052 過年（一）
我在四合院中的悠閑生活 作者：火線擼掉線城 投票推薦 加入書簽 留言反饋
看著轉身離開的何雨柱，林凡想起自己好像還有五斤豬下水還凍在那裏沒有處理，迴想過來的林凡喊道：“傻柱，等等。”
快要跨到中院的何雨柱身子一頓，轉過身問道：“怎麽了？您有事？”
林凡停好自行車，說道：“是這樣，我上次不是買了幾斤豬下水嘛，但是拿迴家後我才發現我不會弄，能不能麻煩您幫我弄一下？”
說完，林凡稍微有些尷尬。
何雨柱聽完，大手一揮：“嗨，我還以為是什麽事呢，這點小事交給我就行了，我本來就是廚子，處理豬下水這麽簡單的事情有什麽麻煩不麻煩的。”
“那好，您稍等，我迴家拿給你。”
說完，林凡打開房門，快步的走進屋子，走到放著豬下水的地方，將凍的梆硬的豬下水拿了出來。
“給，真是麻煩了，我就是看豬下水不要票，所以多買迴來了點，卻沒想到我自己不會弄。”
林凡將裝著豬下水的布袋遞給了何雨柱，十分誠懇的感謝道。
“嗨，小事，您等著，我迴去就給您弄。”
何雨柱接過布袋，招唿了一聲離開了後院。
“這個傻柱，就是嘴臭了點，人還是不錯的啊。”
看著何雨柱的背影，林凡感慨了一番。
何雨柱可是大廚，出去幫人做宴席的時候至少要五塊錢，沒想到這個何雨柱也沒說酬勞就離開了。
林凡打算等何雨柱弄好之後，至少要留下半斤一斤豬下水，算是酬勞吧。
反正豬下水這種東西他也不缺，不過要是能從何雨柱那裏學到這個手藝也是不錯的。
隻不過林凡也知道這有點異想天開了，又沒有拜師，人家何雨柱怎麽可能輕易把這個手藝交給你。
搖了搖頭，林凡轉身迴家，他還要弄豬油呢。
將買迴來的東西放好，豬肉也不用擔心會壞，四九城這麽冷的天，基本上打開門就是天然的冰箱。
不，比冰箱的溫度還要低。
以前看某音短視頻的時候就經常刷到北方的冬天有多冷，很多北方人都說冬天買迴來的肉裝好往雪裏一埋就行了。
冰箱？
不需要，最多放一些冰棍，剩菜之類的。
因為空間是密封的。
所以林凡才會放心的把肉買迴來放著，完全不用擔心變質。
四九城雖然沒有東北那麽冷，但是冬天的溫度也是有零下十幾度的。
從牧場倉庫裏麵取出了十斤的豬板油，反正沒人看見。
不過清洗林凡是不會去外麵清洗的，搞不好會被別人看見，那這十斤豬板油就不好解釋了。
從外麵提了水迴來，倒入準備的搪瓷盆裏麵，將豬板油稍微改刀一下清洗幹淨。
豬板油慢慢的切成小塊，裝好。
爐子準備好，在鍋裏倒一點清水，小半碗就足夠。
隨後將切好的豬板油倒入鍋內，小火，慢慢的攪拌，等水幹後，小火慢慢的熬煮。
過程中時不時的攪拌一下，然後就是等到油渣全部飄起來呈焦黃色時就差不多了，加入10粒花椒小火慢炸2-3分鍾。
加入花椒能去除豬油的腥味，然後就可以裝起來了。
熬豬油的香味飄出去很遠，漸漸的整個院子裏麵都問道了。
隻不過這次大家雖然有些羨慕，但是嘴裏也沒有多說什麽。
這個四合院裏麵的住戶大多數都在紅星軋鋼廠上班，林凡今天得到了主任獎勵的事情雖然知道的人不多。
但是這樣的事情傳播的快。
在這個沒有多少娛樂的年代，出了一點事情都會發生的很快。
一開始對於林凡得到了肉票的事情很是嫉妒，隻不過隨著時間的發展，大家也明白了，人家林凡是有真本事的，得到了主任的讚揚，還獨自完成了主任下達的任務。
隻不過大家心裏還是忍不住嘀咕，這個林凡會過日子啊，居然能買到這麽多的肥肉。
這下林凡家裏是徹底不缺葷腥了，也佩服他能買到這麽多肥肉。
早上和他一起出門的人可不少，隻不過遠離的人大多數買到的都是肥瘦相間的肉，因為去晚了。
新年了，還有不少事情要做呢。
清理家裏的衛生。
拿著掃把，抹布，林凡開始仔細的清理著屋子，一些平常沒注意到的邊邊角角，林凡打掃的格外認真。
這可是自己第一次在六十年代過的新年，當然要仔細點。
屋子也不大，再加上屋子裏麵的東西也不多，一上午的時間，林凡差不多就忙完了。
快到中午的時候，何雨柱拿著已經處理好的豬下水來到了後院。
“林凡，在家呢，你要的豬下水已經好了，我給你拿過來了。”
何雨柱手裏捧著的大碗，裏麵裝著的就是處理好的豬下水。
“哎呀，實在是麻煩您了。”
林凡趕緊從椅子上站了起來，從何雨柱手裏接過了碗，轉過身倒到了自己家中的碗裏，留下了差不多五分之一的樣子。
他可不會傻到把何雨柱手裏的碗留下來，誰的家裏碗都不多。
“傻柱，謝謝您了，這些你拿迴去吧，就當是我的謝禮了，我也不知道你一般出去的酬勞是多少。”
林凡說道：“別拒絕，大家都不容易，這點東西你可不要拒絕，你也知道我現在的工資，我一個人吃飽全家不餓，這點東西我還是拿的出手的。”
何雨柱本想拒絕，但是林凡既然這麽說了，他也不好再拒絕了：“好，那我就厚著臉皮收下了。”
他雖然占公家的便宜，那是他覺得廠領導既然開小灶，那自己拿點也沒什麽。
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正如他說的：就允許他們喝工人血，還不能讓我喝點湯啊。
不過對於一般的工人，一點小忙他可不會說什麽報酬。
“傻柱，你吃飯了沒有？”
林凡看了看表，已經到了吃午飯的時間，隨口問道。
“還沒呢，這不是忙活你的事情了嘛。”
“那好，午飯就在我這吃吧，咱們喝點，正好有這些熟菜，我再弄點花生米，我還沒和你喝過酒呢。”
“好啊，那我就不客氣了。”
何雨柱一想，正好和林凡交流交流，也就同意，大不了下次我請迴來唄。
把熟食弄好，林凡又炸了點花生米，他可是知道何雨柱對花生米可是有獨特的愛好。
酒還有不少，家裏常備有兩斤多的散酒，是昨天才打迴來的。
兩人喝了一斤白酒，也沒多喝，下午都還有事。
快要跨到中院的何雨柱身子一頓，轉過身問道：“怎麽了？您有事？”
林凡停好自行車，說道：“是這樣，我上次不是買了幾斤豬下水嘛，但是拿迴家後我才發現我不會弄，能不能麻煩您幫我弄一下？”
說完，林凡稍微有些尷尬。
何雨柱聽完，大手一揮：“嗨，我還以為是什麽事呢，這點小事交給我就行了，我本來就是廚子，處理豬下水這麽簡單的事情有什麽麻煩不麻煩的。”
“那好，您稍等，我迴家拿給你。”
說完，林凡打開房門，快步的走進屋子，走到放著豬下水的地方，將凍的梆硬的豬下水拿了出來。
“給，真是麻煩了，我就是看豬下水不要票，所以多買迴來了點，卻沒想到我自己不會弄。”
林凡將裝著豬下水的布袋遞給了何雨柱，十分誠懇的感謝道。
“嗨，小事，您等著，我迴去就給您弄。”
何雨柱接過布袋，招唿了一聲離開了後院。
“這個傻柱，就是嘴臭了點，人還是不錯的啊。”
看著何雨柱的背影，林凡感慨了一番。
何雨柱可是大廚，出去幫人做宴席的時候至少要五塊錢，沒想到這個何雨柱也沒說酬勞就離開了。
林凡打算等何雨柱弄好之後，至少要留下半斤一斤豬下水，算是酬勞吧。
反正豬下水這種東西他也不缺，不過要是能從何雨柱那裏學到這個手藝也是不錯的。
隻不過林凡也知道這有點異想天開了，又沒有拜師，人家何雨柱怎麽可能輕易把這個手藝交給你。
搖了搖頭，林凡轉身迴家，他還要弄豬油呢。
將買迴來的東西放好，豬肉也不用擔心會壞，四九城這麽冷的天，基本上打開門就是天然的冰箱。
不，比冰箱的溫度還要低。
以前看某音短視頻的時候就經常刷到北方的冬天有多冷，很多北方人都說冬天買迴來的肉裝好往雪裏一埋就行了。
冰箱？
不需要，最多放一些冰棍，剩菜之類的。
因為空間是密封的。
所以林凡才會放心的把肉買迴來放著，完全不用擔心變質。
四九城雖然沒有東北那麽冷，但是冬天的溫度也是有零下十幾度的。
從牧場倉庫裏麵取出了十斤的豬板油，反正沒人看見。
不過清洗林凡是不會去外麵清洗的，搞不好會被別人看見，那這十斤豬板油就不好解釋了。
從外麵提了水迴來，倒入準備的搪瓷盆裏麵，將豬板油稍微改刀一下清洗幹淨。
豬板油慢慢的切成小塊，裝好。
爐子準備好，在鍋裏倒一點清水，小半碗就足夠。
隨後將切好的豬板油倒入鍋內，小火，慢慢的攪拌，等水幹後，小火慢慢的熬煮。
過程中時不時的攪拌一下，然後就是等到油渣全部飄起來呈焦黃色時就差不多了，加入10粒花椒小火慢炸2-3分鍾。
加入花椒能去除豬油的腥味，然後就可以裝起來了。
熬豬油的香味飄出去很遠，漸漸的整個院子裏麵都問道了。
隻不過這次大家雖然有些羨慕，但是嘴裏也沒有多說什麽。
這個四合院裏麵的住戶大多數都在紅星軋鋼廠上班，林凡今天得到了主任獎勵的事情雖然知道的人不多。
但是這樣的事情傳播的快。
在這個沒有多少娛樂的年代，出了一點事情都會發生的很快。
一開始對於林凡得到了肉票的事情很是嫉妒，隻不過隨著時間的發展，大家也明白了，人家林凡是有真本事的，得到了主任的讚揚，還獨自完成了主任下達的任務。
隻不過大家心裏還是忍不住嘀咕，這個林凡會過日子啊，居然能買到這麽多的肥肉。
這下林凡家裏是徹底不缺葷腥了，也佩服他能買到這麽多肥肉。
早上和他一起出門的人可不少，隻不過遠離的人大多數買到的都是肥瘦相間的肉，因為去晚了。
新年了，還有不少事情要做呢。
清理家裏的衛生。
拿著掃把，抹布，林凡開始仔細的清理著屋子，一些平常沒注意到的邊邊角角，林凡打掃的格外認真。
這可是自己第一次在六十年代過的新年，當然要仔細點。
屋子也不大，再加上屋子裏麵的東西也不多，一上午的時間，林凡差不多就忙完了。
快到中午的時候，何雨柱拿著已經處理好的豬下水來到了後院。
“林凡，在家呢，你要的豬下水已經好了，我給你拿過來了。”
何雨柱手裏捧著的大碗，裏麵裝著的就是處理好的豬下水。
“哎呀，實在是麻煩您了。”
林凡趕緊從椅子上站了起來，從何雨柱手裏接過了碗，轉過身倒到了自己家中的碗裏，留下了差不多五分之一的樣子。
他可不會傻到把何雨柱手裏的碗留下來，誰的家裏碗都不多。
“傻柱，謝謝您了，這些你拿迴去吧，就當是我的謝禮了，我也不知道你一般出去的酬勞是多少。”
林凡說道：“別拒絕，大家都不容易，這點東西你可不要拒絕，你也知道我現在的工資，我一個人吃飽全家不餓，這點東西我還是拿的出手的。”
何雨柱本想拒絕，但是林凡既然這麽說了，他也不好再拒絕了：“好，那我就厚著臉皮收下了。”
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“還沒呢，這不是忙活你的事情了嘛。”
“那好，午飯就在我這吃吧，咱們喝點，正好有這些熟菜，我再弄點花生米，我還沒和你喝過酒呢。”
“好啊，那我就不客氣了。”
何雨柱一想，正好和林凡交流交流，也就同意，大不了下次我請迴來唄。
把熟食弄好，林凡又炸了點花生米，他可是知道何雨柱對花生米可是有獨特的愛好。
酒還有不少，家裏常備有兩斤多的散酒，是昨天才打迴來的。
兩人喝了一斤白酒，也沒多喝，下午都還有事。