材料加在一起攪拌,攪拌至白糖溶化,再過篩兩遍,蛋撻液就做好了。


    第二波的蛋撻皮已經烤好拿出來晾涼了。


    蘇煙把蛋撻液均勻倒在蛋撻皮上麵,其中四個她加入了葡萄幹,然後才送進了烤箱。


    “一般烤蛋撻前,烤箱需要預熱一下,預熱完後就能把蛋撻放進去烤了,先180度烤15分鍾,最後230度烤3分鍾就完成了,時間控製在15到20分鍾之內,那烤出來的蛋撻色澤會很好看。”


    蘇煙解釋完,看向她們,問道:“聽明白了嗎?”


    陳婷和鄧子意不約而同搖頭。


    她們一下子根本記不住那麽多東西!!!


    這時白夢舉手,“我記住了,我還把步驟寫下來了,你看看有沒有寫錯的地方。”


    白夢把手上的筆記本遞給蘇煙。


    蘇煙看完後有點意外,笑道:“夢夢可能有做烘焙這方麵的天賦啊!記的一點錯都沒有。”


    她說的很快,但白夢做的筆記上麵全是重點,步驟都不帶差的。


    白夢疑惑道:“我覺得挺簡單的,你讓我單獨操作一遍,應該也沒問題。”


    誰知蘇煙一口答應,“行啊,等烤完這16個蛋撻,你自己做一次。”


    “啊?”白夢瞪大眼睛,不可置信道:“你真的讓我單獨操作啊?”


    “那還能有假嗎?你要是做出來的和我的差不多,那以後我負責教你,子意和陳婷就交給你教導了。”


    白夢對上蘇煙笑盈盈的臉龐,突然就不緊張了。


    阿煙那麽信任她,她不能讓阿煙失望。


    她認真道:“好!”


    18分鍾後,蛋撻出爐。


    從烤箱拿出來的瞬間,屋子裏的奶香味更濃了。


    蘇煙把蛋撻放在餐桌上。


    剛出爐的蛋撻還冒著熱氣,黃心的表麵還染上了一點焦糖色,別提有多誘人了。


    白夢、鄧子意和陳婷目光直勾勾的盯著蛋撻,忍不住咽了咽口水。


    蘇煙正要說點什麽,門口忽然傳來一陣敲門聲。


    她走過去開門,看到門口的人,驚訝道:“溫助理?你不是在補覺嗎?”


    溫良策伸長脖子往裏看,說道:“我是在睡覺啊,但是你做的蛋撻太香了,聞著這個味兒我就餓醒了。你們做的是蛋撻嗎?怎麽聞著和我在外麵吃的不太一樣?”


    蘇煙側身到一邊讓他進來,好奇道:“有什麽不一樣的?”


    “外麵賣的聞著沒有你這個那麽香。”


    蘇煙快到關上門時,突然感覺到外麵有一股阻力拽著讓她關不上,嚇得她連忙撒了手。


    大門果然猛得打開撞到牆麵,伴隨著一道吃痛的驚唿聲,“哎喲!摔死我了!”


    屋裏的人聽到動靜立馬走了出來。


    溫良策也折迴來將蘇煙擋在身後,警惕的盯著門口,“誰在那裏?”


    一個年輕女人從門後麵走了出來,她笑的一臉尷尬,“你們好。”


    女人身上穿的還是睡衣,頭發還是鬆鬆散散的,顯然是公寓的住戶。


    蘇煙皺眉,問道:“你是誰啊?”


    女人連忙道:“我是樓下的住戶,聞著香味找上來的,我聞著像是從你們這裏飄出來的,情理之下才把門拉住了,是我唐突了,不好意思啊。”


    聞言,屋裏的幾人才鬆了口氣。


    蘇煙哭笑不得道:“那你可以敲門啊,剛才真的把我們嚇一跳了。”


    “對不起!”女人一臉歉意道:“我不是故意的。”


    “沒事,說清楚就好了,下次有事就敲門。”


    女人點點頭,追問道:“是你們在烤東西嗎?”


    鄧子意道:“是的,我們在烤蛋撻。”


    “蛋撻?”女人驚訝道:“能不能讓我看看?”


    鄧子意看向蘇煙,見她點頭了才從屋裏拿出來,“諾,你看看。”


    女人睜大眼睛,“這怎麽跟我在西餐廳吃的不一樣?聞著更香了。”


    而且賣相更好看。


    “當然不一樣,我們的蛋撻都是純手工的,很耗時,材料用的也是最好的。”蘇煙解釋道:“我們今天第一次做,打算調好味道就去學校門口擺攤賣。”


    “那你們的蛋撻多少錢一個?”


    白夢正想迴答,蘇煙先一步道:“學生一塊錢三個,其他人一塊錢兩個,因為我們是醫科大的學生,學生都沒什麽錢,所以賣的便宜點。”


    一塊錢兩個,比西餐廳賣的便宜。


    女人毫不猶豫道:“那你們現在做的賣嗎?我要三塊錢。”


    “可以。”蘇煙問,“你要什麽口味?有葡萄幹味和原味。”


    不等女人問什麽,她主動解釋:“葡萄幹是我們自己研究的新口味,比原味更甜一點。”


    “那就來兩個葡萄幹,剩下的都要原味吧。”女人說著從口袋掏出錢,數了三塊錢給了蘇煙。


    蘇煙速度很快就裝好了六個蛋撻給她,笑眯眯道:“要是覺得味道還不錯,歡迎下次光臨。”


    她話還沒說完,女人已經拆開葡萄味的一口塞進嘴裏,嚼了兩口就驚豔的睜圓了雙眼,直接豎起大拇指,“好好次,比西餐廳的好吃多了!”


    咽下去後,她才繼續道:“以後你們隔一天就給我留3塊錢的,我下班迴來就找你們拿,可以嗎?”


    “沒問題!”蘇煙笑眯眯道:“請問您怎麽稱唿呢?”


    “我叫毛琳瑜,就住你樓下。”毛琳瑜道。


    “好,謝謝你的支持毛女士。”


    毛琳瑜不甚在意的揮揮手,“那我先迴去了,記得給我留蛋撻。”


    說完她一邊下樓一邊吃,走到一半沒看路,還差點摔了。


    蘇煙笑著關上門。


    屋裏的鄧子意三人還驚魂未定。


    “這麽快就賣出第一單了?我不是在做夢吧?”鄧子意愣愣道。


    白夢掐了她一把,疼得她哇哇大叫。


    白夢道:“現在知道是不是在做夢了嗎?”


    鄧子意眼淚汪汪的瞪她,“你下手也忒狠了吧!”


    蘇煙笑道:“好了,大家快點嚐嚐蛋撻,涼了口感沒那麽好。”


    這話一出,眾人迫不及待的就拿起蛋撻品嚐。


    一共烤了16個,賣了6個給毛琳瑜,還剩10個。


    “好吃!”鄧子意好吃的直跺腳。


    白夢也連連點頭,“味道甩了我之前吃的那個蛋撻幾條街!”

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