第232章 這大席菜，能把人香迷糊
欺負我妹？反手安排棒梗下鄉 作者：係狐荼荼呀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
秦淮茹見狀大驚，一把將賈張氏推到了一邊。
“媽，你瘋了嗎，你打小當幹什麽？她又沒做錯什麽！”
她是無論如何都沒想到，賈張氏居然會拿小當撒氣。
平時嫌棄的嗬罵兩聲也就算了，現在居然要動手打孩子。
真是瘋了！
“都是因為這兩個賠錢貨，棒梗才被公安帶走！”賈張氏現在宛如瘋魔了一般，披頭散發的大喊大叫：“秦淮茹我告訴你，棒梗要是因為這件事蹲了大牢，你就給我滾迴鄉下。”
聽到這句話，秦淮茹心裏也騰起一股子火氣。
棒梗出事了，賈張氏隻會在家裏耍橫。
迴鄉下？
嗬，到時候迴鄉下的指不定是誰那！
至於棒梗，秦淮茹肯定是要想辦法的，哪怕托關係花錢，也不能讓棒梗蹲大牢。
此時的後院，眾人忙的那叫一個熱火朝天。
棒梗被抓的事情隻算是一個小插曲，今天的重中之重還是吃大席。
因為院裏的大媽們都來幫忙了，什麽洗菜，摘菜和切菜的這種小活壓根不用陳岩自己動手。
他就拿個勺子往院子裏一站，指揮著大媽們忙忙這個，幹幹那個，自己隻需要把她們處理好的食材烹飪好就行了。
“哎，陳岩我這邊把雞蛋打好了，你要這麽多雞蛋是要做什麽菜呀？”三大媽端著一個小盆，裏麵居然有多半盆的雞蛋液。
陳岩笑著接過小盆，開口說道：“做雞蛋卷，老香了。”
雞蛋卷？
三大媽聽的是一頭霧水，她吃了這麽多場席，第一次聽說大席上有雞蛋卷的。
陳岩見狀沒多做解釋，拿著小盆走到了大鐵鍋麵前。
鐵鍋就這麽幹燒著，鍋表麵的溫度足以讓它成為一個天然的不粘鍋。
隻見陳岩拿起一塊毛巾墊在鍋柄處，單手將鐵鍋拎了出來，裏麵一滴油都沒放，直接舀了一勺雞蛋液倒了進去。
“刺啦~~”
鍋中發出聲響，雞蛋液在接觸鐵鍋的刹那直接凝固了。
陳岩單手拎著鍋就這麽一轉，鍋裏的麵雞蛋液被均勻的鋪開，很快便呈現出一個完整的雞蛋皮。
整套動作行雲流水，也就花了五六秒的時間，被打散的雞蛋液就這麽水靈靈的雞蛋皮。
緊接著陳岩手腕一抖，鐵鍋中的雞蛋皮在空中翻飛了一圈，又準確無誤的落在了鍋中。
正反麵都烙一下，陳岩再次抖了抖手腕，做好的雞蛋皮便落在了一旁的案板上。
眾人都被陳岩的這一手給秀到了，案板上的雞蛋皮仿佛是沿著鍋蓋裁下來的一般，非常的規整。
不放油，也能煎雞蛋？
而且還一點也不粘鍋，這可把眾人給看傻眼了。
“哇，陳岩你好厲害呀！”站在旁邊打下手的薑怡忍不住誇讚道。
陳岩聞言，對著薑怡咧嘴笑了笑，然後反複剛才的操作。
每一次都是那麽的絲滑解壓，看的薑怡那叫一個心情愉悅。
她之前怎麽也想不到，一個男人做飯的時候居然可以這麽帥氣。
大鐵鍋說拎就拎，真有勁！
院裏的其他人也都看的讚不絕口，這一手烙雞蛋皮的手藝，傻柱怕是做不來。
這貨在軋鋼廠待久了，除了做招待的時候能練練手藝，其餘都是炒大鍋菜，在食堂幹了那麽多年，廚藝沒退步就不錯了。
反複十幾次，盆裏的雞蛋液便被用光了。
接下來才進入第二道工序，做卷尖。
卷尖屬於豫菜，是用雞蛋，豬肉，等各種調味料製作而成的一道美食，在宋朝還被皇帝封為禦用菜，因為外表是雞蛋液烙成的，呈金黃色，所以又被當地人稱為黃袍加身。
四合院裏的住戶，怕是沒幾個人品嚐過這道美食。
拿過薑怡剁好的肉堿，陳岩往裏麵加了少許的蔥薑水，然後撒入適量的調味料，用筷子迅速攪拌，這攪拌出來的肉餡吃起來才會更有口感。
等肉餡攪拌好，用攤好的雞蛋皮包裹住肉餡，卷在一起後便可以上鍋蒸了。
看好時間，約莫四十分鍾就能做好。
肉餡是豬肉大蔥的，經過水汽的蒸煮可以完美的融合雞蛋皮的鮮美。
而無油攤出來的雞蛋皮，吃起來也不會覺得油膩。
正好合一中和餡料中的豬肉，等蒸好出鍋，拿刀這麽一切，卷尖中的汁水直接滲了出來，鮮香味撲鼻。
謔！
這香味直接吸引了在場所有人的注意，幹活的同時也紛紛朝陳岩這邊看了過來。
一直忙活到上午十二點半，四合院第一次團建吃席才正式開始。
由於四九城采購限製太多，所以酒席上的肉菜反倒是比不過北大荒那次。
但即便如此，今天的大席對院裏人而言已經是極其豐盛了。
別的不說，一張桌子上就有兩個肘子，說出去誰敢相信？
整理桌子，端菜，院裏的人都不用吩咐，便主動地開始了上菜模式。
“哎，這一上午可把我饞死了，快讓我嚐嚐怎麽個事。”
“該說不說，光是聞這股子香味，我就覺得傻柱那家夥比不上。”
“那個什麽卷尖啥時候上，快饞死我了。”
一開始上菜，院裏人直接激動了起來。
別說他們了，就連陳岩自己，也是很喜歡自己炒出來的菜。
更何況這些菜都是出自自己之手，吃起來更有成就感。
王紅霞，陳遙和薑怡最是清楚陳岩做飯的水平，一個個也很興奮的拿起筷子，準備開摟。
這次吃席和以往都不同，沒有什麽講兩句，也沒有什麽人出來講大道理，更沒有什麽需要祝賀的，每個人都是左手拿碗右手拿筷子，等菜一端上來，便迅速的往自己碗裏填裝。
不一會，碗就被裝滿了。
沒有人願意閑聊，都低著頭悶聲幹飯。
唯有陳岩的吃相最為斯文，他今天可是大功臣，直接和易中海他們坐在了一桌。
拿起筷子夾起一片卷尖，沒蘸任何東西便送進了嘴裏。
嗯！
果然不錯，薑怡純手工剁出來的肉餡，不僅彈牙，而且還很有嚼勁。
帶著清甜口味的大蔥簡直就是豬肉的絕配，沒了大蔥，這肉餡就沒了靈魂。
而坐在他右手邊的閻埠貴，嚐過他做的卷尖後，眼睛直接瞪成了牛鈴鐺。
好家夥，這味道也忒絕了！
“媽，你瘋了嗎，你打小當幹什麽？她又沒做錯什麽！”
她是無論如何都沒想到，賈張氏居然會拿小當撒氣。
平時嫌棄的嗬罵兩聲也就算了，現在居然要動手打孩子。
真是瘋了！
“都是因為這兩個賠錢貨，棒梗才被公安帶走！”賈張氏現在宛如瘋魔了一般，披頭散發的大喊大叫：“秦淮茹我告訴你，棒梗要是因為這件事蹲了大牢，你就給我滾迴鄉下。”
聽到這句話，秦淮茹心裏也騰起一股子火氣。
棒梗出事了，賈張氏隻會在家裏耍橫。
迴鄉下？
嗬，到時候迴鄉下的指不定是誰那！
至於棒梗，秦淮茹肯定是要想辦法的，哪怕托關係花錢，也不能讓棒梗蹲大牢。
此時的後院，眾人忙的那叫一個熱火朝天。
棒梗被抓的事情隻算是一個小插曲，今天的重中之重還是吃大席。
因為院裏的大媽們都來幫忙了，什麽洗菜，摘菜和切菜的這種小活壓根不用陳岩自己動手。
他就拿個勺子往院子裏一站，指揮著大媽們忙忙這個，幹幹那個，自己隻需要把她們處理好的食材烹飪好就行了。
“哎，陳岩我這邊把雞蛋打好了，你要這麽多雞蛋是要做什麽菜呀？”三大媽端著一個小盆，裏麵居然有多半盆的雞蛋液。
陳岩笑著接過小盆，開口說道：“做雞蛋卷，老香了。”
雞蛋卷？
三大媽聽的是一頭霧水，她吃了這麽多場席，第一次聽說大席上有雞蛋卷的。
陳岩見狀沒多做解釋，拿著小盆走到了大鐵鍋麵前。
鐵鍋就這麽幹燒著，鍋表麵的溫度足以讓它成為一個天然的不粘鍋。
隻見陳岩拿起一塊毛巾墊在鍋柄處，單手將鐵鍋拎了出來，裏麵一滴油都沒放，直接舀了一勺雞蛋液倒了進去。
“刺啦~~”
鍋中發出聲響，雞蛋液在接觸鐵鍋的刹那直接凝固了。
陳岩單手拎著鍋就這麽一轉，鍋裏的麵雞蛋液被均勻的鋪開，很快便呈現出一個完整的雞蛋皮。
整套動作行雲流水，也就花了五六秒的時間，被打散的雞蛋液就這麽水靈靈的雞蛋皮。
緊接著陳岩手腕一抖，鐵鍋中的雞蛋皮在空中翻飛了一圈，又準確無誤的落在了鍋中。
正反麵都烙一下，陳岩再次抖了抖手腕，做好的雞蛋皮便落在了一旁的案板上。
眾人都被陳岩的這一手給秀到了，案板上的雞蛋皮仿佛是沿著鍋蓋裁下來的一般，非常的規整。
不放油，也能煎雞蛋？
而且還一點也不粘鍋，這可把眾人給看傻眼了。
“哇，陳岩你好厲害呀！”站在旁邊打下手的薑怡忍不住誇讚道。
陳岩聞言，對著薑怡咧嘴笑了笑，然後反複剛才的操作。
每一次都是那麽的絲滑解壓，看的薑怡那叫一個心情愉悅。
她之前怎麽也想不到，一個男人做飯的時候居然可以這麽帥氣。
大鐵鍋說拎就拎，真有勁！
院裏的其他人也都看的讚不絕口，這一手烙雞蛋皮的手藝，傻柱怕是做不來。
這貨在軋鋼廠待久了，除了做招待的時候能練練手藝，其餘都是炒大鍋菜，在食堂幹了那麽多年，廚藝沒退步就不錯了。
反複十幾次，盆裏的雞蛋液便被用光了。
接下來才進入第二道工序，做卷尖。
卷尖屬於豫菜，是用雞蛋，豬肉，等各種調味料製作而成的一道美食，在宋朝還被皇帝封為禦用菜，因為外表是雞蛋液烙成的，呈金黃色，所以又被當地人稱為黃袍加身。
四合院裏的住戶，怕是沒幾個人品嚐過這道美食。
拿過薑怡剁好的肉堿，陳岩往裏麵加了少許的蔥薑水，然後撒入適量的調味料，用筷子迅速攪拌，這攪拌出來的肉餡吃起來才會更有口感。
等肉餡攪拌好，用攤好的雞蛋皮包裹住肉餡，卷在一起後便可以上鍋蒸了。
看好時間，約莫四十分鍾就能做好。
肉餡是豬肉大蔥的，經過水汽的蒸煮可以完美的融合雞蛋皮的鮮美。
而無油攤出來的雞蛋皮，吃起來也不會覺得油膩。
正好合一中和餡料中的豬肉，等蒸好出鍋，拿刀這麽一切，卷尖中的汁水直接滲了出來，鮮香味撲鼻。
謔！
這香味直接吸引了在場所有人的注意，幹活的同時也紛紛朝陳岩這邊看了過來。
一直忙活到上午十二點半，四合院第一次團建吃席才正式開始。
由於四九城采購限製太多，所以酒席上的肉菜反倒是比不過北大荒那次。
但即便如此，今天的大席對院裏人而言已經是極其豐盛了。
別的不說，一張桌子上就有兩個肘子，說出去誰敢相信？
整理桌子，端菜，院裏的人都不用吩咐，便主動地開始了上菜模式。
“哎，這一上午可把我饞死了，快讓我嚐嚐怎麽個事。”
“該說不說，光是聞這股子香味，我就覺得傻柱那家夥比不上。”
“那個什麽卷尖啥時候上，快饞死我了。”
一開始上菜，院裏人直接激動了起來。
別說他們了，就連陳岩自己，也是很喜歡自己炒出來的菜。
更何況這些菜都是出自自己之手，吃起來更有成就感。
王紅霞，陳遙和薑怡最是清楚陳岩做飯的水平，一個個也很興奮的拿起筷子，準備開摟。
這次吃席和以往都不同，沒有什麽講兩句，也沒有什麽人出來講大道理，更沒有什麽需要祝賀的，每個人都是左手拿碗右手拿筷子，等菜一端上來，便迅速的往自己碗裏填裝。
不一會，碗就被裝滿了。
沒有人願意閑聊，都低著頭悶聲幹飯。
唯有陳岩的吃相最為斯文，他今天可是大功臣，直接和易中海他們坐在了一桌。
拿起筷子夾起一片卷尖，沒蘸任何東西便送進了嘴裏。
嗯！
果然不錯，薑怡純手工剁出來的肉餡，不僅彈牙，而且還很有嚼勁。
帶著清甜口味的大蔥簡直就是豬肉的絕配，沒了大蔥，這肉餡就沒了靈魂。
而坐在他右手邊的閻埠貴，嚐過他做的卷尖後，眼睛直接瞪成了牛鈴鐺。
好家夥，這味道也忒絕了！