第151章 整改飲子鋪
穿越逃荒，我鹹魚，子孫得努力 作者：芝麻要開花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
還剩下800斤左右。
放在雜貨鋪子300斤，這些是直接售賣的。
售價18文一斤，這種季節性水果，放不住，所以也沒有抬價。
普通的小櫻桃才2文一斤。趙遠珍這種接近十倍的翻倍，也可以了。
囑咐掌櫃的抓緊打廣告賣大櫻桃，這玩意放不住的。
糖水鋪子送去300斤，專門定製了一塊廣告板，季節特惠，大櫻桃果汁、糖水上新。
定製了幾個手搖，木製和玻璃結合的榨汁機。
以後水果多了，榨汁自然是少不了的。
囑咐了張於特推。
台球鋪子、話本鋪子、衛浴鋪子、美容鋪子也送了些去，消費就送一小蝶，讓大家免費嚐鮮，勾起食欲，擴大消費人群。
美容鋪子送的多，剩下的全送過去了，洗好上盤，100文一盤。
榨汁600文一杯。
利潤翻倍。
坐在搖椅上美滋滋的喝著果汁，吃著大櫻桃。
總覺得自己忘了點什麽。
！！
飲子鋪子！
她都忘記自己還有個飲子鋪子裏。
自己這個後媽果然不行，完全忘記了飲子鋪子這個繼子。
趕緊去看看飲子鋪。
“東家好。”
掌櫃的都要哭了，東家終於來了。
鋪子都快周轉不下去了。
各種料還有冰塊都沒有了，剛進入旺季，手裏還沒有那麽多錢進料。
“嗯，賬本拿過來我看看。”
“是，東家。”
趙遠珍看了看，基本上隻能勉強維持運作，不怎麽賺錢。
看著老舊的門窗，還有桌椅，得，也得翻新重新裝一下。
“把物品收拾一下，能放的久的都收進庫房，不能放的久的，整理好，我一會帶走。”
“是，東家。”
“嗯，你們先收拾著，我去找人把店鋪翻新一下，我們重新開張。”
“是，東家。”
飲子鋪是一個掌櫃的和兩個廚娘，掌櫃的也是女的，27歲的婦人。
又去了建築鋪子找了掌櫃的過來裝修。
門窗都要換，樓梯要修整，地麵牆麵用水泥重新抹平。
家具重新粉刷翻新。
後院也修葺一番，茅房改造。
算下來，零零總總的需要4天吧。
把庫房鎖好，趙遠珍帶著三人迴去了，又選了2個廚娘，打算趁著裝修的時候，多教一些新產品給她們，把飲子鋪子重新盤活。
這兩個新廚娘，既要學習新品，又要跟著飲子鋪的人學習之前的飲子，迴頭是要帶去黃河渡口的。
她的計劃是要保留原來的各種飲子，再增加一些新的，更好的帶動生意。
增加果茶、果汁係列。
檸檬薄荷茶、金桔檸檬茶、蜜桃四季春、檸檬紅茶、玫瑰茶等等。
都是一些材料簡單味道不錯的果茶。
果汁係列就是有什麽水果就做什麽果汁。
拿出材料，以及各種示範教學，這幾天好好培訓學習。
告訴張青豔工作服設計安排上，給所有廚娘都準備上帽子、口罩、手套。
之前鋪子廚娘沒準備的，這次一並做好發下去。
現在這個溫度已經在25度以上了，慢慢的熱了起來。
鋪子裏對冰塊開始慢慢有了需求。
大梁朝是有硝石製冰的技術的，然而硝石礦比較少，開采難度大，又是製造火藥的材料，朝廷嚴格把控。
大多數時候，冰塊都是冰窖冬天儲藏的。
莊子裏的地窖還沒挖好，不適宜大麵積儲存冰塊。
趙遠珍就在商場先購買了些，一積分能買5噸幹淨的冰。
沒有全部拿出來，拿出了少部分，這會還不是特別熱，所以家裏就放了一些，用來做吃食用。
糖水鋪子送了一些，也是用來做冰的糖水甜品用。
雜貨鋪子也送了些，雜貨鋪子是有地窖的，能存放些冰塊，但是也不宜時間太久。
搞了個大缸，裏邊放上了冰塊，擺在鋪子顯眼的地方，做個廣告。
趙遠珍不太懂現在冰塊的價格，就問了雜貨鋪子的掌櫃。
“東家，這冰塊按照大小尺寸，就這一尺見方的冰塊，大概可賣1.5兩銀子。”
一尺是33厘米，一尺見方就是33厘米的立方體，一噸冰大概是1.1立方。
分成28個立方體，42兩銀子。
一積分5噸的冰，能賺210兩銀子。
這買賣可以做。
一本萬利。
糖水鋪子又推出了幾道新品。
牛奶果凍撞芋圓、綠豆圓子湯、櫻桃凍波波、桂花蜂蜜奶凍。
夏天吃些凍會很舒服，凍也好製作，摻些冰草粉就可以變成凍了。
趙遠珍直接買的冰草粉，但是山上的冰草粉也很多，趙遠珍打算在村子裏收貨。
蘑菇、冰草粉都收。
美容坊那邊也同期推出了新品，這些貴婦們現在的消費力越來越大了，得時時上新。
送去雜貨鋪的櫻桃已經賣完了，掌櫃的送信過來問還有嗎。
趙遠珍開始吩咐采摘櫻桃，把成熟的都采摘下來了，樹上還剩下一半沒有完全成熟的。
這一批3000多斤，給雜貨鋪子分了1000斤，糖水鋪子分了200斤，美容坊分了200斤。
剩下的放在了自己的空間，等賣再拿出來，不然壞了。
飲子鋪明天開業，今天打掃了衛生。
【張飲子鋪】
牌匾換好，掌櫃的也給改了名字。
張浦音，因為是女掌櫃，趙遠珍給改了個諧音，用了音字，給吃了忠誠丸和大力丸。
現在已經有8個鋪子了，趙遠珍還打算開個酒坊的，就是作坊那邊還沒開始釀酒，但是已經把之前的茶行，畫好設計圖交給裝修隊裝修好，就等釀好酒直接開業。
把需要用的各種原料都補充了一番，飲子鋪有冰窖，放置了幾噸冰塊。
告訴了其他幾個鋪子，缺少冰塊就來糖水鋪子取，但是賬目一定要記仔細，飲子鋪子的冰塊快用完的時候，打發人告訴自己，她送過來。
各個鋪子都是大落地窗，夏天太陽照進來有些曬。
在每個窗子上邊，都搭了遮陽架子，種上了大爬山虎。
爬山虎長的快，幾天就能爬上架子，到時候蔥蔥鬱鬱的，又有延伸的架子遮擋，鋪子就不怕曬了，而且窗邊的風景還會美麗不少。
花園的花陸陸續續的開了，尤其是芍藥。
這個種的多，各種顏色，爭相競放，花朵又大，看著分外的漂亮。
讓園丁剪了些含苞欲放的芍藥鮮切枝，家裏插了一些。
給每個鋪子都送了不少。
糖水鋪子、飲子鋪子。美容坊送的最多，這地方女人多，總是喜歡這些的。
把芍藥醒水後，修剪好，插在花瓶裏。
每個雅間都放了一瓶。
想來，到冬天之前，這鮮花是不會斷了。
告訴了園丁，把美容美甲需要的花朵都收集起來。
之後做美容膏和指甲油就靠這些花朵了。
好在美容膏都不外賣的，不然自己種的這些花，肯定不夠用。
京城的鋪子都安排妥當了，趙遠珍去莊子裏看一下進度，上次又增加了一隊，還沒過來看進度呢。
暫時製定的是蓋9個廠房，3個大倉庫，3個地窖。
廠房之前就已經完成了三個半。
又增加了人馬，距離上次過來，都20多天了。
廠房已經蓋完了，正在建造大庫房。
趙遠珍點了20個小廝釀酒，這個時代的酒，度數都比較低，一是酒曲的原因，還有就是技術不到位的原因。
趙遠珍培訓了釀酒師，講解了釀酒的各種知識、步驟、問題等等。
機器也是買的，購買了蒸煮、蒸餾、發酵等設備。
隨後開始釀造第一批酒，第一批酒打算釀造高粱酒。
先把高粱挑洗幹淨。
隨後把高粱放進機器進行蒸煮。
蒸煮7、8個小時，再把高粱撈出，放到大簸箕裏，晾涼，等溫度到10度左右的時候，開始撒酒曲，攪拌均勻。
找大缸，在缸裏也均勻的撒上酒曲，隨後把高粱裝進缸裏，最上層也要撒好酒曲。
用棉被包好，係上繩子。
放置發酵一個月。
把發酵好了的高粱，放在蒸籠裏進行蒸餾，蒸餾出來的液體就是酒了。
酒曲製造考驗技術和手法，而且時間又長，她直接購買了茅某台的酒曲，等以後不著急的時候，在慢慢製造酒曲吧。
每個缸上都貼上封條，寫好日期，方便區分。
釀酒作坊現在的任務就是每天蒸煮高粱裝缸，等蒸餾還要一個月以後呢。
20個人，分成了兩隊，選了個隊長，起名張酒。
食品類都是有全套工作服的，釀酒這邊也送過來了。
都是必須穿戴的。
家裏的小廝、丫鬟、廚娘、粗使這幾個作坊開完，都分配的差不多了，小廝不剩了。
丫鬟還有6個，張青豔調走了10個去做女紅，負責所有人的衣服、被褥、工作服、泡麵場的包裝袋等等。
新買的20個粗使都分配到了養殖區，也是不剩了。
廚娘也是分配完了。
還得再買一波，總是有種人手不夠用的感覺，可能是自己產業做的太多了。
但是沒辦法，自己要買的東西太貴了，得需要多些銀子積分。
囑咐張青豔做上300人需要的衣服被褥鞋襪裏外衣等。
如果人手不夠，就把剩下的幾個小丫鬟也一並帶走吧。
現在做針織女紅的人手多了起來，在家裏沒有合適的房子給張青豔了。
趙遠珍把其中一個廠房撥給了張青豔，並按照製作女紅點需要，打造了各種木架子、桌子、繡架、布匹架子、裁剪操作台等等。
住宿這邊，專門讓張青豔選樓通風陽光好的，單間宿舍居住，家具都給重新配置了。
每個作坊都設置了火龍，馬上夏天了，煤炭需求少了很多，但是碳窯那邊一直在燒製著，儲存這一春夏秋的炭，夠冬天各個作坊、鋪子、家裏使用到了。
平時閑著的粗使婆子那邊，也會去撿一些柴。
放在雜貨鋪子300斤，這些是直接售賣的。
售價18文一斤，這種季節性水果，放不住，所以也沒有抬價。
普通的小櫻桃才2文一斤。趙遠珍這種接近十倍的翻倍，也可以了。
囑咐掌櫃的抓緊打廣告賣大櫻桃，這玩意放不住的。
糖水鋪子送去300斤，專門定製了一塊廣告板，季節特惠，大櫻桃果汁、糖水上新。
定製了幾個手搖，木製和玻璃結合的榨汁機。
以後水果多了，榨汁自然是少不了的。
囑咐了張於特推。
台球鋪子、話本鋪子、衛浴鋪子、美容鋪子也送了些去，消費就送一小蝶，讓大家免費嚐鮮，勾起食欲，擴大消費人群。
美容鋪子送的多，剩下的全送過去了，洗好上盤，100文一盤。
榨汁600文一杯。
利潤翻倍。
坐在搖椅上美滋滋的喝著果汁，吃著大櫻桃。
總覺得自己忘了點什麽。
！！
飲子鋪子！
她都忘記自己還有個飲子鋪子裏。
自己這個後媽果然不行，完全忘記了飲子鋪子這個繼子。
趕緊去看看飲子鋪。
“東家好。”
掌櫃的都要哭了，東家終於來了。
鋪子都快周轉不下去了。
各種料還有冰塊都沒有了，剛進入旺季，手裏還沒有那麽多錢進料。
“嗯，賬本拿過來我看看。”
“是，東家。”
趙遠珍看了看，基本上隻能勉強維持運作，不怎麽賺錢。
看著老舊的門窗，還有桌椅，得，也得翻新重新裝一下。
“把物品收拾一下，能放的久的都收進庫房，不能放的久的，整理好，我一會帶走。”
“是，東家。”
“嗯，你們先收拾著，我去找人把店鋪翻新一下，我們重新開張。”
“是，東家。”
飲子鋪是一個掌櫃的和兩個廚娘，掌櫃的也是女的，27歲的婦人。
又去了建築鋪子找了掌櫃的過來裝修。
門窗都要換，樓梯要修整，地麵牆麵用水泥重新抹平。
家具重新粉刷翻新。
後院也修葺一番，茅房改造。
算下來，零零總總的需要4天吧。
把庫房鎖好，趙遠珍帶著三人迴去了，又選了2個廚娘，打算趁著裝修的時候，多教一些新產品給她們，把飲子鋪子重新盤活。
這兩個新廚娘，既要學習新品，又要跟著飲子鋪的人學習之前的飲子，迴頭是要帶去黃河渡口的。
她的計劃是要保留原來的各種飲子，再增加一些新的，更好的帶動生意。
增加果茶、果汁係列。
檸檬薄荷茶、金桔檸檬茶、蜜桃四季春、檸檬紅茶、玫瑰茶等等。
都是一些材料簡單味道不錯的果茶。
果汁係列就是有什麽水果就做什麽果汁。
拿出材料，以及各種示範教學，這幾天好好培訓學習。
告訴張青豔工作服設計安排上，給所有廚娘都準備上帽子、口罩、手套。
之前鋪子廚娘沒準備的，這次一並做好發下去。
現在這個溫度已經在25度以上了，慢慢的熱了起來。
鋪子裏對冰塊開始慢慢有了需求。
大梁朝是有硝石製冰的技術的，然而硝石礦比較少，開采難度大，又是製造火藥的材料，朝廷嚴格把控。
大多數時候，冰塊都是冰窖冬天儲藏的。
莊子裏的地窖還沒挖好，不適宜大麵積儲存冰塊。
趙遠珍就在商場先購買了些，一積分能買5噸幹淨的冰。
沒有全部拿出來，拿出了少部分，這會還不是特別熱，所以家裏就放了一些，用來做吃食用。
糖水鋪子送了一些，也是用來做冰的糖水甜品用。
雜貨鋪子也送了些，雜貨鋪子是有地窖的，能存放些冰塊，但是也不宜時間太久。
搞了個大缸，裏邊放上了冰塊，擺在鋪子顯眼的地方，做個廣告。
趙遠珍不太懂現在冰塊的價格，就問了雜貨鋪子的掌櫃。
“東家，這冰塊按照大小尺寸，就這一尺見方的冰塊，大概可賣1.5兩銀子。”
一尺是33厘米，一尺見方就是33厘米的立方體，一噸冰大概是1.1立方。
分成28個立方體，42兩銀子。
一積分5噸的冰，能賺210兩銀子。
這買賣可以做。
一本萬利。
糖水鋪子又推出了幾道新品。
牛奶果凍撞芋圓、綠豆圓子湯、櫻桃凍波波、桂花蜂蜜奶凍。
夏天吃些凍會很舒服，凍也好製作，摻些冰草粉就可以變成凍了。
趙遠珍直接買的冰草粉，但是山上的冰草粉也很多，趙遠珍打算在村子裏收貨。
蘑菇、冰草粉都收。
美容坊那邊也同期推出了新品，這些貴婦們現在的消費力越來越大了，得時時上新。
送去雜貨鋪的櫻桃已經賣完了，掌櫃的送信過來問還有嗎。
趙遠珍開始吩咐采摘櫻桃，把成熟的都采摘下來了，樹上還剩下一半沒有完全成熟的。
這一批3000多斤，給雜貨鋪子分了1000斤，糖水鋪子分了200斤，美容坊分了200斤。
剩下的放在了自己的空間，等賣再拿出來，不然壞了。
飲子鋪明天開業，今天打掃了衛生。
【張飲子鋪】
牌匾換好，掌櫃的也給改了名字。
張浦音，因為是女掌櫃，趙遠珍給改了個諧音，用了音字，給吃了忠誠丸和大力丸。
現在已經有8個鋪子了，趙遠珍還打算開個酒坊的，就是作坊那邊還沒開始釀酒，但是已經把之前的茶行，畫好設計圖交給裝修隊裝修好，就等釀好酒直接開業。
把需要用的各種原料都補充了一番，飲子鋪有冰窖，放置了幾噸冰塊。
告訴了其他幾個鋪子，缺少冰塊就來糖水鋪子取，但是賬目一定要記仔細，飲子鋪子的冰塊快用完的時候，打發人告訴自己，她送過來。
各個鋪子都是大落地窗，夏天太陽照進來有些曬。
在每個窗子上邊，都搭了遮陽架子，種上了大爬山虎。
爬山虎長的快，幾天就能爬上架子，到時候蔥蔥鬱鬱的，又有延伸的架子遮擋，鋪子就不怕曬了，而且窗邊的風景還會美麗不少。
花園的花陸陸續續的開了，尤其是芍藥。
這個種的多，各種顏色，爭相競放，花朵又大，看著分外的漂亮。
讓園丁剪了些含苞欲放的芍藥鮮切枝，家裏插了一些。
給每個鋪子都送了不少。
糖水鋪子、飲子鋪子。美容坊送的最多，這地方女人多，總是喜歡這些的。
把芍藥醒水後，修剪好，插在花瓶裏。
每個雅間都放了一瓶。
想來，到冬天之前，這鮮花是不會斷了。
告訴了園丁，把美容美甲需要的花朵都收集起來。
之後做美容膏和指甲油就靠這些花朵了。
好在美容膏都不外賣的，不然自己種的這些花，肯定不夠用。
京城的鋪子都安排妥當了，趙遠珍去莊子裏看一下進度，上次又增加了一隊，還沒過來看進度呢。
暫時製定的是蓋9個廠房，3個大倉庫，3個地窖。
廠房之前就已經完成了三個半。
又增加了人馬，距離上次過來，都20多天了。
廠房已經蓋完了，正在建造大庫房。
趙遠珍點了20個小廝釀酒，這個時代的酒，度數都比較低，一是酒曲的原因，還有就是技術不到位的原因。
趙遠珍培訓了釀酒師，講解了釀酒的各種知識、步驟、問題等等。
機器也是買的，購買了蒸煮、蒸餾、發酵等設備。
隨後開始釀造第一批酒，第一批酒打算釀造高粱酒。
先把高粱挑洗幹淨。
隨後把高粱放進機器進行蒸煮。
蒸煮7、8個小時，再把高粱撈出，放到大簸箕裏，晾涼，等溫度到10度左右的時候，開始撒酒曲，攪拌均勻。
找大缸，在缸裏也均勻的撒上酒曲，隨後把高粱裝進缸裏，最上層也要撒好酒曲。
用棉被包好，係上繩子。
放置發酵一個月。
把發酵好了的高粱，放在蒸籠裏進行蒸餾，蒸餾出來的液體就是酒了。
酒曲製造考驗技術和手法，而且時間又長，她直接購買了茅某台的酒曲，等以後不著急的時候，在慢慢製造酒曲吧。
每個缸上都貼上封條，寫好日期，方便區分。
釀酒作坊現在的任務就是每天蒸煮高粱裝缸，等蒸餾還要一個月以後呢。
20個人，分成了兩隊，選了個隊長，起名張酒。
食品類都是有全套工作服的，釀酒這邊也送過來了。
都是必須穿戴的。
家裏的小廝、丫鬟、廚娘、粗使這幾個作坊開完，都分配的差不多了，小廝不剩了。
丫鬟還有6個，張青豔調走了10個去做女紅，負責所有人的衣服、被褥、工作服、泡麵場的包裝袋等等。
新買的20個粗使都分配到了養殖區，也是不剩了。
廚娘也是分配完了。
還得再買一波，總是有種人手不夠用的感覺，可能是自己產業做的太多了。
但是沒辦法，自己要買的東西太貴了，得需要多些銀子積分。
囑咐張青豔做上300人需要的衣服被褥鞋襪裏外衣等。
如果人手不夠，就把剩下的幾個小丫鬟也一並帶走吧。
現在做針織女紅的人手多了起來，在家裏沒有合適的房子給張青豔了。
趙遠珍把其中一個廠房撥給了張青豔，並按照製作女紅點需要，打造了各種木架子、桌子、繡架、布匹架子、裁剪操作台等等。
住宿這邊，專門讓張青豔選樓通風陽光好的，單間宿舍居住，家具都給重新配置了。
每個作坊都設置了火龍，馬上夏天了，煤炭需求少了很多，但是碳窯那邊一直在燒製著，儲存這一春夏秋的炭，夠冬天各個作坊、鋪子、家裏使用到了。
平時閑著的粗使婆子那邊，也會去撿一些柴。