第143章
七零之國營飯店小廚娘 作者：曹家大小姐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
當初廖天麟隻跟家裏人說有人假冒廖家人繼承了廖家酒樓, 並沒有說廖清歡這個名字，所以他爺爺那邊也不知道這個事。
乍一下聽到他爺爺說自己應該叫廖清歡奶奶的時候，廖天麟心裏一驚。
然後他低聲問道：“那我清歡奶奶, 還在人世嗎？”
“在人世吧？你不是去海城了嗎？我聽你太爺爺說，那廖清歡後來成了廖家酒樓的繼承人。”
捏著電話的老頭還以為孫子在問當年的事來著，也沒多想。
出於謹慎，廖天麟又問了句。
“那清歡奶奶, 到現在為止, 多大了？”
難不成真是自己搞錯了，那清歡奶奶就是這個廖清歡不成？但這個廖清歡確實和廖家沒半毛錢關係啊！
“多大？跟我一樣大你說多大, 我們一個輩分的。“
老頭輕哼一聲, “她現在是不是死了？也沒留個後人, 不然酒樓怎麽成了人家的？”
“我就說……”
廖天麟長舒一口氣，他就說不對, 哪有和自己爺爺一個輩分的看著比自己還小了。
把電話一掛，廖天麟直接轉身上樓。
樓上的陸長纓和廖清歡倆人吃了些菜, 這會廖清歡正端著後來上來的菜罐燜雞湯小口的喝著。
見人又氣衝衝的推開包廂門, 她將碗放下。
“你根本就不是我那個奶奶廖清歡。”
廖天麟瞪著廖清歡, 有一種被戲耍的羞辱感。
“我沒說我是啊, 我就讓你去問問你爺爺知不知道廖清歡的名字而已。”
廖清歡戲謔的笑著。
廖天麟冷下眸子。
“很有意思嗎？你以為你和我那個奶奶叫同一個名字, 你就是廖家人了？你不是，你就是個仿冒品, 拿了不屬於你的東西, 這是盜竊行為。”
他說的話擲地有聲，聽得廖清歡微微揚眉。
“隨便你怎麽想吧，我隻能跟你說，我就是廖家人, 這點毋庸置疑。至於其中的原因，我說了你也不一定會信，不如明晚你到廖家酒樓去，我給你備上一桌好菜，再慢慢同你解釋。”
廖天麟哼了一聲，下巴一抬，“行啊，我倒想聽聽你能說出什麽花來。”
他反正不急，對方又不是廖家人，沒有絲毫證據證明她和廖家能有什麽關係，無論說什麽，在他看來都是無力的辯駁。
從酒樓出來，廖清歡擰著眉頭細細的思索，邊上的陸長纓護著她走到路邊。
“你明天準備怎麽說？”
他知道廖清歡並不打算向廖天麟說自己如何過來的事，那太玄幻了，對方也不會相信，這就需要找一個合理的理由進行解釋了。
“從原身母親那裏入手，她算是一個孤女，隻是被人收養了，來曆不明，就說幾十年前的廖清歡育有一個孩子，後來走丟了，正是原身的母親就行了。”
廖清歡心裏已經有了主意，正好原身母親的身份可以做這麽一個便利。
“再讓林碗他們給我作證，他們是我的徒弟，這是大家夥都知道的。反正都過去幾十年了，廖天麟他們家和我們家又沒往來，誰知道當年的我有沒有孩子，就算想取證也找不到。”
“這事好解決，主要是他們那一派，也就是那廖流川，同我爺爺有嫌隙。當年廖家酒樓選繼承人，我爺爺技高一籌，成了繼承人。那廖流川也就是我爺爺的四弟，從小就把繼承人當目標，後來他氣憤離開酒樓，到外麵謀生，一生都沒有和我爺爺再見。”
“這事我隻是從我爺爺那知道一點，我爺爺說那四爺爺心高氣傲，一輩子不見，說明對方一直存著氣呢。現在他們那一派迴來了，想做什麽還不曉得。我名不正言不順的身份，倒是給了他們借題發揮的理由。”
撒謊騙他們能騙過去最好，要騙不過去也沒有辦法。隻是不管騙不騙得過去，這廖家酒樓她一定會守住，不會交給別人，就算再選繼承人，也要按照規矩從她的孩子裏選出來。
……
休息一晚上，廖清歡早起燉上了湯，昨天在廖天麟那吃的菜罐燜雞湯味道一般，喝了一碗她就沒喝，今天就琢磨著在店裏提供這個湯。她知道廖天麟肯定會找人盯著他們酒樓的，要讓對方知道她今天燉了這個雞湯，估計要氣死。
一口口肚大口小的暗棕色罐子被洗好，這罐子氣死就是平時醃鹹菜的罐子，隻是今天用來燉雞湯，若是醃過鹹菜再來燉湯會更好。常年醃製鹹菜的罐子內裏都裹上了鹵水的香味，用來燉雞，會有一股很特別的香味。
隻是他們酒樓的這些罐子是新采買來燉湯的，並沒有醃過鹹菜。
不過這些問題都不大，罐子洗幹淨後就口朝下晾幹。
廖清歡指揮著切菜的幫廚把新鮮送來的雞全都宰殺幹淨，將爪子剁了，屁股朝下頭朝上的放入罐子裏。然後往裏麵加入去皮的栗子，每個罐子裏再放上兩塊排骨肉，倒入水放到爐子上開始燉的時候還要加上一勺鹹菜罐子裏的鹵水，這樣是為了保證燉好的雞湯香味同鹹菜罐子燉出來的一樣。
後院擺上一排排的火爐，差一個人專門守著火，小火慢燉一上午，雞湯的香味已經遮掩不住的傳了出去。
左鄰右舍特別習慣的打開窗戶，昨天就聽說這廖家酒樓的廖師傅迴來了，算著時間她燉的湯也該出香味了。
隻是這香味和以前廖師傅做的香味有點不大一樣，以前的廖師傅燉的湯，是聞著讓你肚子咕咕叫，停都停不下來的那種。今天廖師傅燉的湯是讓你嘴裏的口水不停分泌，然後由內而外的感受到了饑餓難耐。
大家這窗戶開著，轉頭就開始到處找吃的，可吃了兩口又覺得不對味，把吃的一甩開，認命的打開抽屜拿出錢。
得了，上酒樓吃去吧！反正廖師傅離開這麽久也沒上酒樓，就當是攢著了。
後麵燉的湯光靠香味就讓門口被圍得水泄不通，一個個伸長了脖子往裏麵瞅，前麵的林香香一說是廖師傅迴來了，都抓著錢要點廖師傅做的菜。
幾天沒感受這種熱鬧氛圍的林香香舒服了，站在門口大聲的喊道：“大家不要著急，咱們排隊啊，一個個進來。”
於是門口的又迅速排好隊伍，簡直不要太聽話了。
林香香非常滿意，站在門口恭敬的迎接著客人們進來，她性格開朗大方，許多客人都認識，這會嘴裏熱情的喊人。
“哎喲，王姐您來了？今天想吃什麽菜啊？首先推薦咱老板廖師傅燉的菜罐燜雞湯，這香味您是聞著了的。”
“劉哥，劉哥，您今天可來晚了，您坐習慣的位置被人坐了。不過樓上還有挨著窗座位，吃著飯看著景多舒坦啊！”
“這不是羅爺爺嗎？您前幾天不是說不來了，這今天杵著拐杖咋又來了啊？我跟廖師傅說您上那一家酒樓吃飯去了，我們廖師傅還笑眯眯的說您是老餮，您的舌頭最金貴，怎麽著現在嚐出哪家好吃了沒？”
“那邊說我們仿冒？那我們廖師傅要是仿冒的能做菜這麽好吃？還有什麽秘方？真以為自己武林高手呢，隻要做菜的廚子誰不知道功底最重要啊，光有秘方沒功底有什麽用？我們廖師傅做的盤龍黃瓜這些菜大家夥又不是沒吃過，那是一般人能有的刀工？還有我們廖師傅做的麵點，哪樣不是精美絕倫的？那也是一般人能有的功力？”
“那邊說咱們是假的，可廖家酒樓在這開了幾百年，一代代傳下來還能做假？從和平飯店正式改成廖家酒樓的時候，不是有幾十年前的老客來咱們這吃過，都說是幾十年前的老味道。那邊可是新開的，剛開就說我們是假冒的，我們還沒說他們想碰瓷呢！”
她笑著應和著各路客人的話，輕輕鬆鬆的做著各種解釋。
原本有些持觀望態度的客人定了心，也是啊，光有秘方有什麽用啊，做廚子最重要的是功底，那廖師傅功底深厚得連做菜五六十年的老師傅都比不了。總不能說人家做菜好吃就說人家偷了秘方吧？再說這廖家酒樓確實開了這麽多年，酒樓也確實是人廖師傅的了。要人是假冒的，國家能把酒樓給她？
這麽一想，大家就轉過味來了。
廖清歡在廚房門那看了一會，聽著林香香說的話非常滿意。
服務員跟顧客接觸是最多的，不管客人問什麽說什麽，服務員得有個話頭說。原來的林香香還有點冒失，有時候說話不大會經過腦子。現在就很不錯了，非常的有風範。
她嘴裏說出來的話不管顧客信不信，隻要她是絕對相信酒樓的態度，客人自然也就跟著信了，最怕的就是支支吾吾說不清楚，還是大大方方的更可信一些。
廖清歡把廚房這邊的簾子放下，又攏了袖子，把幫廚煮好的雞爪接過來，然後在案板上利落的將雞爪骨頭全都去了。
這樣的雞爪隻有肉，沒有了骨頭，老人小孩吃都很合適。
去好骨頭的雞爪放到一口盆裏，然後倒入香油醋花椒蔥薑蒜香菜等，劉紅星在旁邊做著自己的菜，炒好了就盛起來讓服務員端走，然後湊過來拿筷子夾起一塊雞爪。
“還沒入味呢，你現在嚐什麽。”
廖清歡嫌棄的擺擺手，都沒入味，等冷藏一段時間更好吃。
“您做的就是算不入味都夠好吃了，入味還得了。”
劉紅星笑嘻嘻的誇了句，趕緊又退迴自己的灶台，準備接著做菜了。
廖清歡這邊把雞爪拌勻，端著盆放到後麵的小廚房裏。
小丸子在屋裏做作業，小圓子則在院子裏自己玩遊戲。呂鍋和鄭楚華他們迴了京城，陸長纓早上就出門了，說是要迴學校辦點事情。
整個後院就他們娘三個，廖清歡都懶得做菜，反正給自己留了一罐湯。
正覺得悵然若失不怎麽熱鬧的時候，後門被人咵一下推開。
“師父，我聽說有人找咱們酒樓麻煩？你等著，我們幾個老家夥削他去。”
廖清歡勾了勾唇角。
得，還悵然若失呢，海城這幾個老徒弟要多鬧騰有多鬧騰。
作者有話要說：林碗張瓢楊盆：我們鬧騰？
感謝在2020-11-21 19:09:52~2020-11-22 19:32:19期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：文藍 14瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
乍一下聽到他爺爺說自己應該叫廖清歡奶奶的時候，廖天麟心裏一驚。
然後他低聲問道：“那我清歡奶奶, 還在人世嗎？”
“在人世吧？你不是去海城了嗎？我聽你太爺爺說，那廖清歡後來成了廖家酒樓的繼承人。”
捏著電話的老頭還以為孫子在問當年的事來著，也沒多想。
出於謹慎，廖天麟又問了句。
“那清歡奶奶, 到現在為止, 多大了？”
難不成真是自己搞錯了，那清歡奶奶就是這個廖清歡不成？但這個廖清歡確實和廖家沒半毛錢關係啊！
“多大？跟我一樣大你說多大, 我們一個輩分的。“
老頭輕哼一聲, “她現在是不是死了？也沒留個後人, 不然酒樓怎麽成了人家的？”
“我就說……”
廖天麟長舒一口氣，他就說不對, 哪有和自己爺爺一個輩分的看著比自己還小了。
把電話一掛，廖天麟直接轉身上樓。
樓上的陸長纓和廖清歡倆人吃了些菜, 這會廖清歡正端著後來上來的菜罐燜雞湯小口的喝著。
見人又氣衝衝的推開包廂門, 她將碗放下。
“你根本就不是我那個奶奶廖清歡。”
廖天麟瞪著廖清歡, 有一種被戲耍的羞辱感。
“我沒說我是啊, 我就讓你去問問你爺爺知不知道廖清歡的名字而已。”
廖清歡戲謔的笑著。
廖天麟冷下眸子。
“很有意思嗎？你以為你和我那個奶奶叫同一個名字, 你就是廖家人了？你不是，你就是個仿冒品, 拿了不屬於你的東西, 這是盜竊行為。”
他說的話擲地有聲，聽得廖清歡微微揚眉。
“隨便你怎麽想吧，我隻能跟你說，我就是廖家人, 這點毋庸置疑。至於其中的原因，我說了你也不一定會信，不如明晚你到廖家酒樓去，我給你備上一桌好菜，再慢慢同你解釋。”
廖天麟哼了一聲，下巴一抬，“行啊，我倒想聽聽你能說出什麽花來。”
他反正不急，對方又不是廖家人，沒有絲毫證據證明她和廖家能有什麽關係，無論說什麽，在他看來都是無力的辯駁。
從酒樓出來，廖清歡擰著眉頭細細的思索，邊上的陸長纓護著她走到路邊。
“你明天準備怎麽說？”
他知道廖清歡並不打算向廖天麟說自己如何過來的事，那太玄幻了，對方也不會相信，這就需要找一個合理的理由進行解釋了。
“從原身母親那裏入手，她算是一個孤女，隻是被人收養了，來曆不明，就說幾十年前的廖清歡育有一個孩子，後來走丟了，正是原身的母親就行了。”
廖清歡心裏已經有了主意，正好原身母親的身份可以做這麽一個便利。
“再讓林碗他們給我作證，他們是我的徒弟，這是大家夥都知道的。反正都過去幾十年了，廖天麟他們家和我們家又沒往來，誰知道當年的我有沒有孩子，就算想取證也找不到。”
“這事好解決，主要是他們那一派，也就是那廖流川，同我爺爺有嫌隙。當年廖家酒樓選繼承人，我爺爺技高一籌，成了繼承人。那廖流川也就是我爺爺的四弟，從小就把繼承人當目標，後來他氣憤離開酒樓，到外麵謀生，一生都沒有和我爺爺再見。”
“這事我隻是從我爺爺那知道一點，我爺爺說那四爺爺心高氣傲，一輩子不見，說明對方一直存著氣呢。現在他們那一派迴來了，想做什麽還不曉得。我名不正言不順的身份，倒是給了他們借題發揮的理由。”
撒謊騙他們能騙過去最好，要騙不過去也沒有辦法。隻是不管騙不騙得過去，這廖家酒樓她一定會守住，不會交給別人，就算再選繼承人，也要按照規矩從她的孩子裏選出來。
……
休息一晚上，廖清歡早起燉上了湯，昨天在廖天麟那吃的菜罐燜雞湯味道一般，喝了一碗她就沒喝，今天就琢磨著在店裏提供這個湯。她知道廖天麟肯定會找人盯著他們酒樓的，要讓對方知道她今天燉了這個雞湯，估計要氣死。
一口口肚大口小的暗棕色罐子被洗好，這罐子氣死就是平時醃鹹菜的罐子，隻是今天用來燉雞湯，若是醃過鹹菜再來燉湯會更好。常年醃製鹹菜的罐子內裏都裹上了鹵水的香味，用來燉雞，會有一股很特別的香味。
隻是他們酒樓的這些罐子是新采買來燉湯的，並沒有醃過鹹菜。
不過這些問題都不大，罐子洗幹淨後就口朝下晾幹。
廖清歡指揮著切菜的幫廚把新鮮送來的雞全都宰殺幹淨，將爪子剁了，屁股朝下頭朝上的放入罐子裏。然後往裏麵加入去皮的栗子，每個罐子裏再放上兩塊排骨肉，倒入水放到爐子上開始燉的時候還要加上一勺鹹菜罐子裏的鹵水，這樣是為了保證燉好的雞湯香味同鹹菜罐子燉出來的一樣。
後院擺上一排排的火爐，差一個人專門守著火，小火慢燉一上午，雞湯的香味已經遮掩不住的傳了出去。
左鄰右舍特別習慣的打開窗戶，昨天就聽說這廖家酒樓的廖師傅迴來了，算著時間她燉的湯也該出香味了。
隻是這香味和以前廖師傅做的香味有點不大一樣，以前的廖師傅燉的湯，是聞著讓你肚子咕咕叫，停都停不下來的那種。今天廖師傅燉的湯是讓你嘴裏的口水不停分泌，然後由內而外的感受到了饑餓難耐。
大家這窗戶開著，轉頭就開始到處找吃的，可吃了兩口又覺得不對味，把吃的一甩開，認命的打開抽屜拿出錢。
得了，上酒樓吃去吧！反正廖師傅離開這麽久也沒上酒樓，就當是攢著了。
後麵燉的湯光靠香味就讓門口被圍得水泄不通，一個個伸長了脖子往裏麵瞅，前麵的林香香一說是廖師傅迴來了，都抓著錢要點廖師傅做的菜。
幾天沒感受這種熱鬧氛圍的林香香舒服了，站在門口大聲的喊道：“大家不要著急，咱們排隊啊，一個個進來。”
於是門口的又迅速排好隊伍，簡直不要太聽話了。
林香香非常滿意，站在門口恭敬的迎接著客人們進來，她性格開朗大方，許多客人都認識，這會嘴裏熱情的喊人。
“哎喲，王姐您來了？今天想吃什麽菜啊？首先推薦咱老板廖師傅燉的菜罐燜雞湯，這香味您是聞著了的。”
“劉哥，劉哥，您今天可來晚了，您坐習慣的位置被人坐了。不過樓上還有挨著窗座位，吃著飯看著景多舒坦啊！”
“這不是羅爺爺嗎？您前幾天不是說不來了，這今天杵著拐杖咋又來了啊？我跟廖師傅說您上那一家酒樓吃飯去了，我們廖師傅還笑眯眯的說您是老餮，您的舌頭最金貴，怎麽著現在嚐出哪家好吃了沒？”
“那邊說我們仿冒？那我們廖師傅要是仿冒的能做菜這麽好吃？還有什麽秘方？真以為自己武林高手呢，隻要做菜的廚子誰不知道功底最重要啊，光有秘方沒功底有什麽用？我們廖師傅做的盤龍黃瓜這些菜大家夥又不是沒吃過，那是一般人能有的刀工？還有我們廖師傅做的麵點，哪樣不是精美絕倫的？那也是一般人能有的功力？”
“那邊說咱們是假的，可廖家酒樓在這開了幾百年，一代代傳下來還能做假？從和平飯店正式改成廖家酒樓的時候，不是有幾十年前的老客來咱們這吃過，都說是幾十年前的老味道。那邊可是新開的，剛開就說我們是假冒的，我們還沒說他們想碰瓷呢！”
她笑著應和著各路客人的話，輕輕鬆鬆的做著各種解釋。
原本有些持觀望態度的客人定了心，也是啊，光有秘方有什麽用啊，做廚子最重要的是功底，那廖師傅功底深厚得連做菜五六十年的老師傅都比不了。總不能說人家做菜好吃就說人家偷了秘方吧？再說這廖家酒樓確實開了這麽多年，酒樓也確實是人廖師傅的了。要人是假冒的，國家能把酒樓給她？
這麽一想，大家就轉過味來了。
廖清歡在廚房門那看了一會，聽著林香香說的話非常滿意。
服務員跟顧客接觸是最多的，不管客人問什麽說什麽，服務員得有個話頭說。原來的林香香還有點冒失，有時候說話不大會經過腦子。現在就很不錯了，非常的有風範。
她嘴裏說出來的話不管顧客信不信，隻要她是絕對相信酒樓的態度，客人自然也就跟著信了，最怕的就是支支吾吾說不清楚，還是大大方方的更可信一些。
廖清歡把廚房這邊的簾子放下，又攏了袖子，把幫廚煮好的雞爪接過來，然後在案板上利落的將雞爪骨頭全都去了。
這樣的雞爪隻有肉，沒有了骨頭，老人小孩吃都很合適。
去好骨頭的雞爪放到一口盆裏，然後倒入香油醋花椒蔥薑蒜香菜等，劉紅星在旁邊做著自己的菜，炒好了就盛起來讓服務員端走，然後湊過來拿筷子夾起一塊雞爪。
“還沒入味呢，你現在嚐什麽。”
廖清歡嫌棄的擺擺手，都沒入味，等冷藏一段時間更好吃。
“您做的就是算不入味都夠好吃了，入味還得了。”
劉紅星笑嘻嘻的誇了句，趕緊又退迴自己的灶台，準備接著做菜了。
廖清歡這邊把雞爪拌勻，端著盆放到後麵的小廚房裏。
小丸子在屋裏做作業，小圓子則在院子裏自己玩遊戲。呂鍋和鄭楚華他們迴了京城，陸長纓早上就出門了，說是要迴學校辦點事情。
整個後院就他們娘三個，廖清歡都懶得做菜，反正給自己留了一罐湯。
正覺得悵然若失不怎麽熱鬧的時候，後門被人咵一下推開。
“師父，我聽說有人找咱們酒樓麻煩？你等著，我們幾個老家夥削他去。”
廖清歡勾了勾唇角。
得，還悵然若失呢，海城這幾個老徒弟要多鬧騰有多鬧騰。
作者有話要說：林碗張瓢楊盆：我們鬧騰？
感謝在2020-11-21 19:09:52~2020-11-22 19:32:19期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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