按照課表,下午上的是實操課。
段新過去的時候,幾十個學生正在操作台上忙成一團。
好家夥!段新這次是開了眼界了。
切菜的切得大小不一,還有切到了手指的;顛鍋的把菜顛得到處都是;過油的掌控不住油溫,把食材炸得焦黑;
更搞笑的是一個女生,一隻鴨子過了三刀,愣是“嘎嘎”叫著在教室中亂鑽。
......
講台上站立著一位幹瘦矮小的老頭,正臉色墨黑地看著這一幕。
“你們這些小子,成天隻知道打架、談戀愛,廚藝一點都不見長進。”
“不是啊!師傅,今天也不知道怎麽了,手腳就是不聽使喚!”
“手腳不聽使喚是吧?魏大寶,你今天給我切完兩筐蘿卜,沒有切完不準下課。”
“朱達昌,你到操場練習顛鍋五百下!”
......
段新在門口發笑:在場的諸位有一個算一個,凡是對我動過手的人都掉了一層廚藝,不花幾天練習是恢複不了的。
他第一次上這種烹飪課,感覺熱鬧而且有趣;正看得起勁,冷不防老師轉過頭,看見了門口的段新。
“你!遲到了還在躲在這裏笑,趕緊進來。”
段新沒有辦法,隻能尷尬地打了打招唿,推開門走了進去。
“老大,這邊!”魏大寶在裏麵衝他招手。
段新有些猶豫,那小子身邊兩大筐蘿卜,看得讓人絕望。
老師發話了:“你就到那邊去吧!先切蘿卜鬆鬆骨,十分鍾後上台。”
這個一絲不苟的老師絕對不允許學生遲到,同樣更不允許自己遲到。他是個嚴以律人、更加倍嚴以律已的人。
段新剛好撞在了槍口上。
“袁老大,我上午忘記跟你說了,下午是鮑師傅的課,能不來就不要來。”魏大寶表達著歉意。
但是段新怎麽看都覺得這小子似乎在笑。
他的刀工真心不行,偏偏鮑師傅要求嚴格、性格呆板,是他不擅長對付的類型。
學生練刀工,沒有什麽講究,段新隨手拿起案板上的刀,意外地發現刀把的後麵拴著根鐵鏈。
“每天都有人打架,係裏開始嚴格管製。”
“大街上武者這麽多,打架鬥毆少不了,怎麽不開始管製刀具?”段新撇撇嘴,不大讚同學院的舉措。
“我們之間有默契的,院裏打架絕對不動刀,老師們都不理解啊!”魏大寶有些感慨,似乎有那麽點恨鐵不成鋼的味道。
兩個人不再說話,段新拿起一個白蘿卜,掂了幾下,有一斤多。他仔細思索,目前為止,他會的刀法有四五門,什麽南山刀法、八刀一閃、流光刀法......,都是一層境界。用刀法切菜,隻是玄幻小說作者的意淫,但是仔細分析刀法中的運勁手法,對切菜還是有些幫助。
段新的廚藝已經達到了高級,刀工更不差,剛開始還切得一板一眼,找到了手感之後,動作就快了起來。
而且,不是簡單地快,而是有節奏的那種,切菜切出了音樂的感覺。
沒過幾分鍾,他麵前的蘿卜絲就堆成了一座小山。
“唔!切得不錯,現在你用這些蘿卜絲,炒個菜。”鮑師傅不知道什麽時候站到了他身邊。
段新點點頭,思考了一下,又從旁邊找來了胡蘿卜和一些青紅辣椒,都切成絲;接下來熱油,下菜,顛鍋,放佐料,起鍋。
一口氣打完收工!
一份完美的炒蘿卜絲端了上去。
鮑師傅抄起筷子,挑了其中兩種蘿卜絲吃了,又吃了辣椒絲,點頭道:“不錯!不錯!”
“胡蘿卜爽脆,白蘿卜鮮甜,關鍵是油溫火候的掌控,你已經有些登堂入室了;”
“不同的食材,它的結構、水分、糖分都有不同,白蘿卜下鍋要早,容易把裏麵的糖分燒出來,胡蘿卜下鍋遲,隻炒五分熟,過了就沒味了。”
段新心中一動;
既然可以將刀法中的運勁技巧運用到切菜上麵,那麽炒菜的工藝講究是不是對煉藥也有幫助?
作為高級廚師,他對大多數的食材都十分了解,食材的搭配,下鍋順序,油溫,火候都能夠做到胸有成竹。
假如把這一套理論放到煉藥上,那就是各種藥材的藥性、搭配、平衡和爐溫了。
......
段新正打算讓自己的思緒再放飛一會兒,鮑師傅終於想起了段新;
鮑師傅顯然對他的表現很滿意,特地問了名字,笑道:“袁同學不錯!不知道你學炒菜的師傅是誰?”
如果是餐飲界的老鳥聽了就會明白。
鮑師傅這個問題,其實不單單出於禮貌,而是有針對性的詢問。
因為炒菜容易,但是想要學到其中的精髓,不僅僅需要實踐,更需要有師傅的傳承。
如果在龍翔技校這樣的大課堂裏,學到的可能隻是一些皮毛。
想要學到真正的蒼藍菜的精髓,必須要有老師傅傳承的。
可以是蒼黃各國的一些大酒樓,也可以是各國的禦膳房,甚至可以有一些專門家傳的菜肴。
鮑大廚對於自己的眼力和判斷還是有十分把握的,越簡單的菜越能夠看出大廚的不凡;
段新的這道炒蘿卜絲,沒有十年以上的刀工火候或者專門的師傅傳承是做不出來的!
隻要段新說出他的師承,那鮑大廚可能會知道,蒼黃菜裏幾大菜係的名廚,他還是認識幾個的。
......
麵對鮑師傅的問題,段新不準備掩飾什麽。找那麽多理由,他覺得會很累。
“師傅?我沒師傅啊!我這人貪吃,別人炒的不滿意,我就自己炒了。”
教室裏瞬間安靜。
所有人都愣在當場,尷尬地看著段新。
偏偏段新還不自知,補上了一句:“燒菜不是很容易麽?”
魏大寶扯了扯他,很是無語。
他這句話看似平淡,可簡直就是裝逼啊。
而且還是當著一屋子蒼黃菜係的學生,甚至當著鮑大廚的麵裝逼。
鮑大廚是誰?號稱龍翔技校第一把刀,國賓館的廚師長!
一沒師傅,二是自學,就已經夠了,最後還來一句燒菜很容易?
真當自己是蒼黃菜係的老大了?
還是說在場的學生都是傻子?
這話說出去,讓這些學了多年烹飪的同學很不好受。
你最珍惜的東西,竟然是別人唾手可得的。
這種被人強行把“世界的不公平”塞到嘴裏,哽住咽喉的感覺,真心難以忍受。
偏偏鮑大廚聽了之後還大喜過望,當場說道:“自學都可以達到高級廚師的水平,你在廚藝方麵的天賦得天獨厚,不如我收你做徒弟吧!”
可惜,段新根本就沒有拜師的想法,《尋味蒼黃》這種仙廚秘籍都被他隨手送人,何況做個普通的廚子。
真想當廚子,我當初跟郝大初學不香麽?
“鮑師傅,我現在不就是你的弟子麽?”
段新的本意是自己已經是鮑大廚的學生了,但聽在鮑大廚的耳中,已經拒絕得很明顯了。
......
氣氛一時間變得有點尷尬。
好在段新根本就沒有和鮑大廚打好關係的念頭,他時常關注自己的手機,心中期盼著“快遞”什麽時候能夠到達。
他現在滿腦子都是煉藥、淬體和如何解決天閹的一萬種方法。
秘密難以長久保密,夏侯浮生替他療傷後說的話就說明了一切。若是讓太多的人知道了這件事,難不成全部把他們滅口?
講台上,鮑大廚在黑板上寫下了幾條做菜時要注意的關鍵點。或許是沉迷於教師這個身份的緣故,他根本就不像其他的廚師一般,喜歡實操。
嘭嘭!
突兀的敲門聲響起,所有人都看向教室門。
眾目睽睽中,教室門被推開,一個亭亭玉立的身影出現在門口,她有著禍國殃民的俏臉,身上的校服難掩傲人的身材。
“藍星菜係的喀麗絲,袁勁的前女友!”
教室裏的學生都盯著她,眼睛都不眨。
什麽鬼?
段新抓了抓頭發,怎麽就變成前女友了?!
喀麗絲見所有人都看著她,不好意思地笑道:“在上課啊?不好意思,打擾了!”
“你是哪個班的?”鮑大廚把手中的粉筆都捏斷了。
師傅要念咒,後果很嚴重!
“廚子,我們隊長要找人,一邊呆著去!”忽然,有個軍官從喀麗絲後麵走出來,揮了揮手。
鮑大廚額頭青筋暴起,打算給這個軍官一點顏色瞧瞧。他常年為各路達官顯貴服務,總督府都來去自由,根本不怵這樣的小軍官。
但隨著那個軍人揮手,鮑大廚突然發現外麵又進來了一位女少校。
鮑大廚整個人像是被固定住一般。uu看書 w.ukanu.o不僅是無法移動,就連嘴巴和舌頭都被固定!他敢發誓,換個人進來,就算是個將軍,他老鮑也照懟不誤。
但是這個女人,他不敢!
天知道女少校姣好的麵孔下,隱藏著怎麽樣的魔鬼心腸。
帝國飛熊特攻隊,粘幹處的特別行動隊,職務不高,權利極大,直接對總督負責。鮑大廚的前一個雇主,一等公超武將軍瓜兒佳就是被飛熊特攻隊逮捕下獄的。那一夜將軍府血流成河,死屍遍地,鮑大廚到現在都經常做夢都被驚醒。
人生怕什麽就來什麽!
鮑大廚正在瑟瑟發抖,卻見苻子芸少校盯住了袁勁,笑了起來;
“袁勁同學,出來吧!我是苻子芸!”
頓時,所有人都看向段新。
那些目光如此鋒利和複雜……
還是魏大寶首先反應了過來,大聲叫道:“老大,有美女找你啊!”
有更多的人反應了過來,跟著議論紛紛。
“看到沒,咱老大不但燒菜厲害,媾女更加有一手......”
“藍星係的大姐大都是袁老大的前女友,厲害了,我的哥!”
“明明可以靠臉吃飯,偏偏還要用才華來媾女,這讓我們怎麽活啊!”
“你死得爬開,就你這滿臉芝麻的醜比樣,能跟老大比嗎?”
......
就連鮑大廚也揶揄道:“袁老大,找你的就趕緊出去吧!”
段新一手捂臉,~~這日子,沒法過了!
怎麽就真當自己是老大了?
段新過去的時候,幾十個學生正在操作台上忙成一團。
好家夥!段新這次是開了眼界了。
切菜的切得大小不一,還有切到了手指的;顛鍋的把菜顛得到處都是;過油的掌控不住油溫,把食材炸得焦黑;
更搞笑的是一個女生,一隻鴨子過了三刀,愣是“嘎嘎”叫著在教室中亂鑽。
......
講台上站立著一位幹瘦矮小的老頭,正臉色墨黑地看著這一幕。
“你們這些小子,成天隻知道打架、談戀愛,廚藝一點都不見長進。”
“不是啊!師傅,今天也不知道怎麽了,手腳就是不聽使喚!”
“手腳不聽使喚是吧?魏大寶,你今天給我切完兩筐蘿卜,沒有切完不準下課。”
“朱達昌,你到操場練習顛鍋五百下!”
......
段新在門口發笑:在場的諸位有一個算一個,凡是對我動過手的人都掉了一層廚藝,不花幾天練習是恢複不了的。
他第一次上這種烹飪課,感覺熱鬧而且有趣;正看得起勁,冷不防老師轉過頭,看見了門口的段新。
“你!遲到了還在躲在這裏笑,趕緊進來。”
段新沒有辦法,隻能尷尬地打了打招唿,推開門走了進去。
“老大,這邊!”魏大寶在裏麵衝他招手。
段新有些猶豫,那小子身邊兩大筐蘿卜,看得讓人絕望。
老師發話了:“你就到那邊去吧!先切蘿卜鬆鬆骨,十分鍾後上台。”
這個一絲不苟的老師絕對不允許學生遲到,同樣更不允許自己遲到。他是個嚴以律人、更加倍嚴以律已的人。
段新剛好撞在了槍口上。
“袁老大,我上午忘記跟你說了,下午是鮑師傅的課,能不來就不要來。”魏大寶表達著歉意。
但是段新怎麽看都覺得這小子似乎在笑。
他的刀工真心不行,偏偏鮑師傅要求嚴格、性格呆板,是他不擅長對付的類型。
學生練刀工,沒有什麽講究,段新隨手拿起案板上的刀,意外地發現刀把的後麵拴著根鐵鏈。
“每天都有人打架,係裏開始嚴格管製。”
“大街上武者這麽多,打架鬥毆少不了,怎麽不開始管製刀具?”段新撇撇嘴,不大讚同學院的舉措。
“我們之間有默契的,院裏打架絕對不動刀,老師們都不理解啊!”魏大寶有些感慨,似乎有那麽點恨鐵不成鋼的味道。
兩個人不再說話,段新拿起一個白蘿卜,掂了幾下,有一斤多。他仔細思索,目前為止,他會的刀法有四五門,什麽南山刀法、八刀一閃、流光刀法......,都是一層境界。用刀法切菜,隻是玄幻小說作者的意淫,但是仔細分析刀法中的運勁手法,對切菜還是有些幫助。
段新的廚藝已經達到了高級,刀工更不差,剛開始還切得一板一眼,找到了手感之後,動作就快了起來。
而且,不是簡單地快,而是有節奏的那種,切菜切出了音樂的感覺。
沒過幾分鍾,他麵前的蘿卜絲就堆成了一座小山。
“唔!切得不錯,現在你用這些蘿卜絲,炒個菜。”鮑師傅不知道什麽時候站到了他身邊。
段新點點頭,思考了一下,又從旁邊找來了胡蘿卜和一些青紅辣椒,都切成絲;接下來熱油,下菜,顛鍋,放佐料,起鍋。
一口氣打完收工!
一份完美的炒蘿卜絲端了上去。
鮑師傅抄起筷子,挑了其中兩種蘿卜絲吃了,又吃了辣椒絲,點頭道:“不錯!不錯!”
“胡蘿卜爽脆,白蘿卜鮮甜,關鍵是油溫火候的掌控,你已經有些登堂入室了;”
“不同的食材,它的結構、水分、糖分都有不同,白蘿卜下鍋要早,容易把裏麵的糖分燒出來,胡蘿卜下鍋遲,隻炒五分熟,過了就沒味了。”
段新心中一動;
既然可以將刀法中的運勁技巧運用到切菜上麵,那麽炒菜的工藝講究是不是對煉藥也有幫助?
作為高級廚師,他對大多數的食材都十分了解,食材的搭配,下鍋順序,油溫,火候都能夠做到胸有成竹。
假如把這一套理論放到煉藥上,那就是各種藥材的藥性、搭配、平衡和爐溫了。
......
段新正打算讓自己的思緒再放飛一會兒,鮑師傅終於想起了段新;
鮑師傅顯然對他的表現很滿意,特地問了名字,笑道:“袁同學不錯!不知道你學炒菜的師傅是誰?”
如果是餐飲界的老鳥聽了就會明白。
鮑師傅這個問題,其實不單單出於禮貌,而是有針對性的詢問。
因為炒菜容易,但是想要學到其中的精髓,不僅僅需要實踐,更需要有師傅的傳承。
如果在龍翔技校這樣的大課堂裏,學到的可能隻是一些皮毛。
想要學到真正的蒼藍菜的精髓,必須要有老師傅傳承的。
可以是蒼黃各國的一些大酒樓,也可以是各國的禦膳房,甚至可以有一些專門家傳的菜肴。
鮑大廚對於自己的眼力和判斷還是有十分把握的,越簡單的菜越能夠看出大廚的不凡;
段新的這道炒蘿卜絲,沒有十年以上的刀工火候或者專門的師傅傳承是做不出來的!
隻要段新說出他的師承,那鮑大廚可能會知道,蒼黃菜裏幾大菜係的名廚,他還是認識幾個的。
......
麵對鮑師傅的問題,段新不準備掩飾什麽。找那麽多理由,他覺得會很累。
“師傅?我沒師傅啊!我這人貪吃,別人炒的不滿意,我就自己炒了。”
教室裏瞬間安靜。
所有人都愣在當場,尷尬地看著段新。
偏偏段新還不自知,補上了一句:“燒菜不是很容易麽?”
魏大寶扯了扯他,很是無語。
他這句話看似平淡,可簡直就是裝逼啊。
而且還是當著一屋子蒼黃菜係的學生,甚至當著鮑大廚的麵裝逼。
鮑大廚是誰?號稱龍翔技校第一把刀,國賓館的廚師長!
一沒師傅,二是自學,就已經夠了,最後還來一句燒菜很容易?
真當自己是蒼黃菜係的老大了?
還是說在場的學生都是傻子?
這話說出去,讓這些學了多年烹飪的同學很不好受。
你最珍惜的東西,竟然是別人唾手可得的。
這種被人強行把“世界的不公平”塞到嘴裏,哽住咽喉的感覺,真心難以忍受。
偏偏鮑大廚聽了之後還大喜過望,當場說道:“自學都可以達到高級廚師的水平,你在廚藝方麵的天賦得天獨厚,不如我收你做徒弟吧!”
可惜,段新根本就沒有拜師的想法,《尋味蒼黃》這種仙廚秘籍都被他隨手送人,何況做個普通的廚子。
真想當廚子,我當初跟郝大初學不香麽?
“鮑師傅,我現在不就是你的弟子麽?”
段新的本意是自己已經是鮑大廚的學生了,但聽在鮑大廚的耳中,已經拒絕得很明顯了。
......
氣氛一時間變得有點尷尬。
好在段新根本就沒有和鮑大廚打好關係的念頭,他時常關注自己的手機,心中期盼著“快遞”什麽時候能夠到達。
他現在滿腦子都是煉藥、淬體和如何解決天閹的一萬種方法。
秘密難以長久保密,夏侯浮生替他療傷後說的話就說明了一切。若是讓太多的人知道了這件事,難不成全部把他們滅口?
講台上,鮑大廚在黑板上寫下了幾條做菜時要注意的關鍵點。或許是沉迷於教師這個身份的緣故,他根本就不像其他的廚師一般,喜歡實操。
嘭嘭!
突兀的敲門聲響起,所有人都看向教室門。
眾目睽睽中,教室門被推開,一個亭亭玉立的身影出現在門口,她有著禍國殃民的俏臉,身上的校服難掩傲人的身材。
“藍星菜係的喀麗絲,袁勁的前女友!”
教室裏的學生都盯著她,眼睛都不眨。
什麽鬼?
段新抓了抓頭發,怎麽就變成前女友了?!
喀麗絲見所有人都看著她,不好意思地笑道:“在上課啊?不好意思,打擾了!”
“你是哪個班的?”鮑大廚把手中的粉筆都捏斷了。
師傅要念咒,後果很嚴重!
“廚子,我們隊長要找人,一邊呆著去!”忽然,有個軍官從喀麗絲後麵走出來,揮了揮手。
鮑大廚額頭青筋暴起,打算給這個軍官一點顏色瞧瞧。他常年為各路達官顯貴服務,總督府都來去自由,根本不怵這樣的小軍官。
但隨著那個軍人揮手,鮑大廚突然發現外麵又進來了一位女少校。
鮑大廚整個人像是被固定住一般。uu看書 w.ukanu.o不僅是無法移動,就連嘴巴和舌頭都被固定!他敢發誓,換個人進來,就算是個將軍,他老鮑也照懟不誤。
但是這個女人,他不敢!
天知道女少校姣好的麵孔下,隱藏著怎麽樣的魔鬼心腸。
帝國飛熊特攻隊,粘幹處的特別行動隊,職務不高,權利極大,直接對總督負責。鮑大廚的前一個雇主,一等公超武將軍瓜兒佳就是被飛熊特攻隊逮捕下獄的。那一夜將軍府血流成河,死屍遍地,鮑大廚到現在都經常做夢都被驚醒。
人生怕什麽就來什麽!
鮑大廚正在瑟瑟發抖,卻見苻子芸少校盯住了袁勁,笑了起來;
“袁勁同學,出來吧!我是苻子芸!”
頓時,所有人都看向段新。
那些目光如此鋒利和複雜……
還是魏大寶首先反應了過來,大聲叫道:“老大,有美女找你啊!”
有更多的人反應了過來,跟著議論紛紛。
“看到沒,咱老大不但燒菜厲害,媾女更加有一手......”
“藍星係的大姐大都是袁老大的前女友,厲害了,我的哥!”
“明明可以靠臉吃飯,偏偏還要用才華來媾女,這讓我們怎麽活啊!”
“你死得爬開,就你這滿臉芝麻的醜比樣,能跟老大比嗎?”
......
就連鮑大廚也揶揄道:“袁老大,找你的就趕緊出去吧!”
段新一手捂臉,~~這日子,沒法過了!
怎麽就真當自己是老大了?