第一百四十七章 料理前的準備過程
美食的俘虜之暴食廚師 作者：藍眼怪魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
小原大叔的人生全套菜單：
前菜：大叔煮首領蛤
湯：從爺爺的爺爺那一代傳下來的雜煮湯
魚料理：沸煮不眠章魚
肉料理：紅葉牛的牛筋雜煮
主菜：小原大叔的特製關東煮
沙拉：下酒紅海帶沙拉
甜點：雪魚山芋善哉餅
飲料：大吟釀·原
迴憶了一下早被弘樹嘰嘰喳喳介紹完的小原大叔的人生全套菜單。
遊樂和弘樹安安靜靜的坐在店裏一處僻靜的包廂中，等待著馬上到來的美味。
“弘樹，你去將店裏的牌子調到休息，今天就先暫停營業。”
推著一輛小車的小原大叔剛剛從門口經過，又馬上退迴來和弘樹說道。
他的人生菜單料理起來花費的時間比較多，一時半會搞不定。
“好。”噔噔噔的跑開後，弘樹飛速跑到門口調整了一下代表營業的招牌。
現在早上的客人還沒有來，所以也並不麻煩。
“小原大叔，我也來幫忙吧。”見此情形，遊樂趕忙起身向著門外走去。
耽擱別人一天的營業時間，那他怎麽好意思在那老老神在的坐著。
“那正好，你來推著這個車子。”
小原大叔也沒客氣，直接將推著的食材車交給遊樂。
自己一把老骨頭，力氣活當然要交給年輕人才能省心又省力。
哼著不知名的小曲在前麵帶路，後方的遊樂才剛剛推一下食材車，臉色突然一變。
挺沉，車上的這個大鐵箱子裏裝的東西起碼過噸了。
衣服下的手臂肌肉繃起，在遊樂的大力推動下。
小車在發出一陣“吱呀吱呀”的聲音後快速前進。
“年輕人力氣就是大，不像我，推起來都費勁。”
腳步輕快的走到遊樂身邊，小原大叔大叔笑嗬嗬的摸著自己的小胡子，和遊樂交談起來。
“沒有的事，大叔這裏麵裝的是什麽啊？。”
看了一眼小原大叔，遊樂雖然早知道他不簡單。
但是現在看來，他的實力絕對比自己想的還要厲害。
“我的魚料理，不眠章魚。”
隨手敲了敲車上那個漆黑的鐵箱子。
砰砰兩聲，從小原大叔敲擊的地上上，兩道撞擊的痕跡突然冒了出來。
“還挺有活力的，遊樂，一會你就能品嚐到最新鮮的不眠章魚了。”
“那還真是讓人期待。”
笑著迴了一句後，遊樂跟隨著小原大叔的腳步來到了一處巨大的廚房。
裏麵，幾十位廚師正在裏麵忙碌著。
“他們現在是在處理著我的沙拉和甜點，那兩個食材都要提前準備才行。”
見遊樂好奇的看著他們，小原大叔便開口解釋道。
從他答應的那一刻開始，這裏的人就已經在處理了，但是忙碌歸忙碌，戰果卻不是很顯著。
至於原因嘛，那是因為小原大叔的甜點和沙拉的特殊性。
甜點：下酒紅海帶，一陣有著清脆口感，多重複合味道的特殊海帶，作為常年全世界老酒鬼們公認的最好下酒菜之一。
下酒紅海帶的處理方法也很困難，屬於特殊料理食材那一類。
新鮮的下酒紅海帶身上帶有一層厚厚的海鹽結晶。
與普通的海鹽不同，這層海鹽結晶是並不可以食用的。
味道苦澀還帶有一種濃濃的鐵鏽味，吃到嘴裏還會引發強烈的不適感。
所以必須將它浸泡在溫水和酸漿醋按15：1的比例調配的洗鹽液中浸泡。
然後用手不斷的揉洗，直到表層的鹽分全部被清洗掉。
這一過程常常要經曆2——3個小時才能結束。
然後就是沙拉：雪魚山芋善哉餅，這種天然生長的食材裏有著極多的含量澱粉和微量的神經毒素。
所以要先將雪魚山芋善哉餅那堅硬的外皮在石板上磨掉。
經過浸泡，蒸，煮，挑絲，研磨後，它會釋放出一種有著濃鬱紅豆湯味道的湯汁。
肉質也會變得潔白，如同年糕一樣。
“這些都是些麻煩活，沒有一定的時間搞不定。”
小原大叔招招手，帶著遊樂繼續往裏走。
很快，一處寬闊的空地出現在他的麵前。
鼻子用力的吸動了兩下，空氣中一股好聞的香味正在不停的彌漫。
“這是……那個大鍋的地方。”
目光在周圍轉了一圈，遊樂越打量就越是覺的眼熟，和記憶裏的小原蒸煮店對應了一下後。
他猛然發現，現在正是處於那個鍋形的建築之中。
在一處巨大的水池旁，小原大叔停下了腳步。
“遊樂小友，來這邊，幫忙將下麵的首領蛤撈一個出來。”
聽見小原大叔在叫自己，遊樂暫時放下對香味的探索和對此處空間的好奇。
快跑幾步，隨手接過小原大叔遞過來的一個超大網兜後。
遊樂看著水池中正快速遊動的一個個磨盤大小的黑白巨蛤愣了一下神。
首領蛤，捕獲等級：18，棲息地：首領海峽，體長：1.5米，體重：800kg，價格：1個8500萬元，棲息在首領海峽深處的首領蛤，因為其巨大的體型，被人們冠予“首領”二字，堅硬的蛤殼在海壓之中早已變的堅硬似鐵，遊動速度最高可達每小時90千米，並且捕食時能飛躍出海麵，用有著強大閉合力的蛤殼給予敵人致命一擊，肉質肥厚鮮美，是世界最高級的蛤類美味。
“首領蛤，小原大叔的前菜。”
握緊手中的全鋼網兜，遊樂的目光在一個個不斷折返於水池兩邊的首領蛤上流轉。
幾秒過後，看準一個首領蛤遊迴來的時機，網兜在水中一滑，穩穩的將它撈了上來。
“大叔，這個撈上來了放哪？”
雙手按在想要咬自己的首領蛤身上，將它張開的蛤殼硬生生合上後，遊樂轉頭問道。
“放那邊的大鍋中就行。”
指了指水池不遠處的一口大鍋，小原大叔將食材車上的鐵箱子打開。
露出裏麵被一個特殊聚乙烯樹脂箱關起來的巨型章魚。
不眠章魚，捕獲等級：30，棲息地：6000米以下的海域中，體長：22米，體高：—一，體重：1.8t，價格：100g480000元，深海多足蛸亞科生物，有著八條可自由伸縮的觸手，之間有筋膜連接，捕食時張開時如同一個巨型的雨傘一般，能將獵物緊緊的包住後吃掉，一生睡眠時間幾乎沒有，每天都在捕食遊動，因為有著喜好鑽洞的特性，常常會被美食獵人利用這一特點捕獲。
“嘖嘖嘖，力道還是那麽大。”
看著箱子旁被打出來的兩道裂痕，小原大叔撫摸著胡子，一下陷入了沉思之中。
“大叔，放好了，接下來幹什麽。”
耳邊響起遊樂的聲音，小原大叔迴過神來：“等著吃就行，接下來老夫就能搞定。”
“開始料理。”
慢慢活動了一下身體，小原大叔挽起袖子，一片閃爍著美麗光芒的醬湯在手掌中浮現。
退後兩步觀看的遊樂好奇的看了一眼那些醬湯。
然後就看見小原大叔一掌拍在了樹脂箱上。
食技：麻醉醬湯。
在破碎的樹脂箱碎片中，醬湯精準的落在了不眠章魚的腦袋上。
一陣呲呲的聲音中，不眠章魚還沒舒展開身體就陷入了它這輩子都沒怎麽體驗的睡眠狀態。
“厲害。”
看著毫無還手之力的不眠章魚，遊樂讚歎了一聲，然後全神貫注的看起小原大叔的料理來。
前菜：大叔煮首領蛤
湯：從爺爺的爺爺那一代傳下來的雜煮湯
魚料理：沸煮不眠章魚
肉料理：紅葉牛的牛筋雜煮
主菜：小原大叔的特製關東煮
沙拉：下酒紅海帶沙拉
甜點：雪魚山芋善哉餅
飲料：大吟釀·原
迴憶了一下早被弘樹嘰嘰喳喳介紹完的小原大叔的人生全套菜單。
遊樂和弘樹安安靜靜的坐在店裏一處僻靜的包廂中，等待著馬上到來的美味。
“弘樹，你去將店裏的牌子調到休息，今天就先暫停營業。”
推著一輛小車的小原大叔剛剛從門口經過，又馬上退迴來和弘樹說道。
他的人生菜單料理起來花費的時間比較多，一時半會搞不定。
“好。”噔噔噔的跑開後，弘樹飛速跑到門口調整了一下代表營業的招牌。
現在早上的客人還沒有來，所以也並不麻煩。
“小原大叔，我也來幫忙吧。”見此情形，遊樂趕忙起身向著門外走去。
耽擱別人一天的營業時間，那他怎麽好意思在那老老神在的坐著。
“那正好，你來推著這個車子。”
小原大叔也沒客氣，直接將推著的食材車交給遊樂。
自己一把老骨頭，力氣活當然要交給年輕人才能省心又省力。
哼著不知名的小曲在前麵帶路，後方的遊樂才剛剛推一下食材車，臉色突然一變。
挺沉，車上的這個大鐵箱子裏裝的東西起碼過噸了。
衣服下的手臂肌肉繃起，在遊樂的大力推動下。
小車在發出一陣“吱呀吱呀”的聲音後快速前進。
“年輕人力氣就是大，不像我，推起來都費勁。”
腳步輕快的走到遊樂身邊，小原大叔大叔笑嗬嗬的摸著自己的小胡子，和遊樂交談起來。
“沒有的事，大叔這裏麵裝的是什麽啊？。”
看了一眼小原大叔，遊樂雖然早知道他不簡單。
但是現在看來，他的實力絕對比自己想的還要厲害。
“我的魚料理，不眠章魚。”
隨手敲了敲車上那個漆黑的鐵箱子。
砰砰兩聲，從小原大叔敲擊的地上上，兩道撞擊的痕跡突然冒了出來。
“還挺有活力的，遊樂，一會你就能品嚐到最新鮮的不眠章魚了。”
“那還真是讓人期待。”
笑著迴了一句後，遊樂跟隨著小原大叔的腳步來到了一處巨大的廚房。
裏麵，幾十位廚師正在裏麵忙碌著。
“他們現在是在處理著我的沙拉和甜點，那兩個食材都要提前準備才行。”
見遊樂好奇的看著他們，小原大叔便開口解釋道。
從他答應的那一刻開始，這裏的人就已經在處理了，但是忙碌歸忙碌，戰果卻不是很顯著。
至於原因嘛，那是因為小原大叔的甜點和沙拉的特殊性。
甜點：下酒紅海帶，一陣有著清脆口感，多重複合味道的特殊海帶，作為常年全世界老酒鬼們公認的最好下酒菜之一。
下酒紅海帶的處理方法也很困難，屬於特殊料理食材那一類。
新鮮的下酒紅海帶身上帶有一層厚厚的海鹽結晶。
與普通的海鹽不同，這層海鹽結晶是並不可以食用的。
味道苦澀還帶有一種濃濃的鐵鏽味，吃到嘴裏還會引發強烈的不適感。
所以必須將它浸泡在溫水和酸漿醋按15：1的比例調配的洗鹽液中浸泡。
然後用手不斷的揉洗，直到表層的鹽分全部被清洗掉。
這一過程常常要經曆2——3個小時才能結束。
然後就是沙拉：雪魚山芋善哉餅，這種天然生長的食材裏有著極多的含量澱粉和微量的神經毒素。
所以要先將雪魚山芋善哉餅那堅硬的外皮在石板上磨掉。
經過浸泡，蒸，煮，挑絲，研磨後，它會釋放出一種有著濃鬱紅豆湯味道的湯汁。
肉質也會變得潔白，如同年糕一樣。
“這些都是些麻煩活，沒有一定的時間搞不定。”
小原大叔招招手，帶著遊樂繼續往裏走。
很快，一處寬闊的空地出現在他的麵前。
鼻子用力的吸動了兩下，空氣中一股好聞的香味正在不停的彌漫。
“這是……那個大鍋的地方。”
目光在周圍轉了一圈，遊樂越打量就越是覺的眼熟，和記憶裏的小原蒸煮店對應了一下後。
他猛然發現，現在正是處於那個鍋形的建築之中。
在一處巨大的水池旁，小原大叔停下了腳步。
“遊樂小友，來這邊，幫忙將下麵的首領蛤撈一個出來。”
聽見小原大叔在叫自己，遊樂暫時放下對香味的探索和對此處空間的好奇。
快跑幾步，隨手接過小原大叔遞過來的一個超大網兜後。
遊樂看著水池中正快速遊動的一個個磨盤大小的黑白巨蛤愣了一下神。
首領蛤，捕獲等級：18，棲息地：首領海峽，體長：1.5米，體重：800kg，價格：1個8500萬元，棲息在首領海峽深處的首領蛤，因為其巨大的體型，被人們冠予“首領”二字，堅硬的蛤殼在海壓之中早已變的堅硬似鐵，遊動速度最高可達每小時90千米，並且捕食時能飛躍出海麵，用有著強大閉合力的蛤殼給予敵人致命一擊，肉質肥厚鮮美，是世界最高級的蛤類美味。
“首領蛤，小原大叔的前菜。”
握緊手中的全鋼網兜，遊樂的目光在一個個不斷折返於水池兩邊的首領蛤上流轉。
幾秒過後，看準一個首領蛤遊迴來的時機，網兜在水中一滑，穩穩的將它撈了上來。
“大叔，這個撈上來了放哪？”
雙手按在想要咬自己的首領蛤身上，將它張開的蛤殼硬生生合上後，遊樂轉頭問道。
“放那邊的大鍋中就行。”
指了指水池不遠處的一口大鍋，小原大叔將食材車上的鐵箱子打開。
露出裏麵被一個特殊聚乙烯樹脂箱關起來的巨型章魚。
不眠章魚，捕獲等級：30，棲息地：6000米以下的海域中，體長：22米，體高：—一，體重：1.8t，價格：100g480000元，深海多足蛸亞科生物，有著八條可自由伸縮的觸手，之間有筋膜連接，捕食時張開時如同一個巨型的雨傘一般，能將獵物緊緊的包住後吃掉，一生睡眠時間幾乎沒有，每天都在捕食遊動，因為有著喜好鑽洞的特性，常常會被美食獵人利用這一特點捕獲。
“嘖嘖嘖，力道還是那麽大。”
看著箱子旁被打出來的兩道裂痕，小原大叔撫摸著胡子，一下陷入了沉思之中。
“大叔，放好了，接下來幹什麽。”
耳邊響起遊樂的聲音，小原大叔迴過神來：“等著吃就行，接下來老夫就能搞定。”
“開始料理。”
慢慢活動了一下身體，小原大叔挽起袖子，一片閃爍著美麗光芒的醬湯在手掌中浮現。
退後兩步觀看的遊樂好奇的看了一眼那些醬湯。
然後就看見小原大叔一掌拍在了樹脂箱上。
食技：麻醉醬湯。
在破碎的樹脂箱碎片中，醬湯精準的落在了不眠章魚的腦袋上。
一陣呲呲的聲音中，不眠章魚還沒舒展開身體就陷入了它這輩子都沒怎麽體驗的睡眠狀態。
“厲害。”
看著毫無還手之力的不眠章魚，遊樂讚歎了一聲，然後全神貫注的看起小原大叔的料理來。