第一百五十九章 一頓飯
我在錦衣衛開食堂宋昭昭陸塵陌 作者：肉骨茶茶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
宋昭昭做完皮蛋瘦肉粥，又把鹹鴨蛋給切了幾個，既然有了鹹鴨蛋，那必須要有饅頭了。
宋昭昭先把麵粉與一勺鹽混合均勻，再用酵母粉加入適量的溫水衝開待用。再將酵母粉水緩緩倒入麵粉中，揉成軟硬適中的麵團後再蓋上濕布醒發半個時辰左右。等到醒發好的麵團。再將醒好的麵團取出，在裏麵加入一小撮堿麵揉勻。把麵團揉勻後將其搓成長條狀。將其均勻地分成幾個劑子。將劑子一一揉圓。將籠屜均勻地塗抹上一層食用油。將揉好的麵團一一放入籠屜中，蓋上蓋子再次醒發至兩倍大。二次醒發好的饅頭劑子。開火，大火上氣後轉中火蒸上一段的時間，蒸熟後，在燜上一段時間最為的好了，這樣的饅頭會更加的筋道。
宋昭昭做完饅頭，有些手生，這麽長時間了，沒有好好的做上一頓的飯菜，屬實是差了一點。
現在有了皮蛋瘦肉粥、鹹鴨蛋、饅頭，宋昭昭覺得自己還是需要炒上幾個菜最為的好了。
宋昭昭思來想去的，做上一道酸湯小酥肉就很是不錯的。
宋昭昭先將五花肉去皮切成小條，在肉條裏麵加薑，蔥與白酒，鹽等醃好。做到這裏，宋昭昭就覺得，此時要是有醬油就最為好了，可惜自己的醬油還沒有做好，隻能再等一等了。
緊接著，宋昭昭將番茄切塊備用。再準備好薑，蒜，蔥切段備用，幹辣椒切成段備用。水泡發黑木耳少許。這一係類的食材都備用好了，就可以準備這道菜的主要食材了。
宋昭昭先將麵粉粉調成糊狀。在鍋中加油進行燒熱，再把剛剛醃好的小酥肉裹上調好的糊，分別依次的下入熱油鍋裏麵，進行炸製。炸好之後再撈出，這樣的小酥肉可是非常脆的。
宋昭昭把剛剛炸完小酥肉的鍋留下一點的底油，再下入薑蒜和蔥斷幹辣椒段。放入了宋昭昭自己喜歡的青菜和番茄進行翻炒。炒熟後，再加適量的水煮開。再下入黑木耳與小酥肉條。加入少許陳醋等調味料，最後煮開之後，宋昭昭又芶芡就出鍋了！
沒用了多久的時間，宋昭昭就把酸湯小酥肉做完了，宋昭昭先嚐上了一口，酸酸辣辣的，是這個味道，沒有錯！
做完了酸湯小酥肉，宋昭昭覺得，還需要再有一個素菜來更好一點，宋昭昭就又決定再做一道地地道道的地三鮮，這道菜可是宋昭昭在21世紀裏麵最喜歡的菜了，到了這裏之後，居然一次都沒有吃過，靠其他的人，宋昭昭是一丁點的都不指望了，但是靠自己，宋昭昭完全可是百分百的信任的。
地三鮮對於宋昭昭來說可是跟西紅柿炒雞蛋一樣的簡單，做這道菜，對於宋昭昭來說，就算分分鍾的事情。而且，地三鮮所需要的材料也是及其的少的，隻需要土豆，茄子還要青椒。
宋昭昭先把茄子、土豆、青椒都清洗幹淨。
隨後，宋昭昭把茄子改刀。土豆去皮改刀。青椒去籽，切菱形片。再在炒鍋放多油燒熱，先放入土豆塊，大火進行炸。等到把水分炸幹之後，宋昭昭又再放入茄子同時和土豆一起炸。等到土豆炸到微黃的樣子、茄子微皺的樣子，宋昭昭把土豆和茄子都撈出來，瀝幹油分。剛剛炒鍋留底的油宋昭昭留著繼續用，緊接著宋昭昭在熱油鍋裏麵放入蔥花、小米椒進行炒香。再放入土豆、茄子、青椒。翻炒上一段的時間，直到斷生，宋昭昭又放入適量鹽等調味料。
做到這裏，宋昭昭又是再一次的想起來了自己剛剛做的醬油，現在要是同樣也有醬油該要多好啊！！！
最後這道地三鮮，宋昭昭最後放入蒜蓉。再次翻炒均勻。就這樣，一道地地道道的地三鮮就做好了。
“酸湯小酥肉、地三鮮、大饅頭、鹹鴨蛋、皮蛋瘦肉粥，五道菜還需要再做上一道。”
宋昭昭自己嘴裏嘟囔著，看著自己做出來的五道菜，決定再做一道，畢竟六六大順嘛，他們這批人這段時間，確實是有些不太順的。
可這最後一道菜做些什麽好呢，這可是為難住了宋昭昭。
正當宋昭昭發愁之時，發現了在一旁魚缸裏的大鯽魚。
“這不正好可以做上一道鯽魚蘿卜湯嘛，這段時間，大家也正好需要好好的補一補身體，現在有菜、有飯，正正好好的缺上一道湯。”
說做就做，宋昭昭當即就把魚缸裏麵的鯽魚給撈了出來，把鯽魚給清理了幹淨。
鯽魚清理幹淨後，宋昭昭就要先把魚進行醃製了，宋昭昭先用鹽和白酒在魚的裏裏外外抹勻，放在一旁讓魚身進行醃製一段的時間。
這時間，宋昭昭又把蘿卜去皮都切成粗絲。再薑切成片，蔥切成蔥花。再把蘿卜放入適量的水煮開。
魚醃製的差不多了，宋昭昭把油倒入油鍋，把油鍋弄熱，再把鯽魚放入油鍋中，煎至兩麵都是金黃色的，在這時候，宋昭昭又把薑片在翻麵的時候放入爆一下。這個時候，香味已經撲麵而來了。
最後，宋昭昭把剛剛煎透的魚和薑片都放入蘿卜湯中，進行慢燉一段的時間。放鹽調味。最後撒上蔥花之後，就把鯽魚蘿卜湯做好了。
飯菜都做完了，宋昭昭看了一眼時辰，差不多，陸塵陌他們應該也快要迴來了，宋昭昭就把這些飯菜都端到飯廳裏麵。
“好香啊，小裁縫，你不會又給我們做好飯菜了吧？”
時間還真的是剛剛好啊，宋昭昭剛剛把飯菜都擺好了，陸今墨的聲音就傳了過來。
這麽，宋昭昭剛剛轉身，他們這一路人就進來了。
“可以啊，小丫頭，味道不錯嘛。”
“”
眾人你一眼我一語的誇著宋昭昭。
“昭昭，你怎麽”
“指揮使大人，我沒事的。”
陸塵陌和其他人不同，他在進屋看到這麽一桌子的菜都是宋昭昭做的，陸塵陌的臉瞬間的黑了下來。
宋昭昭先把麵粉與一勺鹽混合均勻，再用酵母粉加入適量的溫水衝開待用。再將酵母粉水緩緩倒入麵粉中，揉成軟硬適中的麵團後再蓋上濕布醒發半個時辰左右。等到醒發好的麵團。再將醒好的麵團取出，在裏麵加入一小撮堿麵揉勻。把麵團揉勻後將其搓成長條狀。將其均勻地分成幾個劑子。將劑子一一揉圓。將籠屜均勻地塗抹上一層食用油。將揉好的麵團一一放入籠屜中，蓋上蓋子再次醒發至兩倍大。二次醒發好的饅頭劑子。開火，大火上氣後轉中火蒸上一段的時間，蒸熟後，在燜上一段時間最為的好了，這樣的饅頭會更加的筋道。
宋昭昭做完饅頭，有些手生，這麽長時間了，沒有好好的做上一頓的飯菜，屬實是差了一點。
現在有了皮蛋瘦肉粥、鹹鴨蛋、饅頭，宋昭昭覺得自己還是需要炒上幾個菜最為的好了。
宋昭昭思來想去的，做上一道酸湯小酥肉就很是不錯的。
宋昭昭先將五花肉去皮切成小條，在肉條裏麵加薑，蔥與白酒，鹽等醃好。做到這裏，宋昭昭就覺得，此時要是有醬油就最為好了，可惜自己的醬油還沒有做好，隻能再等一等了。
緊接著，宋昭昭將番茄切塊備用。再準備好薑，蒜，蔥切段備用，幹辣椒切成段備用。水泡發黑木耳少許。這一係類的食材都備用好了，就可以準備這道菜的主要食材了。
宋昭昭先將麵粉粉調成糊狀。在鍋中加油進行燒熱，再把剛剛醃好的小酥肉裹上調好的糊，分別依次的下入熱油鍋裏麵，進行炸製。炸好之後再撈出，這樣的小酥肉可是非常脆的。
宋昭昭把剛剛炸完小酥肉的鍋留下一點的底油，再下入薑蒜和蔥斷幹辣椒段。放入了宋昭昭自己喜歡的青菜和番茄進行翻炒。炒熟後，再加適量的水煮開。再下入黑木耳與小酥肉條。加入少許陳醋等調味料，最後煮開之後，宋昭昭又芶芡就出鍋了！
沒用了多久的時間，宋昭昭就把酸湯小酥肉做完了，宋昭昭先嚐上了一口，酸酸辣辣的，是這個味道，沒有錯！
做完了酸湯小酥肉，宋昭昭覺得，還需要再有一個素菜來更好一點，宋昭昭就又決定再做一道地地道道的地三鮮，這道菜可是宋昭昭在21世紀裏麵最喜歡的菜了，到了這裏之後，居然一次都沒有吃過，靠其他的人，宋昭昭是一丁點的都不指望了，但是靠自己，宋昭昭完全可是百分百的信任的。
地三鮮對於宋昭昭來說可是跟西紅柿炒雞蛋一樣的簡單，做這道菜，對於宋昭昭來說，就算分分鍾的事情。而且，地三鮮所需要的材料也是及其的少的，隻需要土豆，茄子還要青椒。
宋昭昭先把茄子、土豆、青椒都清洗幹淨。
隨後，宋昭昭把茄子改刀。土豆去皮改刀。青椒去籽，切菱形片。再在炒鍋放多油燒熱，先放入土豆塊，大火進行炸。等到把水分炸幹之後，宋昭昭又再放入茄子同時和土豆一起炸。等到土豆炸到微黃的樣子、茄子微皺的樣子，宋昭昭把土豆和茄子都撈出來，瀝幹油分。剛剛炒鍋留底的油宋昭昭留著繼續用，緊接著宋昭昭在熱油鍋裏麵放入蔥花、小米椒進行炒香。再放入土豆、茄子、青椒。翻炒上一段的時間，直到斷生，宋昭昭又放入適量鹽等調味料。
做到這裏，宋昭昭又是再一次的想起來了自己剛剛做的醬油，現在要是同樣也有醬油該要多好啊！！！
最後這道地三鮮，宋昭昭最後放入蒜蓉。再次翻炒均勻。就這樣，一道地地道道的地三鮮就做好了。
“酸湯小酥肉、地三鮮、大饅頭、鹹鴨蛋、皮蛋瘦肉粥，五道菜還需要再做上一道。”
宋昭昭自己嘴裏嘟囔著，看著自己做出來的五道菜，決定再做一道，畢竟六六大順嘛，他們這批人這段時間，確實是有些不太順的。
可這最後一道菜做些什麽好呢，這可是為難住了宋昭昭。
正當宋昭昭發愁之時，發現了在一旁魚缸裏的大鯽魚。
“這不正好可以做上一道鯽魚蘿卜湯嘛，這段時間，大家也正好需要好好的補一補身體，現在有菜、有飯，正正好好的缺上一道湯。”
說做就做，宋昭昭當即就把魚缸裏麵的鯽魚給撈了出來，把鯽魚給清理了幹淨。
鯽魚清理幹淨後，宋昭昭就要先把魚進行醃製了，宋昭昭先用鹽和白酒在魚的裏裏外外抹勻，放在一旁讓魚身進行醃製一段的時間。
這時間，宋昭昭又把蘿卜去皮都切成粗絲。再薑切成片，蔥切成蔥花。再把蘿卜放入適量的水煮開。
魚醃製的差不多了，宋昭昭把油倒入油鍋，把油鍋弄熱，再把鯽魚放入油鍋中，煎至兩麵都是金黃色的，在這時候，宋昭昭又把薑片在翻麵的時候放入爆一下。這個時候，香味已經撲麵而來了。
最後，宋昭昭把剛剛煎透的魚和薑片都放入蘿卜湯中，進行慢燉一段的時間。放鹽調味。最後撒上蔥花之後，就把鯽魚蘿卜湯做好了。
飯菜都做完了，宋昭昭看了一眼時辰，差不多，陸塵陌他們應該也快要迴來了，宋昭昭就把這些飯菜都端到飯廳裏麵。
“好香啊，小裁縫，你不會又給我們做好飯菜了吧？”
時間還真的是剛剛好啊，宋昭昭剛剛把飯菜都擺好了，陸今墨的聲音就傳了過來。
這麽，宋昭昭剛剛轉身，他們這一路人就進來了。
“可以啊，小丫頭，味道不錯嘛。”
“”
眾人你一眼我一語的誇著宋昭昭。
“昭昭，你怎麽”
“指揮使大人，我沒事的。”
陸塵陌和其他人不同，他在進屋看到這麽一桌子的菜都是宋昭昭做的，陸塵陌的臉瞬間的黑了下來。