第六百八十六章 自助午餐
穿書七零:我有一棟百貨大樓徐婉寧 作者：金克絲的救贖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
東子沉吟片刻，將自己的顧慮說了出來。
“嫂子，我可以預想到這個自助午餐推出來後，咱們的生意會有多火爆，估摸著大部分人都寧可花幾毛錢來買著吃。畢竟飯還能無限續加，省了很多麻煩。”
“但，咱們酒樓統共就這麽大點地方，要是來的人多了，將桌椅占用了，其他高消費的顧客豈不是沒地方坐？還有，到了飯點，咱們酒樓很忙，實在抽不出人手來做這件事。以及，飯菜由誰來做？”
東子的擔憂不無道理，但對於徐婉寧而言，這幾個問題壓根兒不算問題。
“首先，你去找木匠打造幾張桌子和板凳，吃自助午餐的客人，可以坐在外麵吃。能來吃自助午餐的，要麽是圖省事不想煮飯的，要麽是為了迅速填飽肚子好繼續工作的，總之，他們的宗旨就是為了吃飯，所以坐在哪兒吃區別不大。”
徐婉寧望著酒樓外的空地，“咱們酒樓外麵有這麽一大片空地，不利用起來屬實有點浪費，到時候你再找人在外麵搭一個可以遮風擋雨的棚子，將桌子和午餐攤就放在棚子下麵。冬天天兒冷了，就再放一個火盆。”
東子忙點頭應聲：“這個辦法可以，大大解決了用餐沒地方坐的難題。”
“其次，不是要新招服務員嗎？你多招幾個人來，讓雪花幾個老員工對他們進行一個係統的培訓，確保她們能迅速上崗。至於負責自助午餐攤的，就讓幾個老員工輪流來，每人每天給一塊錢的補貼。排班表你和翠芬看著安排就是了。”
“最後一個問題，飯菜自然是楊大廚和張大廚做了。我問過翠芬了，酒樓每天九點到十一點的時間段並不是很忙，讓他們準備幾份大鍋菜不是難題。同樣的，每天有一塊錢的補貼，看他們倆是一起掙這一塊錢，還是輪流掙，這個你看著安排就行。”
徐婉寧三言兩語間，就將東子的所有疑慮都解決了，他忙道：“嫂子，我覺得自助午餐的可行性很高。這麽著，等酒樓打烊了我就去找木工來幹活兒，爭取早點將咱們的自助午餐攤支起來！”
東子已經可以預想到，自助午餐將會有多麽火爆。
雖然嫂子說薄利多銷，一份飯掙不了多少錢，但積少成多，多賣幾份，掙的錢可不就多起來了嗎？
東子最大的目標，就是替嫂子掙錢，掙得越多越好！
湯婷幾人吃完飯下樓，見徐婉寧和東子聊得熱火朝天的，便站在一旁候著。
東子瞧見了，對徐婉寧道：“嫂子，你朋友來了，你們先聊著，我去跟翠芬商量商量。”
“你們吃完了？”
“吃完了。”湯婷摸著自己圓滾滾的肚子：“迴迴來你這兒吃飯，你都要安排那麽多菜，我們三個小鳥胃的人，都被撐大了胃口。”
“聽你這話，對我諸多不滿，那下次你不來了？”
“不行！”湯婷氣唿唿道：“說好了我們四個一起行動，你隻邀請她們倆，不邀請我算怎麽迴事兒？我不同意。”
“那你還說我撐壞了你的胃口呢。”
“我這不是想表達一下，你安排的菜太多了嘛。我就是想跟你說，下次不用這麽破費了。”
徐婉寧無奈笑道：“天兒也不早了，你們快些迴學校吧，免得太晚了路上不安全。咱們明天見。”
“明天見。”
湯婷三人走後，徐婉寧又繼續和東子商討自助午餐的細節，翠芬時不時地給出一點相當有建設性的意見，在夜幕來臨前，三人總算將這事兒敲定好了。
“自助午餐依舊是你和翠芬負責，我給你們淨利潤兩成的分紅。”
“嫂子這可不行！”翠芬想也沒想就拒絕了徐婉寧的提議：“製作桌椅板凳的錢是嫂子你出，服務員和廚師的工資福利也是嫂子出，就連成本都是嫂子你出的，我和東子何德何能分紅呢？”
“翠芬說的沒錯！嫂子，自助午餐也算是咱們徐家鋪子酒樓的一部分，既然你已經聘用了我和翠芬當酒樓的負責人，我們倆必定要將酒樓給你管理好。哪有再拿分紅的道理？這樣不行，絕對不行！”
徐婉寧又勸說了兩句，但任憑她再怎麽說，東子和翠芬都不願意鬆口接受。
無奈，徐婉寧隻好妥協。
“那行吧，就不給你們分紅了。你們辛苦多盯一盯，到時候給你們補貼。”生怕夫妻倆再次拒絕，徐婉寧迅速補充道：“就和給服務員和廚師的補貼一樣。”
聞言，東子和翠芬這才接受了徐婉寧的好意。
這個話題剛剛結束，徐婉寧就瞧見林安進了酒樓。
“你怎麽來了？”徐婉寧詫異道。
她好像沒有告訴林安，自己今天會來酒樓的事兒。
東子默默舉起自己的右手：“是我通知安子哥的。我想著嫂子你跟我們商討自助午餐的事兒，估摸著要忙到很晚，所以我就給大娘打了通電話，電話是安子哥接的，所以他來接你了。”
林安進來，正巧聽到東西的話，詫異地問道：“自助午餐？什麽是自助午餐？”
東子迅速地將剛才商量的事兒同林安說了遍，末了，他得意洋洋道：“安子哥，我嫂子是不是很厲害？這麽絕妙的主意都被她想到了。”
“有我們徐家鋪子酒樓的名聲在，隻要菜的味道好，分量給的足，自助午餐的生意絕對差不了！”
林安笑道：“確實是個絕妙的好主意。”
“那可不！我嫂子可是頂頂聰明的！”
林安：……
這才隔了多久，怎麽東子也和林荃一樣，變成了徐婉寧的無腦吹？
當然，他媳婦兒確實很厲害就是了。
“那你們先忙著，我和阿寧先迴去了。”
“嫂子，那你們路上慢一點。”東子和翠芬將人送到了酒樓門口。
出了酒樓，林安牽著徐婉寧的手，走到巷子口去取自行車。
這年頭的自行車都是稀罕物，所以有專門停放的地方，交五分錢的看管費，以免自行車被偷走。
“嫂子，我可以預想到這個自助午餐推出來後，咱們的生意會有多火爆，估摸著大部分人都寧可花幾毛錢來買著吃。畢竟飯還能無限續加，省了很多麻煩。”
“但，咱們酒樓統共就這麽大點地方，要是來的人多了，將桌椅占用了，其他高消費的顧客豈不是沒地方坐？還有，到了飯點，咱們酒樓很忙，實在抽不出人手來做這件事。以及，飯菜由誰來做？”
東子的擔憂不無道理，但對於徐婉寧而言，這幾個問題壓根兒不算問題。
“首先，你去找木匠打造幾張桌子和板凳，吃自助午餐的客人，可以坐在外麵吃。能來吃自助午餐的，要麽是圖省事不想煮飯的，要麽是為了迅速填飽肚子好繼續工作的，總之，他們的宗旨就是為了吃飯，所以坐在哪兒吃區別不大。”
徐婉寧望著酒樓外的空地，“咱們酒樓外麵有這麽一大片空地，不利用起來屬實有點浪費，到時候你再找人在外麵搭一個可以遮風擋雨的棚子，將桌子和午餐攤就放在棚子下麵。冬天天兒冷了，就再放一個火盆。”
東子忙點頭應聲：“這個辦法可以，大大解決了用餐沒地方坐的難題。”
“其次，不是要新招服務員嗎？你多招幾個人來，讓雪花幾個老員工對他們進行一個係統的培訓，確保她們能迅速上崗。至於負責自助午餐攤的，就讓幾個老員工輪流來，每人每天給一塊錢的補貼。排班表你和翠芬看著安排就是了。”
“最後一個問題，飯菜自然是楊大廚和張大廚做了。我問過翠芬了，酒樓每天九點到十一點的時間段並不是很忙，讓他們準備幾份大鍋菜不是難題。同樣的，每天有一塊錢的補貼，看他們倆是一起掙這一塊錢，還是輪流掙，這個你看著安排就行。”
徐婉寧三言兩語間，就將東子的所有疑慮都解決了，他忙道：“嫂子，我覺得自助午餐的可行性很高。這麽著，等酒樓打烊了我就去找木工來幹活兒，爭取早點將咱們的自助午餐攤支起來！”
東子已經可以預想到，自助午餐將會有多麽火爆。
雖然嫂子說薄利多銷，一份飯掙不了多少錢，但積少成多，多賣幾份，掙的錢可不就多起來了嗎？
東子最大的目標，就是替嫂子掙錢，掙得越多越好！
湯婷幾人吃完飯下樓，見徐婉寧和東子聊得熱火朝天的，便站在一旁候著。
東子瞧見了，對徐婉寧道：“嫂子，你朋友來了，你們先聊著，我去跟翠芬商量商量。”
“你們吃完了？”
“吃完了。”湯婷摸著自己圓滾滾的肚子：“迴迴來你這兒吃飯，你都要安排那麽多菜，我們三個小鳥胃的人，都被撐大了胃口。”
“聽你這話，對我諸多不滿，那下次你不來了？”
“不行！”湯婷氣唿唿道：“說好了我們四個一起行動，你隻邀請她們倆，不邀請我算怎麽迴事兒？我不同意。”
“那你還說我撐壞了你的胃口呢。”
“我這不是想表達一下，你安排的菜太多了嘛。我就是想跟你說，下次不用這麽破費了。”
徐婉寧無奈笑道：“天兒也不早了，你們快些迴學校吧，免得太晚了路上不安全。咱們明天見。”
“明天見。”
湯婷三人走後，徐婉寧又繼續和東子商討自助午餐的細節，翠芬時不時地給出一點相當有建設性的意見，在夜幕來臨前，三人總算將這事兒敲定好了。
“自助午餐依舊是你和翠芬負責，我給你們淨利潤兩成的分紅。”
“嫂子這可不行！”翠芬想也沒想就拒絕了徐婉寧的提議：“製作桌椅板凳的錢是嫂子你出，服務員和廚師的工資福利也是嫂子出，就連成本都是嫂子你出的，我和東子何德何能分紅呢？”
“翠芬說的沒錯！嫂子，自助午餐也算是咱們徐家鋪子酒樓的一部分，既然你已經聘用了我和翠芬當酒樓的負責人，我們倆必定要將酒樓給你管理好。哪有再拿分紅的道理？這樣不行，絕對不行！”
徐婉寧又勸說了兩句，但任憑她再怎麽說，東子和翠芬都不願意鬆口接受。
無奈，徐婉寧隻好妥協。
“那行吧，就不給你們分紅了。你們辛苦多盯一盯，到時候給你們補貼。”生怕夫妻倆再次拒絕，徐婉寧迅速補充道：“就和給服務員和廚師的補貼一樣。”
聞言，東子和翠芬這才接受了徐婉寧的好意。
這個話題剛剛結束，徐婉寧就瞧見林安進了酒樓。
“你怎麽來了？”徐婉寧詫異道。
她好像沒有告訴林安，自己今天會來酒樓的事兒。
東子默默舉起自己的右手：“是我通知安子哥的。我想著嫂子你跟我們商討自助午餐的事兒，估摸著要忙到很晚，所以我就給大娘打了通電話，電話是安子哥接的，所以他來接你了。”
林安進來，正巧聽到東西的話，詫異地問道：“自助午餐？什麽是自助午餐？”
東子迅速地將剛才商量的事兒同林安說了遍，末了，他得意洋洋道：“安子哥，我嫂子是不是很厲害？這麽絕妙的主意都被她想到了。”
“有我們徐家鋪子酒樓的名聲在，隻要菜的味道好，分量給的足，自助午餐的生意絕對差不了！”
林安笑道：“確實是個絕妙的好主意。”
“那可不！我嫂子可是頂頂聰明的！”
林安：……
這才隔了多久，怎麽東子也和林荃一樣，變成了徐婉寧的無腦吹？
當然，他媳婦兒確實很厲害就是了。
“那你們先忙著，我和阿寧先迴去了。”
“嫂子，那你們路上慢一點。”東子和翠芬將人送到了酒樓門口。
出了酒樓，林安牽著徐婉寧的手，走到巷子口去取自行車。
這年頭的自行車都是稀罕物，所以有專門停放的地方，交五分錢的看管費，以免自行車被偷走。