“恬丫頭,啥時候給我看看藥膳菜單,我好提前做做看。”
陳夢恬將手中的兩盤菜放到桌上,笑著說:“明天我就給您一份。”
“行!酒樓都整理的差不多了,隻要牌匾到位,咱們就可以收拾收拾開業了。”
陳平滿臉的激動與興奮,哪怕是勞累了一天的疲憊都無法遮掩他的高昂情緒。
陳夢恬聞言,出言打擊他:“哪有這麽簡單,還有人手呢,菜譜有了,但是您一個人也忙不過來吧,還有酒樓的招牌酒問題。”
陳平想了想失笑,“瞧我這都忘記了,就算是當年的隆慶酒樓,也有三個大廚,隻是這找人豈不是將咱們的菜譜也公布了?”
說到最後他的語氣充滿了擔憂。
薑澤北聽著他們的對話轉身離去,去廚房端剩下的兩碗粥,還有饅頭。
等他迴來的時候,陳夢恬還與陳平交談這個問題。
“隻要有錢就可以請到廚子,至於菜譜不會讓他們沾手,所有的藥膳都是大伯您親自負責。
這酒樓中的菜色,肯定不全都是藥膳,還要有一些家常菜,至於這家常菜就交給請來的廚子做。
這都是簡單的,重要的還是這招牌酒問題,時間不多了,就算是釀酒最短也要十多天才可以出來。”
這是陳夢恬所說的話。
陳平不停地點頭。
薑澤北端著兩碗粥,一碗放到陳夢恬桌前,一碗放到他所坐的位置。
饅頭放到桌子中央,他依然不看陳夢恬。
這是一種無視的態度。
陳寶傑是餓了,嗓子也有些痛,他不說話,直接拿筷子開吃。
見薑澤北迴來,陳夢恬打住話語,“咱們先吃完,吃完飯再說。”
“好,吃飯吃飯。”
陳平也餓了,看他兒子吃得香,餓得他咽口水。
主要還是陳夢恬做的菜太香。
一頓飯吃完,外麵的天色已經是漆黑一片。
吃完飯後,陳夢恬直接迴屋了。
她覺得今天就可以,給陳平幾道藥膳菜譜。
她迴屋後,這收拾桌子的活,就交給了薑澤北。
陳寶傑吃飽了,也有力氣了,跟他一塊收拾。
陳夢恬迴屋,將腦海中,印象最深的藥膳菜譜寫下來。
山藥燉豬蹄,山藥是止瀉,健脾,補肺的。
往裏麵放了八角,可以調氣,止痛,溫陽。
這道菜適合腸胃不好的,裏麵的營養可以更好的被吸收。
最重要的是,這道菜多加一些水,熬出來的湯非常的美味,豬蹄燉出來更是很好吃,好吃的停不下來。
陳夢恬將具體的步驟,以及所需要放的調料都寫下來。
接下來,寫第二道菜。
藥膳燉羊肉,這道菜不喝湯,隻吃肉,羊肉最為進補,補血補氣。
不過要搭配的是枸杞,桂圓,紅棗,黨參。
像是這裏還沒有的搭配食材,陳夢恬都換了有相同效果的藥材。
這道菜也非常的美味。
很多人吃不了羊肉的膻味兒,這道燉羊肉卻沒有膻味兒,並且口感非常的好。
接下來是藥膳鳳爪。
這道菜最適合女人了,比較美容養顏,特別的爽口。
陳夢恬將手中的兩盤菜放到桌上,笑著說:“明天我就給您一份。”
“行!酒樓都整理的差不多了,隻要牌匾到位,咱們就可以收拾收拾開業了。”
陳平滿臉的激動與興奮,哪怕是勞累了一天的疲憊都無法遮掩他的高昂情緒。
陳夢恬聞言,出言打擊他:“哪有這麽簡單,還有人手呢,菜譜有了,但是您一個人也忙不過來吧,還有酒樓的招牌酒問題。”
陳平想了想失笑,“瞧我這都忘記了,就算是當年的隆慶酒樓,也有三個大廚,隻是這找人豈不是將咱們的菜譜也公布了?”
說到最後他的語氣充滿了擔憂。
薑澤北聽著他們的對話轉身離去,去廚房端剩下的兩碗粥,還有饅頭。
等他迴來的時候,陳夢恬還與陳平交談這個問題。
“隻要有錢就可以請到廚子,至於菜譜不會讓他們沾手,所有的藥膳都是大伯您親自負責。
這酒樓中的菜色,肯定不全都是藥膳,還要有一些家常菜,至於這家常菜就交給請來的廚子做。
這都是簡單的,重要的還是這招牌酒問題,時間不多了,就算是釀酒最短也要十多天才可以出來。”
這是陳夢恬所說的話。
陳平不停地點頭。
薑澤北端著兩碗粥,一碗放到陳夢恬桌前,一碗放到他所坐的位置。
饅頭放到桌子中央,他依然不看陳夢恬。
這是一種無視的態度。
陳寶傑是餓了,嗓子也有些痛,他不說話,直接拿筷子開吃。
見薑澤北迴來,陳夢恬打住話語,“咱們先吃完,吃完飯再說。”
“好,吃飯吃飯。”
陳平也餓了,看他兒子吃得香,餓得他咽口水。
主要還是陳夢恬做的菜太香。
一頓飯吃完,外麵的天色已經是漆黑一片。
吃完飯後,陳夢恬直接迴屋了。
她覺得今天就可以,給陳平幾道藥膳菜譜。
她迴屋後,這收拾桌子的活,就交給了薑澤北。
陳寶傑吃飽了,也有力氣了,跟他一塊收拾。
陳夢恬迴屋,將腦海中,印象最深的藥膳菜譜寫下來。
山藥燉豬蹄,山藥是止瀉,健脾,補肺的。
往裏麵放了八角,可以調氣,止痛,溫陽。
這道菜適合腸胃不好的,裏麵的營養可以更好的被吸收。
最重要的是,這道菜多加一些水,熬出來的湯非常的美味,豬蹄燉出來更是很好吃,好吃的停不下來。
陳夢恬將具體的步驟,以及所需要放的調料都寫下來。
接下來,寫第二道菜。
藥膳燉羊肉,這道菜不喝湯,隻吃肉,羊肉最為進補,補血補氣。
不過要搭配的是枸杞,桂圓,紅棗,黨參。
像是這裏還沒有的搭配食材,陳夢恬都換了有相同效果的藥材。
這道菜也非常的美味。
很多人吃不了羊肉的膻味兒,這道燉羊肉卻沒有膻味兒,並且口感非常的好。
接下來是藥膳鳳爪。
這道菜最適合女人了,比較美容養顏,特別的爽口。