烤雞來說，包括用多少料、溫度多少、烤製多長時間全部標準化。
口感穩定，還能在衛生方麵把控的更好。
最終林來福看在張賓等老顧客經常來光顧的份上，還沒有徹底下定決心轉型。
雖然他沒有做這事，不過其弟弟林士福已經開始學習製作西式快餐，後麵準備進軍西式快餐店。
“隨著生活節奏越來越快，人們對西方的飲食接受度越來越大，你覺得京城這邊西式快餐有沒有市場？”
彭萬華說出了自己的想法。
張賓眼睛一亮。
如果說香江的餐飲是一片紅海，那京城這邊就是一片藍海。
“哥，等我和福記飯店的老板林來福、林士福兄弟倆說說，問他們有沒有意願來京城這邊開店。
頂多這兩天就給你答複，你等我消息。如果他倆要是不樂意，我這邊再找其他人。”
沒過幾天。
林氏兄弟倆便親自來到了京城這邊。
考察了兩天後，便決定在京城開設一家西式快餐店。
地址就在彭萬華給他們推薦的前門西大街正陽市場上。
名字也定了下來，就叫華來士。
彭萬華和張賓是大股東、二股東，林來福、林士福是第三第四股東。
西餐店需要裝修成西式風格，需要一定時間，加上原材料都是從香江進口，需要一定時間。
在華來士緊鑼密鼓的裝修時，中餐倒是沒有這麽多要求。
很快一家名叫華府私房菜的中餐館在海定區周邊聲名鵲起，很快往整個京城擴散開來。
其地道的口味和高標準、高逼格，讓第一次來的人就忍不住流連忘返。
和很多餐館連蟑螂亂爬、衛生堪憂相比，這家餐館一開始就發明了透明廚房。
從外麵可以透過玻璃窗看到裏麵備菜、做菜情況。
桌椅、地麵都擦拭地纖塵不染。
更別說大院子景觀別具一格都是精心雕琢的，讓人一看就知道這店上檔次，來的人都感覺倍有麵。
京城人就是好麵。
華府私房菜滿足了顧客對菜品、口味、衛生、逼格的全方位需求。
剛開業沒幾天，訂餐的電話差點都被打爆了。
排隊甚至排到了半個月後。
當然這家店彭萬華依舊是大股東。