第六十一章 鯉魚焙麵，延津做法
爹，天冷了加件皇袍暖暖身 作者：東北金錢豹 投票推薦 加入書簽 留言反饋
弦繞鬆風舒耳聞。
逍遙賦，一曲送知音。
琴，四藝之首，乃君子器。
學府書院硬性規定科目，讀書人必須學會。
古人推崇雅樂，不以繁聲熱鬧為趣，以平淡清幽為主。
正所謂君子以琴養德，可禁於邪，可正人心。
會彈奏古琴的，會自然地打上“謙遜公子”的標簽。
葉無忌無奈地起身，坐在桌案旁。
當手按在琴弦上的一刹那，眼神裏多出來一種專注和沉穩。
輕撫琴弦，聲音如泉水般清澈，又如山風般悠揚。
董如是優雅地起身，眼含期待地拿起玉簫，輕輕吹奏。
簫聲悠揚，與琴聲交織在一起，宛如天籟之音，讓在場的所有監生為之陶醉。
二人第一次配合，就行雲流水。
整個書院，都彌漫著詩情畫意。
這一刻，時間仿佛靜止了，隻有音樂在流淌。
一曲作罷，所有人都露出意猶未盡之色。
董如是眼神迷離，表情癡癡道：琴如人，音如心，我似乎已經知道了無忌先生的心意……
監生們的目光也全都落在葉無忌身上：臥槽，不愧是金陵第一才子，這撫琴的功夫，就比董如是差那麽一丟丟。
其實，他們不知道的是，葉無忌擺爛，也隻對他爹一個人擺爛。
閑暇之餘，君子六藝可是從來沒落下過。
他花天酒地的時候，從來不在金陵，而是去消費更高、質量更好的揚州。
揚州，是大乾王朝公認的花魁聚集地。
光有錢還不行，君子四藝都玩不轉，就更別想著玩花魁了。
他，也看出來了，董如是對他有意思。
如此情投意合的清倌，要是納入家中，也是妙趣。
可是……
葉無忌有些糾結，就是不知道，好大兒知道了，會是什麽態度……
時間轉瞬即逝。
王興齋來了便宜坊。
在他身邊，跟著一位和他年紀相仿的老者。
葉修親自引著他們來到三樓的雅間：沁園春。
老者進入雅間，詳細打量，裏麵布置十分考究。
除了書香氣外，花草綠植的布置，更像是滿園春色。
對這樣的雅間，老者十分滿意。
路上，王興齋就和他說過葉修的信息。
在靈穀寺參禪的時候，老者也聽衍公經常提到葉修、葉無忌這兩個名字。
“幼安，上樓的時候，我觀察，你這裏的雅間是以詞牌為名。”
老者大膽猜測道，“想必你這裏每個雅間的布置風格，都不一樣吧？”
“先生猜對了。”葉修微微躬身，“裝修都是對樣詞牌名的特色，進行布置的。”
“很多酒樓，都打著文學的幌子，幹著掛羊頭賣狗肉的勾當。”
老者眼裏露出欣慰之色，“如果酒樓的東家，人人都如你這般，何愁我大乾文壇不興？”
“幼安。”見葉修也不詢問來人是誰，王興齋更新心生歡喜，“先上菜，而後再為你引薦。”
“都已經準備好了，二位先生稍候。”葉修泡了一壺茶，下樓去了廚房。
很快，六道冷碟被擺上餐桌。
和之前不同，這次使用的都是精致的小青花瓷碟。
每個菜兩份，按照先後順序，擺放在二人麵前。
另外，還準備了淨口用的茶具。
老者看到這一幕，嘖嘖稱奇，第一次遇到這樣的上菜方式。
“這倒是讓我很意外。”王興齋看得頗為驚奇：“這小子，想得還挺周到的。”
再一看六道吊角，分別是：油淋雞翅、水晶肴肉；栗子菜心、海蜇熗黃瓜、老醋菠菜花生，以及腐乳醉蝦。
不僅是擺盤精致，端上來之後，清涼中帶著菜肴自身的香氣。
尤其是濃濃的醋味，更讓人覺得食欲大開。
品嚐一口之後，老者緩緩閉上眼，滿是享受。
口味鹹鮮，五香濃鬱，卻又不失食材固有的本味。
而且每個冷碟裏麵的食材，至多兩口，雖然少，卻恰到好處。
冷菜，吃得差不多了，雅間的門打開。
夥計們端著熱騰騰的菜走了進來。
葉修也緊隨其後，給二人介紹：“第一道菜，鯉魚焙麵，延津做法。”
看著色香味俱全的鯉魚焙麵，王興齋二人眼裏閃爍一絲驚訝。
萬萬沒想到，這小小的酒樓裏，竟然藏著這麽頂的廚藝。
酸香紅潤的醬汁澆在魚塊上，一旁還蓋著一層細如發絲的東西。
光看一看聞一聞，就讓人食欲大開，老者忍不住問道，“幼安，這有什麽說法？上麵細細的是麵？”
葉修笑著開口，“這是炸過的龍須麵，蘸著酸甜的醬汁吃。”
話音剛落，老者就迫不及待地夾起龍須麵，沾了沾醬汁，小心翼翼地放入口中。
下一秒，他的臉上就閃爍驚豔之色，萬萬沒想到麵的味道會這麽好。
用水清清口，夾起來隻夠吃一口的魚塊，更是滿麵驚訝。
和老醋菠菜不同，鯉魚焙麵的醬汁，酸、甜、鹹三者兼備，入口後又是另外一種不一樣的體驗。
王興齋盤子裏的食物，也吃得幹淨，夥計又端上來第二道菜。
這……
王興齋和老者麵麵相覷，總感覺第二道菜拉低了這桌席麵的整體逼格。
但勝在，這是用精致的青瓷小碗盛裝，撇開食材不談，擺盤看上去挺貴的樣子。
葉修笑著介紹道，“這第二道菜，是著名的鹹菜滾豆腐。”
王興齋愣了一下，滿麵疑惑，“這不就是水疙瘩燉豆腐嗎？何來著名一說？”
“往往越是普通的食材，做出來的味道也是最頂級的。”
葉修一本正經地給二人解釋，“這是我五年前去京城，偶然在一個莊戶家裏吃過的一道菜。當時還流傳著一句話，吃了鹹菜滾豆腐，公侯老子不及吾……所以，這道菜吃的不僅是食材，更多的是民生。”
“好，說得好啊！”老者正了正衣襟，也嚴肅應對，“民以食為天，高高在上的貴族，終日吃喝玩樂，早就忘了百姓疾苦，這道菜上得好，警醒世人啊！”
此時此刻，王興齋和老者這才正視麵前的鹹菜滾豆腐。
湯汁清澈透明，兩根鹹菜、兩小塊兒豆腐，上麵還飄著三兩粒枸杞，外表其貌不揚，仔細聞卻有難以拒絕的鮮香味道。
用勺子盛了湯，含在嘴裏，綿柔細膩，味道絕頂。
二人相互對望，驚訝之餘，也全都吃得幹淨。
葉修自信一笑，讓夥計們上來第三道菜：鑲銀芽兒！
有了前車之鑒，王興齋和老者立刻嚴肅應對，“炒豆芽最考驗的就是火候，你這道菜，一定還有不一樣的說法吧？”
逍遙賦，一曲送知音。
琴，四藝之首，乃君子器。
學府書院硬性規定科目，讀書人必須學會。
古人推崇雅樂，不以繁聲熱鬧為趣，以平淡清幽為主。
正所謂君子以琴養德，可禁於邪，可正人心。
會彈奏古琴的，會自然地打上“謙遜公子”的標簽。
葉無忌無奈地起身，坐在桌案旁。
當手按在琴弦上的一刹那，眼神裏多出來一種專注和沉穩。
輕撫琴弦，聲音如泉水般清澈，又如山風般悠揚。
董如是優雅地起身，眼含期待地拿起玉簫，輕輕吹奏。
簫聲悠揚，與琴聲交織在一起，宛如天籟之音，讓在場的所有監生為之陶醉。
二人第一次配合，就行雲流水。
整個書院，都彌漫著詩情畫意。
這一刻，時間仿佛靜止了，隻有音樂在流淌。
一曲作罷，所有人都露出意猶未盡之色。
董如是眼神迷離，表情癡癡道：琴如人，音如心，我似乎已經知道了無忌先生的心意……
監生們的目光也全都落在葉無忌身上：臥槽，不愧是金陵第一才子，這撫琴的功夫，就比董如是差那麽一丟丟。
其實，他們不知道的是，葉無忌擺爛，也隻對他爹一個人擺爛。
閑暇之餘，君子六藝可是從來沒落下過。
他花天酒地的時候，從來不在金陵，而是去消費更高、質量更好的揚州。
揚州，是大乾王朝公認的花魁聚集地。
光有錢還不行，君子四藝都玩不轉，就更別想著玩花魁了。
他，也看出來了，董如是對他有意思。
如此情投意合的清倌，要是納入家中，也是妙趣。
可是……
葉無忌有些糾結，就是不知道，好大兒知道了，會是什麽態度……
時間轉瞬即逝。
王興齋來了便宜坊。
在他身邊，跟著一位和他年紀相仿的老者。
葉修親自引著他們來到三樓的雅間：沁園春。
老者進入雅間，詳細打量，裏麵布置十分考究。
除了書香氣外，花草綠植的布置，更像是滿園春色。
對這樣的雅間，老者十分滿意。
路上，王興齋就和他說過葉修的信息。
在靈穀寺參禪的時候，老者也聽衍公經常提到葉修、葉無忌這兩個名字。
“幼安，上樓的時候，我觀察，你這裏的雅間是以詞牌為名。”
老者大膽猜測道，“想必你這裏每個雅間的布置風格，都不一樣吧？”
“先生猜對了。”葉修微微躬身，“裝修都是對樣詞牌名的特色，進行布置的。”
“很多酒樓，都打著文學的幌子，幹著掛羊頭賣狗肉的勾當。”
老者眼裏露出欣慰之色，“如果酒樓的東家，人人都如你這般，何愁我大乾文壇不興？”
“幼安。”見葉修也不詢問來人是誰，王興齋更新心生歡喜，“先上菜，而後再為你引薦。”
“都已經準備好了，二位先生稍候。”葉修泡了一壺茶，下樓去了廚房。
很快，六道冷碟被擺上餐桌。
和之前不同，這次使用的都是精致的小青花瓷碟。
每個菜兩份，按照先後順序，擺放在二人麵前。
另外，還準備了淨口用的茶具。
老者看到這一幕，嘖嘖稱奇，第一次遇到這樣的上菜方式。
“這倒是讓我很意外。”王興齋看得頗為驚奇：“這小子，想得還挺周到的。”
再一看六道吊角，分別是：油淋雞翅、水晶肴肉；栗子菜心、海蜇熗黃瓜、老醋菠菜花生，以及腐乳醉蝦。
不僅是擺盤精致，端上來之後，清涼中帶著菜肴自身的香氣。
尤其是濃濃的醋味，更讓人覺得食欲大開。
品嚐一口之後，老者緩緩閉上眼，滿是享受。
口味鹹鮮，五香濃鬱，卻又不失食材固有的本味。
而且每個冷碟裏麵的食材，至多兩口，雖然少，卻恰到好處。
冷菜，吃得差不多了，雅間的門打開。
夥計們端著熱騰騰的菜走了進來。
葉修也緊隨其後，給二人介紹：“第一道菜，鯉魚焙麵，延津做法。”
看著色香味俱全的鯉魚焙麵，王興齋二人眼裏閃爍一絲驚訝。
萬萬沒想到，這小小的酒樓裏，竟然藏著這麽頂的廚藝。
酸香紅潤的醬汁澆在魚塊上，一旁還蓋著一層細如發絲的東西。
光看一看聞一聞，就讓人食欲大開，老者忍不住問道，“幼安，這有什麽說法？上麵細細的是麵？”
葉修笑著開口，“這是炸過的龍須麵，蘸著酸甜的醬汁吃。”
話音剛落，老者就迫不及待地夾起龍須麵，沾了沾醬汁，小心翼翼地放入口中。
下一秒，他的臉上就閃爍驚豔之色，萬萬沒想到麵的味道會這麽好。
用水清清口，夾起來隻夠吃一口的魚塊，更是滿麵驚訝。
和老醋菠菜不同，鯉魚焙麵的醬汁，酸、甜、鹹三者兼備，入口後又是另外一種不一樣的體驗。
王興齋盤子裏的食物，也吃得幹淨，夥計又端上來第二道菜。
這……
王興齋和老者麵麵相覷，總感覺第二道菜拉低了這桌席麵的整體逼格。
但勝在，這是用精致的青瓷小碗盛裝，撇開食材不談，擺盤看上去挺貴的樣子。
葉修笑著介紹道，“這第二道菜，是著名的鹹菜滾豆腐。”
王興齋愣了一下，滿麵疑惑，“這不就是水疙瘩燉豆腐嗎？何來著名一說？”
“往往越是普通的食材，做出來的味道也是最頂級的。”
葉修一本正經地給二人解釋，“這是我五年前去京城，偶然在一個莊戶家裏吃過的一道菜。當時還流傳著一句話，吃了鹹菜滾豆腐，公侯老子不及吾……所以，這道菜吃的不僅是食材，更多的是民生。”
“好，說得好啊！”老者正了正衣襟，也嚴肅應對，“民以食為天，高高在上的貴族，終日吃喝玩樂，早就忘了百姓疾苦，這道菜上得好，警醒世人啊！”
此時此刻，王興齋和老者這才正視麵前的鹹菜滾豆腐。
湯汁清澈透明，兩根鹹菜、兩小塊兒豆腐，上麵還飄著三兩粒枸杞，外表其貌不揚，仔細聞卻有難以拒絕的鮮香味道。
用勺子盛了湯，含在嘴裏，綿柔細膩，味道絕頂。
二人相互對望，驚訝之餘，也全都吃得幹淨。
葉修自信一笑，讓夥計們上來第三道菜：鑲銀芽兒！
有了前車之鑒，王興齋和老者立刻嚴肅應對，“炒豆芽最考驗的就是火候，你這道菜，一定還有不一樣的說法吧？”