第37章
七零之國營飯店小廚娘 作者:曹家大小姐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“師父, 這個肉我來片就行了,您去幫我看看羊腿的火候行不行,這玩意兒我做得少。”
呂鍋走到廖清歡身邊, 小老頭顫巍巍的伸出手, 準備接過她手裏的刀。
他大徒弟梁忠不動聲色的看了眼自己師父,京城那邊好吃羊肉,自己師父當年羊腿烤得一流, 現在說自己做得少?
不過他可不敢當眾拆師父的台,說什麽就是什麽吧!
廖清歡將刀遞給呂鍋, 邊擦手邊說道:“我看你醃得挺好, 還以為你在京城經常做這個呢!”
呂鍋麵不改色的點點頭,“做過, 但不怎麽會。那什麽陸同誌,你別過去了, 拿著盤子給我接羊肉。”
陸長纓端著個盤子,送到他握的刀旁邊。
呂鍋慢條斯理的片著羊肉, 這羊肉提前冷藏了一下, 看著鮮嫩,片起來也比沒冷藏的要順手很多。
“陸同誌,你這麽能耐的人, 怎麽會想在飯店做個服務員呢?”
他越想越覺得陸長纓圖謀不軌 , 不是他嫌棄對方。主要是當年他作為師父的未婚夫,讓師父等了那麽多年。你要娶還是不娶, 給個準話不就行了。偏偏那麽多年都沒有消息, 逢年過節倒是師父的那些追求者獻殷勤獻得多。
可別說這陸少帥忙,他偶爾也能聽食客說陸少帥又有了什麽紅顏知己呢!
在他眼裏,自己的師父千好萬好, 那麽多人追求她,她都進退有禮,從不跟人牽扯。其中不乏連他都覺得優秀的人,可偏偏師父誰也沒答應。
所以他覺得師父肯定就是在等這個陸少帥,不然他們早就有師公了。
“工作穩定,還有她也在這。”
陸長纓手中的盤子已經堆滿了肉,又換了個盤子。
呂鍋手一抖,好家夥,他算是發現了,跟陸少帥聊天拐彎抹角的壓根就沒用,直接問得了。
“你你你是為我師父留在這的?”
陸長纓抬眼看著他,“不行嗎?既然這片土地沒有我發揮的餘地,那就隻能安安分分過日子了,這過日子也包括成家生子吧?”
呂鍋肉都片不下去了,他迴頭看向自己師父,這會正蹲著身調整火,還指揮著三師弟轉著棍子,保證羊腿受熱均勻,圓圓胖胖一坨。
雖說現在看著不如以前那麽明豔照人,可在他們師兄弟幾個眼裏,師父依然漂亮得厲害。
他不相信陸長纓是那種不看臉的人,像他們那種身份地位的,不曉得多少女人追在後麵,個頂個好看漂亮。雖說他們覺得師父好,可那也隻是他們覺得而已。而且師父隻有一家酒樓而已,跟那些巨富人家的女兒身份比起來,還是差了那麽點。
再一個,他們師父沒留過洋,雖然是個時髦女郎,跟那些留洋迴來的女子比起來,還是比較傳統一些的。
像他們這種少帥身份的人,不僅花心挑媳婦也講究得很。
之前他就一直認為,是陸家看不上他們師父,才那麽多年一直沒人捎個信過來的。
現在要說這陸少帥是為他師父留在這的,不好意思,怎麽著都不信。
這種人心思重得很,誰知道是個什麽想法。
“陸少帥,以前你是人中豪傑,如果不是因為中彈,現在的地位絕對不一般。而我師父,就是一個普通人,守著自己的酒樓,隻需要平平安安的過一生就好了。你到哪裏都能生活得很好,我師父不一樣,她一個女人,手無縛雞之力,也沒那麽多想法。她重活一次非常不容易,以前我們是沒能力也沒機會,但現在我們師兄弟幾個會把她護得好好的,不會讓她受一點委屈。”
呂鍋壓著聲音,非常嚴肅的對陸長纓說道。
“我不信任你,會一直盯著你的一舉一動。如果你打算通過這種方式,來降低我的戒備心,那也是不可能的。”
他怕的是對方有別的心思,自己師父一個女人,心思單純。不是這種人的對手,若是這人真要做什麽,自己的女人一定是第一個被拋棄的。看看以前那些被拋棄的女人就知道了,他從那個年代過來,對那個年代的男人非常不放心、陸長纓眸色很淡,聽呂鍋這些話的時候表情都沒變一下,他隻是敲了敲桌子。
“你已經停很久了,你師父也往這邊看了好幾眼。”
還以為陸長纓會說什麽的呂鍋一下子就熄了火,低頭拿刀繼續片羊肉。
“我不是人中豪傑,同樣是普通人罷了,隻是從小接受的使命不一樣。我沒有什麽通過你師父達到某種目的的想法,如果我想,壓根就不會通過你師父。另外,你看低你師父了,她不是普通人,她很好,非常漂亮可愛,她到哪裏也都能生活得很好,是一位非常優秀的女人。她是你們的師父,你們護著她是應該的,我跟在她身邊,比你們更能護她周全。”
他話音落下,呂鍋有些驚訝的看了他一眼。
陸少帥眼眸堅毅,字字句句都將他反駁得徹底,話語裏也還處處護著他師父。
他緊繃的心稍稍鬆了一下,正欲說什麽的時候,廖清歡走了過來,狐疑的看了他們一眼。
“你們在聊什麽?”
陸長纓冷淡的表情緩和了下來,他指了指手裏的盤子。
“我在說呂師父大概是年紀大了,有些拿不動刀,片出來的羊肉不如你片得好。”
廖清歡定睛一看,還真是,最上麵幾塊薄厚都不均勻。
她直接伸手拿過呂鍋手裏的刀,有些嫌棄的說道:“起來起來,我來。”
隻是因為跟陸長纓說話分心,手下沒怎麽注意的呂鍋:?
……
這些天飯店幫忙的人多,把外麵的客人都送走了,飯店門一關,陸長纓幾個人就扛著桌子到後院。每張桌子上都放著一個銅爐,燒得正旺的炭火放在銅爐裏麵。
廖清歡把切成細絲的酸菜放到鍋裏炒了一遍,加上各種香料調味,然後每個銅爐火鍋裏倒入一些酸菜。
這次買的羊肉不如上次的羊肉,直接涮清水鍋吃味不會太好。加上酸菜一起涮的話,就不需要擔心了。
很快,後院就漫上了濃濃酸菜的香味。
每張桌子上擺著好幾盤子的涮羊肉,因為天冷,也不擔心羊肉化成軟塔塔的。怕冷的再端個火盆出來擺在桌子地上,一桌子人圍著坐,熱熱鬧鬧非常有趣。
廖清歡到現在都沒見過幾位徒弟的老婆孩子,借著今天一起吃涮羊肉的機會,她還特意讓自己徒弟把自己的老婆孩子帶來。
不過徒弟們的孩子幾乎都成家了,叫過來拖家帶口這院子估計都塞不下。
索性就把各自的老婆都叫過來。
沈如珍過來的時候正巧在後院門口碰到了兩位師弟媳婦,她穿著一件厚外套,頭發梳得整整齊齊,領口還紮著一個暗黃綢巾,微抬著下巴頗有些清高孤傲的感覺。
“嫂子,您可比我們晚到一點。”
打招唿的事張瓢的妻子白美華,個子比較高,但身段很纖細,臉也白白的,今年也五十多歲的年紀了,看著倒像四十來歲,走近了還能聞到她身上的香味。
“白天不是跟你說上我女兒家看外孫去了,就耽誤了時間,怎麽不進去?”
三家人離得近,有點什麽事大家都清楚。就比如前些日子沈如珍的弟弟被她男人教訓了一通,晚上沈如珍跟她男人吵起來,這事她們都曉得。
白美華拉著沈如珍的手,“你弟說的那廖師傅,就在裏麵呢。你可別帶氣啊,我男人說這廖師傅是他們師父的親戚,同一個輩分的,這幾個男人多看重他們師父咱們也是清楚的。既然是長輩,咱們也不能說什麽。”
沈如珍勉強一笑,這幾天她心裏的刺就是這個。
她自認為跟了林碗這麽多年,在林碗心裏還是有幾分地位的。他帶自己的弟弟,自己也確實感謝他。可現在為了個外人,直接讓她弟弟幹學徒的活。不是說幹學徒的活不好,隻是丟人,都已經是大師傅了,還被這麽落麵子。
那天她弟弟迴來找她哭訴,說自己不過是質疑了一下而已,結果姐夫就不分青紅皂白的把他給攆迴去了,現在他自己帶的徒弟都在背後笑話他。
沈如珍自然氣不過,等男人一迴來倆人就吵了起來。林碗直接就明確的給她撂了話,說她弟弟連質疑都不該有。去之前也跟她弟弟說了,這是位很重要的人,一定要好好跟著,是她弟那邊不聽話。
可她就想不明白,什麽人還能比大舅子重要?再知道不過是他師父的親戚而已,心裏的氣就更多了。今天她都不準備來的,要不是白美華勸她,她還真不想給這個麵子。
“誰知道哪來的長輩。”
沈如珍沒好氣的說了一句。
白美華和楊盆的妻子馬紅對視一眼,一左一右的挽著她的胳膊,帶著人往裏走。
“別的不說,今晚可是有羊肉吃,以前咱們男人在外麵吃飯哪會叫咱們啊,今天還是頭一迴。”白美華笑著找話。
“那可不,雖說咱們男人是個廚子,可在家都沒做過兩頓飯,今天倒是稀奇,他們做好了咱們來吃。”馬紅也笑了起來。
這妯娌三人進了院子,首先看到他們的就是廖清歡。
“林師傅張師傅楊師傅,你們的太太來了。”
說完,她也走了過去。
林碗幾個人接上自己的媳婦,見廖清歡站在不遠處,一大把年紀了,還有些不好意思的帶著媳婦過去。
“廖師父,這我媳婦沈如珍,你叫如珍就行了。”
“這我媳婦美華,您就叫美華。”
“還有這位,馬紅,您叫小紅就可以了。”
妯娌三個也是做奶奶的年紀,麵對年紀這麽小,輩分還那麽高的廖清歡,都有些不自在。
有林碗在,沈如珍也不敢說什麽,隻是高高興興的上手挽著廖清歡。
“廖師父好啊,一直知道您年紀小,沒想到你看起來比我閨女都小。”
廖清歡還擔心這幾位不好相處,現在看她們都挺和氣的,也鬆了口氣。跟自己徒弟相處起來,她是挺自在的,跟徒弟媳婦相處起來,她還真有點不自在。
幾個人來得晚,正好攆上開席,廖清歡就讓她們坐下來。
其他幫廚的坐一塊,廖清歡和陸長纓連帶著幾個徒弟還有徒弟媳婦坐一起。
張興國和鄭楚華晚上下班就過來了,這會跟劉紅星他們一桌。
“都吃吃,別客氣,今天可是幾位大師傅齊上陣,大顯身手做出來的。”
廖清歡是這些人裏麵輩分最大的,這迴呂鍋非要她坐在主位上。
沈如珍觀察著廖清歡,就是個年輕孩子,也看不出什麽來。挺大方的,比這個年紀看著更沉穩一些。雖然頂著一張嫩臉,可對方也真的就把自己當長輩了。
自己不來之前,隻知道男人對這個廖師傅非常尊敬,來了之後,才發現,豈止是尊敬啊,簡直就是捧起來了。
就連他們那個在京城做事的大師兄,跟廖師傅說話都客客氣氣的,還帶著敬稱呢!
活這麽大歲數,也有點眼力見。現在情況就是大家都很尊敬這位廖師傅,那她就跟著。這幾位師兄弟平時脾氣是個啥樣她都清楚得很,能讓他們這麽沒脾氣的,也就隻有他們自己那個早死的師父,再加上這位廖師傅了。
主桌上大家都客客氣氣的聊天吃飯,其他桌上則沒有那麽和氣了。
張興國從聽說晚上有涮羊肉吃,下午都沒敢吃零嘴,水都沒喝兩口,就為了空著肚子吃晚上這一頓的。
鄭楚華沒他那麽沒出息,但也悄悄的減少了喝茶的次數。
桌上的劉紅星前些日子每天就是兩頓麵,吃得他麵如菜色,能吃涮羊肉還是他求來的,不然這一頓又得是他自己揉的麵條。
林香香和李淑華兩個人的目的很簡單,那就是今晚羊肉吃痛快了。
所以一說大家開始吃,這倆率先就一人端了一盤子羊肉,直接往鍋裏扔。
“我拿的這一盤叫什麽黃瓜條,說是羊大腿那一塊,那呂師傅說一塊的好吃,咱們待會就吃這裏的。”
李淑華精得很,吃之前就問了那些部位好吃。
林香香點點頭,看著鍋裏的羊肉,一筷子夾起來。
羊肉涮個幾秒就行了,再涮可就老了。
鍋中酸菜翻滾著,濃濃的酸香味縈繞在眾人鼻尖,沒吃之前就先吞了一波口水。
劉紅星招唿鄭楚華他們也吃,“快吃,裏麵的酸菜是我師父自己做的,醃製了一大缸子,味道可好了,我空口偷吃了一嘴,還有點脆乎,比我媽醃的酸菜不知道好吃哪裏去了。”
話說完,自己夾了一筷子涮好的羊肉裹著酸菜吹了吹,然後送入嘴裏。
羊肉很細嫩,跟酸菜合在一起,膻味一點都嚐不出來。鍋裏加的水是井水,自帶一股清甜的香味。酸菜的味道非常正,沒開始嚼呢,口中的津液就爭先恐後的分泌出來。咀嚼的酸菜的酸辣味和細嫩的羊肉交融,吸滿湯汁的它們在嘴裏會有爆汁的感覺,得抿起唇,不然可能會從唇邊溢出汁水來。
“你們明天早上來,師父說早上做羊肉泡饃,記得來早一點,來晚了沒得吃。”
劉紅星吃完一嘴,又跟鄭楚華他們叮囑了一聲。這都是一家人了,有好吃的要一起分享。
張興國感激的對劉紅星一笑,伸手夾了塊切好的烤羊腿肉放到鄭楚華碗裏,自己也夾了一塊。
羊腿上的肉全都片下來了,每個桌子上都擺著一大碗。
這羊腿肉顏色醬紅,上麵油汪汪的,還撒著辣椒麵等各種磨成粉的香料。
沒吃之前都能聞到那誘人的香味。
張興國一嘴就包下一塊,烤製出來的羊腿肉沒那麽嫩,肉緊得很。但外麵那一層皮簡直就是精髓,烤得有點焦脆,香味尤其濃鬱,嗅一鼻子短時間內都聞不到別的味道。
羊皮裏還帶著羊肉,被烤製後羊油一部分溢出來,一部分滲透到肉裏,一嘴下去,油花就在舌尖綻放,鮮得人舌頭都恨不得一起吞到肚子裏。
張興國自己吃的是表皮那一塊肉,又伸筷子夾了塊裏麵的,這塊肉顏色嫩紅,散發著的熱氣在空氣中飄蕩,油花浮在肉麵上,看著就很嫩的樣子。
嚐得時候才發現是真的嫩,裏麵的味道沒有外麵一層那麽重,隻有羊肉和肉質最天然的味道,肉是爛熟的,幾乎是入口即化。
院子裏熱氣升騰,在這大熱天的吃一頓熱乎乎的羊肉火鍋,整個人從外麵到裏麵都熱乎乎的,個個還都吃得頭也不抬。吃夠了羊肉的再往裏麵下一點粉條,那粉條滑得喲,吸滿了湯汁在吸溜一口進肚子,別提多美了。不愛吃粉條的就下一點豆腐嘛,鮮美的味道足以讓人迴味三天。還有那羊血,軟嫩彈滑的感覺盈滿齒頰。
他們在院子裏吃得熱鬧滿足,住旁邊的可就遭殃了。
平時老聞著和平飯店裏的香味已經夠遭罪的了,誰知道這塊睡覺的點了,還有這麽濃的香味傳進來。
門關上都沒用,它能從門縫裏往裏鑽。
那睡夢中的小孩哭著從夢裏爬起來,“奶,我要吃肉,好香啊,我要吃肉。”
老人一把將孫子抱住,扯開窗吼了一句。
“大半夜的能不能消停會?我家孩子都被香醒了。”
院子裏靜了一下,廖清歡眼睛一彎,沒忍住笑了起來。
她一樂,大家都跟著樂了,大晚上吃這些,確實容易遭人罵!
作者有話要說:啊,我也想吃羊肉,我已經很久每次羊肉了,不行,晚上我要去吃羊肉!
感謝在2020-09-07 21:38:08~2020-09-08 14:30:21期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使:orvr 5瓶;孑戒潔 2瓶;34607923、小年糕餅兒、小四是北涼柿子、茉茉 1瓶;
非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
呂鍋走到廖清歡身邊, 小老頭顫巍巍的伸出手, 準備接過她手裏的刀。
他大徒弟梁忠不動聲色的看了眼自己師父,京城那邊好吃羊肉,自己師父當年羊腿烤得一流, 現在說自己做得少?
不過他可不敢當眾拆師父的台,說什麽就是什麽吧!
廖清歡將刀遞給呂鍋, 邊擦手邊說道:“我看你醃得挺好, 還以為你在京城經常做這個呢!”
呂鍋麵不改色的點點頭,“做過, 但不怎麽會。那什麽陸同誌,你別過去了, 拿著盤子給我接羊肉。”
陸長纓端著個盤子,送到他握的刀旁邊。
呂鍋慢條斯理的片著羊肉, 這羊肉提前冷藏了一下, 看著鮮嫩,片起來也比沒冷藏的要順手很多。
“陸同誌,你這麽能耐的人, 怎麽會想在飯店做個服務員呢?”
他越想越覺得陸長纓圖謀不軌 , 不是他嫌棄對方。主要是當年他作為師父的未婚夫,讓師父等了那麽多年。你要娶還是不娶, 給個準話不就行了。偏偏那麽多年都沒有消息, 逢年過節倒是師父的那些追求者獻殷勤獻得多。
可別說這陸少帥忙,他偶爾也能聽食客說陸少帥又有了什麽紅顏知己呢!
在他眼裏,自己的師父千好萬好, 那麽多人追求她,她都進退有禮,從不跟人牽扯。其中不乏連他都覺得優秀的人,可偏偏師父誰也沒答應。
所以他覺得師父肯定就是在等這個陸少帥,不然他們早就有師公了。
“工作穩定,還有她也在這。”
陸長纓手中的盤子已經堆滿了肉,又換了個盤子。
呂鍋手一抖,好家夥,他算是發現了,跟陸少帥聊天拐彎抹角的壓根就沒用,直接問得了。
“你你你是為我師父留在這的?”
陸長纓抬眼看著他,“不行嗎?既然這片土地沒有我發揮的餘地,那就隻能安安分分過日子了,這過日子也包括成家生子吧?”
呂鍋肉都片不下去了,他迴頭看向自己師父,這會正蹲著身調整火,還指揮著三師弟轉著棍子,保證羊腿受熱均勻,圓圓胖胖一坨。
雖說現在看著不如以前那麽明豔照人,可在他們師兄弟幾個眼裏,師父依然漂亮得厲害。
他不相信陸長纓是那種不看臉的人,像他們那種身份地位的,不曉得多少女人追在後麵,個頂個好看漂亮。雖說他們覺得師父好,可那也隻是他們覺得而已。而且師父隻有一家酒樓而已,跟那些巨富人家的女兒身份比起來,還是差了那麽點。
再一個,他們師父沒留過洋,雖然是個時髦女郎,跟那些留洋迴來的女子比起來,還是比較傳統一些的。
像他們這種少帥身份的人,不僅花心挑媳婦也講究得很。
之前他就一直認為,是陸家看不上他們師父,才那麽多年一直沒人捎個信過來的。
現在要說這陸少帥是為他師父留在這的,不好意思,怎麽著都不信。
這種人心思重得很,誰知道是個什麽想法。
“陸少帥,以前你是人中豪傑,如果不是因為中彈,現在的地位絕對不一般。而我師父,就是一個普通人,守著自己的酒樓,隻需要平平安安的過一生就好了。你到哪裏都能生活得很好,我師父不一樣,她一個女人,手無縛雞之力,也沒那麽多想法。她重活一次非常不容易,以前我們是沒能力也沒機會,但現在我們師兄弟幾個會把她護得好好的,不會讓她受一點委屈。”
呂鍋壓著聲音,非常嚴肅的對陸長纓說道。
“我不信任你,會一直盯著你的一舉一動。如果你打算通過這種方式,來降低我的戒備心,那也是不可能的。”
他怕的是對方有別的心思,自己師父一個女人,心思單純。不是這種人的對手,若是這人真要做什麽,自己的女人一定是第一個被拋棄的。看看以前那些被拋棄的女人就知道了,他從那個年代過來,對那個年代的男人非常不放心、陸長纓眸色很淡,聽呂鍋這些話的時候表情都沒變一下,他隻是敲了敲桌子。
“你已經停很久了,你師父也往這邊看了好幾眼。”
還以為陸長纓會說什麽的呂鍋一下子就熄了火,低頭拿刀繼續片羊肉。
“我不是人中豪傑,同樣是普通人罷了,隻是從小接受的使命不一樣。我沒有什麽通過你師父達到某種目的的想法,如果我想,壓根就不會通過你師父。另外,你看低你師父了,她不是普通人,她很好,非常漂亮可愛,她到哪裏也都能生活得很好,是一位非常優秀的女人。她是你們的師父,你們護著她是應該的,我跟在她身邊,比你們更能護她周全。”
他話音落下,呂鍋有些驚訝的看了他一眼。
陸少帥眼眸堅毅,字字句句都將他反駁得徹底,話語裏也還處處護著他師父。
他緊繃的心稍稍鬆了一下,正欲說什麽的時候,廖清歡走了過來,狐疑的看了他們一眼。
“你們在聊什麽?”
陸長纓冷淡的表情緩和了下來,他指了指手裏的盤子。
“我在說呂師父大概是年紀大了,有些拿不動刀,片出來的羊肉不如你片得好。”
廖清歡定睛一看,還真是,最上麵幾塊薄厚都不均勻。
她直接伸手拿過呂鍋手裏的刀,有些嫌棄的說道:“起來起來,我來。”
隻是因為跟陸長纓說話分心,手下沒怎麽注意的呂鍋:?
……
這些天飯店幫忙的人多,把外麵的客人都送走了,飯店門一關,陸長纓幾個人就扛著桌子到後院。每張桌子上都放著一個銅爐,燒得正旺的炭火放在銅爐裏麵。
廖清歡把切成細絲的酸菜放到鍋裏炒了一遍,加上各種香料調味,然後每個銅爐火鍋裏倒入一些酸菜。
這次買的羊肉不如上次的羊肉,直接涮清水鍋吃味不會太好。加上酸菜一起涮的話,就不需要擔心了。
很快,後院就漫上了濃濃酸菜的香味。
每張桌子上擺著好幾盤子的涮羊肉,因為天冷,也不擔心羊肉化成軟塔塔的。怕冷的再端個火盆出來擺在桌子地上,一桌子人圍著坐,熱熱鬧鬧非常有趣。
廖清歡到現在都沒見過幾位徒弟的老婆孩子,借著今天一起吃涮羊肉的機會,她還特意讓自己徒弟把自己的老婆孩子帶來。
不過徒弟們的孩子幾乎都成家了,叫過來拖家帶口這院子估計都塞不下。
索性就把各自的老婆都叫過來。
沈如珍過來的時候正巧在後院門口碰到了兩位師弟媳婦,她穿著一件厚外套,頭發梳得整整齊齊,領口還紮著一個暗黃綢巾,微抬著下巴頗有些清高孤傲的感覺。
“嫂子,您可比我們晚到一點。”
打招唿的事張瓢的妻子白美華,個子比較高,但身段很纖細,臉也白白的,今年也五十多歲的年紀了,看著倒像四十來歲,走近了還能聞到她身上的香味。
“白天不是跟你說上我女兒家看外孫去了,就耽誤了時間,怎麽不進去?”
三家人離得近,有點什麽事大家都清楚。就比如前些日子沈如珍的弟弟被她男人教訓了一通,晚上沈如珍跟她男人吵起來,這事她們都曉得。
白美華拉著沈如珍的手,“你弟說的那廖師傅,就在裏麵呢。你可別帶氣啊,我男人說這廖師傅是他們師父的親戚,同一個輩分的,這幾個男人多看重他們師父咱們也是清楚的。既然是長輩,咱們也不能說什麽。”
沈如珍勉強一笑,這幾天她心裏的刺就是這個。
她自認為跟了林碗這麽多年,在林碗心裏還是有幾分地位的。他帶自己的弟弟,自己也確實感謝他。可現在為了個外人,直接讓她弟弟幹學徒的活。不是說幹學徒的活不好,隻是丟人,都已經是大師傅了,還被這麽落麵子。
那天她弟弟迴來找她哭訴,說自己不過是質疑了一下而已,結果姐夫就不分青紅皂白的把他給攆迴去了,現在他自己帶的徒弟都在背後笑話他。
沈如珍自然氣不過,等男人一迴來倆人就吵了起來。林碗直接就明確的給她撂了話,說她弟弟連質疑都不該有。去之前也跟她弟弟說了,這是位很重要的人,一定要好好跟著,是她弟那邊不聽話。
可她就想不明白,什麽人還能比大舅子重要?再知道不過是他師父的親戚而已,心裏的氣就更多了。今天她都不準備來的,要不是白美華勸她,她還真不想給這個麵子。
“誰知道哪來的長輩。”
沈如珍沒好氣的說了一句。
白美華和楊盆的妻子馬紅對視一眼,一左一右的挽著她的胳膊,帶著人往裏走。
“別的不說,今晚可是有羊肉吃,以前咱們男人在外麵吃飯哪會叫咱們啊,今天還是頭一迴。”白美華笑著找話。
“那可不,雖說咱們男人是個廚子,可在家都沒做過兩頓飯,今天倒是稀奇,他們做好了咱們來吃。”馬紅也笑了起來。
這妯娌三人進了院子,首先看到他們的就是廖清歡。
“林師傅張師傅楊師傅,你們的太太來了。”
說完,她也走了過去。
林碗幾個人接上自己的媳婦,見廖清歡站在不遠處,一大把年紀了,還有些不好意思的帶著媳婦過去。
“廖師父,這我媳婦沈如珍,你叫如珍就行了。”
“這我媳婦美華,您就叫美華。”
“還有這位,馬紅,您叫小紅就可以了。”
妯娌三個也是做奶奶的年紀,麵對年紀這麽小,輩分還那麽高的廖清歡,都有些不自在。
有林碗在,沈如珍也不敢說什麽,隻是高高興興的上手挽著廖清歡。
“廖師父好啊,一直知道您年紀小,沒想到你看起來比我閨女都小。”
廖清歡還擔心這幾位不好相處,現在看她們都挺和氣的,也鬆了口氣。跟自己徒弟相處起來,她是挺自在的,跟徒弟媳婦相處起來,她還真有點不自在。
幾個人來得晚,正好攆上開席,廖清歡就讓她們坐下來。
其他幫廚的坐一塊,廖清歡和陸長纓連帶著幾個徒弟還有徒弟媳婦坐一起。
張興國和鄭楚華晚上下班就過來了,這會跟劉紅星他們一桌。
“都吃吃,別客氣,今天可是幾位大師傅齊上陣,大顯身手做出來的。”
廖清歡是這些人裏麵輩分最大的,這迴呂鍋非要她坐在主位上。
沈如珍觀察著廖清歡,就是個年輕孩子,也看不出什麽來。挺大方的,比這個年紀看著更沉穩一些。雖然頂著一張嫩臉,可對方也真的就把自己當長輩了。
自己不來之前,隻知道男人對這個廖師傅非常尊敬,來了之後,才發現,豈止是尊敬啊,簡直就是捧起來了。
就連他們那個在京城做事的大師兄,跟廖師傅說話都客客氣氣的,還帶著敬稱呢!
活這麽大歲數,也有點眼力見。現在情況就是大家都很尊敬這位廖師傅,那她就跟著。這幾位師兄弟平時脾氣是個啥樣她都清楚得很,能讓他們這麽沒脾氣的,也就隻有他們自己那個早死的師父,再加上這位廖師傅了。
主桌上大家都客客氣氣的聊天吃飯,其他桌上則沒有那麽和氣了。
張興國從聽說晚上有涮羊肉吃,下午都沒敢吃零嘴,水都沒喝兩口,就為了空著肚子吃晚上這一頓的。
鄭楚華沒他那麽沒出息,但也悄悄的減少了喝茶的次數。
桌上的劉紅星前些日子每天就是兩頓麵,吃得他麵如菜色,能吃涮羊肉還是他求來的,不然這一頓又得是他自己揉的麵條。
林香香和李淑華兩個人的目的很簡單,那就是今晚羊肉吃痛快了。
所以一說大家開始吃,這倆率先就一人端了一盤子羊肉,直接往鍋裏扔。
“我拿的這一盤叫什麽黃瓜條,說是羊大腿那一塊,那呂師傅說一塊的好吃,咱們待會就吃這裏的。”
李淑華精得很,吃之前就問了那些部位好吃。
林香香點點頭,看著鍋裏的羊肉,一筷子夾起來。
羊肉涮個幾秒就行了,再涮可就老了。
鍋中酸菜翻滾著,濃濃的酸香味縈繞在眾人鼻尖,沒吃之前就先吞了一波口水。
劉紅星招唿鄭楚華他們也吃,“快吃,裏麵的酸菜是我師父自己做的,醃製了一大缸子,味道可好了,我空口偷吃了一嘴,還有點脆乎,比我媽醃的酸菜不知道好吃哪裏去了。”
話說完,自己夾了一筷子涮好的羊肉裹著酸菜吹了吹,然後送入嘴裏。
羊肉很細嫩,跟酸菜合在一起,膻味一點都嚐不出來。鍋裏加的水是井水,自帶一股清甜的香味。酸菜的味道非常正,沒開始嚼呢,口中的津液就爭先恐後的分泌出來。咀嚼的酸菜的酸辣味和細嫩的羊肉交融,吸滿湯汁的它們在嘴裏會有爆汁的感覺,得抿起唇,不然可能會從唇邊溢出汁水來。
“你們明天早上來,師父說早上做羊肉泡饃,記得來早一點,來晚了沒得吃。”
劉紅星吃完一嘴,又跟鄭楚華他們叮囑了一聲。這都是一家人了,有好吃的要一起分享。
張興國感激的對劉紅星一笑,伸手夾了塊切好的烤羊腿肉放到鄭楚華碗裏,自己也夾了一塊。
羊腿上的肉全都片下來了,每個桌子上都擺著一大碗。
這羊腿肉顏色醬紅,上麵油汪汪的,還撒著辣椒麵等各種磨成粉的香料。
沒吃之前都能聞到那誘人的香味。
張興國一嘴就包下一塊,烤製出來的羊腿肉沒那麽嫩,肉緊得很。但外麵那一層皮簡直就是精髓,烤得有點焦脆,香味尤其濃鬱,嗅一鼻子短時間內都聞不到別的味道。
羊皮裏還帶著羊肉,被烤製後羊油一部分溢出來,一部分滲透到肉裏,一嘴下去,油花就在舌尖綻放,鮮得人舌頭都恨不得一起吞到肚子裏。
張興國自己吃的是表皮那一塊肉,又伸筷子夾了塊裏麵的,這塊肉顏色嫩紅,散發著的熱氣在空氣中飄蕩,油花浮在肉麵上,看著就很嫩的樣子。
嚐得時候才發現是真的嫩,裏麵的味道沒有外麵一層那麽重,隻有羊肉和肉質最天然的味道,肉是爛熟的,幾乎是入口即化。
院子裏熱氣升騰,在這大熱天的吃一頓熱乎乎的羊肉火鍋,整個人從外麵到裏麵都熱乎乎的,個個還都吃得頭也不抬。吃夠了羊肉的再往裏麵下一點粉條,那粉條滑得喲,吸滿了湯汁在吸溜一口進肚子,別提多美了。不愛吃粉條的就下一點豆腐嘛,鮮美的味道足以讓人迴味三天。還有那羊血,軟嫩彈滑的感覺盈滿齒頰。
他們在院子裏吃得熱鬧滿足,住旁邊的可就遭殃了。
平時老聞著和平飯店裏的香味已經夠遭罪的了,誰知道這塊睡覺的點了,還有這麽濃的香味傳進來。
門關上都沒用,它能從門縫裏往裏鑽。
那睡夢中的小孩哭著從夢裏爬起來,“奶,我要吃肉,好香啊,我要吃肉。”
老人一把將孫子抱住,扯開窗吼了一句。
“大半夜的能不能消停會?我家孩子都被香醒了。”
院子裏靜了一下,廖清歡眼睛一彎,沒忍住笑了起來。
她一樂,大家都跟著樂了,大晚上吃這些,確實容易遭人罵!
作者有話要說:啊,我也想吃羊肉,我已經很久每次羊肉了,不行,晚上我要去吃羊肉!
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