第175章 鹵肉攤，幹不幹?
年代：隨身農場被曝光了 作者：龍都老鄉親 投票推薦 加入書簽 留言反饋
不過，肉墩大爺既然說到了這裏，易南平肯定也得尊重人家的選擇，他仔細想了想，忽然一拍腿，衝他說：“大爺啊，你要是覺得，前院門市上暫時不需要，我還有一個主意，您看行不行？”
易南平的話剛說完，肉墩大爺還沒有迴複，奶奶就拍著手說。
“哦，南平，還有啥辦法？快給這個強種說一說，這家夥啊，你別看他好說話，可打小就是那樣，心裏的主意牢牢的，可難改變他了……”
肉墩大爺又臉紅了，他苦笑著繼續搖頭，啥也不好意思再說。
易南平也不再矯情，他直接將心裏的主意說了出來：“我覺得吧，肉墩大爺家裏的姐姐都已出嫁，身邊隻剩下了和平哥。現在，他在縣城裏工作，將來肯定也要在這裏生活。大爺啊，你與其迴老家，一個人過日子，不如就趁機在縣城裏選一個營生，以後也在這裏生活……”
易南平的話娓娓道來，可聽在那姑侄兩人的耳朵裏，效果可就不一樣了。
奶奶肯定是舉雙手讚成。
肉墩大爺雖然沒有直接讚成，可嘴裏說出來的話，卻充滿了那意思：“南平大侄子啊，大爺何嚐不想在縣城裏，距離姑姑和自己的孩子近點，有啥事兒也好有個照應。可這縣城裏，啥啥都要錢，哪有適合我的營生？”
易南平一聽，有門。
他笑了笑，接著往下說：“哎呀，我的好大爺啊，隻要你想留下，遍地都是機會哦！我手邊剛好就有一個，看你感不感興趣了？”
“啊！”肉墩大爺驚叫一聲。
“快說，快說。”第一次見奶奶這麽急，她不斷的催促著易南平，眼神裏滿滿的都是關心和愛護。
看來，易南平以前的感覺沒有錯，奶奶對他這個侄子，絕對是關愛有加，比其他幾個，用心好多。
“大爺啊，不知道你有沒有發現，這個春節過去，咱們縣城的個人小飯店，一下子多了好幾個！”易南平啟發著說。
肉墩大爺聽了，點點頭。
“大爺啊，那你覺得，這件事說明了什麽？”易南平接著問。
肉墩大爺沒有上來就迴答，而是慢慢的思考了起來。
他在思索，可奶奶心急呀，老人家一副等不及的樣子，忍不住又想催易南平。
得，易南平也不再賣關子了，他直接開始往下說：“大爺啊，我覺得吧，這最少說明了兩個方麵：其一，改革開放的政策放得更寬了，政府對個體戶的發展已經開始鼓勵和支持，絕對不再限製了；其二，縣城的老百姓收入增加了，他們腰包裏有了閑錢，就想著改善生活，下個館子，吃點好的！”
易南平這話一說完，肉墩大爺的眼神感覺就亮了。
這真是一個聰明人啊，一點就透！
可奶奶沒聽懂啊，她老人家依然還在迷茫著，不得不繼續催問：“南平啊，孩兒，你給你大爺說明白點，他這人吧，比較笨，你不說清楚，奶奶怕他理解不了，再給想差了……”
好嘛，這奶奶，真夠疼她大侄子的！
不過，奶奶既然發了話，易南平趕緊接著說：“好的，奶奶！大爺啊，我是想著，咱縣城的居民可是好幾萬呢，這餐飲市場可不小，僅憑幾家小飯館，肯定解決不了全縣居民日益增長的飲食需求。既然這樣，那該咋辦呢？我想了一個模式，你給約莫約莫，看看合適不……”
接下來，易南平就把上輩子的，鹵肉連鎖攤模式，給肉墩大爺細細地分說了一遍。
他介紹完，還怕肉墩大爺擔心原材料，就又替他出了個主意：“大爺啊，你也知道，我跟肉聯廠的廠長管哥，關係不錯！他們肉聯廠現在每天屠宰的大批肉豬，那些豬下水，人家供銷社不稀罕要，可都就近便宜處理了。你要是有興趣，我可以幫你問一問管哥，估計花不上幾個錢，每天就可以拿到許多……”
這次，不光是肉墩大爺，就連奶奶也徹底聽懂了。
她激動地對侄子說：“好小子，你還猶豫個啥？南平孩兒說到了這，姑姑都明白了，這事兒準能成，沒問題的！你就應承下來吧，好好幹，沒本錢也不要緊，姑姑手裏有，你盡管拿著用，掙錢了再說……”
奶奶說完，一臉慈母般的樣子，看著肉墩大爺。
看得大爺都臉紅了。
他又想了想，才說：“南平大侄子想的模式確實不錯，大爺太感謝你了！這事兒我前後過了一遍，基本上都能拿下來，隻有一個環節，還得再找人幫幫我。那就是鹵肉的手藝，我還得找人學一學。你可能不知道，大爺對廚藝，不能說一竅不通吧，也僅限於做的能吃，那味道……”
“這個好說，姑姑都給你考慮好了！”奶奶想都沒想，直接就說：“俺們楊易寨的大井媳婦兒，那一身做飯的手藝，十裏八鄉都能數得著！大井跟你勝利兄弟關係鐵，這事兒沒的說，就她了！”
你別說，奶奶這個人選可真是推薦對了。剛才，我也一下子就想到了紅梅嬸子，要論身邊人的廚藝，可不就是她了。
我們仨又把這事兒詳細的合計了一遍，覺得基本上再無紕漏了，才下定決心，盡快幫肉墩大爺張羅。
恰好這時候，和平哥也下班了，他每天都迴家來看看老爹，有的時候晚上在家住，有的時候吃過晚飯再迴廠裏住宿舍。
奶奶愛屋及烏，對和平哥也是極盡關愛。她沒等我們說話，就急匆匆地把這事兒重複講了一遍，還叮囑他，有空了多幫幫肉墩大爺，一定抓住機會，把生意做成了。
和平哥多聰明啊！
他一聽就覺得靠譜，又幫著提了很多建議，還主動承擔了好幾項輔助性的工作。
最後，說到需要找人學廚藝的時候，他居然扭扭捏捏了起來，好一會兒才說：“其實，俺廠裏有一位同事，廚藝也很了得。前一段時間聚餐的時候，她曾經露過幾手，食堂的大師傅都說比不上人家，還鬧著要向人家學習呢！”
呦嗬，縣機械廠還有這人才？
這也可以作為一個人選啊，畢竟，廚藝很關鍵，是鹵肉攤的靈魂所在，多學幾招也不錯。
易南平的話剛說完，肉墩大爺還沒有迴複，奶奶就拍著手說。
“哦，南平，還有啥辦法？快給這個強種說一說，這家夥啊，你別看他好說話，可打小就是那樣，心裏的主意牢牢的，可難改變他了……”
肉墩大爺又臉紅了，他苦笑著繼續搖頭，啥也不好意思再說。
易南平也不再矯情，他直接將心裏的主意說了出來：“我覺得吧，肉墩大爺家裏的姐姐都已出嫁，身邊隻剩下了和平哥。現在，他在縣城裏工作，將來肯定也要在這裏生活。大爺啊，你與其迴老家，一個人過日子，不如就趁機在縣城裏選一個營生，以後也在這裏生活……”
易南平的話娓娓道來，可聽在那姑侄兩人的耳朵裏，效果可就不一樣了。
奶奶肯定是舉雙手讚成。
肉墩大爺雖然沒有直接讚成，可嘴裏說出來的話，卻充滿了那意思：“南平大侄子啊，大爺何嚐不想在縣城裏，距離姑姑和自己的孩子近點，有啥事兒也好有個照應。可這縣城裏，啥啥都要錢，哪有適合我的營生？”
易南平一聽，有門。
他笑了笑，接著往下說：“哎呀，我的好大爺啊，隻要你想留下，遍地都是機會哦！我手邊剛好就有一個，看你感不感興趣了？”
“啊！”肉墩大爺驚叫一聲。
“快說，快說。”第一次見奶奶這麽急，她不斷的催促著易南平，眼神裏滿滿的都是關心和愛護。
看來，易南平以前的感覺沒有錯，奶奶對他這個侄子，絕對是關愛有加，比其他幾個，用心好多。
“大爺啊，不知道你有沒有發現，這個春節過去，咱們縣城的個人小飯店，一下子多了好幾個！”易南平啟發著說。
肉墩大爺聽了，點點頭。
“大爺啊，那你覺得，這件事說明了什麽？”易南平接著問。
肉墩大爺沒有上來就迴答，而是慢慢的思考了起來。
他在思索，可奶奶心急呀，老人家一副等不及的樣子，忍不住又想催易南平。
得，易南平也不再賣關子了，他直接開始往下說：“大爺啊，我覺得吧，這最少說明了兩個方麵：其一，改革開放的政策放得更寬了，政府對個體戶的發展已經開始鼓勵和支持，絕對不再限製了；其二，縣城的老百姓收入增加了，他們腰包裏有了閑錢，就想著改善生活，下個館子，吃點好的！”
易南平這話一說完，肉墩大爺的眼神感覺就亮了。
這真是一個聰明人啊，一點就透！
可奶奶沒聽懂啊，她老人家依然還在迷茫著，不得不繼續催問：“南平啊，孩兒，你給你大爺說明白點，他這人吧，比較笨，你不說清楚，奶奶怕他理解不了，再給想差了……”
好嘛，這奶奶，真夠疼她大侄子的！
不過，奶奶既然發了話，易南平趕緊接著說：“好的，奶奶！大爺啊，我是想著，咱縣城的居民可是好幾萬呢，這餐飲市場可不小，僅憑幾家小飯館，肯定解決不了全縣居民日益增長的飲食需求。既然這樣，那該咋辦呢？我想了一個模式，你給約莫約莫，看看合適不……”
接下來，易南平就把上輩子的，鹵肉連鎖攤模式，給肉墩大爺細細地分說了一遍。
他介紹完，還怕肉墩大爺擔心原材料，就又替他出了個主意：“大爺啊，你也知道，我跟肉聯廠的廠長管哥，關係不錯！他們肉聯廠現在每天屠宰的大批肉豬，那些豬下水，人家供銷社不稀罕要，可都就近便宜處理了。你要是有興趣，我可以幫你問一問管哥，估計花不上幾個錢，每天就可以拿到許多……”
這次，不光是肉墩大爺，就連奶奶也徹底聽懂了。
她激動地對侄子說：“好小子，你還猶豫個啥？南平孩兒說到了這，姑姑都明白了，這事兒準能成，沒問題的！你就應承下來吧，好好幹，沒本錢也不要緊，姑姑手裏有，你盡管拿著用，掙錢了再說……”
奶奶說完，一臉慈母般的樣子，看著肉墩大爺。
看得大爺都臉紅了。
他又想了想，才說：“南平大侄子想的模式確實不錯，大爺太感謝你了！這事兒我前後過了一遍，基本上都能拿下來，隻有一個環節，還得再找人幫幫我。那就是鹵肉的手藝，我還得找人學一學。你可能不知道，大爺對廚藝，不能說一竅不通吧，也僅限於做的能吃，那味道……”
“這個好說，姑姑都給你考慮好了！”奶奶想都沒想，直接就說：“俺們楊易寨的大井媳婦兒，那一身做飯的手藝，十裏八鄉都能數得著！大井跟你勝利兄弟關係鐵，這事兒沒的說，就她了！”
你別說，奶奶這個人選可真是推薦對了。剛才，我也一下子就想到了紅梅嬸子，要論身邊人的廚藝，可不就是她了。
我們仨又把這事兒詳細的合計了一遍，覺得基本上再無紕漏了，才下定決心，盡快幫肉墩大爺張羅。
恰好這時候，和平哥也下班了，他每天都迴家來看看老爹，有的時候晚上在家住，有的時候吃過晚飯再迴廠裏住宿舍。
奶奶愛屋及烏，對和平哥也是極盡關愛。她沒等我們說話，就急匆匆地把這事兒重複講了一遍，還叮囑他，有空了多幫幫肉墩大爺，一定抓住機會，把生意做成了。
和平哥多聰明啊！
他一聽就覺得靠譜，又幫著提了很多建議，還主動承擔了好幾項輔助性的工作。
最後，說到需要找人學廚藝的時候，他居然扭扭捏捏了起來，好一會兒才說：“其實，俺廠裏有一位同事，廚藝也很了得。前一段時間聚餐的時候，她曾經露過幾手，食堂的大師傅都說比不上人家，還鬧著要向人家學習呢！”
呦嗬，縣機械廠還有這人才？
這也可以作為一個人選啊，畢竟，廚藝很關鍵，是鹵肉攤的靈魂所在，多學幾招也不錯。