第128章 釀造美酒
帶全班穿書後，靠科舉權傾朝野 作者：泥石六 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“海師傅，三日後我需要這幾樣菜，煩請您這兩天準備準備。”
來到一品大酒樓後廚後，薑知虞將一張薄紙遞給海大富。
海大富滿臉笑容地雙手接過那張薄紙，眼神中透露出一絲驚訝。他低頭仔細地看著紙上的菜品，不禁感歎道：“薑姑娘，您可真是講究，這幾樣菜可是大有來頭啊！”
薑知虞微微一笑，眼神中滿是期待：“海師傅，我相信您的手藝，一定能夠將這些菜品做到極致。”
海大富信心滿滿地點了點頭，拍著胸脯保證道：“薑姑娘放心，我海大富豈能讓您失望！這三日，我定當全力以赴，將這幾樣菜做到美味可口，讓您滿意。”
說話間，店裏的客人越來越多，海大富忙不迭地安排起後廚的工作。薑知虞則找了個角落坐下，靜靜地看著海大富忙碌的身影。
不一會兒，海大富端著一盤剛炒好的菜肴走了過來，放在薑知虞麵前，笑眯眯地說道：“薑姑娘，這道菜是我特意為您準備的，試試看，味道如何？”
薑知虞輕輕夾了一口，細細品味，片刻後，她睜開眼睛，滿臉驚喜地看著海大富：“海師傅，這道菜真是美味至極！您是如何做到的？”
海大富得意地一笑，解釋道：“這道菜叫做‘醉仙鴨’，選用的是上等鴨肉，經過我獨特的烹飪手法，使得鴨肉鮮嫩多汁，入口即化。再加上我獨家秘製的醉仙醬汁，味道鮮美，迴味無窮。”
薑知虞連連點頭，她對這道菜讚不絕口。兩人一邊品嚐美食，一邊交談著。薑知虞好奇地問道：“海師傅，您是如何成為一名廚師的？”
海大富眼神閃爍，迴憶道：“我年輕時，曾在皇宮裏的禦膳房當過一名小太監。那時，我負責照顧皇上的飲食，看著皇上一邊品嚐美食，一邊讚不絕口，我便立誌要成為一名出色的廚師。後來，我離開皇宮，拜師學藝，終於有了今天的一品大酒樓。”
薑知虞感慨萬分，她沒想到眼前這位看似平凡的廚師，竟然有著如此豐富的經曆。她不禁問道：“海師傅，您在皇宮裏的那段日子，一定經曆了許多有趣的故事吧？”
海大富點了點頭，眼神中流露出懷念之情：“是啊，那段日子雖然辛苦，但也充滿了歡樂。我曾有幸為皇上烹飪過一道‘佛跳牆’，那時，我小心翼翼地燉製了三天三夜，終於將這道菜做到極致。皇上品嚐後，讚不絕口，還將我提拔為禦膳房的總管。”
薑知虞眼中閃過一絲羨慕，她想象著那時的海大富，一定風光無限。她好奇地問：“海師傅，您為何會選擇離開皇宮，自己開酒樓呢？”
海大富笑了笑，眼神中透露出一絲堅定：“我在皇宮裏的日子，雖然風光，但我也深知宮廷的黑暗。我想要追求自己的夢想，將美食帶給更多的人。於是，我毅然離開皇宮，來到民間，開起了這家一品大酒樓。”
薑知虞敬佩地看著海大富，她覺得這位廚師身上有著一種令人敬佩的堅韌和執著。她站起身，對海大富說道：“海師傅，您的經曆讓我深受感動。我期待著您能將這幾樣菜品做到極致，讓更多的人品嚐到您的美食。”
海大富滿臉笑容，信心滿滿地迴應：“薑姑娘放心，我一定不會讓您失望！”
……
薑知虞點點頭，又問道：“對了，海師傅，那些酒釀得如何了？”
薑知虞跟隨海大富穿過一道曲折的迴廊，來到了另一間寬敞的房間。房間的中央擺放著一隻巨大的紅木酒櫃，櫃子上整齊地排列著數十個西瓜大小的陶罐，罐口用紅布緊緊封住，一股濃鬱的酒香彌漫在空氣中。
海大富滿臉自豪地指著陶罐，道：“祝老板，這些酒都是我親手釀造的，每一種都有獨特的風味。您聞聞，這酒的香氣是不是格外醇厚？”
薑知虞輕輕點頭，微笑道：“海師傅的手藝果然名不虛傳，我聞著都有些醉了。對了，這些酒都叫什麽名字？”
海大富笑著介紹道：“這第一罐是‘醉仙桃’，酒香中帶著桃子的甜味；第二罐是‘碧螺春’，酒香猶如春日的綠茶，清新爽口；第三罐是‘玉液瓊漿’，酒香濃鬱，迴味無窮……”
薑知虞聽得興致勃勃，不禁接口道：“聽起來真是讓人垂涎欲滴。那這第四罐呢？”
海大富微微一笑，指著第四罐陶罐說：“這第四罐是‘瑤池仙果’，融合了多種果香，喝上一口，仿佛置身仙境。”
薑知虞輕輕拉開紅布，輕輕聞了聞，眼中閃過一絲驚喜：“果然不同凡響。海師傅，您能教我如何釀造這些美酒嗎？”
海大富微微一愣，旋即笑道：“薑姑娘，您若是有心，我當然願意傳授一二。但釀造美酒並非一日之功，需要耐心和細心。首先，我們要選材講究，必須是優質的糯米、清澈的山泉水和獨特的酒曲。”
薑知虞聽得認真，點頭道：“我明白了。那接下來呢？”
海大富道：“接下來就是蒸煮糯米，讓它發酵。發酵的過程中，要嚴格控製溫度和濕度，否則酒的品質就會受到影響。然後就是蒸餾，這一步最考驗技藝，稍有不慎，酒的品質就會大打折扣。”
薑知虞眼中閃過一絲好奇：“那蒸餾之後呢？”
“蒸餾之後，酒液要進行冷卻、過濾，最後裝入陶罐中密封存放。存放的時間越長，酒的風味越醇厚。”海大富一邊說，一邊帶著薑知虞來到了酒櫃旁邊的一個小房間。
小房間中，擺放著幾個大木桶，木桶裏裝滿了清澈的酒液。海大富輕輕舀起一碗酒，遞給薑知虞：“薑姑娘，您嚐嚐這新釀的酒，看看味道如何。”
薑知虞輕輕抿了一口，眼中閃過一絲陶醉：“嗯，酒香醇厚，口感綿柔，真是好酒！”
海大富滿意地點點頭，笑道：“薑姑娘真是識貨。不過，這酒還需要存放一段時間，才能達到最佳風味。”
兩人一邊品嚐美酒，一邊交談。薑知虞好奇地問道：“海師傅，您是如何學會釀造美酒的？”
來到一品大酒樓後廚後，薑知虞將一張薄紙遞給海大富。
海大富滿臉笑容地雙手接過那張薄紙，眼神中透露出一絲驚訝。他低頭仔細地看著紙上的菜品，不禁感歎道：“薑姑娘，您可真是講究，這幾樣菜可是大有來頭啊！”
薑知虞微微一笑，眼神中滿是期待：“海師傅，我相信您的手藝，一定能夠將這些菜品做到極致。”
海大富信心滿滿地點了點頭，拍著胸脯保證道：“薑姑娘放心，我海大富豈能讓您失望！這三日，我定當全力以赴，將這幾樣菜做到美味可口，讓您滿意。”
說話間，店裏的客人越來越多，海大富忙不迭地安排起後廚的工作。薑知虞則找了個角落坐下，靜靜地看著海大富忙碌的身影。
不一會兒，海大富端著一盤剛炒好的菜肴走了過來，放在薑知虞麵前，笑眯眯地說道：“薑姑娘，這道菜是我特意為您準備的，試試看，味道如何？”
薑知虞輕輕夾了一口，細細品味，片刻後，她睜開眼睛，滿臉驚喜地看著海大富：“海師傅，這道菜真是美味至極！您是如何做到的？”
海大富得意地一笑，解釋道：“這道菜叫做‘醉仙鴨’，選用的是上等鴨肉，經過我獨特的烹飪手法，使得鴨肉鮮嫩多汁，入口即化。再加上我獨家秘製的醉仙醬汁，味道鮮美，迴味無窮。”
薑知虞連連點頭，她對這道菜讚不絕口。兩人一邊品嚐美食，一邊交談著。薑知虞好奇地問道：“海師傅，您是如何成為一名廚師的？”
海大富眼神閃爍，迴憶道：“我年輕時，曾在皇宮裏的禦膳房當過一名小太監。那時，我負責照顧皇上的飲食，看著皇上一邊品嚐美食，一邊讚不絕口，我便立誌要成為一名出色的廚師。後來，我離開皇宮，拜師學藝，終於有了今天的一品大酒樓。”
薑知虞感慨萬分，她沒想到眼前這位看似平凡的廚師，竟然有著如此豐富的經曆。她不禁問道：“海師傅，您在皇宮裏的那段日子，一定經曆了許多有趣的故事吧？”
海大富點了點頭，眼神中流露出懷念之情：“是啊，那段日子雖然辛苦，但也充滿了歡樂。我曾有幸為皇上烹飪過一道‘佛跳牆’，那時，我小心翼翼地燉製了三天三夜，終於將這道菜做到極致。皇上品嚐後，讚不絕口，還將我提拔為禦膳房的總管。”
薑知虞眼中閃過一絲羨慕，她想象著那時的海大富，一定風光無限。她好奇地問：“海師傅，您為何會選擇離開皇宮，自己開酒樓呢？”
海大富笑了笑，眼神中透露出一絲堅定：“我在皇宮裏的日子，雖然風光，但我也深知宮廷的黑暗。我想要追求自己的夢想，將美食帶給更多的人。於是，我毅然離開皇宮，來到民間，開起了這家一品大酒樓。”
薑知虞敬佩地看著海大富，她覺得這位廚師身上有著一種令人敬佩的堅韌和執著。她站起身，對海大富說道：“海師傅，您的經曆讓我深受感動。我期待著您能將這幾樣菜品做到極致，讓更多的人品嚐到您的美食。”
海大富滿臉笑容，信心滿滿地迴應：“薑姑娘放心，我一定不會讓您失望！”
……
薑知虞點點頭，又問道：“對了，海師傅，那些酒釀得如何了？”
薑知虞跟隨海大富穿過一道曲折的迴廊，來到了另一間寬敞的房間。房間的中央擺放著一隻巨大的紅木酒櫃，櫃子上整齊地排列著數十個西瓜大小的陶罐，罐口用紅布緊緊封住，一股濃鬱的酒香彌漫在空氣中。
海大富滿臉自豪地指著陶罐，道：“祝老板，這些酒都是我親手釀造的，每一種都有獨特的風味。您聞聞，這酒的香氣是不是格外醇厚？”
薑知虞輕輕點頭，微笑道：“海師傅的手藝果然名不虛傳，我聞著都有些醉了。對了，這些酒都叫什麽名字？”
海大富笑著介紹道：“這第一罐是‘醉仙桃’，酒香中帶著桃子的甜味；第二罐是‘碧螺春’，酒香猶如春日的綠茶，清新爽口；第三罐是‘玉液瓊漿’，酒香濃鬱，迴味無窮……”
薑知虞聽得興致勃勃，不禁接口道：“聽起來真是讓人垂涎欲滴。那這第四罐呢？”
海大富微微一笑，指著第四罐陶罐說：“這第四罐是‘瑤池仙果’，融合了多種果香，喝上一口，仿佛置身仙境。”
薑知虞輕輕拉開紅布，輕輕聞了聞，眼中閃過一絲驚喜：“果然不同凡響。海師傅，您能教我如何釀造這些美酒嗎？”
海大富微微一愣，旋即笑道：“薑姑娘，您若是有心，我當然願意傳授一二。但釀造美酒並非一日之功，需要耐心和細心。首先，我們要選材講究，必須是優質的糯米、清澈的山泉水和獨特的酒曲。”
薑知虞聽得認真，點頭道：“我明白了。那接下來呢？”
海大富道：“接下來就是蒸煮糯米，讓它發酵。發酵的過程中，要嚴格控製溫度和濕度，否則酒的品質就會受到影響。然後就是蒸餾，這一步最考驗技藝，稍有不慎，酒的品質就會大打折扣。”
薑知虞眼中閃過一絲好奇：“那蒸餾之後呢？”
“蒸餾之後，酒液要進行冷卻、過濾，最後裝入陶罐中密封存放。存放的時間越長，酒的風味越醇厚。”海大富一邊說，一邊帶著薑知虞來到了酒櫃旁邊的一個小房間。
小房間中，擺放著幾個大木桶，木桶裏裝滿了清澈的酒液。海大富輕輕舀起一碗酒，遞給薑知虞：“薑姑娘，您嚐嚐這新釀的酒，看看味道如何。”
薑知虞輕輕抿了一口，眼中閃過一絲陶醉：“嗯，酒香醇厚，口感綿柔，真是好酒！”
海大富滿意地點點頭，笑道：“薑姑娘真是識貨。不過，這酒還需要存放一段時間，才能達到最佳風味。”
兩人一邊品嚐美酒，一邊交談。薑知虞好奇地問道：“海師傅，您是如何學會釀造美酒的？”