她拿來另一個大一點的瓷碗,按照半碗水,半碗炸粉的比例,調了一個糊糊出來。
接著,用刀把果凍一樣的羊奶切成小塊,大概麻將那麽大。
沈梨切得很小心,生怕這果凍碎了。
切好後,她對小平安說道:“平安,幫娘把火升起來。”
“好!”
被安排了任務,小平安不僅不會拒絕,反而十分高興。
他抬著小步子,走到灶台下麵。
熟練地把火升起來,看著灶膛裏的火越來越大,小平安興奮地說道:“娘,有火了。”
“好,不用太大火,要小小的,知道麽?”
這個小平安知道,當初娘做冰糖葫蘆的時候,就是要這種小火。
他脆生生地應了。
沈梨往鍋裏倒油,因為是炸東西,所以比平常炒菜用的油多了不少。
等油熱的功夫,她把羊奶塊一個個放進剛才調好的糊糊裏麵,均勻地裹上麵糊。
有了先前熬糖漿的經驗,沈梨現在知道用筷子測試油溫了。
隻見她抽出一根幹淨的木筷,頂端放進油裏麵。
看到木筷挨著油的地方出麵密集的小泡泡時,她就知道,火候差不多了。
用筷子把羊奶塊夾斷,她隻好用手拿起它們,輕輕地放進油鍋裏麵。
羊奶塊下去的一瞬間,周圍就冒出一連串的泡泡。
還順帶著滋啦滋啦的聲音。
無憂和喜樂兩人好像從沒見過這樣的場麵一般,滋啦的聲音一冒出來,他兩就神同步地往後挪動。
“不用怕,沈姨是輕輕地放,不會炸到你們。”
她語調溫柔,趙允勾起嘴唇,雖然剛才這話不是對他說的,但是不妨礙他聽了心情好。
不一會功夫,沈梨就把所有的羊奶塊都放進了鍋裏。
整個鍋裏全部都是密集的泡泡,滋啦的聲音也更大。
燒火的小平安好奇地站起來,墊著腳往鍋裏瞧。
隻可惜,個子還有些矮,能瞧見灶台上麵,卻看不見凹進去的鍋底。
於是腳尖更加用力。
趙允的視線在女人身上,餘光瞥到小平安一竄一竄的,他幾步走過去。
兩手放在小家夥的腋下,就把人高高地抱起來。
“現在可以看見了吧?”
“哇,原來鍋裏麵,是這個樣子。”
小平安被男人抱著站在一旁,早已經覬覦已久的喜樂連忙過去把火鉗握在手裏。
照著小平安的樣子,往灶膛裏麵添柴火。
家裏可不是隻有平安會燒火,他也學會燒火了。
隻是,沈姨每次要幫忙,都是叫小平安去,從來沒有叫過自己。
喜樂板著臉,有些不高興。
估摸著時間差不多了,沈梨用木鏟在鍋裏麵攪動,給羊奶塊翻個邊。
一麵已經炸得金黃,隻差另一麵了。
“金黃色的!”無憂驚唿出聲,“沈姨,是不是馬上就可以吃了?”
“對,再有一小會,就可以。”
目前來看,這個炸鮮奶,一切都很順利。
沈梨滿眼期待,就等著完全炸好出鍋。
四眼期待,變成了五眼期待。
小平安還被男人抱著,沈梨抬頭,看他們一眼。
說實話,沈樹這個人,對小平安確實不錯。
雖然平時說話做事有些隨意,但是對幾個孩子都很好。
看他抱平安的動作這麽熟練,一看就是她不在家的時候,沒少抱孩子。
而平安呢,也舒適地靠在男人的懷裏,沒有一點不膈應的樣子。
不知道的,還以為他們就是親生父子。
沈梨唇角抿著。
鼻尖縈繞著越來越濃鬱的奶香味,沈梨把注意力放迴鍋裏,見羊奶塊基本上浮起來了。
她對正在燒火的喜樂道:“喜樂,鍋裏麵熟了,不用再添柴啦。”
“嗯。”
喜樂簡短地應了一聲。
沈梨拿起筷子,把浮起來的一個個從油鍋裏夾起來,放在準備好的小碟子裏麵。
一共十三個,整整齊齊地擺放著。
“好漂亮啊!”無憂兩隻眼睛發出吃貨的光芒。
食物已經出鍋了,小平安用手拍拍趙允的胸脯,表示自己要下去。
“好香……好香……”
屋子裏從來沒有這麽香過。
雖然之前也煮過羊奶,可是煮羊奶散發出來的味道,和炸羊奶發出的味道,根本就是沒法比較。
經過油溫炸製的東西,就是這般美好。
沈梨不用吃,都覺得這個已經成功了。
她端著小碟子去堂屋,然後招唿幾個小家夥:“現在還很燙,要等一會,你們先來洗手。”
“來啦!”
幾人像個小炮彈似的從堂屋衝到廚房。
一個個把手洗得幹幹淨淨,就躍躍欲試地坐在凳子上,等著吃。
沈母聞到香味,自覺的過來在桌邊坐下。
“阿梨這是又做什麽好吃的了,怎麽有股子奶香味。”
沈梨但笑不語,夾了一塊放在沈母嘴邊:“娘嚐嚐就知道了。”
沈梨一動手,小家夥們就不客氣了。
直接上手,一人拿了一個,迫不及待地品嚐起來。
色澤金黃,沈梨這火候控製得不錯。
趙允捏起一個,在燭光下仔細地看了,才放進嘴巴裏。
入嘴的一瞬間,是油炸麵粉的香味,酥酥的,用牙齒把外麵那層酥脆咬破,奶香味就充斥在口腔裏。
軟乎乎的。
又甜,又香,又軟。
趙允下意識地看一眼沈梨。
接著,用刀把果凍一樣的羊奶切成小塊,大概麻將那麽大。
沈梨切得很小心,生怕這果凍碎了。
切好後,她對小平安說道:“平安,幫娘把火升起來。”
“好!”
被安排了任務,小平安不僅不會拒絕,反而十分高興。
他抬著小步子,走到灶台下麵。
熟練地把火升起來,看著灶膛裏的火越來越大,小平安興奮地說道:“娘,有火了。”
“好,不用太大火,要小小的,知道麽?”
這個小平安知道,當初娘做冰糖葫蘆的時候,就是要這種小火。
他脆生生地應了。
沈梨往鍋裏倒油,因為是炸東西,所以比平常炒菜用的油多了不少。
等油熱的功夫,她把羊奶塊一個個放進剛才調好的糊糊裏麵,均勻地裹上麵糊。
有了先前熬糖漿的經驗,沈梨現在知道用筷子測試油溫了。
隻見她抽出一根幹淨的木筷,頂端放進油裏麵。
看到木筷挨著油的地方出麵密集的小泡泡時,她就知道,火候差不多了。
用筷子把羊奶塊夾斷,她隻好用手拿起它們,輕輕地放進油鍋裏麵。
羊奶塊下去的一瞬間,周圍就冒出一連串的泡泡。
還順帶著滋啦滋啦的聲音。
無憂和喜樂兩人好像從沒見過這樣的場麵一般,滋啦的聲音一冒出來,他兩就神同步地往後挪動。
“不用怕,沈姨是輕輕地放,不會炸到你們。”
她語調溫柔,趙允勾起嘴唇,雖然剛才這話不是對他說的,但是不妨礙他聽了心情好。
不一會功夫,沈梨就把所有的羊奶塊都放進了鍋裏。
整個鍋裏全部都是密集的泡泡,滋啦的聲音也更大。
燒火的小平安好奇地站起來,墊著腳往鍋裏瞧。
隻可惜,個子還有些矮,能瞧見灶台上麵,卻看不見凹進去的鍋底。
於是腳尖更加用力。
趙允的視線在女人身上,餘光瞥到小平安一竄一竄的,他幾步走過去。
兩手放在小家夥的腋下,就把人高高地抱起來。
“現在可以看見了吧?”
“哇,原來鍋裏麵,是這個樣子。”
小平安被男人抱著站在一旁,早已經覬覦已久的喜樂連忙過去把火鉗握在手裏。
照著小平安的樣子,往灶膛裏麵添柴火。
家裏可不是隻有平安會燒火,他也學會燒火了。
隻是,沈姨每次要幫忙,都是叫小平安去,從來沒有叫過自己。
喜樂板著臉,有些不高興。
估摸著時間差不多了,沈梨用木鏟在鍋裏麵攪動,給羊奶塊翻個邊。
一麵已經炸得金黃,隻差另一麵了。
“金黃色的!”無憂驚唿出聲,“沈姨,是不是馬上就可以吃了?”
“對,再有一小會,就可以。”
目前來看,這個炸鮮奶,一切都很順利。
沈梨滿眼期待,就等著完全炸好出鍋。
四眼期待,變成了五眼期待。
小平安還被男人抱著,沈梨抬頭,看他們一眼。
說實話,沈樹這個人,對小平安確實不錯。
雖然平時說話做事有些隨意,但是對幾個孩子都很好。
看他抱平安的動作這麽熟練,一看就是她不在家的時候,沒少抱孩子。
而平安呢,也舒適地靠在男人的懷裏,沒有一點不膈應的樣子。
不知道的,還以為他們就是親生父子。
沈梨唇角抿著。
鼻尖縈繞著越來越濃鬱的奶香味,沈梨把注意力放迴鍋裏,見羊奶塊基本上浮起來了。
她對正在燒火的喜樂道:“喜樂,鍋裏麵熟了,不用再添柴啦。”
“嗯。”
喜樂簡短地應了一聲。
沈梨拿起筷子,把浮起來的一個個從油鍋裏夾起來,放在準備好的小碟子裏麵。
一共十三個,整整齊齊地擺放著。
“好漂亮啊!”無憂兩隻眼睛發出吃貨的光芒。
食物已經出鍋了,小平安用手拍拍趙允的胸脯,表示自己要下去。
“好香……好香……”
屋子裏從來沒有這麽香過。
雖然之前也煮過羊奶,可是煮羊奶散發出來的味道,和炸羊奶發出的味道,根本就是沒法比較。
經過油溫炸製的東西,就是這般美好。
沈梨不用吃,都覺得這個已經成功了。
她端著小碟子去堂屋,然後招唿幾個小家夥:“現在還很燙,要等一會,你們先來洗手。”
“來啦!”
幾人像個小炮彈似的從堂屋衝到廚房。
一個個把手洗得幹幹淨淨,就躍躍欲試地坐在凳子上,等著吃。
沈母聞到香味,自覺的過來在桌邊坐下。
“阿梨這是又做什麽好吃的了,怎麽有股子奶香味。”
沈梨但笑不語,夾了一塊放在沈母嘴邊:“娘嚐嚐就知道了。”
沈梨一動手,小家夥們就不客氣了。
直接上手,一人拿了一個,迫不及待地品嚐起來。
色澤金黃,沈梨這火候控製得不錯。
趙允捏起一個,在燭光下仔細地看了,才放進嘴巴裏。
入嘴的一瞬間,是油炸麵粉的香味,酥酥的,用牙齒把外麵那層酥脆咬破,奶香味就充斥在口腔裏。
軟乎乎的。
又甜,又香,又軟。
趙允下意識地看一眼沈梨。