第152章
七零之國營飯店小廚娘 作者：曹家大小姐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鮮筍的筍衣削下來, 整個冬筍放到鍋裏煮一下，得放點鹽去澀，不然到時候吃起來會有點澀味, 麻嘴, 難下口。
人多, 這冬筍就煮了四塊, 全是謝銘洗的。那臘肉也洗得很幹淨，外麵一層都快給刮幹淨了。
廖清歡這邊切成一塊一塊的，用薑蒜炒到變色，臘肉的煙熏味就飄了起來。倒入切好的冬筍片，那煙熏味被壓了下去, 冬筍的清鮮就絲絲縷縷的竄到鼻尖。
謝銘洗完菜之後找到灶膛口後麵, 還戴著墨鏡, 灶膛裏的火就印在鏡片上。整個人嚴肅又正經, 尤其他還是個光頭，腦門被灶膛的火照得亮紅，看起來像一顆鹵蛋。
他自己沒感覺, 還覺得自己這個位置找得好，不通風, 還暖和, 並且能近距離的聞到飯菜的香味, 大冷天的坐在這裏可太舒服了。
陸長纓陪著廖清歡做菜, 他炒菜水平一般，廖清歡不會讓他炒菜，但切菜什麽的他做得很不錯，手很穩，要切成什麽樣子都切得不錯。
夫妻倆一個切菜一個炒菜, 洛寧也跟著從外麵進來，把另一口鍋燒起來，做了個栗子燒雞再加上一道蝦籽豆腐羹。
洛寧以前可不敢在自己兒媳婦麵前做菜，主要是兒媳婦做菜太好吃了些，她做出來的跟兒媳婦一對比起來，就跟那豬食沒什麽區別。
可後來又想，兒媳婦叫自己一聲媽呢，是自家孩子，自己做菜不好吃，就跟兒媳婦學習嘛。有時候過來，她就會跟廖清歡討教一下做菜方麵的問題。
要知道洛寧以前吃單位食堂吃了那麽多年，水平一直停留在簡單炒個蔬菜的水平，要是做個大菜還得擔心浪費食材的那種。
自從開始和廖清歡虛心請教後，那做菜水平蹭蹭蹭的往上漲啊，毫不誇張的說，現在在那一群退休的老姐妹當中，她成了食神級別的人物。
但凡是有個聚會什麽的，要是需要做菜，她做出來的菜，一定是大家夥搶著吃的。
以前還有人在背後笑話她，說她兒子雖然不傻了，但這找的對象實在是一般。人也就是個廚子，比他們事業單位可差太多了。
現在嘛，可沒人笑話她了。誰不羨慕她兒媳婦是個能人，有一家祖傳的酒樓。做的菜那麽好吃，人漂亮不說還生了幾個這麽漂亮聽話懂事的孩子。
反正她現在做夢都能笑出聲來，每天都恨不得燒高香感謝自家八輩祖宗。
廖清歡做菜的速度比洛寧快，等洛寧做完了，那些裝著炭火溫著菜的小爐子就被端了出去。
堂屋裏圓桌一直沒撤下來，六道菜擺在上麵，圍成一圈，菜香味，燒起來的熱氣，看起來熱熱鬧鬧的。
謝銘很自然的找了個椅子坐下，下手味，他觀察了，這邊擺的都是那廖清歡做的菜，好下手一些。
這些小心思他可不會說出去，誰也發現不了。
吃飯的時候陸然還在跟那謝鎮海討論港城的發展，情真意切的說著大陸人民有多希望港城迴歸。謝鎮海表麵上點頭各種附和，其實那心思早就飛到了菜上麵。
見自家兒子還有孫子都低頭猛吃，沒一個顧上他的，心裏頭著實不痛快。
“小銘啊，給陸然先生敬酒啊，這孩子，一點都不懂事。”
謝銘和他爹倆直接被謝鎮海揪起來敬酒，這話題很自然的就落在他們身上了。
謝鎮海趁著這個機會，趕緊一筷子瞄準那早就看好了的冬筍燉臘肉，就這塊好，肥中帶瘦，瘦中帶肥，顏色又是紫紅色，看著就很有胃口。
謝銘和他老子兩個被拉起來同陸然客套聊天，接了幾句嘴，謝銘就看到他爺爺在那吃得滿嘴流油。嘴一抽，話頭又拉到他爺爺身上。
“我爺爺每天都想著港城迴歸，一直教育我們要積極跟進這件事，能推動就盡量推動。”
陸然看向謝鎮海，眼中閃爍著真摯且純粹的光。
“謝先生高義，若港城所有人都如同謝先生這般，港城定會迴歸的。”
謝鎮海趕緊舉起手中的酒杯。
“港城多數人確實想迴來的，那些鷹國人在港城橫行霸道，我們早就看不順眼了，迴歸祖國當然是好。放心，不止我會努力，我還會號召港城一些有共同想法的人員都積極推動。我孫子是開傳媒公司的，平時拍些電影電視，到時候讓他拍一些愛國題材，更能調動大家迴歸的情緒。”
話頭又拋向了謝銘。
坐在一旁的陸長纓和廖清歡倆仿佛沒發現飯桌上的機鋒往來，你給我夾菜，我給你盛湯，再給倆孩子夾一些他們喜歡的菜。
等他們都吃完了，桌子上的你來我往還沒結束呢。
“我有點困了。”
廖清歡打了個哈欠，看著酒杯裏的情況，還得喝一會呢。
“我陪你去休息，等他們吃完了讓他們自己收拾。”
陸長纓低聲說道，然後扶著廖清歡站起來，倆人親親密密的就迴了房間。
剩下的人再這麽客套，菜都要涼了，愛咋咋吧。
反正等廖清歡午覺睡起來，謝鎮海和陸然倆已經喝到昏頭，一人占著一個房間睡覺。謝銘和他爹都還好，倆人坐在堂屋裏喝茶，眼神看似很清明，實際上那拿著茶杯的手都有點不穩。
洛寧已經在廚房裏忙活了，熏魚都給做好了裝在盤子裏，這會正在做蛋餃，海城的年夜飯有個全家福，蛋餃可是裏麵的重頭戲。
瞅著自己兒媳婦在一旁看著，洛寧拿豬油在在勺子裏轉一圈。
“怎麽不多睡一會，你現在月份慢慢大了，能多休息就盡量休息，到了後麵想休息都休息不起來，不是這不舒服就是那不舒服。”
她一邊往勺子裏倒蛋液一邊說道，手下很穩，轉了一圈後蛋液鋪滿了整個勺子，一張圓潤呈現淡黃色的蛋皮就出現了。
“睡太久了晚上就睡不著，中午睡一會就好了。”
廖清歡笑著說道，也拿了個勺子到邊上，準備先和洛寧一起把蛋餃做好。
肉餡是廖清歡上午就調好了的，純肉餡，放了點小蔥。
洛寧用筷子挑起一些肉餡放到蛋皮中間，然後用筷子夾起上方的蛋皮，一折為二的把肉餡包住，一個淡黃色的餃子就出現了。
廖清歡很快就做好了幾個，她肉餡準備得多，反正也是餃子嘛，多做一些放到冰箱裏，以後也還能吃。
倆人一氣做了百來個，讓陸長纓端著放到外麵去凍一下。現在天氣冷得很，雖然不如北方，也能達到天然冰箱的效果。
“我們以前啊，可沒有這些好東西吃。到過年也有做蛋餃的，那會小孩子就愛守在做蛋餃的長輩身邊，要有做破的，高興得叫起來，因為破的蛋餃可以領去吃了。一守守幾個小時，就為了等那幾個破的蛋餃。要是家裏孩子多，破的蛋餃還不一定夠分。有些長輩看孩子等得可憐，還會故意做破幾個，讓孩子分了吃。”
洛寧把勺子這些收起來，一邊同廖清歡說起以前的事。
廖清歡一直以來就沒缺過吃的，這種經曆還真沒體驗過，但想想這種體驗也很有意思不是嗎？
“還是現在的孩子舒服，看看小丸子和小圓子，倆就沒缺過營養，胖乎乎的。”
她笑看了眼外麵，小丸子和小圓子倆圍著蛋餃看，那小模樣還挺想吃的。
提起孫子孫女洛寧可就高興了，“話不是這麽說的，他們過得舒服，是因為咱們有條件。難不成有條件還要讓孩子吃苦頭啊？咱們吃過的苦，可舍不得讓孩子吃。他們長得胖乎乎的，多健康多喜慶啊。我帶著他們出去，那些老姐妹不曉得多羨慕我，都說他們長得好，又白又胖。”
廖清歡從櫃子裏將蓮子紅棗還有金橘脯這些取出來，一共拿了八種，取出來裝到碗裏。再把糯米飯蒸上，年夜飯還得要個八寶飯的，這些配料都有各種吉祥如意的意頭。
等糯米飯蒸熟了拌上豬油，再加入這些配料就行了。
這些都弄好了，倆人開始準備今晚上的正式菜色。
新鮮的中小型蝦入鍋，用油爆到紅亮，再用澆入獨配的酸甜口醬汁，做出來的口味酸酸甜甜，風味獨特。
牛腩洗淨切塊入冷水加入蔥薑，過一遍水後倒入炒熟的番茄中，再倒入開水，撒上調料裝到燉湯的甕裏。湯色豔紅，非常喜慶。
水筍燒肉是海城人鍾愛的看家年菜，必須選用古法醃製有點黑的筍才行。五花肉還得選擇偏肥一點的，這樣吃起來油潤滿口，筍幹也能吸收油脂的香味，同時肉吃起來也肥而不膩。
除了這些還有油麵筋塞肉，整條蒸製的新鮮鱸魚。
雖然謝鎮海他們三個能吃，但今天菜挺多，份量也大，不怕不夠吃，蛋餃都有百來個呢。
一直忙到天色暗了下來，院子裏的燈都亮了。
擺滿了大圓桌的飯菜將睡在屋裏的謝鎮海給香醒了，他挺著肚子走出來。
“這就晚上了？不是中午剛吃過。”
他夢裏還在喝酒吃菜呢。
謝銘推推仿佛烙在臉上的墨鏡，“您可以再進去睡。”
“臭小子，這都年夜飯了，還想忽悠我。”
謝鎮海精著呢，這一桌子好菜他才不會錯過。
他深吸一口氣，又跟謝銘說道：“晚上你把陸先生穩住了，讓我好好吃頓飯。”
“憑什麽？他和你比較有共同話題。”謝銘不樂意。
“憑我是你爺爺，我想好好吃頓飯，跟他扯那些耽誤我吃飯知道嗎？”
謝鎮海咬牙，中午就顧著喝酒了，都沒吃多少菜。
“我也想好好吃頓飯！”
倆人對視一眼，一起看向謝銘他爹。
謝銘他爹：？
作者有話要說：陸然：其實我是在很努力的招待客人！
感謝在2020-12-01 21:35:23~2020-12-02 21:18:35期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：求更小可愛 10瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
人多, 這冬筍就煮了四塊, 全是謝銘洗的。那臘肉也洗得很幹淨，外麵一層都快給刮幹淨了。
廖清歡這邊切成一塊一塊的，用薑蒜炒到變色，臘肉的煙熏味就飄了起來。倒入切好的冬筍片，那煙熏味被壓了下去, 冬筍的清鮮就絲絲縷縷的竄到鼻尖。
謝銘洗完菜之後找到灶膛口後麵, 還戴著墨鏡, 灶膛裏的火就印在鏡片上。整個人嚴肅又正經, 尤其他還是個光頭，腦門被灶膛的火照得亮紅，看起來像一顆鹵蛋。
他自己沒感覺, 還覺得自己這個位置找得好，不通風, 還暖和, 並且能近距離的聞到飯菜的香味, 大冷天的坐在這裏可太舒服了。
陸長纓陪著廖清歡做菜, 他炒菜水平一般，廖清歡不會讓他炒菜，但切菜什麽的他做得很不錯，手很穩，要切成什麽樣子都切得不錯。
夫妻倆一個切菜一個炒菜, 洛寧也跟著從外麵進來，把另一口鍋燒起來，做了個栗子燒雞再加上一道蝦籽豆腐羹。
洛寧以前可不敢在自己兒媳婦麵前做菜，主要是兒媳婦做菜太好吃了些，她做出來的跟兒媳婦一對比起來，就跟那豬食沒什麽區別。
可後來又想，兒媳婦叫自己一聲媽呢，是自家孩子，自己做菜不好吃，就跟兒媳婦學習嘛。有時候過來，她就會跟廖清歡討教一下做菜方麵的問題。
要知道洛寧以前吃單位食堂吃了那麽多年，水平一直停留在簡單炒個蔬菜的水平，要是做個大菜還得擔心浪費食材的那種。
自從開始和廖清歡虛心請教後，那做菜水平蹭蹭蹭的往上漲啊，毫不誇張的說，現在在那一群退休的老姐妹當中，她成了食神級別的人物。
但凡是有個聚會什麽的，要是需要做菜，她做出來的菜，一定是大家夥搶著吃的。
以前還有人在背後笑話她，說她兒子雖然不傻了，但這找的對象實在是一般。人也就是個廚子，比他們事業單位可差太多了。
現在嘛，可沒人笑話她了。誰不羨慕她兒媳婦是個能人，有一家祖傳的酒樓。做的菜那麽好吃，人漂亮不說還生了幾個這麽漂亮聽話懂事的孩子。
反正她現在做夢都能笑出聲來，每天都恨不得燒高香感謝自家八輩祖宗。
廖清歡做菜的速度比洛寧快，等洛寧做完了，那些裝著炭火溫著菜的小爐子就被端了出去。
堂屋裏圓桌一直沒撤下來，六道菜擺在上麵，圍成一圈，菜香味，燒起來的熱氣，看起來熱熱鬧鬧的。
謝銘很自然的找了個椅子坐下，下手味，他觀察了，這邊擺的都是那廖清歡做的菜，好下手一些。
這些小心思他可不會說出去，誰也發現不了。
吃飯的時候陸然還在跟那謝鎮海討論港城的發展，情真意切的說著大陸人民有多希望港城迴歸。謝鎮海表麵上點頭各種附和，其實那心思早就飛到了菜上麵。
見自家兒子還有孫子都低頭猛吃，沒一個顧上他的，心裏頭著實不痛快。
“小銘啊，給陸然先生敬酒啊，這孩子，一點都不懂事。”
謝銘和他爹倆直接被謝鎮海揪起來敬酒，這話題很自然的就落在他們身上了。
謝鎮海趁著這個機會，趕緊一筷子瞄準那早就看好了的冬筍燉臘肉，就這塊好，肥中帶瘦，瘦中帶肥，顏色又是紫紅色，看著就很有胃口。
謝銘和他老子兩個被拉起來同陸然客套聊天，接了幾句嘴，謝銘就看到他爺爺在那吃得滿嘴流油。嘴一抽，話頭又拉到他爺爺身上。
“我爺爺每天都想著港城迴歸，一直教育我們要積極跟進這件事，能推動就盡量推動。”
陸然看向謝鎮海，眼中閃爍著真摯且純粹的光。
“謝先生高義，若港城所有人都如同謝先生這般，港城定會迴歸的。”
謝鎮海趕緊舉起手中的酒杯。
“港城多數人確實想迴來的，那些鷹國人在港城橫行霸道，我們早就看不順眼了，迴歸祖國當然是好。放心，不止我會努力，我還會號召港城一些有共同想法的人員都積極推動。我孫子是開傳媒公司的，平時拍些電影電視，到時候讓他拍一些愛國題材，更能調動大家迴歸的情緒。”
話頭又拋向了謝銘。
坐在一旁的陸長纓和廖清歡倆仿佛沒發現飯桌上的機鋒往來，你給我夾菜，我給你盛湯，再給倆孩子夾一些他們喜歡的菜。
等他們都吃完了，桌子上的你來我往還沒結束呢。
“我有點困了。”
廖清歡打了個哈欠，看著酒杯裏的情況，還得喝一會呢。
“我陪你去休息，等他們吃完了讓他們自己收拾。”
陸長纓低聲說道，然後扶著廖清歡站起來，倆人親親密密的就迴了房間。
剩下的人再這麽客套，菜都要涼了，愛咋咋吧。
反正等廖清歡午覺睡起來，謝鎮海和陸然倆已經喝到昏頭，一人占著一個房間睡覺。謝銘和他爹都還好，倆人坐在堂屋裏喝茶，眼神看似很清明，實際上那拿著茶杯的手都有點不穩。
洛寧已經在廚房裏忙活了，熏魚都給做好了裝在盤子裏，這會正在做蛋餃，海城的年夜飯有個全家福，蛋餃可是裏麵的重頭戲。
瞅著自己兒媳婦在一旁看著，洛寧拿豬油在在勺子裏轉一圈。
“怎麽不多睡一會，你現在月份慢慢大了，能多休息就盡量休息，到了後麵想休息都休息不起來，不是這不舒服就是那不舒服。”
她一邊往勺子裏倒蛋液一邊說道，手下很穩，轉了一圈後蛋液鋪滿了整個勺子，一張圓潤呈現淡黃色的蛋皮就出現了。
“睡太久了晚上就睡不著，中午睡一會就好了。”
廖清歡笑著說道，也拿了個勺子到邊上，準備先和洛寧一起把蛋餃做好。
肉餡是廖清歡上午就調好了的，純肉餡，放了點小蔥。
洛寧用筷子挑起一些肉餡放到蛋皮中間，然後用筷子夾起上方的蛋皮，一折為二的把肉餡包住，一個淡黃色的餃子就出現了。
廖清歡很快就做好了幾個，她肉餡準備得多，反正也是餃子嘛，多做一些放到冰箱裏，以後也還能吃。
倆人一氣做了百來個，讓陸長纓端著放到外麵去凍一下。現在天氣冷得很，雖然不如北方，也能達到天然冰箱的效果。
“我們以前啊，可沒有這些好東西吃。到過年也有做蛋餃的，那會小孩子就愛守在做蛋餃的長輩身邊，要有做破的，高興得叫起來，因為破的蛋餃可以領去吃了。一守守幾個小時，就為了等那幾個破的蛋餃。要是家裏孩子多，破的蛋餃還不一定夠分。有些長輩看孩子等得可憐，還會故意做破幾個，讓孩子分了吃。”
洛寧把勺子這些收起來，一邊同廖清歡說起以前的事。
廖清歡一直以來就沒缺過吃的，這種經曆還真沒體驗過，但想想這種體驗也很有意思不是嗎？
“還是現在的孩子舒服，看看小丸子和小圓子，倆就沒缺過營養，胖乎乎的。”
她笑看了眼外麵，小丸子和小圓子倆圍著蛋餃看，那小模樣還挺想吃的。
提起孫子孫女洛寧可就高興了，“話不是這麽說的，他們過得舒服，是因為咱們有條件。難不成有條件還要讓孩子吃苦頭啊？咱們吃過的苦，可舍不得讓孩子吃。他們長得胖乎乎的，多健康多喜慶啊。我帶著他們出去，那些老姐妹不曉得多羨慕我，都說他們長得好，又白又胖。”
廖清歡從櫃子裏將蓮子紅棗還有金橘脯這些取出來，一共拿了八種，取出來裝到碗裏。再把糯米飯蒸上，年夜飯還得要個八寶飯的，這些配料都有各種吉祥如意的意頭。
等糯米飯蒸熟了拌上豬油，再加入這些配料就行了。
這些都弄好了，倆人開始準備今晚上的正式菜色。
新鮮的中小型蝦入鍋，用油爆到紅亮，再用澆入獨配的酸甜口醬汁，做出來的口味酸酸甜甜，風味獨特。
牛腩洗淨切塊入冷水加入蔥薑，過一遍水後倒入炒熟的番茄中，再倒入開水，撒上調料裝到燉湯的甕裏。湯色豔紅，非常喜慶。
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除了這些還有油麵筋塞肉，整條蒸製的新鮮鱸魚。
雖然謝鎮海他們三個能吃，但今天菜挺多，份量也大，不怕不夠吃，蛋餃都有百來個呢。
一直忙到天色暗了下來，院子裏的燈都亮了。
擺滿了大圓桌的飯菜將睡在屋裏的謝鎮海給香醒了，他挺著肚子走出來。
“這就晚上了？不是中午剛吃過。”
他夢裏還在喝酒吃菜呢。
謝銘推推仿佛烙在臉上的墨鏡，“您可以再進去睡。”
“臭小子，這都年夜飯了，還想忽悠我。”
謝鎮海精著呢，這一桌子好菜他才不會錯過。
他深吸一口氣，又跟謝銘說道：“晚上你把陸先生穩住了，讓我好好吃頓飯。”
“憑什麽？他和你比較有共同話題。”謝銘不樂意。
“憑我是你爺爺，我想好好吃頓飯，跟他扯那些耽誤我吃飯知道嗎？”
謝鎮海咬牙，中午就顧著喝酒了，都沒吃多少菜。
“我也想好好吃頓飯！”
倆人對視一眼，一起看向謝銘他爹。
謝銘他爹：？
作者有話要說：陸然：其實我是在很努力的招待客人！
感謝在2020-12-01 21:35:23~2020-12-02 21:18:35期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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