第447章 嘴又饞了
宮鬥？流放？種田？沒事！有空間 作者：春城老怪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
吃過美味的鱔魚，大家對於泥鰍的美味不再持任何一絲一毫的懷疑。
“師傅！鱔魚吃過已經隔了一天了，可以吃泥鰍了吧？我觀察過了，泥鰍比剛抓時瘦了不少，再這是麽清水養下去，可就隻剩一張皮，這多不劃算！
不把它們做成美味，哪裏對得起師傅那一身的泥水？咱們可是從來不做虧本買賣的人！”
“霄將軍，你就直說自己饞了唄！”
“去去去！一群小屁孩，淨會搗亂，一會還想不想去抓鱔魚泥鰍？”
“不用你去我們也能用籠子捉住它們，我們已經不怕鱔魚了！”
一群小孩自從有了竹籠子後，抓鱔魚泥鰍都抓瘋了，就連三歲的杜建文也跟著去挖蚯蚓，還振振有詞道：
“我不怕蚯蚓，它是有用的好東西，釣多多的泥鰍鱔魚，吃了有力氣，打壞人！打死！”
晉王的人行動能力很強，蚯蚓已經養上了，魚蝦的池塘也在開挖，還真的沒什麽需要她操心的。
“行！咱們今天就吃泥鰍！”
“噢！噢噢！又吃好東西了！”
“笨蛋！是又要吃好東西了！還得大廚們學會做才能吃！”
“桃娘！準備動手！”
泥鰍的處理非常簡單，用網籃撮半籃子倒一盆裏，撒上一把鹽，泥鰍便在盆裏嗶哩叭啦拚命掙紮，兩分鍾後就直挺的不動了。
“用清水把表麵的黏液衝洗幹淨，用剪刀把頭剪掉不要，肚子剪開，把腹腔清理一下，然後放案板上用刀拍一下，這樣做岀來的樣子好看”
“行！清洗我們已經學會了！”
“好的粘液！”
毛桃娘戴著塑料手套，隻管不停地抓洗，其他人則人手一把剪刀開剪，瞬間就形成流水線生產，這一群人已經配合默契，無論什麽活計，隻要講清楚規則，大人小孩們自會承擔起自己力所能及的事情，分分鍾就開幹。
“小小，還是你念，本王記！”
“行！開始了！
第一道：椒鹽泥鰍。
將鮮活的泥鰍洗淨，去除內髒，切成段備用。接著在泥鰍表麵均勻地裹上一層薄薄的麵粉，然後放入熱油鍋中炸至金黃色，撈出瀝油。另起鍋，留少許底油，加入蒜末、薑末、幹辣椒段煸炒出香味。隨後倒入炸好的泥鰍，快速翻炒均勻，使其表麵均勻地裹上椒鹽。最後，撒上蔥花和香菜作為點綴，即可裝盤上桌。
這樣一道美味的椒鹽泥鰍就完成了。外皮金黃酥脆，內部肉質鮮嫩，椒鹽的香味濃鬱，讓人迴味無窮。
第二道：紅燒泥鰍。
將泥鰍洗淨，去除內髒，切成段備用。熱鍋涼油，放入薑蒜爆香，加入泥鰍段煸炒至變色。接著，倒入適量的料酒，生抽和老抽，翻炒均勻，讓泥鰍段充分吸收調料的香味。加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜煮幾分鍾，讓泥鰍熟透。最後，打開鍋蓋，大火收汁，使湯汁變得濃稠，撒上一些蔥花即可出鍋。
這樣，一道美味的紅燒泥鰍就做好了。泥鰍肉質鮮嫩，入口即化，搭配鮮美的湯汁，讓人迴味無窮。
第三道：泥鰍豆腐湯。泥鰍豆腐湯是一道兼具美味與營養的傳統湯品。
首先，將鮮活的泥鰍洗淨，去除內髒，切成小段備用。嫩豆腐切成小塊，放入沸水中焯一下，去除豆腥味。
接著，熱鍋涼油，放入薑片和蔥段爆香。加入泥鰍段，煸炒至變色。倒入適量的開水，煮沸後撇去浮沫。
然後，將焯好水的豆腐塊放入鍋中，輕輕攪拌，讓豆腐均勻受熱。調入適量的鹽、胡椒粉，繼續煮約 5 分鍾，讓泥鰍和豆腐的鮮味充分融合。
最後，撒上一些蔥花和香菜作為點綴，即可關火出鍋。這樣，一道鮮美可口的泥鰍豆腐湯就完成了。
這道湯品湯色奶白，泥鰍鮮嫩，豆腐滑嫩，營養豐富，適合全家享用。”
“還有幹鍋泥鰍！”
“對啊！不過可以不用幹鍋裝，直接幹煸就好了”。
“說得對，隻要學會清洗，味道和菜式，可以讓他們自己也琢磨一下”。
“正確！那我就不管啦！”
“好！你可以和他們出去玩，但不能再弄一身泥水”。
“師傅！鱔魚吃過已經隔了一天了，可以吃泥鰍了吧？我觀察過了，泥鰍比剛抓時瘦了不少，再這是麽清水養下去，可就隻剩一張皮，這多不劃算！
不把它們做成美味，哪裏對得起師傅那一身的泥水？咱們可是從來不做虧本買賣的人！”
“霄將軍，你就直說自己饞了唄！”
“去去去！一群小屁孩，淨會搗亂，一會還想不想去抓鱔魚泥鰍？”
“不用你去我們也能用籠子捉住它們，我們已經不怕鱔魚了！”
一群小孩自從有了竹籠子後，抓鱔魚泥鰍都抓瘋了，就連三歲的杜建文也跟著去挖蚯蚓，還振振有詞道：
“我不怕蚯蚓，它是有用的好東西，釣多多的泥鰍鱔魚，吃了有力氣，打壞人！打死！”
晉王的人行動能力很強，蚯蚓已經養上了，魚蝦的池塘也在開挖，還真的沒什麽需要她操心的。
“行！咱們今天就吃泥鰍！”
“噢！噢噢！又吃好東西了！”
“笨蛋！是又要吃好東西了！還得大廚們學會做才能吃！”
“桃娘！準備動手！”
泥鰍的處理非常簡單，用網籃撮半籃子倒一盆裏，撒上一把鹽，泥鰍便在盆裏嗶哩叭啦拚命掙紮，兩分鍾後就直挺的不動了。
“用清水把表麵的黏液衝洗幹淨，用剪刀把頭剪掉不要，肚子剪開，把腹腔清理一下，然後放案板上用刀拍一下，這樣做岀來的樣子好看”
“行！清洗我們已經學會了！”
“好的粘液！”
毛桃娘戴著塑料手套，隻管不停地抓洗，其他人則人手一把剪刀開剪，瞬間就形成流水線生產，這一群人已經配合默契，無論什麽活計，隻要講清楚規則，大人小孩們自會承擔起自己力所能及的事情，分分鍾就開幹。
“小小，還是你念，本王記！”
“行！開始了！
第一道：椒鹽泥鰍。
將鮮活的泥鰍洗淨，去除內髒，切成段備用。接著在泥鰍表麵均勻地裹上一層薄薄的麵粉，然後放入熱油鍋中炸至金黃色，撈出瀝油。另起鍋，留少許底油，加入蒜末、薑末、幹辣椒段煸炒出香味。隨後倒入炸好的泥鰍，快速翻炒均勻，使其表麵均勻地裹上椒鹽。最後，撒上蔥花和香菜作為點綴，即可裝盤上桌。
這樣一道美味的椒鹽泥鰍就完成了。外皮金黃酥脆，內部肉質鮮嫩，椒鹽的香味濃鬱，讓人迴味無窮。
第二道：紅燒泥鰍。
將泥鰍洗淨，去除內髒，切成段備用。熱鍋涼油，放入薑蒜爆香，加入泥鰍段煸炒至變色。接著，倒入適量的料酒，生抽和老抽，翻炒均勻，讓泥鰍段充分吸收調料的香味。加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜煮幾分鍾，讓泥鰍熟透。最後，打開鍋蓋，大火收汁，使湯汁變得濃稠，撒上一些蔥花即可出鍋。
這樣，一道美味的紅燒泥鰍就做好了。泥鰍肉質鮮嫩，入口即化，搭配鮮美的湯汁，讓人迴味無窮。
第三道：泥鰍豆腐湯。泥鰍豆腐湯是一道兼具美味與營養的傳統湯品。
首先，將鮮活的泥鰍洗淨，去除內髒，切成小段備用。嫩豆腐切成小塊，放入沸水中焯一下，去除豆腥味。
接著，熱鍋涼油，放入薑片和蔥段爆香。加入泥鰍段，煸炒至變色。倒入適量的開水，煮沸後撇去浮沫。
然後，將焯好水的豆腐塊放入鍋中，輕輕攪拌，讓豆腐均勻受熱。調入適量的鹽、胡椒粉，繼續煮約 5 分鍾，讓泥鰍和豆腐的鮮味充分融合。
最後，撒上一些蔥花和香菜作為點綴，即可關火出鍋。這樣，一道鮮美可口的泥鰍豆腐湯就完成了。
這道湯品湯色奶白，泥鰍鮮嫩，豆腐滑嫩，營養豐富，適合全家享用。”
“還有幹鍋泥鰍！”
“對啊！不過可以不用幹鍋裝，直接幹煸就好了”。
“說得對，隻要學會清洗，味道和菜式，可以讓他們自己也琢磨一下”。
“正確！那我就不管啦！”
“好！你可以和他們出去玩，但不能再弄一身泥水”。