第一千零一十五章 冰櫃
穿書七零:我有一棟百貨大樓徐婉寧 作者：金克絲的救贖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
就算是再好吃的饕餮，頓頓吃肉，吃上幾次也會吃不消。
但徐家鋪子酒樓不同，因為是中餐，菜品種類多，總能找到自己喜歡吃的。
徐婉寧迴到前台，拿出了紙筆，用簡筆畫的形式，將烤雞和炸雞的圖案畫上，並且還特意寫明，二號店今日新增菜色，鐵鍋燉大鵝，烤雞和炸雞。
鐵鍋燉大鵝三十五一份，包括一整隻現殺的大白鵝，以及十個成年男人拳頭大小的二合麵烙餅，還免費贈送兩道素涼菜和一壺酸梅湯。
烤雞五塊錢一隻，炸雞七塊錢一隻，徐婉寧直接明碼標價，將價格寫在了紙上，又讓服務員貼在了門口。
服務員剛剛將告知單貼好，顧老板就帶著一家老小來了。
“徐老板，今兒給我來一鍋鐵鍋燉大鵝，外加兩隻烤雞和兩隻炸雞。我昨天拿迴家的烤雞炸雞，我家孩子都可愛吃了，這不，今兒特意帶他們來，讓他們一次吃個夠！”
顧老板昨兒走的早，並沒有聞到鐵鍋燉大鵝的味道。
但他是徐家鋪子酒樓的老顧客，對於徐婉寧研發出來的新菜色，他向來信心十足。
很快，鐵鍋燉大鵝和烤雞炸雞就端上了桌，徐婉寧還免費多贈送了一葷一素兩道炒菜，還給幾個孩子煮了一壺薑汁可樂。
孩子們對鐵鍋燉大鵝沒有興趣，一看到端上桌的烤雞炸雞，紛紛伸出兩隻手去抓，吃的不亦樂乎。
顧老板選擇的是靠近門口的大桌子，二號店的大門敞開著，站在外麵能一覽無餘地看到裏麵的情況。
路過的人看到幾個孩子吃的那麽開心滿足，再看看告示單上的價格，在自己能接受的範圍內，也紛紛進店，開始點炸雞和烤雞。
到了傍晚，最後一桌客人離開後，二號店也打烊了。
服務員們打掃完店裏的衛生，徐華景就讓他們都迴家休息了。
偌大的店裏就隻剩下徐華景和徐家幾妯娌。
“我剛才大致翻了翻賬本，阿寧，我簡直不敢想象，咱們今兒竟然賣了兩千多塊錢呢！”
兩千多塊錢，隻是之前賣烤全羊和烤乳豬的一半，但比起前幾天每天隻有千把塊的營業額來說，高出了足足一倍。
而徐華景的預判也沒錯，今天進店吃烤羊肉和烤乳豬的顧客，統共沒有十桌人，一隻烤全羊和一隻烤乳豬，都沒有賣完，還剩下了好些呢。
但是，烤雞今天賣了上百隻，炸雞也有六七十隻，最重要的是，足足賣出去了三十多份兒。
開心過後，徐華景歎息著道：“阿寧，我剛才去後院看了眼，今天才放在爐子上的烤全羊和烤乳豬，如今還剩下了一大半兒呢。你一直說，咱們不能賣隔夜菜，但天天烤新鮮的天天剩，成本上去了不說，主要還很浪費。你有沒有什麽好主意，來解決這個問題？”
偶爾剩下一次，可以讓每家人都分一點迴家吃，但如果天天剩怎麽辦？總不能隻有周六周天營業吧？
不對，即便隻有周六周天營業，一隻烤全羊也賣不完啊。
徐婉寧也在思考這個問題。
她知道，踏入這周後，烤全羊和烤乳豬的銷量會下降，但是她沒有想到竟然是如此斷崖式的下降。
如果有冰櫃的話還好說，可以將現殺的羊肉分成幾部分，拿出一部分來烤，剩餘的就冷凍在冰櫃裏。
對，冰櫃！
雖然現在市麵上沒有賣冰櫃的，但是這個原理不難，需要的材料也都是能找到的，隻是造價比較高。
“姑姑，咱們可以去買兩個冰櫃，將現殺的羊和豬分成幾部分，每天隻拿出一部分來烤，剩下的就冷凍在冰箱裏，第二天要烤的時候再拿出來解凍，口感跟新鮮的區別不大。”
“可是，沒有賣冰櫃的啊。”徐華景皺眉：“隻有每年夏天供銷社賣冰棍兒的時候，冰櫃才會開上幾個月的時間。尋常百姓去哪兒買冰櫃啊？”
“羊城。”
徐婉寧當晚就給楊老板打了電話。
電話剛一接通，楊老板就問道：“是什麽東西賣完了呀？衣服還是飾品？我明天去市場給你代購。不過咱們先說好了，這才你不要多給我錢，你要實在過意不去的話，就再多給我寄一點你做的肉醬，好吃，太好吃了！”
“沒問題，我可以給你多寄些肉醬，但是我有件事兒需要找你幫忙。”
“你說。隻要是我能辦到的，一定給你辦到。”
徐婉寧將自己遇到的難題告訴了楊老板，“雖然京市的氣候不比羊城熱，但如今已經三月中旬了，肉類又很容易變質，所以必須得想辦法解決。”
徐婉寧格外注重食品安全問題，變質的食物，無論如何都不能拿給顧客吃。
但，如果沒有冰櫃的話，二號店就隻能舍棄烤全羊和烤乳豬了。
楊老板在電話那頭愣了好一會兒，才問道：“京市是首都哎，難道京市沒有冰櫃賣？”
“京市是首都沒錯，但京市百姓對於冰櫃的需求並不高，所以目前市麵上沒有兜售的，也是正常的。”
“這個好辦，我知道哪兒有賣的，趕明兒我就給你買，買了用火車給你托運過去。但是話得提前說清楚，冰櫃體積大，又很重，所以托運的運費估計不便宜。”
“這個我知道，我可以先把錢匯給你。”
“這倒不用，等你的錢匯過來，冰櫃都已經到你手中了。你要真想感謝我的話，多給我點肉醬，還有那個風幹兔，我也要，但是我不吃辣，我不要辣味的。”
“沒問題。對了楊老板，咱們再來說說鞋子的事情。上次你寄給我的兩百多雙旅遊鞋，我還沒有正式開賣，就已經賣出去一百多雙了。”
楊老板有些不大理解徐婉寧這話。
還沒有正式開賣，就已經賣出去一百多雙了？
“我還沒來得及在我的精品店上架，但我媽和伯母們，已經替我賣出去不少了。”
之前，大伯母和二伯母徐母各拿了幾雙去單位賣，效果很好。
但徐家鋪子酒樓不同，因為是中餐，菜品種類多，總能找到自己喜歡吃的。
徐婉寧迴到前台，拿出了紙筆，用簡筆畫的形式，將烤雞和炸雞的圖案畫上，並且還特意寫明，二號店今日新增菜色，鐵鍋燉大鵝，烤雞和炸雞。
鐵鍋燉大鵝三十五一份，包括一整隻現殺的大白鵝，以及十個成年男人拳頭大小的二合麵烙餅，還免費贈送兩道素涼菜和一壺酸梅湯。
烤雞五塊錢一隻，炸雞七塊錢一隻，徐婉寧直接明碼標價，將價格寫在了紙上，又讓服務員貼在了門口。
服務員剛剛將告知單貼好，顧老板就帶著一家老小來了。
“徐老板，今兒給我來一鍋鐵鍋燉大鵝，外加兩隻烤雞和兩隻炸雞。我昨天拿迴家的烤雞炸雞，我家孩子都可愛吃了，這不，今兒特意帶他們來，讓他們一次吃個夠！”
顧老板昨兒走的早，並沒有聞到鐵鍋燉大鵝的味道。
但他是徐家鋪子酒樓的老顧客，對於徐婉寧研發出來的新菜色，他向來信心十足。
很快，鐵鍋燉大鵝和烤雞炸雞就端上了桌，徐婉寧還免費多贈送了一葷一素兩道炒菜，還給幾個孩子煮了一壺薑汁可樂。
孩子們對鐵鍋燉大鵝沒有興趣，一看到端上桌的烤雞炸雞，紛紛伸出兩隻手去抓，吃的不亦樂乎。
顧老板選擇的是靠近門口的大桌子，二號店的大門敞開著，站在外麵能一覽無餘地看到裏麵的情況。
路過的人看到幾個孩子吃的那麽開心滿足，再看看告示單上的價格，在自己能接受的範圍內，也紛紛進店，開始點炸雞和烤雞。
到了傍晚，最後一桌客人離開後，二號店也打烊了。
服務員們打掃完店裏的衛生，徐華景就讓他們都迴家休息了。
偌大的店裏就隻剩下徐華景和徐家幾妯娌。
“我剛才大致翻了翻賬本，阿寧，我簡直不敢想象，咱們今兒竟然賣了兩千多塊錢呢！”
兩千多塊錢，隻是之前賣烤全羊和烤乳豬的一半，但比起前幾天每天隻有千把塊的營業額來說，高出了足足一倍。
而徐華景的預判也沒錯，今天進店吃烤羊肉和烤乳豬的顧客，統共沒有十桌人，一隻烤全羊和一隻烤乳豬，都沒有賣完，還剩下了好些呢。
但是，烤雞今天賣了上百隻，炸雞也有六七十隻，最重要的是，足足賣出去了三十多份兒。
開心過後，徐華景歎息著道：“阿寧，我剛才去後院看了眼，今天才放在爐子上的烤全羊和烤乳豬，如今還剩下了一大半兒呢。你一直說，咱們不能賣隔夜菜，但天天烤新鮮的天天剩，成本上去了不說，主要還很浪費。你有沒有什麽好主意，來解決這個問題？”
偶爾剩下一次，可以讓每家人都分一點迴家吃，但如果天天剩怎麽辦？總不能隻有周六周天營業吧？
不對，即便隻有周六周天營業，一隻烤全羊也賣不完啊。
徐婉寧也在思考這個問題。
她知道，踏入這周後，烤全羊和烤乳豬的銷量會下降，但是她沒有想到竟然是如此斷崖式的下降。
如果有冰櫃的話還好說，可以將現殺的羊肉分成幾部分，拿出一部分來烤，剩餘的就冷凍在冰櫃裏。
對，冰櫃！
雖然現在市麵上沒有賣冰櫃的，但是這個原理不難，需要的材料也都是能找到的，隻是造價比較高。
“姑姑，咱們可以去買兩個冰櫃，將現殺的羊和豬分成幾部分，每天隻拿出一部分來烤，剩下的就冷凍在冰箱裏，第二天要烤的時候再拿出來解凍，口感跟新鮮的區別不大。”
“可是，沒有賣冰櫃的啊。”徐華景皺眉：“隻有每年夏天供銷社賣冰棍兒的時候，冰櫃才會開上幾個月的時間。尋常百姓去哪兒買冰櫃啊？”
“羊城。”
徐婉寧當晚就給楊老板打了電話。
電話剛一接通，楊老板就問道：“是什麽東西賣完了呀？衣服還是飾品？我明天去市場給你代購。不過咱們先說好了，這才你不要多給我錢，你要實在過意不去的話，就再多給我寄一點你做的肉醬，好吃，太好吃了！”
“沒問題，我可以給你多寄些肉醬，但是我有件事兒需要找你幫忙。”
“你說。隻要是我能辦到的，一定給你辦到。”
徐婉寧將自己遇到的難題告訴了楊老板，“雖然京市的氣候不比羊城熱，但如今已經三月中旬了，肉類又很容易變質，所以必須得想辦法解決。”
徐婉寧格外注重食品安全問題，變質的食物，無論如何都不能拿給顧客吃。
但，如果沒有冰櫃的話，二號店就隻能舍棄烤全羊和烤乳豬了。
楊老板在電話那頭愣了好一會兒，才問道：“京市是首都哎，難道京市沒有冰櫃賣？”
“京市是首都沒錯，但京市百姓對於冰櫃的需求並不高，所以目前市麵上沒有兜售的，也是正常的。”
“這個好辦，我知道哪兒有賣的，趕明兒我就給你買，買了用火車給你托運過去。但是話得提前說清楚，冰櫃體積大，又很重，所以托運的運費估計不便宜。”
“這個我知道，我可以先把錢匯給你。”
“這倒不用，等你的錢匯過來，冰櫃都已經到你手中了。你要真想感謝我的話，多給我點肉醬，還有那個風幹兔，我也要，但是我不吃辣，我不要辣味的。”
“沒問題。對了楊老板，咱們再來說說鞋子的事情。上次你寄給我的兩百多雙旅遊鞋，我還沒有正式開賣，就已經賣出去一百多雙了。”
楊老板有些不大理解徐婉寧這話。
還沒有正式開賣，就已經賣出去一百多雙了？
“我還沒來得及在我的精品店上架，但我媽和伯母們，已經替我賣出去不少了。”
之前，大伯母和二伯母徐母各拿了幾雙去單位賣，效果很好。