第二百一十八章 教私房菜
旺家農婦：養包子發大財 作者：魚香肉絲包 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第二百一十八章 教私房菜
“春竹啊，可把你盼來了。”張大廚馬上就出來了，瞧著顧春竹跟瞧見老家十餘年未見親戚一樣，笑得一臉的油肉都擠在了一起，要不是男女之防張大廚就拉上顧春竹的手了。
“我這不是來了嘛，帶了五十多個冬筍呢！”顧春竹將背簍卸了下來。
張大廚製止了她說筍的事，急忙道：“冬筍的事情好說好說，你上迴教我的菜式鴨煲賣的是最好的，都快成咱們喜迎樓的招牌大菜了，你送一車來我們也收。還有一個事情啊我要跟你說一說。”
顧春竹就鬆開那個背簍仔細的聽張大廚說。
“就是你那鹹鴨蛋的方子能不能賣給我們。”張大廚說完後把來龍去脈跟顧春竹說了，原來一開始的肉沫蒸鹹蛋都是用顧春竹帶來的那罐鹹鴨蛋做的，鹹蛋黃紅得流油，蛋黃吃起來的味道格外的香。
後來換了喜迎樓的鹹鴨蛋，那鴨蛋竟沒那麽多油了，嘴刁的食客就開始挑剔上了！
“一兩銀子買你的鹹鴨蛋的方子。”張大廚一臉期盼的說著，這臉上寫明了價格還能商量隻要顧春竹肯賣。
這日後還有冬筍的生意，河蝦的生意，別說是賣張大廚若是提出白送顧春竹也得給，她就應下來了。
兩人比對了一下做鹹鴨蛋的步驟才知道顧春竹多了一步用白酒擦拭鴨蛋，這樣關鍵的一步就決定了鹹鴨蛋的出油率。
顧春竹簽了買方子的契得了一兩銀子，那兩背簍的冬筍才五十斤，四錢銀子。
她也不貪心賣方子的事是可遇不可求的，結算了銀錢後顧春竹又問張大廚要了一罐子大醬，離開前桂嫂又把洗鴨子洗出來的幾副鴨內髒和鴨血送給了顧春竹，來喜迎樓裏的貴客都不稀罕吃這些，其實迴家洗幹淨了也是挺好吃的。
“謝謝嫂子，下迴來給您帶千層肉餡餅吃。”顧春竹道謝了後也沒再跟桂嫂閑聊就去了藏嬌閣，她心裏急著見小溪哩。
藏嬌閣外邊依舊是這般熱鬧，顧春竹在街邊上看了好幾眼，琢磨自己的運氣也不會如上迴那般好，還能偶遇到那個黑臉小丫頭。
她忍痛摸了十文錢準備給那個龜公，沒想到剛過去龜公恍然大悟的模樣，“這位小嫂子叫春竹嗎？”
“是啊，我是來見你們這兒的溪娘姑娘的。”顧春竹那十文錢還沒給出去，又放迴了袖籠裏，不過心中也是好一番動容，柳溪娘心思細膩連看門的龜公她都叮囑好了。
龜公點頭說去幫忙叫人，顧春竹叫住了他，看著還沒開始做生意的藏嬌閣道：“我自己進去見她吧。”
“也成吧。”龜公想了會兒答應了。
顧春竹跟著龜公上樓，拐了好幾間屋子才到柳溪娘的房門口，她琢磨著柳溪娘在這裏的地位儼然不如在抱香樓，這閨房都離大門口這般的遠。
“扣扣！”她輕聲的敲了幾下門，門裏邊傳出來那個黑臉小丫頭的聲音“誰啊”，顧春竹故意的不出聲。
等到那黑臉小丫頭過來開門了，她才帶著淺笑說了一聲“是我”，柳溪娘原本坐在榻上看著話本子，聽著顧春竹的聲兒連書都丟開了。
她走了過來，瞧著顧春竹的臉就喚了一聲“姐姐”。
顧春竹走了進去同她坐在了床邊，柳溪娘瞧上去更加纖弱蒼白了些，“在藏嬌閣裏都沒吃好吃的是嗎？這麽瘦。”
“這邊姑娘多我在這兒算不上頭牌，自然不會給我開單獨的小灶，金媽媽就讓二妮來伺候我，旁的也都差不多吧。”柳溪娘三言兩語便將在藏嬌閣裏受到的委屈給一語帶過了。
“那你上迴怎不見我，是不是又遇到那些個渾子客人了。”顧春竹抓著柳溪娘的手，見她穿了薄紗，不過這房中燃了好炭火暖和的很，她的手也不太冰涼。
叫二妮的黑臉小丫頭見柳溪娘都不說，就朝顧春竹告狀，“安安娘，我們姑娘是在這樓裏沒地位所以才遭到擠兌，接那等無賴的客人。”
顧春竹咬著唇，在腦子裏想著如何才能叫柳溪娘在這藏嬌閣脫穎而出呢。
見顧春竹絞盡腦汁想著的模樣，柳溪娘看淡的許多，撫開顧春竹眉心的淺皺道：“姐姐別費心思了，我不是那喜歡同人爭搶的性子……”
“對了，私房菜！”顧春竹想到了好法子就打斷了柳溪娘的話。
柳溪娘同二妮都沒聽過這個新詞，兩雙眼睛都齊齊的看在顧春竹的身上，顧春竹就給她們解釋了一番這私房菜的含義。就是能在柳溪娘的房裏能吃到的，旁的地方都吃不到的。
“勞煩姐姐費心了，可是溪娘並未學過做菜。”說起來柳溪娘白嫩的臉頰泛起了紅色。
她年紀尚幼就被賣到了抱香樓，樓子裏教的也是琴棋書畫舞，說是灶上的功夫會弄粗了手，媽媽沒讓學。
“那我教二妮，二妮是你的丫頭在你的房裏做也是一樣的。”顧春竹利落的說著，然後就同二妮詢問了灶房，二妮就帶著顧春竹去了，柳溪娘也跟了過去。
灶房裏有幾個大娘坐著嗑瓜子，講著姑娘們的閑話，嘴裏說的汙穢甚是不好聽。
她們瞧見柳溪娘和二妮過來了也擠著眼道：“怎麽姑娘也會來我們灶房這些滿是灰的地兒，仔細別把你們衣裳弄髒了。”
“我們要灶房用一下，幾位大娘行個方便。”柳溪娘遞了一角碎銀子過去。
幾個大娘趕緊抓走了板凳上的瓜子，就出去遛彎了，這個點藏嬌閣的姑娘大半都在睡覺，也沒人會來要飯食吃，她們也樂得清閑。
二妮被指揮著去灶上生活，顧春竹已經在腦子裏想了幾道菜色了。
“翡翠蝦仁、鹽酥雞、肉沫蒸蛋、冬筍鴨煲。”她一邊說著就在灶房裏找材料，藏嬌閣的灶房大的很，東西也都備的齊全。
後麵的兩樣顧春竹是剛教過張大廚的，再做了一遍格外的簡單，特別是這鴨煲，柳溪娘一看便愉悅的道：“姐姐我學會了！”
旁的要上灶沾火的她還是有些怕的，二妮眼睛也不眨的看著，肉沫蒸鹹鴨蛋算是簡單的，她照做了一遍也學會了。
“春竹啊，可把你盼來了。”張大廚馬上就出來了，瞧著顧春竹跟瞧見老家十餘年未見親戚一樣，笑得一臉的油肉都擠在了一起，要不是男女之防張大廚就拉上顧春竹的手了。
“我這不是來了嘛，帶了五十多個冬筍呢！”顧春竹將背簍卸了下來。
張大廚製止了她說筍的事，急忙道：“冬筍的事情好說好說，你上迴教我的菜式鴨煲賣的是最好的，都快成咱們喜迎樓的招牌大菜了，你送一車來我們也收。還有一個事情啊我要跟你說一說。”
顧春竹就鬆開那個背簍仔細的聽張大廚說。
“就是你那鹹鴨蛋的方子能不能賣給我們。”張大廚說完後把來龍去脈跟顧春竹說了，原來一開始的肉沫蒸鹹蛋都是用顧春竹帶來的那罐鹹鴨蛋做的，鹹蛋黃紅得流油，蛋黃吃起來的味道格外的香。
後來換了喜迎樓的鹹鴨蛋，那鴨蛋竟沒那麽多油了，嘴刁的食客就開始挑剔上了！
“一兩銀子買你的鹹鴨蛋的方子。”張大廚一臉期盼的說著，這臉上寫明了價格還能商量隻要顧春竹肯賣。
這日後還有冬筍的生意，河蝦的生意，別說是賣張大廚若是提出白送顧春竹也得給，她就應下來了。
兩人比對了一下做鹹鴨蛋的步驟才知道顧春竹多了一步用白酒擦拭鴨蛋，這樣關鍵的一步就決定了鹹鴨蛋的出油率。
顧春竹簽了買方子的契得了一兩銀子，那兩背簍的冬筍才五十斤，四錢銀子。
她也不貪心賣方子的事是可遇不可求的，結算了銀錢後顧春竹又問張大廚要了一罐子大醬，離開前桂嫂又把洗鴨子洗出來的幾副鴨內髒和鴨血送給了顧春竹，來喜迎樓裏的貴客都不稀罕吃這些，其實迴家洗幹淨了也是挺好吃的。
“謝謝嫂子，下迴來給您帶千層肉餡餅吃。”顧春竹道謝了後也沒再跟桂嫂閑聊就去了藏嬌閣，她心裏急著見小溪哩。
藏嬌閣外邊依舊是這般熱鬧，顧春竹在街邊上看了好幾眼，琢磨自己的運氣也不會如上迴那般好，還能偶遇到那個黑臉小丫頭。
她忍痛摸了十文錢準備給那個龜公，沒想到剛過去龜公恍然大悟的模樣，“這位小嫂子叫春竹嗎？”
“是啊，我是來見你們這兒的溪娘姑娘的。”顧春竹那十文錢還沒給出去，又放迴了袖籠裏，不過心中也是好一番動容，柳溪娘心思細膩連看門的龜公她都叮囑好了。
龜公點頭說去幫忙叫人，顧春竹叫住了他，看著還沒開始做生意的藏嬌閣道：“我自己進去見她吧。”
“也成吧。”龜公想了會兒答應了。
顧春竹跟著龜公上樓，拐了好幾間屋子才到柳溪娘的房門口，她琢磨著柳溪娘在這裏的地位儼然不如在抱香樓，這閨房都離大門口這般的遠。
“扣扣！”她輕聲的敲了幾下門，門裏邊傳出來那個黑臉小丫頭的聲音“誰啊”，顧春竹故意的不出聲。
等到那黑臉小丫頭過來開門了，她才帶著淺笑說了一聲“是我”，柳溪娘原本坐在榻上看著話本子，聽著顧春竹的聲兒連書都丟開了。
她走了過來，瞧著顧春竹的臉就喚了一聲“姐姐”。
顧春竹走了進去同她坐在了床邊，柳溪娘瞧上去更加纖弱蒼白了些，“在藏嬌閣裏都沒吃好吃的是嗎？這麽瘦。”
“這邊姑娘多我在這兒算不上頭牌，自然不會給我開單獨的小灶，金媽媽就讓二妮來伺候我，旁的也都差不多吧。”柳溪娘三言兩語便將在藏嬌閣裏受到的委屈給一語帶過了。
“那你上迴怎不見我，是不是又遇到那些個渾子客人了。”顧春竹抓著柳溪娘的手，見她穿了薄紗，不過這房中燃了好炭火暖和的很，她的手也不太冰涼。
叫二妮的黑臉小丫頭見柳溪娘都不說，就朝顧春竹告狀，“安安娘，我們姑娘是在這樓裏沒地位所以才遭到擠兌，接那等無賴的客人。”
顧春竹咬著唇，在腦子裏想著如何才能叫柳溪娘在這藏嬌閣脫穎而出呢。
見顧春竹絞盡腦汁想著的模樣，柳溪娘看淡的許多，撫開顧春竹眉心的淺皺道：“姐姐別費心思了，我不是那喜歡同人爭搶的性子……”
“對了，私房菜！”顧春竹想到了好法子就打斷了柳溪娘的話。
柳溪娘同二妮都沒聽過這個新詞，兩雙眼睛都齊齊的看在顧春竹的身上，顧春竹就給她們解釋了一番這私房菜的含義。就是能在柳溪娘的房裏能吃到的，旁的地方都吃不到的。
“勞煩姐姐費心了，可是溪娘並未學過做菜。”說起來柳溪娘白嫩的臉頰泛起了紅色。
她年紀尚幼就被賣到了抱香樓，樓子裏教的也是琴棋書畫舞，說是灶上的功夫會弄粗了手，媽媽沒讓學。
“那我教二妮，二妮是你的丫頭在你的房裏做也是一樣的。”顧春竹利落的說著，然後就同二妮詢問了灶房，二妮就帶著顧春竹去了，柳溪娘也跟了過去。
灶房裏有幾個大娘坐著嗑瓜子，講著姑娘們的閑話，嘴裏說的汙穢甚是不好聽。
她們瞧見柳溪娘和二妮過來了也擠著眼道：“怎麽姑娘也會來我們灶房這些滿是灰的地兒，仔細別把你們衣裳弄髒了。”
“我們要灶房用一下，幾位大娘行個方便。”柳溪娘遞了一角碎銀子過去。
幾個大娘趕緊抓走了板凳上的瓜子，就出去遛彎了，這個點藏嬌閣的姑娘大半都在睡覺，也沒人會來要飯食吃，她們也樂得清閑。
二妮被指揮著去灶上生活，顧春竹已經在腦子裏想了幾道菜色了。
“翡翠蝦仁、鹽酥雞、肉沫蒸蛋、冬筍鴨煲。”她一邊說著就在灶房裏找材料，藏嬌閣的灶房大的很，東西也都備的齊全。
後麵的兩樣顧春竹是剛教過張大廚的，再做了一遍格外的簡單，特別是這鴨煲，柳溪娘一看便愉悅的道：“姐姐我學會了！”
旁的要上灶沾火的她還是有些怕的，二妮眼睛也不眨的看著，肉沫蒸鹹鴨蛋算是簡單的，她照做了一遍也學會了。