第432章 連鎖酒樓
宮鬥？流放？種田？沒事！有空間 作者：春城老怪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
其實戈小小也怕管工，或者說不擅長管理，她隻是想去把貨掏出來，有晉王來接管，她當然落得清閑，一個人爬馬車上去躲清閑。
古代植被好，這碼頭上並不缺樹，馬車停在一棵大樹下，車窗能讓空氣對流，躺裏麵挺涼快的，躺在裏麵看看書，可以沒有網，不過這已是很不錯了，做人不能得壟望蜀。
晉江王很快帶人把貨物分了一下類，糧食、布匹、建築材料、種子，最複雜的就是建築材料，不過這些東西對晉王來說並不陌生，在青石縣見過，小東西又是老一套，買一些當地的，然後就從她的神仙袋裏往外拿東西，等到了封地，她那小怪車得要一輛。
小弓弩本王需要，她拿著最適合，她有利器防身，那就放心多了，不過那小弓弩威力巨大，可以仿造一批大的，邊關禦敵用得上。
晉王接管了貨物運輸後和房屋建造後，戈小小就很少出門了，就待在永泰飯莊帶人做菜。
十天後，永泰飯莊已經變成了永泰酒樓，足足占據了半條街，酒樓的主體建築有三層，旁邊的兩層。
主樓裏的菜式不但美味無比，而且從開業的一天起，就一直是座無虛席，許多人從江南過來，就是為去江陵的永泰酒樓吃上一頓大餐。
就在主樓的旁邊不遠處，還有兩家店，不叫酒樓，叫飯莊和麵館，永泰飯莊和永泰麵館，都屬於永泰的產業，味道自是一樣的好！
不同之處在於，酒樓裏的菜式講究一個色香味俱全，而飯莊裏更傾向於量大，比如同樣是豬大腸，酒樓裏賣的叫九轉肥腸，做工考究：
將肥腸清洗幹淨，焯水去腥，然後切成小段。熱鍋涼油，放入蔥薑蒜爆香，加入肥腸段煸炒至表麵微黃。接著加入料酒、生抽、老抽、糖、醋、鹽、雞精等調味料，翻炒均勻。倒入適量的清水，沒過肥腸，大火燒開後轉小火燜煮 30 分鍾至肥腸軟爛。最後，大火收汁，使湯汁變得濃稠，淋上少許香油，撒上蔥花即可出鍋。
九轉肥腸色澤紅亮，口感軟糯，味道醇厚，是一道色香味俱佳的佳肴，在酒樓裏一百文一盤，當然，那盛菜的盤子也是漂亮的白瓷盤。
但在飯莊和麵館裏，一樣洗得一點腥味沒有的豬大腸，同樣加了密料鹵過，放菜板上“噠噠”切小，與豬血一起煨在湯中，麵煮好撈到臉大的一個大碗中，加一大勺香濃的骨湯，再來一小勺豬腸和豬血，一碗熱騰騰的腸旺麵就大功告成，一共八文錢！
說到這麵館，裏麵可不止有麵條，還有米線，麵條以寬窄區分，一共有六種，米線少點，有粗、中、細三款，而且肉冒就豐富了，雜醬、鹵肉、燜肉、腸旺、??肉、紅燒肉，每一樣都是湯鮮味美，小蔥、芫荽、韮菜洗得幹幹淨淨，切碎放桌上，裏麵有專門的小勺子可以舀，隻要你不把自己塞進嘴裏又撈出來的筷子勺子伸進去，想吃多少，你自己舀，當然，這是調料類蔬菜，吃個味道而已，一般不會有人死命往裏加的。
小飯莊裏的炒品可就多了爆炒類的：爆炒豬肝、爆炒腰花、爆肚尖、小炒肉、爆炒肥腸；醬爆茄子、炒包菜、炒莧菜、炒白菜、炒青菜......
蒸煮類的：紅燒五花肉、紅燒豬蹄、鹵豬頭、鹵豬舌、鹵豬耳、迴鍋肉、墩子肉、千章肉、粉蒸肉……
油炸類的：炸排骨、炸酥肉、炸花生米、炸餃子、炸春卷......
永泰酒樓在江陵開了第一家店，江南開了第二家，京城開了第三家...... 最後開到了其他國家，口味也隨地方的不同而稍有變化，但經營的理念一直不變，主樓旁邊一定有有附樓。
有錢的，講麵子排場的，那你就去主樓，錢少的你就去附樓，一大家子花一二兩吃一大桌也行，一人一碗麵條米線也可以，自由得很！
古代植被好，這碼頭上並不缺樹，馬車停在一棵大樹下，車窗能讓空氣對流，躺裏麵挺涼快的，躺在裏麵看看書，可以沒有網，不過這已是很不錯了，做人不能得壟望蜀。
晉江王很快帶人把貨物分了一下類，糧食、布匹、建築材料、種子，最複雜的就是建築材料，不過這些東西對晉王來說並不陌生，在青石縣見過，小東西又是老一套，買一些當地的，然後就從她的神仙袋裏往外拿東西，等到了封地，她那小怪車得要一輛。
小弓弩本王需要，她拿著最適合，她有利器防身，那就放心多了，不過那小弓弩威力巨大，可以仿造一批大的，邊關禦敵用得上。
晉王接管了貨物運輸後和房屋建造後，戈小小就很少出門了，就待在永泰飯莊帶人做菜。
十天後，永泰飯莊已經變成了永泰酒樓，足足占據了半條街，酒樓的主體建築有三層，旁邊的兩層。
主樓裏的菜式不但美味無比，而且從開業的一天起，就一直是座無虛席，許多人從江南過來，就是為去江陵的永泰酒樓吃上一頓大餐。
就在主樓的旁邊不遠處，還有兩家店，不叫酒樓，叫飯莊和麵館，永泰飯莊和永泰麵館，都屬於永泰的產業，味道自是一樣的好！
不同之處在於，酒樓裏的菜式講究一個色香味俱全，而飯莊裏更傾向於量大，比如同樣是豬大腸，酒樓裏賣的叫九轉肥腸，做工考究：
將肥腸清洗幹淨，焯水去腥，然後切成小段。熱鍋涼油，放入蔥薑蒜爆香，加入肥腸段煸炒至表麵微黃。接著加入料酒、生抽、老抽、糖、醋、鹽、雞精等調味料，翻炒均勻。倒入適量的清水，沒過肥腸，大火燒開後轉小火燜煮 30 分鍾至肥腸軟爛。最後，大火收汁，使湯汁變得濃稠，淋上少許香油，撒上蔥花即可出鍋。
九轉肥腸色澤紅亮，口感軟糯，味道醇厚，是一道色香味俱佳的佳肴，在酒樓裏一百文一盤，當然，那盛菜的盤子也是漂亮的白瓷盤。
但在飯莊和麵館裏，一樣洗得一點腥味沒有的豬大腸，同樣加了密料鹵過，放菜板上“噠噠”切小，與豬血一起煨在湯中，麵煮好撈到臉大的一個大碗中，加一大勺香濃的骨湯，再來一小勺豬腸和豬血，一碗熱騰騰的腸旺麵就大功告成，一共八文錢！
說到這麵館，裏麵可不止有麵條，還有米線，麵條以寬窄區分，一共有六種，米線少點，有粗、中、細三款，而且肉冒就豐富了，雜醬、鹵肉、燜肉、腸旺、??肉、紅燒肉，每一樣都是湯鮮味美，小蔥、芫荽、韮菜洗得幹幹淨淨，切碎放桌上，裏麵有專門的小勺子可以舀，隻要你不把自己塞進嘴裏又撈出來的筷子勺子伸進去，想吃多少，你自己舀，當然，這是調料類蔬菜，吃個味道而已，一般不會有人死命往裏加的。
小飯莊裏的炒品可就多了爆炒類的：爆炒豬肝、爆炒腰花、爆肚尖、小炒肉、爆炒肥腸；醬爆茄子、炒包菜、炒莧菜、炒白菜、炒青菜......
蒸煮類的：紅燒五花肉、紅燒豬蹄、鹵豬頭、鹵豬舌、鹵豬耳、迴鍋肉、墩子肉、千章肉、粉蒸肉……
油炸類的：炸排骨、炸酥肉、炸花生米、炸餃子、炸春卷......
永泰酒樓在江陵開了第一家店，江南開了第二家，京城開了第三家...... 最後開到了其他國家，口味也隨地方的不同而稍有變化，但經營的理念一直不變，主樓旁邊一定有有附樓。
有錢的，講麵子排場的，那你就去主樓，錢少的你就去附樓，一大家子花一二兩吃一大桌也行，一人一碗麵條米線也可以，自由得很！