第166章 炒青
大唐：我辯機，誓死不從高陽 作者：靈零玖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李業將僧袍撩起卷在腰間，大咧咧蹲坐在石案上，手裏倒提著一根手掌寬窄的木板，心裏正做著盤算。
聽到武媚問話，頭也不抬的迴道，“炒青啊。”
炒青？什麽意思？好奇怪的詞兒……武媚撓了撓小腦袋，扭頭看向李業，一雙漂亮的狐媚兒眸子微微發亮。
師傅好厲害，知道的都是自己不懂的玩意，看著高深莫測的樣子，好有魅力哦……
李業將武媚的小腦袋推開，“炒青，也就是炒茶。是一門很深的學問嘞……”李業一邊說著，一邊在鍋下麵添柴加火，手中木鏟輕輕揮動，仔細迴想著當初自己無意間窺到的炒茶解意。
炒茶？
武媚腦門又閃過一個問號。
炒茶文化，其實興起於明朝，追求茶原有的特質香氣和滋味，“精於炒焙，不損本真”。而在明朝之前，傳自魏晉的茶道文化有著非常繁瑣的步驟和規矩，唐代陸羽所著的《茶經》內容分赴，分源、具、造、器、煮、飲、事、出等等晦澀深奧的內容，由此可見一斑。
貞觀年間主流茶道，猶自傳習魏晉文士，什麽煮茶，斟茶，添茶，補茶……烹煮起來不僅要放大量的生茶，“三沸而飲”，喝的時候還會加上香料，調味料等，包括蔥薑蒜，薄荷粗鹽蔗糖，甚至偶爾還會放上豬油。
越是繁雜晦澀的烹調之道，越是被文人雅士奉為經典，但其中滋味，以李業這個現代人的角度來品評，真的一言難盡。
僧舍院門被推開，小沙彌清元樂嗬嗬跑進來，將背簍放在地上。
“師叔，您要的茶葉。”清元好奇的繞著鐵鍋轉了一圈，“師叔，這是什麽呀？”
李業一把將小屁孩撥開，“話帶到了嗎？”
“帶到了，一字不差。”
“嗯，那就好。”李業一把提起背簍，仔細看了茶葉的成色，發現比自己預想的還要好上一些，頓時眉開眼笑。
張家大郎的事他並沒有刻意去查問，但大概也能猜到因由，不過是張家大郎交友不慎，被人坑了一筆而已，不過這事他並不感興趣，也不會多管閑事去操心，接手張家的茶葉，也並不僅僅是為了幫助那個說話刁鑽的老太婆，同時也是為了這筆生意。
如今看來，結局貌似還不錯。
有了炒茶的生意，怕是又能發一筆財了。
“都閃開，我要裝……開始了！”李業信心滿滿的揮動著木鏟，雙眼放光。
一炷香後，一股難聞的糊味從鐵鍋中傳來，李業盯著直冒火星子的鐵鍋，氣急敗壞。
炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作，茶界還流傳著一句話，“第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鑽把子”，聽著簡單，但其中蘊含的技術含量，遠不是一個門外漢一時半會能夠掌握的，所以很理所當然，第一次嚐試以失敗告終。
“再來！”李業下了狠心，再次放進去一部分茶葉。
又一炷香後，鐵鍋中忽然冒起熊熊大火，武媚和清元嚇得跳出去數丈，逃脫不及的李業頓時被大火燎原，連同眉毛一起燒了個幹淨。
“再來！”
“……”
小半日後，正當李業精疲力盡想要放棄的時候，忽然嗅到一股淡淡的清香，後味悠長餘韻不斷，讓人聞之心曠神怡。
“臥槽，成了!”
……
雖然成功率很低，但終究是成了，李業美滋滋的抿了一口，同時給武媚小丫頭和清元小和尚每人沏了一杯，眼瞅著兩人清秀的小臉皺成了茄子，李業摸著下巴開始思考起來。
很顯然，這種東西現世之初，很難在短時間內被魏晉文化荼毒已久的大唐百姓接受，所以得一個夠分量的人站出來，為這茶打一番廣告。
那麽，誰夠分量？
李業摸著下巴思索了一陣，隨便找了個小罐子裝了一些茶葉進去揣進懷裏，溜達著出了寺門，一路往懷德坊而去。
誰夠分量，又與自己相熟，在長安城內影響力足夠？不言而喻，非程老魔莫屬了。
因為靠近年節的關係，長安街上的百姓遠比平時還要更多，李業渾身縮在棉耄之中，就連光頭都包在鬥篷之中。自然是因為太冷的緣故，其次也是不想旁人認出自己，畢竟上次和突厥刺客的交鋒得罪了不少的人，若是被哪個漏網之魚跳出來套麻袋打悶棍，豈不是要吃大虧？
就在李業即將走進懷德坊的時候，忽然一陣喧嚷聲從朱雀大街傳來，李業迴身，隱約看見一條長長的車隊從明德門而來，朝著太極宮的方向行去，車隊周圍還有一群身著金甲的金吾衛護送。
李業微微皺眉，不過並沒有停留，來到程家的時候，正瞧見程咬金提著石鎖，帶著一眾程家兄弟練肌肉，寒冬臘月時節，愣是練得滿身大汗。
讓李業眼皮直跳的是，程老魔脖子上掛著一根手腕粗細的大金鏈子，差點晃瞎李業的狗眼。
“哇哈哈，辯機娃兒今日怎麽有工夫閑逛，不做課業了？”程咬金隨手扔下石鎖，大手一揮，“老大老二，還不趕緊準備好酒好肉，款待辯機娃兒，不知道辯機小娃是俺家金主嗎？”
上次程家酒坊開業，李業三首驚才絕豔的詞闕出世，一瞬間被傳為絕唱，同時也將以‘金露’為代表的三種酒釀推向了整個市場，短短一個月時間，三種酒釀售出數萬壇，單單程家分得的紅利，怕是已然數百萬貫了。
賺了銀子，程老魔也變得豪橫起來，府中家具裏裏外外換了一整套，後院擴建了兩倍有餘，連家裏的馬桶都鑲上了金邊……出門在外和一幫朝臣應酬向來擅長尿遁的程老魔，直接來了脾氣，手上的揮手間買下了好幾間酒樓，擺盡了闊綽。
可以說，這是程老魔過得最舒坦，最爽快的一個月，所以他是打心底喜歡李業這尊財神爺。
程咬金一聲令下，院中石鎖迅速撤去，一個大大的檀木圓桌被擺上了正廳，府中侍從端著比人腦袋還要大的盆子，盛滿了油膩的牛羊肉，還有最烈的‘金露’，不要錢似的端上了桌案。
程老魔提溜著李業脖領，啪的一聲摔在客席上，仰頭挺胸，朝著李業大吼。
“吃！”
聽到武媚問話，頭也不抬的迴道，“炒青啊。”
炒青？什麽意思？好奇怪的詞兒……武媚撓了撓小腦袋，扭頭看向李業，一雙漂亮的狐媚兒眸子微微發亮。
師傅好厲害，知道的都是自己不懂的玩意，看著高深莫測的樣子，好有魅力哦……
李業將武媚的小腦袋推開，“炒青，也就是炒茶。是一門很深的學問嘞……”李業一邊說著，一邊在鍋下麵添柴加火，手中木鏟輕輕揮動，仔細迴想著當初自己無意間窺到的炒茶解意。
炒茶？
武媚腦門又閃過一個問號。
炒茶文化，其實興起於明朝，追求茶原有的特質香氣和滋味，“精於炒焙，不損本真”。而在明朝之前，傳自魏晉的茶道文化有著非常繁瑣的步驟和規矩，唐代陸羽所著的《茶經》內容分赴，分源、具、造、器、煮、飲、事、出等等晦澀深奧的內容，由此可見一斑。
貞觀年間主流茶道，猶自傳習魏晉文士，什麽煮茶，斟茶，添茶，補茶……烹煮起來不僅要放大量的生茶，“三沸而飲”，喝的時候還會加上香料，調味料等，包括蔥薑蒜，薄荷粗鹽蔗糖，甚至偶爾還會放上豬油。
越是繁雜晦澀的烹調之道，越是被文人雅士奉為經典，但其中滋味，以李業這個現代人的角度來品評，真的一言難盡。
僧舍院門被推開，小沙彌清元樂嗬嗬跑進來，將背簍放在地上。
“師叔，您要的茶葉。”清元好奇的繞著鐵鍋轉了一圈，“師叔，這是什麽呀？”
李業一把將小屁孩撥開，“話帶到了嗎？”
“帶到了，一字不差。”
“嗯，那就好。”李業一把提起背簍，仔細看了茶葉的成色，發現比自己預想的還要好上一些，頓時眉開眼笑。
張家大郎的事他並沒有刻意去查問，但大概也能猜到因由，不過是張家大郎交友不慎，被人坑了一筆而已，不過這事他並不感興趣，也不會多管閑事去操心，接手張家的茶葉，也並不僅僅是為了幫助那個說話刁鑽的老太婆，同時也是為了這筆生意。
如今看來，結局貌似還不錯。
有了炒茶的生意，怕是又能發一筆財了。
“都閃開，我要裝……開始了！”李業信心滿滿的揮動著木鏟，雙眼放光。
一炷香後，一股難聞的糊味從鐵鍋中傳來，李業盯著直冒火星子的鐵鍋，氣急敗壞。
炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作，茶界還流傳著一句話，“第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鑽把子”，聽著簡單，但其中蘊含的技術含量，遠不是一個門外漢一時半會能夠掌握的，所以很理所當然，第一次嚐試以失敗告終。
“再來！”李業下了狠心，再次放進去一部分茶葉。
又一炷香後，鐵鍋中忽然冒起熊熊大火，武媚和清元嚇得跳出去數丈，逃脫不及的李業頓時被大火燎原，連同眉毛一起燒了個幹淨。
“再來！”
“……”
小半日後，正當李業精疲力盡想要放棄的時候，忽然嗅到一股淡淡的清香，後味悠長餘韻不斷，讓人聞之心曠神怡。
“臥槽，成了!”
……
雖然成功率很低，但終究是成了，李業美滋滋的抿了一口，同時給武媚小丫頭和清元小和尚每人沏了一杯，眼瞅著兩人清秀的小臉皺成了茄子，李業摸著下巴開始思考起來。
很顯然，這種東西現世之初，很難在短時間內被魏晉文化荼毒已久的大唐百姓接受，所以得一個夠分量的人站出來，為這茶打一番廣告。
那麽，誰夠分量？
李業摸著下巴思索了一陣，隨便找了個小罐子裝了一些茶葉進去揣進懷裏，溜達著出了寺門，一路往懷德坊而去。
誰夠分量，又與自己相熟，在長安城內影響力足夠？不言而喻，非程老魔莫屬了。
因為靠近年節的關係，長安街上的百姓遠比平時還要更多，李業渾身縮在棉耄之中，就連光頭都包在鬥篷之中。自然是因為太冷的緣故，其次也是不想旁人認出自己，畢竟上次和突厥刺客的交鋒得罪了不少的人，若是被哪個漏網之魚跳出來套麻袋打悶棍，豈不是要吃大虧？
就在李業即將走進懷德坊的時候，忽然一陣喧嚷聲從朱雀大街傳來，李業迴身，隱約看見一條長長的車隊從明德門而來，朝著太極宮的方向行去，車隊周圍還有一群身著金甲的金吾衛護送。
李業微微皺眉，不過並沒有停留，來到程家的時候，正瞧見程咬金提著石鎖，帶著一眾程家兄弟練肌肉，寒冬臘月時節，愣是練得滿身大汗。
讓李業眼皮直跳的是，程老魔脖子上掛著一根手腕粗細的大金鏈子，差點晃瞎李業的狗眼。
“哇哈哈，辯機娃兒今日怎麽有工夫閑逛，不做課業了？”程咬金隨手扔下石鎖，大手一揮，“老大老二，還不趕緊準備好酒好肉，款待辯機娃兒，不知道辯機小娃是俺家金主嗎？”
上次程家酒坊開業，李業三首驚才絕豔的詞闕出世，一瞬間被傳為絕唱，同時也將以‘金露’為代表的三種酒釀推向了整個市場，短短一個月時間，三種酒釀售出數萬壇，單單程家分得的紅利，怕是已然數百萬貫了。
賺了銀子，程老魔也變得豪橫起來，府中家具裏裏外外換了一整套，後院擴建了兩倍有餘，連家裏的馬桶都鑲上了金邊……出門在外和一幫朝臣應酬向來擅長尿遁的程老魔，直接來了脾氣，手上的揮手間買下了好幾間酒樓，擺盡了闊綽。
可以說，這是程老魔過得最舒坦，最爽快的一個月，所以他是打心底喜歡李業這尊財神爺。
程咬金一聲令下，院中石鎖迅速撤去，一個大大的檀木圓桌被擺上了正廳，府中侍從端著比人腦袋還要大的盆子，盛滿了油膩的牛羊肉，還有最烈的‘金露’，不要錢似的端上了桌案。
程老魔提溜著李業脖領，啪的一聲摔在客席上，仰頭挺胸，朝著李業大吼。
“吃！”