第391章 熟悉的味道
銀行行長家的農村兒媳婦 作者：龍馨月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
樂樂不動聲色，迴道：“是。”
“你明天還要出差？”林湘蘭的臉又陰下來。
“嗯，每周都要出差，今年很忙。”
林湘蘭拉過樂樂的手，“飯要吃好，一站就是幾個小時，真怕你傷著身子。”
“我最近都坐著講呢，我有分寸。我的課程，互動比較多，站立的時間比較好把控。”
林湘蘭點點頭，不再言語。
樂樂默默陪著，用另一隻手覆上林湘蘭的手。
樂樂兒時的記憶，林湘蘭還是愛笑的。
不知道是哪個瞬間開始，她總是緊皺眉頭，滿腹惆悵。
樂樂和魏無涯結婚後嗎？
兒女終會長大，徹底成為家庭的權力中心，成為新家庭中的“大家長”。
父母感覺不被崇拜、不再被需要。落寞，隨之而來。
中午看著林湘蘭甩手離開，樂樂有種辛酸的勝利感。
是呀，隨著家庭權力的更迭，也就意味著父母的——衰老！
可是，林湘蘭才五十五，她和樂樂、魏無涯一個屬相。
人生，還有三分之一的精彩！
可能是咖啡的誘惑，林湘蘭坐了一會兒，起身道：“我們先上去吧！”
樂樂挽起林湘蘭的手臂，帶著林湘蘭拿了咖啡豆。
咖啡豆裝在帶有單向閥的儲存袋裏。
兩個人沒等魏無涯，自己去搬東西。
咖啡研磨機、一台小的電子秤、濾網、篩粉器、濾杯、虹吸壺、手衝壺、分享壺……
下了樓，兩個人開始搗鼓。
“我也不是很會，我們試試。”樂樂把東西一一擺在吧台。
按步驟依次擺開。
先放秤，拿了咖啡豆儲存袋，倒出10g咖啡豆。
將稱好的豆子，放進琥珀色意式手搖磨豆機裏。
樂樂把咖啡機拿給林湘蘭，“你來！”
林湘蘭抓起陀螺型手柄，磨了起來。
邊磨邊笑，“這還挺好玩的。”
樂樂打開手機查看，挑了一張0.85mm的標準篩網。
等林湘蘭磨好，將磨好的咖啡粉放在篩粉器上層的篩網中。
“你來搖。要大力！”樂樂把篩粉器遞給林湘蘭。
林湘蘭像搖骰子盅一樣，上下左右用力搖晃。
林湘蘭笑起來，“做個咖啡，這麽麻煩。”
“麻煩的還在後頭！你打算用虹吸壺，還是手衝？”樂樂問道。
“有什麽區別？”
“手衝要三段式注水。虹吸壺的話，稍微機械化一點。”
“手衝！”林湘蘭放下手中的篩粉器，“這個粉要放哪？”
樂樂拿了濾杯，林湘蘭將下層篩好的咖啡粉倒進了濾杯中。
樂樂拿著手機念著注水方式：“第一段，柔和注入30克水，進行悶蒸，悶蒸時間為30秒。”
“嘖，這麽麻煩，30克水，怎麽量？”林湘蘭皺皺眉頭。
“有呢，你看那個透明杯子，有刻度。”林湘蘭仔細看了一下，有淺淺的刻度表。
“水呢？開水嗎？”
“88度！哈哈，好精確，我這沒溫度計。”
“有，之前給默淵泡奶有買過，我去拿。”林湘蘭說著繞到吧台裏麵，很快，翻出一個溫度計。
燒好水，測量好水溫，開始衝咖啡。
樂樂將濾紙折成喇叭狀，貼到咖啡濾杯上。
“你來倒，我來計時。”樂樂把水壺拿給林湘蘭。
“怎麽注水？”林湘蘭拿著水壺，有些激動地問道。
“倒在咖啡粉層的中心，由內向外畫圈，然後在水流不斷的情況下，再從外部繞迴中心。”
林湘蘭小心翼翼的慢慢倒水。
水一接觸咖啡，濃鬱的咖啡香撲鼻而來，細細密密的泡泡覆蓋了咖啡粉。
林湘蘭一邊倒水，一邊使勁抽著鼻子聞著。
“香！”
“......28、29、30，好了！”樂樂計時也結束了。
“現在，從中心繞圈，繞圈移動的範圍要小，然後再往外繞出。125g水，差不多接近咖啡粉層。”
林湘蘭繼續倒水。
“好了好了！等咖啡粉層下降到濾杯一半位置，再注水到225g刻度那裏。
等全部滴濾完成，移走濾杯。從注水開始計時，萃取時間為2分鍾。
你倒，我計時。”
林湘蘭開始倒水了，樂樂看著手表。
“慢慢加，要讓咖啡粉末翻滾，下麵沉積的顆粒全部溶解才行。”
“好了嗎？”林湘蘭問道。
“嗯嗯，好了，你挑個咖啡杯！”
林湘蘭從吧台裏挑了一副綠色漸變咖啡杯，清洗幹淨後，擺在了桌子上。
樂樂把裝在分享壺裏的咖啡搖均勻，倒進了咖啡杯裏。
濃鬱的棕褐色咖啡，散發著醇厚的巧克力香氣。
林湘蘭忍不住，端了起來，抿了一口。
“怎麽樣？”樂樂很好奇。
林湘蘭眯起眼睛，“你嚐嚐？”
樂樂直接接過林湘蘭的咖啡杯，從另一邊抿了一口。
“嗯，巧克力香氣醇厚，有一點點杏仁的迴甘。”
“還有剛烘熟的榛果的味道，一丟丟酸。”
就一小口，香氣在口腔中，持久不散。
林湘蘭沒再說話，一口一口，啜著咖啡。
喝完，意猶未盡的樣子。
“我就記得，這個味道很熟悉，不記得在哪裏嚐過。”林湘蘭看著吧台上一堆工具。
“哈哈，喚醒你以前的記憶了？”
樂樂開始動手清洗工具，“我一會兒把操作步驟打印下來，以後你想喝，自己磨。”
“嗯，挺有意思。”林湘蘭似乎還陷在迴憶裏。
等到魏奇峰他們上來，林湘蘭和樂樂已經在沙發上聊著。
樂樂不是咖啡愛好者，偶爾喝一下。
“您沒事可以出去逛逛看，現在咖啡文化還滿流行的。不過，速溶多些。要找手作，要去小店。”
“麻煩！”林湘蘭又恢複了慵懶狀，倚在沙發上。
“哈哈。”樂樂笑笑，沒再言語。
默淵抽著小鼻子：“媽咪，好香啊！”
魏無涯盯著樂樂，“奶奶和媽咪，吃什麽好吃的了？”
“咖啡？要不要喝？”
“我不要，喝了我睡不著！”魏無涯坐到了茶桌旁，“我還是喝茶。”
樂樂歎道：“很奇怪，茶和咖啡，有些人喝茶睡不著，有些人喝咖啡睡不著。
有些人，不管喝什麽，都睡得香！”
“你明天還要出差？”林湘蘭的臉又陰下來。
“嗯，每周都要出差，今年很忙。”
林湘蘭拉過樂樂的手，“飯要吃好，一站就是幾個小時，真怕你傷著身子。”
“我最近都坐著講呢，我有分寸。我的課程，互動比較多，站立的時間比較好把控。”
林湘蘭點點頭，不再言語。
樂樂默默陪著，用另一隻手覆上林湘蘭的手。
樂樂兒時的記憶，林湘蘭還是愛笑的。
不知道是哪個瞬間開始，她總是緊皺眉頭，滿腹惆悵。
樂樂和魏無涯結婚後嗎？
兒女終會長大，徹底成為家庭的權力中心，成為新家庭中的“大家長”。
父母感覺不被崇拜、不再被需要。落寞，隨之而來。
中午看著林湘蘭甩手離開，樂樂有種辛酸的勝利感。
是呀，隨著家庭權力的更迭，也就意味著父母的——衰老！
可是，林湘蘭才五十五，她和樂樂、魏無涯一個屬相。
人生，還有三分之一的精彩！
可能是咖啡的誘惑，林湘蘭坐了一會兒，起身道：“我們先上去吧！”
樂樂挽起林湘蘭的手臂，帶著林湘蘭拿了咖啡豆。
咖啡豆裝在帶有單向閥的儲存袋裏。
兩個人沒等魏無涯，自己去搬東西。
咖啡研磨機、一台小的電子秤、濾網、篩粉器、濾杯、虹吸壺、手衝壺、分享壺……
下了樓，兩個人開始搗鼓。
“我也不是很會，我們試試。”樂樂把東西一一擺在吧台。
按步驟依次擺開。
先放秤，拿了咖啡豆儲存袋，倒出10g咖啡豆。
將稱好的豆子，放進琥珀色意式手搖磨豆機裏。
樂樂把咖啡機拿給林湘蘭，“你來！”
林湘蘭抓起陀螺型手柄，磨了起來。
邊磨邊笑，“這還挺好玩的。”
樂樂打開手機查看，挑了一張0.85mm的標準篩網。
等林湘蘭磨好，將磨好的咖啡粉放在篩粉器上層的篩網中。
“你來搖。要大力！”樂樂把篩粉器遞給林湘蘭。
林湘蘭像搖骰子盅一樣，上下左右用力搖晃。
林湘蘭笑起來，“做個咖啡，這麽麻煩。”
“麻煩的還在後頭！你打算用虹吸壺，還是手衝？”樂樂問道。
“有什麽區別？”
“手衝要三段式注水。虹吸壺的話，稍微機械化一點。”
“手衝！”林湘蘭放下手中的篩粉器，“這個粉要放哪？”
樂樂拿了濾杯，林湘蘭將下層篩好的咖啡粉倒進了濾杯中。
樂樂拿著手機念著注水方式：“第一段，柔和注入30克水，進行悶蒸，悶蒸時間為30秒。”
“嘖，這麽麻煩，30克水，怎麽量？”林湘蘭皺皺眉頭。
“有呢，你看那個透明杯子，有刻度。”林湘蘭仔細看了一下，有淺淺的刻度表。
“水呢？開水嗎？”
“88度！哈哈，好精確，我這沒溫度計。”
“有，之前給默淵泡奶有買過，我去拿。”林湘蘭說著繞到吧台裏麵，很快，翻出一個溫度計。
燒好水，測量好水溫，開始衝咖啡。
樂樂將濾紙折成喇叭狀，貼到咖啡濾杯上。
“你來倒，我來計時。”樂樂把水壺拿給林湘蘭。
“怎麽注水？”林湘蘭拿著水壺，有些激動地問道。
“倒在咖啡粉層的中心，由內向外畫圈，然後在水流不斷的情況下，再從外部繞迴中心。”
林湘蘭小心翼翼的慢慢倒水。
水一接觸咖啡，濃鬱的咖啡香撲鼻而來，細細密密的泡泡覆蓋了咖啡粉。
林湘蘭一邊倒水，一邊使勁抽著鼻子聞著。
“香！”
“......28、29、30，好了！”樂樂計時也結束了。
“現在，從中心繞圈，繞圈移動的範圍要小，然後再往外繞出。125g水，差不多接近咖啡粉層。”
林湘蘭繼續倒水。
“好了好了！等咖啡粉層下降到濾杯一半位置，再注水到225g刻度那裏。
等全部滴濾完成，移走濾杯。從注水開始計時，萃取時間為2分鍾。
你倒，我計時。”
林湘蘭開始倒水了，樂樂看著手表。
“慢慢加，要讓咖啡粉末翻滾，下麵沉積的顆粒全部溶解才行。”
“好了嗎？”林湘蘭問道。
“嗯嗯，好了，你挑個咖啡杯！”
林湘蘭從吧台裏挑了一副綠色漸變咖啡杯，清洗幹淨後，擺在了桌子上。
樂樂把裝在分享壺裏的咖啡搖均勻，倒進了咖啡杯裏。
濃鬱的棕褐色咖啡，散發著醇厚的巧克力香氣。
林湘蘭忍不住，端了起來，抿了一口。
“怎麽樣？”樂樂很好奇。
林湘蘭眯起眼睛，“你嚐嚐？”
樂樂直接接過林湘蘭的咖啡杯，從另一邊抿了一口。
“嗯，巧克力香氣醇厚，有一點點杏仁的迴甘。”
“還有剛烘熟的榛果的味道，一丟丟酸。”
就一小口，香氣在口腔中，持久不散。
林湘蘭沒再說話，一口一口，啜著咖啡。
喝完，意猶未盡的樣子。
“我就記得，這個味道很熟悉，不記得在哪裏嚐過。”林湘蘭看著吧台上一堆工具。
“哈哈，喚醒你以前的記憶了？”
樂樂開始動手清洗工具，“我一會兒把操作步驟打印下來，以後你想喝，自己磨。”
“嗯，挺有意思。”林湘蘭似乎還陷在迴憶裏。
等到魏奇峰他們上來，林湘蘭和樂樂已經在沙發上聊著。
樂樂不是咖啡愛好者，偶爾喝一下。
“您沒事可以出去逛逛看，現在咖啡文化還滿流行的。不過，速溶多些。要找手作，要去小店。”
“麻煩！”林湘蘭又恢複了慵懶狀，倚在沙發上。
“哈哈。”樂樂笑笑，沒再言語。
默淵抽著小鼻子：“媽咪，好香啊！”
魏無涯盯著樂樂，“奶奶和媽咪，吃什麽好吃的了？”
“咖啡？要不要喝？”
“我不要，喝了我睡不著！”魏無涯坐到了茶桌旁，“我還是喝茶。”
樂樂歎道：“很奇怪，茶和咖啡，有些人喝茶睡不著，有些人喝咖啡睡不著。
有些人，不管喝什麽，都睡得香！”