234 東北大醬
別挖了，倉庫的人參裝不下了啊！ 作者：帝九天 投票推薦 加入書簽 留言反饋
張北將小刷子遞給了科林，自己坐在一旁用錫紙開始折鍋。
也趁著這個時間和直播間的觀眾聊一會。
“我們今天中午用醬燜的辦法做河魚，蝲蛄就清炒一下。”
“東北常見的這種柳根魚很適合用來醬燜。”
“搭配上自製的大醬，能將河魚本身的鮮味和大醬徹底融合。”
別踩我的切爾西：【別說了，我好餓！】
清清清某人：【哭了，我的外賣還沒到。】
我的免疫係統殺瘋了：【東北大醬和買來的有什麽不同嗎？】
張北看了一會彈幕，這才挑選著一些問題迴答了起來。
“河魚本身就很鮮，最好還是不要加味精這種提鮮的東西。”
“東北大醬的話做法比較多，我給大家講一下標準的滿族大醬怎麽做。”
張北停頓了片刻，組織了一下語言，這才講解起了詳細的做法。
“在家製作東北大醬的話相對來說比較簡單，隻需要三步。”
“分別是處理豆子，製作醬塊子和最後的下醬。”
“我們先從處理豆子說起，把黃豆中的壞豆挑出，不要清洗浸泡，炒鍋置於火上燒熱直接將豆子入鍋炒製。”
“炒至稍微有點糊的顏色即可。”
“炒好之後放入盆中用清水衝洗兩遍，洗好豆子之後再次放入鍋中加水大火燒開。”
“蓋蓋轉小火煮60分鍾，煮好之後撈出趁熱用工具將其碾碎，記住豆湯一定要留下來。”
“到了這一步處理黃豆就算是完成了，接下來就可以製作醬塊子了。”
“用小盒或者小碗醬碾碎的豆子裝進去壓實，然後倒出來形成醬塊子，不要做的太小就可以了。”
“再經過放置一到兩天的時間，直到表麵幹爽。”
“用幹淨的紙包起來放到溫暖屋內發酵，等到它長毛就算是製作完成了。”
我家萌娃叫川寶：【所以說長毛不是壞了，而是做好了？】
浪客劍心：【像是臭豆腐一樣！】
天然非：【突然更餓了啊！】
張北低頭疊著錫紙鍋，接著將製作東北大醬的最後一步介紹了一遍。
“下醬也就是將醬塊子變成大醬，在東北通常都在初八、十八、二十八這三天。”
“具體有什麽習俗我也不知道，但確實有這個規矩。”
“下醬之前的前兩三天把發酵好的醬塊子取出去掉紙，刷洗幹淨之後弄成小碎塊晾幹水分。”
“鍋中倒入大約20斤的水和一斤半的食鹽燒開食鹽熬化之後放涼倒入缸中，再放入醬塊子攪拌均勻。”
“缸上蓋上一層透氣的紗布放到通風的地方差不多一個月就可以吃了。”
“這裏要注意的是下醬之後每天都要用工具搗幾遍，因為剛開始的時候有小塊，這樣更容易化開。”
完整的東北大醬製作方法讓直播間內蹲守的一群寶媽在筆記上再添一筆。
張北看著一群沙雕網友在談論大醬臭不臭的問題默默歎了口氣。
“你們就不能好好學習麽，會做飯可是加分項，在未來的相親市場很有競爭力。”ъiqugetv
究極職業打井人：【我有病啊，她要是知道我會做飯，那後半輩子不就得我做飯了嗎？】
啊對對對：【這玩意不就是誰會做誰做嗎？】
城樓上有風：【休想騙我學做飯！】
張北將疊好的錫紙鍋放在了一旁，看著彈幕整個人都沉默了下來。
有時候他的都不得不佩服當代網友的腦迴路。
這群人總是在意想不到的地方讓你意想不到。
潘浩思已經將河魚處理好，甚至灶台都挖了出來。
張北直接將鍋架在了上麵，從背包中翻出來了一個小罐子。
潘浩思掀開蓋子聞了聞眼睛頓時亮了起來。
“帶了點臭味，純正的東北大醬！”
話音剛落，整個直播間內的彈幕再度飛快的湧動了起來。
春夏咻冬：【我就說吧，都長毛了怎麽可能不臭！】
湘菜鳳仁雞：【越來越像是臭豆腐了啊！】
茶天帝（該梗出自小說我成帝了金手指才來。）:【莫名感覺有點好吃是什麽鬼？】
正在灶台前忙碌的張師傅已經無心去和直播間的觀眾聊天了。
在熱氣的升騰中，我們的張師傅已經熟練的將河魚放進了鍋裏，加上自製大醬的開始了燉煮。
醬燜河魚作為一道下飯菜，其本身的鹹鮮根本不需要任何的調味料。
柴火的溫度高，哪怕這是一道大菜也用不上多少時間。
忙碌了半個多小時，滿臉笑容的田浩抱著一個大盒子從遠處走了過來。
“把頭子！”
“正好，來了快點吃飯！”
潘浩思看著田浩抱著的大盒子飛快湊了上去。
“讓我見識一下大六匹長什麽樣！”
田浩臉上掛著憨厚的笑容，將懷裏的盒子遞給了潘浩思。
掀開上麵的蓋子，入眼就是一個清理的幹幹淨淨的林下參。
看著一整個大家夥，潘浩思也笑著拍了拍田浩的肩膀。
“頂得上半年的工了。”
“運氣好，運氣好！”
重新收拾好了盒子，一群人圍繞著灶台再度開始享用了起來。
而此時，距離張北幾座山頭的軍營裏，一個黑臉的大漢正和一個小姑娘烤著雞腿。
“老狐狸給你介紹的那個王博怎麽樣？”
“還不錯，挺有上進心的。”
“這麽說你是同意了？”
“看他能不能考上學院吧，若是能考上就相處兩年。”
……
沒錯，世界上你認為的緣分都是安排好的故事。
這丫頭隻是表現出來的家境很好，實際上就算是王博努力一輩子都不可能超過。
畢竟人家三代人的努力，憑什麽你一代人就能給超過了？
之前老狐狸和張北提過，他也答應讓王博接觸一下看看。
畢竟雖說輩分是侄子，但實際上他們兩個的年齡差不了太多。
農村一般結婚都比較早，王老二之前也提過孩子去了部隊能不能找到對象的問題。
但張北怎麽也沒想到，就因為這個小丫頭，能讓他的改變這麽大。
至於以後事情敗露怎麽辦？
嘿嘿嘿，王博既然選擇留在了軍隊，那這輩子張北都不打算讓他出來了。
也趁著這個時間和直播間的觀眾聊一會。
“我們今天中午用醬燜的辦法做河魚，蝲蛄就清炒一下。”
“東北常見的這種柳根魚很適合用來醬燜。”
“搭配上自製的大醬，能將河魚本身的鮮味和大醬徹底融合。”
別踩我的切爾西：【別說了，我好餓！】
清清清某人：【哭了，我的外賣還沒到。】
我的免疫係統殺瘋了：【東北大醬和買來的有什麽不同嗎？】
張北看了一會彈幕，這才挑選著一些問題迴答了起來。
“河魚本身就很鮮，最好還是不要加味精這種提鮮的東西。”
“東北大醬的話做法比較多，我給大家講一下標準的滿族大醬怎麽做。”
張北停頓了片刻，組織了一下語言，這才講解起了詳細的做法。
“在家製作東北大醬的話相對來說比較簡單，隻需要三步。”
“分別是處理豆子，製作醬塊子和最後的下醬。”
“我們先從處理豆子說起，把黃豆中的壞豆挑出，不要清洗浸泡，炒鍋置於火上燒熱直接將豆子入鍋炒製。”
“炒至稍微有點糊的顏色即可。”
“炒好之後放入盆中用清水衝洗兩遍，洗好豆子之後再次放入鍋中加水大火燒開。”
“蓋蓋轉小火煮60分鍾，煮好之後撈出趁熱用工具將其碾碎，記住豆湯一定要留下來。”
“到了這一步處理黃豆就算是完成了，接下來就可以製作醬塊子了。”
“用小盒或者小碗醬碾碎的豆子裝進去壓實，然後倒出來形成醬塊子，不要做的太小就可以了。”
“再經過放置一到兩天的時間，直到表麵幹爽。”
“用幹淨的紙包起來放到溫暖屋內發酵，等到它長毛就算是製作完成了。”
我家萌娃叫川寶：【所以說長毛不是壞了，而是做好了？】
浪客劍心：【像是臭豆腐一樣！】
天然非：【突然更餓了啊！】
張北低頭疊著錫紙鍋，接著將製作東北大醬的最後一步介紹了一遍。
“下醬也就是將醬塊子變成大醬，在東北通常都在初八、十八、二十八這三天。”
“具體有什麽習俗我也不知道，但確實有這個規矩。”
“下醬之前的前兩三天把發酵好的醬塊子取出去掉紙，刷洗幹淨之後弄成小碎塊晾幹水分。”
“鍋中倒入大約20斤的水和一斤半的食鹽燒開食鹽熬化之後放涼倒入缸中，再放入醬塊子攪拌均勻。”
“缸上蓋上一層透氣的紗布放到通風的地方差不多一個月就可以吃了。”
“這裏要注意的是下醬之後每天都要用工具搗幾遍，因為剛開始的時候有小塊，這樣更容易化開。”
完整的東北大醬製作方法讓直播間內蹲守的一群寶媽在筆記上再添一筆。
張北看著一群沙雕網友在談論大醬臭不臭的問題默默歎了口氣。
“你們就不能好好學習麽，會做飯可是加分項，在未來的相親市場很有競爭力。”ъiqugetv
究極職業打井人：【我有病啊，她要是知道我會做飯，那後半輩子不就得我做飯了嗎？】
啊對對對：【這玩意不就是誰會做誰做嗎？】
城樓上有風：【休想騙我學做飯！】
張北將疊好的錫紙鍋放在了一旁，看著彈幕整個人都沉默了下來。
有時候他的都不得不佩服當代網友的腦迴路。
這群人總是在意想不到的地方讓你意想不到。
潘浩思已經將河魚處理好，甚至灶台都挖了出來。
張北直接將鍋架在了上麵，從背包中翻出來了一個小罐子。
潘浩思掀開蓋子聞了聞眼睛頓時亮了起來。
“帶了點臭味，純正的東北大醬！”
話音剛落，整個直播間內的彈幕再度飛快的湧動了起來。
春夏咻冬：【我就說吧，都長毛了怎麽可能不臭！】
湘菜鳳仁雞：【越來越像是臭豆腐了啊！】
茶天帝（該梗出自小說我成帝了金手指才來。）:【莫名感覺有點好吃是什麽鬼？】
正在灶台前忙碌的張師傅已經無心去和直播間的觀眾聊天了。
在熱氣的升騰中，我們的張師傅已經熟練的將河魚放進了鍋裏，加上自製大醬的開始了燉煮。
醬燜河魚作為一道下飯菜，其本身的鹹鮮根本不需要任何的調味料。
柴火的溫度高，哪怕這是一道大菜也用不上多少時間。
忙碌了半個多小時，滿臉笑容的田浩抱著一個大盒子從遠處走了過來。
“把頭子！”
“正好，來了快點吃飯！”
潘浩思看著田浩抱著的大盒子飛快湊了上去。
“讓我見識一下大六匹長什麽樣！”
田浩臉上掛著憨厚的笑容，將懷裏的盒子遞給了潘浩思。
掀開上麵的蓋子，入眼就是一個清理的幹幹淨淨的林下參。
看著一整個大家夥，潘浩思也笑著拍了拍田浩的肩膀。
“頂得上半年的工了。”
“運氣好，運氣好！”
重新收拾好了盒子，一群人圍繞著灶台再度開始享用了起來。
而此時，距離張北幾座山頭的軍營裏，一個黑臉的大漢正和一個小姑娘烤著雞腿。
“老狐狸給你介紹的那個王博怎麽樣？”
“還不錯，挺有上進心的。”
“這麽說你是同意了？”
“看他能不能考上學院吧，若是能考上就相處兩年。”
……
沒錯，世界上你認為的緣分都是安排好的故事。
這丫頭隻是表現出來的家境很好，實際上就算是王博努力一輩子都不可能超過。
畢竟人家三代人的努力，憑什麽你一代人就能給超過了？
之前老狐狸和張北提過，他也答應讓王博接觸一下看看。
畢竟雖說輩分是侄子，但實際上他們兩個的年齡差不了太多。
農村一般結婚都比較早，王老二之前也提過孩子去了部隊能不能找到對象的問題。
但張北怎麽也沒想到，就因為這個小丫頭，能讓他的改變這麽大。
至於以後事情敗露怎麽辦？
嘿嘿嘿，王博既然選擇留在了軍隊，那這輩子張北都不打算讓他出來了。