第100章 這玩意，你是咋研究出來的?
欺負我妹？反手安排棒梗下鄉 作者：係狐荼荼呀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
將麵粉和豬油簡單的攪拌一下，隨後便把剛剛準備好的溫水緩緩地倒入盆裏，一邊倒，一邊均勻的攪拌。
溫水不能一次性加太多，需要注意麵和水的比例。
把麵揉搓成麵團後，就可以搬到案板上麵揉麵了。
作為做包子的老手，陳岩和起麵來那叫一個講究，手光，盆光和麵團光。
整套動作如行雲流水，看起來很是解壓。
將揉好的麵團重新放迴盆裏，端到炕上醒發。
趁著這個功夫，陳岩開始清洗白菜和豬肉，準備所需的餡料。
聽到菜刀當當當的敲擊聲，屋裏的陳遙便好奇的湊到了廚房。
看著陳岩把剁好的肉餡放盆裏攪拌，陳遙便知道自己幫不上什麽忙了。
等把兩種餡料都準備好，放在炕上的麵團現在也發的差不多了。
“去，把麵端過來。”陳岩吩咐道。
火炕上溫度很適合發麵團，陳岩用手撕開麵團一看，裏麵已經開始呈現蜂窩狀了。
這就說明麵團發的很成功。
再次將麵團倒到案板上揉了揉，最後搓成條，切成大小均勻的劑子丟給一旁的陳遙。
“你來擀餃子皮，我來包。”
陳遙這妮子雖然不怎麽做飯，但擀餃子皮這種活還是手到擒來的。
兩人搭配的無比默契，放餡，捏褶子，收包子口。
很快，白白胖胖的包子就捏好了，被均勻的擺放在了蒸籠裏。
陳岩低頭掃了一眼，大蒸籠裏放了二十多個包子，夠他們仨吃好兩三天了。
這包子不宜蒸太多，先做先吃味道才是最好的。
給蒸籠蓋上蓋子，這個時候還不能直接點火開蒸，而是要進行第二次的醒發。
這一步看似不起眼，但卻很重要，能直接影響到包子的口感。
等了大約七八分鍾，在陳岩的一聲令下中，陳遙直接點火。
鍋上隻放了一層蒸籠，大火燒開十幾分鍾，包子便差不多了。
此時的香味都被封在蒸籠裏，廚房隻能聞到一點點的香味。
可即便是一點點，已經把陳遙給饞壞了。
“哥，包子好了沒，我聞到香味了！”
陳岩點了點頭，用手蘸了一些水，然後掀開了蒸籠蓋子的一角，就這樣徒手從蒸籠裏取出四五個包子。
隨後又把蓋子複位，防止裏麵的蒸汽快速的流失。
被取出來的包子正在饅頭筐冒著唿唿熱氣，香味瞬間便在廚房擴散開了。
陳遙兩眼放光的盯著竹簸箕裏白胖白胖的包子。
這包子不僅香味比外麵賣的更濃鬱，就連賣相也甩其他人好幾條街。
太好看了吧！
陳遙作為一個非常喜歡吃包子的小饞貓，當即便伸手要拿。
可就當手快抓到包子的時候，被陳岩拍了迴去。
“先去洗手，然後迴屋裏吃。”
陳遙聞言努了努嘴，心裏稍稍抗議了一下，便去洗手了。
等返迴屋裏，陳遙小心翼翼的拿起一個包子。
這會的包子還有點燙手，拿在手裏輕輕一捏，感覺非常的鬆軟。
要是稍微一用力，陳遙都擔心會不會把包子皮給捏破。
這包子是真正意義上的皮薄餡大！
“慢點吃哈，還有點燙。”陳岩提醒道，然後拿起一個包子遞給薑怡：“來嚐嚐，味道應該不錯。”
“謝謝。”
薑怡開心的點了點頭，有些期待的接過眼前的包子。
她來大槐屯也有段時間了，漸漸已經適應了這裏的生活。
在心裏，她覺得這裏的生活甚至比在津門還要舒服。
雖然她們家條件不錯，可在津門，也做不到天天吃肉。
想到這，薑怡心裏不由得有些感動，她能過得這麽舒坦，都是因為眼前的陳岩。
他是真的厲害呀，不僅懂得教書育人，還會蓋房子，打獵，甚至連蔬菜大棚都懂。
就在薑怡胡思亂想的時候，陳遙已經迫不及待的咬了一口包子。
“啊嗚！”
“嗚！燙燙燙~”
“但真的超好吃！”
陳岩看著陳遙被燙的嗚嗚叫的模樣，頓時有些哭笑不得。
“你慢點吃，又沒人跟你搶，鍋裏包子多著呢！”
端著暖壺倒了兩杯水，陳岩也拿起一個包子嚐了嚐。
包子皮的口感吃起來軟糯，裏麵的肉餡調的也是恰到好吃，兩者相輔相成，味道絕佳。
嗯，很成功！
陳岩滿意的點了點頭，好一陣沒做包子了，手藝不減當年，以後迴了四九城，單憑這個做包子的手藝，就能養家糊口。
正吃著呢，院裏傳來了幾聲敲門的聲音，幾秒鍾後，一個身影拉堂屋們走了進來。
他先是掃了一眼屋裏的人，便咧嘴笑道：“我就知道，你又在家搗鼓好吃的了。”
陳岩見狀，不由得笑了笑：“大狗哥，你這鼻子可夠靈的！”
“吃了沒？要不要嚐嚐我做的包子？”
“哈哈哈哈，我就是衝包子來的！”李大狗大大咧咧的拉來板凳坐下，接過包子就狠狠地啃了一口。
他這樣的漢子皮糙肉厚，一點也不擔心被燙到。
“嗯，你這做包子的手藝絕了呀，比你嫂子強太多了。”
“等以後有時間了，我讓她來你這學習學習，我們家的夥食也能改善一下了。”
陳岩開玩笑說道：“我這可是祖傳的秘籍，傳男不傳女！”
“嘿，那我以後聞到味就來你家蹭吃的。”
李大狗邊說邊吃，兩三口就把包子給解決了。
抹了抹嘴巴，李大狗才開口說道：“不跟你鬧了，是村長讓我來找你的，新的蔬菜大棚已經蓋的差不多了，你有空去看一看，別有出錯的地方。”
“得嘞，我吃完就去，咱們村長真是個幹實事的人，蔬菜大棚的進度比我預想的快多了。”
陳岩又去廚房盛了一些包子，吃的那叫一個舒坦。
吃肉包子吃到撐，這要是傳到四合院，不知道得羨慕死多少人。
李大狗笑著說道：“害，現在村裏又沒什麽活幹，村長隨便喊一嗓子就能拉出一個建築隊。”
“哎，也就是咱們村長威信夠高，村裏人不敢玩賭，前些年村裏有人開盤子，村長抄起老套筒就去了。”
“所以一到冬天，咱們村裏的漢子就沒啥事幹了，婦女們還能納納鞋底，做個靴子啥的。”
陳岩看了看李大狗，好奇的問道：“你今天也去幹活了？”
“沒，我今天得去巡山，村長哪裏會讓我幹活。”說著，李大狗又從筐裏拿起一個肉包子，用力咬了一口咧嘴笑道：“你這包子咋研究的呢，味撓撓的，我也不白吃你的，今天要是打到野雞兔子，晚上就給你送過來。”
溫水不能一次性加太多，需要注意麵和水的比例。
把麵揉搓成麵團後，就可以搬到案板上麵揉麵了。
作為做包子的老手，陳岩和起麵來那叫一個講究，手光，盆光和麵團光。
整套動作如行雲流水，看起來很是解壓。
將揉好的麵團重新放迴盆裏，端到炕上醒發。
趁著這個功夫，陳岩開始清洗白菜和豬肉，準備所需的餡料。
聽到菜刀當當當的敲擊聲，屋裏的陳遙便好奇的湊到了廚房。
看著陳岩把剁好的肉餡放盆裏攪拌，陳遙便知道自己幫不上什麽忙了。
等把兩種餡料都準備好，放在炕上的麵團現在也發的差不多了。
“去，把麵端過來。”陳岩吩咐道。
火炕上溫度很適合發麵團，陳岩用手撕開麵團一看，裏麵已經開始呈現蜂窩狀了。
這就說明麵團發的很成功。
再次將麵團倒到案板上揉了揉，最後搓成條，切成大小均勻的劑子丟給一旁的陳遙。
“你來擀餃子皮，我來包。”
陳遙這妮子雖然不怎麽做飯，但擀餃子皮這種活還是手到擒來的。
兩人搭配的無比默契，放餡，捏褶子，收包子口。
很快，白白胖胖的包子就捏好了，被均勻的擺放在了蒸籠裏。
陳岩低頭掃了一眼，大蒸籠裏放了二十多個包子，夠他們仨吃好兩三天了。
這包子不宜蒸太多，先做先吃味道才是最好的。
給蒸籠蓋上蓋子，這個時候還不能直接點火開蒸，而是要進行第二次的醒發。
這一步看似不起眼，但卻很重要，能直接影響到包子的口感。
等了大約七八分鍾，在陳岩的一聲令下中，陳遙直接點火。
鍋上隻放了一層蒸籠，大火燒開十幾分鍾，包子便差不多了。
此時的香味都被封在蒸籠裏，廚房隻能聞到一點點的香味。
可即便是一點點，已經把陳遙給饞壞了。
“哥，包子好了沒，我聞到香味了！”
陳岩點了點頭，用手蘸了一些水，然後掀開了蒸籠蓋子的一角，就這樣徒手從蒸籠裏取出四五個包子。
隨後又把蓋子複位，防止裏麵的蒸汽快速的流失。
被取出來的包子正在饅頭筐冒著唿唿熱氣，香味瞬間便在廚房擴散開了。
陳遙兩眼放光的盯著竹簸箕裏白胖白胖的包子。
這包子不僅香味比外麵賣的更濃鬱，就連賣相也甩其他人好幾條街。
太好看了吧！
陳遙作為一個非常喜歡吃包子的小饞貓，當即便伸手要拿。
可就當手快抓到包子的時候，被陳岩拍了迴去。
“先去洗手，然後迴屋裏吃。”
陳遙聞言努了努嘴，心裏稍稍抗議了一下，便去洗手了。
等返迴屋裏，陳遙小心翼翼的拿起一個包子。
這會的包子還有點燙手，拿在手裏輕輕一捏，感覺非常的鬆軟。
要是稍微一用力，陳遙都擔心會不會把包子皮給捏破。
這包子是真正意義上的皮薄餡大！
“慢點吃哈，還有點燙。”陳岩提醒道，然後拿起一個包子遞給薑怡：“來嚐嚐，味道應該不錯。”
“謝謝。”
薑怡開心的點了點頭，有些期待的接過眼前的包子。
她來大槐屯也有段時間了，漸漸已經適應了這裏的生活。
在心裏，她覺得這裏的生活甚至比在津門還要舒服。
雖然她們家條件不錯，可在津門，也做不到天天吃肉。
想到這，薑怡心裏不由得有些感動，她能過得這麽舒坦，都是因為眼前的陳岩。
他是真的厲害呀，不僅懂得教書育人，還會蓋房子，打獵，甚至連蔬菜大棚都懂。
就在薑怡胡思亂想的時候，陳遙已經迫不及待的咬了一口包子。
“啊嗚！”
“嗚！燙燙燙~”
“但真的超好吃！”
陳岩看著陳遙被燙的嗚嗚叫的模樣，頓時有些哭笑不得。
“你慢點吃，又沒人跟你搶，鍋裏包子多著呢！”
端著暖壺倒了兩杯水，陳岩也拿起一個包子嚐了嚐。
包子皮的口感吃起來軟糯，裏麵的肉餡調的也是恰到好吃，兩者相輔相成，味道絕佳。
嗯，很成功！
陳岩滿意的點了點頭，好一陣沒做包子了，手藝不減當年，以後迴了四九城，單憑這個做包子的手藝，就能養家糊口。
正吃著呢，院裏傳來了幾聲敲門的聲音，幾秒鍾後，一個身影拉堂屋們走了進來。
他先是掃了一眼屋裏的人，便咧嘴笑道：“我就知道，你又在家搗鼓好吃的了。”
陳岩見狀，不由得笑了笑：“大狗哥，你這鼻子可夠靈的！”
“吃了沒？要不要嚐嚐我做的包子？”
“哈哈哈哈，我就是衝包子來的！”李大狗大大咧咧的拉來板凳坐下，接過包子就狠狠地啃了一口。
他這樣的漢子皮糙肉厚，一點也不擔心被燙到。
“嗯，你這做包子的手藝絕了呀，比你嫂子強太多了。”
“等以後有時間了，我讓她來你這學習學習，我們家的夥食也能改善一下了。”
陳岩開玩笑說道：“我這可是祖傳的秘籍，傳男不傳女！”
“嘿，那我以後聞到味就來你家蹭吃的。”
李大狗邊說邊吃，兩三口就把包子給解決了。
抹了抹嘴巴，李大狗才開口說道：“不跟你鬧了，是村長讓我來找你的，新的蔬菜大棚已經蓋的差不多了，你有空去看一看，別有出錯的地方。”
“得嘞，我吃完就去，咱們村長真是個幹實事的人，蔬菜大棚的進度比我預想的快多了。”
陳岩又去廚房盛了一些包子，吃的那叫一個舒坦。
吃肉包子吃到撐，這要是傳到四合院，不知道得羨慕死多少人。
李大狗笑著說道：“害，現在村裏又沒什麽活幹，村長隨便喊一嗓子就能拉出一個建築隊。”
“哎，也就是咱們村長威信夠高，村裏人不敢玩賭，前些年村裏有人開盤子，村長抄起老套筒就去了。”
“所以一到冬天，咱們村裏的漢子就沒啥事幹了，婦女們還能納納鞋底，做個靴子啥的。”
陳岩看了看李大狗，好奇的問道：“你今天也去幹活了？”
“沒，我今天得去巡山，村長哪裏會讓我幹活。”說著，李大狗又從筐裏拿起一個肉包子，用力咬了一口咧嘴笑道：“你這包子咋研究的呢，味撓撓的，我也不白吃你的，今天要是打到野雞兔子，晚上就給你送過來。”