第022章 喝不完的苦堿水
火紅年代，我在陝北當知青 作者：騎著三輪去火星 投票推薦 加入書簽 留言反饋
頹敗枯黃的土窯洞。
碎石拱成的窯洞門，上麵訂著一副歪歪扭扭的原色木門。
木門外麵，掛著一副破破爛爛的門簾，用以抵擋無孔不入的寒風。
而旁邊用廢紙層層疊疊糊住的窗欞，既不能完全阻隔寒冷，也無法透光。
以至於窯洞裏的煤油燈光，根本就照射不到外麵。
看上去黑梭梭的，沒有一點人間煙火氣...
走到柳青青家的院子裏，眼前呈現出來的破敗景象，讓人心緒一下子就變得低沉起來。
“爹，娘，我們迴來了！”
柳青青的心情顯然不錯，隻見她一進院，如同黃鸝般的聲音便鑽進土窯。
引得老柳頭，和他的婆姨白月娥趕緊撩起門簾，忙不迭的迎了出來。
身後，是舉著煤油燈的柳青青弟弟柳小六。
“呀，葉知青，王知青，稀客稀客，來來來，屋裏坐，外麵涼。”
等到二人進屋。
隻見這孔當做客廳、兼廚房，同時也是臥室的土窯洞，左右各有一個通道，通往旁邊的窯洞。
而充當客廳的這孔窯洞裏麵，一進門就放著一張床。
估計是用來安頓偶爾來串門的客人的。
在床頭不遠處，是兩個巨大的木櫃子。
通常在農村裏，都是用這種櫃子用來裝糧食。
等到夏天糧食少了的時候，還能用來放厚被子，相當於同時擁有衣櫃、糧食櫃的功能。
除此之外。
柳青青家裏，就沒有別的什麽擺設了。
在麵對大門的窯洞最後麵，是一張橫向的大炕，大炕跟前的鍋灶與炕床連通。
鍋裏蒸汽嫋嫋，顯然是在蒸著什麽東西，但卻沒有預想之中的肉香四溢。
更沒有滿屋飄香。
大炕上麵，早就擺好了一張小小的炕桌。
“來來來，兩位知青同誌，您們趕緊上炕，地上涼...”
老柳頭一副受寵若驚的樣子，滿是謙卑的請葉小川、王碩上炕。
而他的婆姨則手足無措的站在一邊，滿是拘謹，甚至緊張的連手都不知道該往哪裏放了...
脫鞋，上炕。
炕桌上擺著一碟瓜子，一點點炒花生，一碟紫紅紫紅的醉棗。
炒花生數量不多，估計也就是3，40顆。
這個時期，花生屬於比較珍貴一點的農產品。
一來是因為大家夥都愛吃，所以生產隊哪怕種上一點的話，也很容易被偷走，讓人防不勝防。
二來呢，是因為上級的派購任務重，生產隊裏種的花生稍微符合標準的、個頭大一點的，全部都得如數上交。
而那些不飽滿的，有蟲眼的花生，才輪得到分給生產隊社員。
等到上了炕。
“小六他娘，你還愣著做甚呢？趕緊跟客人上茶呀！”
老柳頭從炕桌上拿起一盒“猴王牌”香煙，撕開上麵的錫紙，開始給葉小川、王碩遞煙，“來來來，你們兩位知青都是從大地方來的，可別嫌我的煙不好。”
兩人接過香煙，然後把它放在炕桌上。
抽不抽煙，是另外一迴事。
別人遞煙的時候，順手就把它接過來，才符合禮節。
尤其是老柳頭已經說出他的煙不好這種話，要是不接的話，對方就還真有可能，以為是兩位知青嫌他的煙太差。
接過老柳頭家的婆姨遞過來的茶水。
本就感到口渴的葉小川，急不可耐的舉起碗就喝...
“額兒...”
一股極為苦澀的味道，瞬間霸占葉小川的味蕾，茶水澀中帶苦，而且略鹹。
北方人熬製磚茶的時候，通常會往裏麵加點鹽，這倒很正常。
但葉小川可以肯定：茶水中這種苦澀味道，絕對不是因為磚茶質量低劣，而自帶的那種苦澀...
“額兒...”
這碗茶水，實在是太難喝了！
正當葉小川在那裏含著一口釅茶，吞不下去，但吐出來又會很失禮，左右為難之際。
沒成想！
坐在對麵的王碩，居然也是同樣的表情，“唔，叔，你這是啥玩意兒啊？怎麽這麽澀口？”
“啊？”
老柳頭難堪一笑，“我們這地方啊，它水質不好，咱祖祖輩輩喝的就是這種苦堿水。”
“就這水，咱還得省著用哩！”
柳青青坐在炕沿，扭著身子解釋道，“咱們莊戶人家，比不上你們城裏，擰開水龍頭就有水。
我們家吃的水，需要到遠處的山崖下去挑，跳上一擔水的話，來迴得走一個多小時呢！”
沒來陝北之前。
葉小川和王碩多多少少都聽說過，黃土高原上缺水。
但卻沒想到，這裏缺水竟然嚴重到了這種程度！
“莊子下麵的河川裏，不是有無定河嗎？”葉小川艱難咽下嘴裏的茶湯，開口問。
“太遠咧！望川跑死馬，無定河看著近，實際上要走到那裏去挑水，也得好幾裏路。”
老柳頭吧嗒一口旱煙，隨後開口道，“而且河裏的水，挑迴來也不能直接喝，用來洗臉洗腳、喂雞什麽的倒也能行。”
陝北有很多人家，由於距離水源地遠，所以他們對於每一滴水都非常的珍惜。
往往挑一擔水迴來。
他們會用來做飯，燒開水喝。
這些金貴無比的水，首先得用來滿足最基本的生活需求，然後才是擦洗身子、用來洗臉。
洗完臉的水他們是舍不得倒的，會將就著用來洗腳。
之後，洗完腳的那種黏黏糊糊的湯水，鄉親們還得用來喂雞、或者是澆院子裏的菜。
而葉小川根據前世的記憶，隱隱約約知道脂米縣這一帶，煤礦不多。
但是氯堿廠，鹽化廠很多。
所以如果打的水井太淺的話，裏麵的鹽堿含量就會特別高，以至於喝到嘴裏麵很澀口...
把這邊的水燒開。
最終鍋底會泛起一層白白的鹽堿顆粒，讓人看著都有點不寒而栗！
既然老柳頭家的水很難喝，那就不喝了。
很有眼色的柳青青，趕緊張羅著請客人吃飯。
隻見她先是從灶台上，端過來兩個粗瓷碗，其中一個裝著紅彤彤的西紅柿哨子。
一隻碗裏則是用豆腐丁、土豆丁熬製成的素哨子，稀稀拉拉的，好像撒了點幹香菜。
等著她把哨子放好。
柳青青又打開鍋蓋，從裏麵取出今天晚上的主食：蒸丸子。
一人舀一大碗，分別放在老柳頭、葉小川和王碩的麵前。
“吃！莫客氣。”
老柳頭先不動，而是熱情的招唿兩位客人，“家裏也沒甚好吃的，不過今兒這蒸丸子倒是不錯，我家青青的手藝，沒嘛噠，兩位知青，趕緊嚐嚐。”
這...
葉小川和王碩麵麵相覷：逗誰玩兒呢這是？
說好的肉丸子，在哪？
碎石拱成的窯洞門，上麵訂著一副歪歪扭扭的原色木門。
木門外麵，掛著一副破破爛爛的門簾，用以抵擋無孔不入的寒風。
而旁邊用廢紙層層疊疊糊住的窗欞，既不能完全阻隔寒冷，也無法透光。
以至於窯洞裏的煤油燈光，根本就照射不到外麵。
看上去黑梭梭的，沒有一點人間煙火氣...
走到柳青青家的院子裏，眼前呈現出來的破敗景象，讓人心緒一下子就變得低沉起來。
“爹，娘，我們迴來了！”
柳青青的心情顯然不錯，隻見她一進院，如同黃鸝般的聲音便鑽進土窯。
引得老柳頭，和他的婆姨白月娥趕緊撩起門簾，忙不迭的迎了出來。
身後，是舉著煤油燈的柳青青弟弟柳小六。
“呀，葉知青，王知青，稀客稀客，來來來，屋裏坐，外麵涼。”
等到二人進屋。
隻見這孔當做客廳、兼廚房，同時也是臥室的土窯洞，左右各有一個通道，通往旁邊的窯洞。
而充當客廳的這孔窯洞裏麵，一進門就放著一張床。
估計是用來安頓偶爾來串門的客人的。
在床頭不遠處，是兩個巨大的木櫃子。
通常在農村裏，都是用這種櫃子用來裝糧食。
等到夏天糧食少了的時候，還能用來放厚被子，相當於同時擁有衣櫃、糧食櫃的功能。
除此之外。
柳青青家裏，就沒有別的什麽擺設了。
在麵對大門的窯洞最後麵，是一張橫向的大炕，大炕跟前的鍋灶與炕床連通。
鍋裏蒸汽嫋嫋，顯然是在蒸著什麽東西，但卻沒有預想之中的肉香四溢。
更沒有滿屋飄香。
大炕上麵，早就擺好了一張小小的炕桌。
“來來來，兩位知青同誌，您們趕緊上炕，地上涼...”
老柳頭一副受寵若驚的樣子，滿是謙卑的請葉小川、王碩上炕。
而他的婆姨則手足無措的站在一邊，滿是拘謹，甚至緊張的連手都不知道該往哪裏放了...
脫鞋，上炕。
炕桌上擺著一碟瓜子，一點點炒花生，一碟紫紅紫紅的醉棗。
炒花生數量不多，估計也就是3，40顆。
這個時期，花生屬於比較珍貴一點的農產品。
一來是因為大家夥都愛吃，所以生產隊哪怕種上一點的話，也很容易被偷走，讓人防不勝防。
二來呢，是因為上級的派購任務重，生產隊裏種的花生稍微符合標準的、個頭大一點的，全部都得如數上交。
而那些不飽滿的，有蟲眼的花生，才輪得到分給生產隊社員。
等到上了炕。
“小六他娘，你還愣著做甚呢？趕緊跟客人上茶呀！”
老柳頭從炕桌上拿起一盒“猴王牌”香煙，撕開上麵的錫紙，開始給葉小川、王碩遞煙，“來來來，你們兩位知青都是從大地方來的，可別嫌我的煙不好。”
兩人接過香煙，然後把它放在炕桌上。
抽不抽煙，是另外一迴事。
別人遞煙的時候，順手就把它接過來，才符合禮節。
尤其是老柳頭已經說出他的煙不好這種話，要是不接的話，對方就還真有可能，以為是兩位知青嫌他的煙太差。
接過老柳頭家的婆姨遞過來的茶水。
本就感到口渴的葉小川，急不可耐的舉起碗就喝...
“額兒...”
一股極為苦澀的味道，瞬間霸占葉小川的味蕾，茶水澀中帶苦，而且略鹹。
北方人熬製磚茶的時候，通常會往裏麵加點鹽，這倒很正常。
但葉小川可以肯定：茶水中這種苦澀味道，絕對不是因為磚茶質量低劣，而自帶的那種苦澀...
“額兒...”
這碗茶水，實在是太難喝了！
正當葉小川在那裏含著一口釅茶，吞不下去，但吐出來又會很失禮，左右為難之際。
沒成想！
坐在對麵的王碩，居然也是同樣的表情，“唔，叔，你這是啥玩意兒啊？怎麽這麽澀口？”
“啊？”
老柳頭難堪一笑，“我們這地方啊，它水質不好，咱祖祖輩輩喝的就是這種苦堿水。”
“就這水，咱還得省著用哩！”
柳青青坐在炕沿，扭著身子解釋道，“咱們莊戶人家，比不上你們城裏，擰開水龍頭就有水。
我們家吃的水，需要到遠處的山崖下去挑，跳上一擔水的話，來迴得走一個多小時呢！”
沒來陝北之前。
葉小川和王碩多多少少都聽說過，黃土高原上缺水。
但卻沒想到，這裏缺水竟然嚴重到了這種程度！
“莊子下麵的河川裏，不是有無定河嗎？”葉小川艱難咽下嘴裏的茶湯，開口問。
“太遠咧！望川跑死馬，無定河看著近，實際上要走到那裏去挑水，也得好幾裏路。”
老柳頭吧嗒一口旱煙，隨後開口道，“而且河裏的水，挑迴來也不能直接喝，用來洗臉洗腳、喂雞什麽的倒也能行。”
陝北有很多人家，由於距離水源地遠，所以他們對於每一滴水都非常的珍惜。
往往挑一擔水迴來。
他們會用來做飯，燒開水喝。
這些金貴無比的水，首先得用來滿足最基本的生活需求，然後才是擦洗身子、用來洗臉。
洗完臉的水他們是舍不得倒的，會將就著用來洗腳。
之後，洗完腳的那種黏黏糊糊的湯水，鄉親們還得用來喂雞、或者是澆院子裏的菜。
而葉小川根據前世的記憶，隱隱約約知道脂米縣這一帶，煤礦不多。
但是氯堿廠，鹽化廠很多。
所以如果打的水井太淺的話，裏麵的鹽堿含量就會特別高，以至於喝到嘴裏麵很澀口...
把這邊的水燒開。
最終鍋底會泛起一層白白的鹽堿顆粒，讓人看著都有點不寒而栗！
既然老柳頭家的水很難喝，那就不喝了。
很有眼色的柳青青，趕緊張羅著請客人吃飯。
隻見她先是從灶台上，端過來兩個粗瓷碗，其中一個裝著紅彤彤的西紅柿哨子。
一隻碗裏則是用豆腐丁、土豆丁熬製成的素哨子，稀稀拉拉的，好像撒了點幹香菜。
等著她把哨子放好。
柳青青又打開鍋蓋，從裏麵取出今天晚上的主食：蒸丸子。
一人舀一大碗，分別放在老柳頭、葉小川和王碩的麵前。
“吃！莫客氣。”
老柳頭先不動，而是熱情的招唿兩位客人，“家裏也沒甚好吃的，不過今兒這蒸丸子倒是不錯，我家青青的手藝，沒嘛噠，兩位知青，趕緊嚐嚐。”
這...
葉小川和王碩麵麵相覷：逗誰玩兒呢這是？
說好的肉丸子，在哪？