第八十六章
穿越七零之病弱知青美滿人生 作者：冉冉愛吃辣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
迴到小院
“晚晚，這些東西現在怎麽辦？”劉清清一手舉著豬下水一手捏著鼻子問
孟非晚：“我先把其他東西放好了來洗。”
劉清清：“那行，我也先去放東西，等會跟你一起洗。”
放好東西，孟非晚又從廚房拿了麵粉。
雖然這些東西在這個年代沒人要，那是因為這個年代大家都不會做，鹵豬心，鹵肥腸和鹵豬頭肉其實又香又有好吃，非常適合用來當下酒菜。
薑姝：“晚晚，這個好臭啊！聞著這味兒我就想吐。這怎麽吃嘛？”
劉清清“是啊，晚晚，就這味兒聞都聞不下去，怎麽吃啊？”
孟非晚：“你們別看它現在臭，等會兒做出來香的很。”
兩人麵麵相覷，顯然是不太信，但孟非晚也沒有再多說什麽，等會兒做出來他們就知道了。
她先把豬大腸撒上一些麵粉反複搓洗幹淨切成一段一段的，豬心、豬肚等也全部清洗幾遍，然後再把豬頭燒毛清洗幹淨。
孫濤幾人迴來時，孟非晚她們已經將豬下水清洗幹淨
孫濤：“老七，你確定這個好吃？別不是沒吃過被人給忽悠了吧？”
時野：“這玩意以前我也買過，可臭了，根本沒法吃！”
孟非晚知道現在大家都不喜歡豬大腸，那是因為沒有處理好，再加上又不舍得放調料，不過對於這個年代的人們隻要能吃飽就不錯了，誰還會在乎其他。
孟非晚笑了笑再次耐心的道：“等會鹵出來，您嚐嚐就知道了。”
見此眾人也不想打擊的，隻好由著她折騰。
孟非晚：“姝姝，清清接下來就需要你們幫我了。”
劉清清“怎麽做你說，千萬別跟我兩客氣”
孟非晚聞言微笑著點了點頭，她才不會客氣呢，畢竟她的廚藝有目共睹。
王彬：“那行，你們先做，我們去山上拾點柴，再過幾天天氣就冷了。雖然說買了那麽多，但是多存點準沒錯。”
於是幾個男的成群結隊的出了小院。
孟非晚拿出今天買的香料，有八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香之類的，這些都是鹵豬下水必備的。
孟非晚：“清清，麻煩你幫燒火！兩個鍋都要燒。”
劉清清：“行！”
孟非晚：“姝姝，你先來幫忙在那個鍋裏麵炒個糖色。”
“好。”
孟非晚先把豬下水冷水下鍋，放入蔥薑蒜，焯一遍水，撈出用清水清洗幾遍備用。
而薑姝那邊
放入一小部分水，再放一些冰糖炒至融化顏色變深，加入大半鍋水，再加入蔥薑蒜、辣椒還有準備好的各種大料。
孟非晚把焯好水的豬下水放進去，又讓薑姝放幾勺子鹽。
“好了，現在蓋鍋燜煮一個多小時左右就可以了。”
孟非晚讓劉清清往灶裏加大塊的柴，她們則去小院裏在躺椅上坐著看書，偶爾進廚房看一下火就可以了。
大約一個多小時後，廚房裏傳來了陣陣肉香味。
薑姝“晚晚，好香啊！”
劉清清：“這麽久了，應該好了吧。”
兩人目光期待的看著孟非晚，孟非晚看了一下手表，已經過兩個小時了。
“應該可以了，我們去看看。”
孟非晚打開鍋蓋，用筷子插了一下：“可以了”
接著把豬下水都來迴翻動了一下，然後再次蓋鍋。
劉清清“？？？”
薑姝：“？？？”
不是可以了嗎？
看出兩人的疑惑，孟非晚解釋道：“這個鹵完還需要再泡一下才入味，這樣才更好吃。”
薑姝：“啊！我還以為可以直接吃了呢！”
劉清清“是啊，我等的口水都快流出來了，結果你告訴我現在還不能吃。”
孟非晚：“那要不咱們先撈一點嚐一下？”
兩人齊刷刷的點頭，孟非晚看著兩人那饞樣隻覺好笑，也不知道到底是誰說這個臭死了吃不了。
“行！”
見她發話薑姝自告奮勇的“我去撈”
劉清清：“我拿碗筷！”
薑姝撈出了一條鹵豬大腸，切成塊找了個海碗放進去。
薑姝劉清清更是迫不及待的嚐了起來
結果兩人一吃就停不下來
劉清清“太好吃了！”
薑姝“嗯嗯！我感覺我的舌頭都要被香的吞掉了。”
孟非晚也嚐了一口，確實好吃
孟非晚：“姝姝，你再幫我撈一點，每個部位都來一點，我等會兒給老師他們送過去。”
薑姝“好！等會我跟著你一起去。”
孟非晚和薑姝端著兩碗鹵貨來到了牛棚，莫兆新他們剛好在家。
“老師，寧阿姨，田叔叔，我給你們送好吃的來了，你們快過來嚐一下，看看好不好吃。”
莫兆新一看碗裏的東西，臉瞬間就臭臭的。
“這個有什麽好吃的，臭死了，你這丫頭舍不得給我買肉吃，是不是？”
孟非晚：“哪有，這個不臭的，可香了，不信你聞聞。”她這樣碗湊到莫兆新的麵前。
碗一湊近莫兆新便聞到了香味，頓時眼前一亮。
寧願，田成不太好意思，她們欠這丫頭的實在太多了。
兩人聞到碗裏飄來的香味，止不住咽了咽口水，兩人覺得自己都一大把年紀了，還饞得慌。
寧願推辭道：“不用，不用。”
田成也推辭：“晚晚，你們自己吃吧。”
而莫兆新直接接過孟非晚手裏的碗，又將薑姝手裏的碗拿了過來塞給兩人。
莫兆新笑著“這聞著就香，你們趕緊嚐嚐，看這丫頭做的怎麽樣？”
薑姝“對對對，寧阿姨，田叔叔你們趕緊嚐嚐，我們剛剛試過了，可好吃了。”
寧願一時沒忍住就嚐了一口，發現豬大腸到了嘴裏越嚼越香，一點都不臭了，簡直比肉還香。他還是第一次吃到這麽好吃的豬大腸。
她也顧不上不好意思了，自己拿起筷子一口接著一口吃。
“這也太香了！”
寧願：“晚晚，小姝你們是怎麽做出來的啊？”
“這東西比豬肉香啊！”
孟非晚看著三人越吃越香的表情，有些心酸，他們實在是過的苦了。
後世的人每天都不知道浪費多少食物，一次買很多又吃不完就扔了，以前的她也是這樣子的
薑姝自豪的說：“寧阿姨，這東西是晚晚交我們做的，她用麵粉和醋將大腸清洗幹淨，做的時候多放點調料還有香料就不會臭了。”
寧願：“是嗎，那我以後也要試試，這東西又有油水，又便宜，可以經常做來吃。”
“晚晚，這些東西現在怎麽辦？”劉清清一手舉著豬下水一手捏著鼻子問
孟非晚：“我先把其他東西放好了來洗。”
劉清清：“那行，我也先去放東西，等會跟你一起洗。”
放好東西，孟非晚又從廚房拿了麵粉。
雖然這些東西在這個年代沒人要，那是因為這個年代大家都不會做，鹵豬心，鹵肥腸和鹵豬頭肉其實又香又有好吃，非常適合用來當下酒菜。
薑姝：“晚晚，這個好臭啊！聞著這味兒我就想吐。這怎麽吃嘛？”
劉清清“是啊，晚晚，就這味兒聞都聞不下去，怎麽吃啊？”
孟非晚：“你們別看它現在臭，等會兒做出來香的很。”
兩人麵麵相覷，顯然是不太信，但孟非晚也沒有再多說什麽，等會兒做出來他們就知道了。
她先把豬大腸撒上一些麵粉反複搓洗幹淨切成一段一段的，豬心、豬肚等也全部清洗幾遍，然後再把豬頭燒毛清洗幹淨。
孫濤幾人迴來時，孟非晚她們已經將豬下水清洗幹淨
孫濤：“老七，你確定這個好吃？別不是沒吃過被人給忽悠了吧？”
時野：“這玩意以前我也買過，可臭了，根本沒法吃！”
孟非晚知道現在大家都不喜歡豬大腸，那是因為沒有處理好，再加上又不舍得放調料，不過對於這個年代的人們隻要能吃飽就不錯了，誰還會在乎其他。
孟非晚笑了笑再次耐心的道：“等會鹵出來，您嚐嚐就知道了。”
見此眾人也不想打擊的，隻好由著她折騰。
孟非晚：“姝姝，清清接下來就需要你們幫我了。”
劉清清“怎麽做你說，千萬別跟我兩客氣”
孟非晚聞言微笑著點了點頭，她才不會客氣呢，畢竟她的廚藝有目共睹。
王彬：“那行，你們先做，我們去山上拾點柴，再過幾天天氣就冷了。雖然說買了那麽多，但是多存點準沒錯。”
於是幾個男的成群結隊的出了小院。
孟非晚拿出今天買的香料，有八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香之類的，這些都是鹵豬下水必備的。
孟非晚：“清清，麻煩你幫燒火！兩個鍋都要燒。”
劉清清：“行！”
孟非晚：“姝姝，你先來幫忙在那個鍋裏麵炒個糖色。”
“好。”
孟非晚先把豬下水冷水下鍋，放入蔥薑蒜，焯一遍水，撈出用清水清洗幾遍備用。
而薑姝那邊
放入一小部分水，再放一些冰糖炒至融化顏色變深，加入大半鍋水，再加入蔥薑蒜、辣椒還有準備好的各種大料。
孟非晚把焯好水的豬下水放進去，又讓薑姝放幾勺子鹽。
“好了，現在蓋鍋燜煮一個多小時左右就可以了。”
孟非晚讓劉清清往灶裏加大塊的柴，她們則去小院裏在躺椅上坐著看書，偶爾進廚房看一下火就可以了。
大約一個多小時後，廚房裏傳來了陣陣肉香味。
薑姝“晚晚，好香啊！”
劉清清：“這麽久了，應該好了吧。”
兩人目光期待的看著孟非晚，孟非晚看了一下手表，已經過兩個小時了。
“應該可以了，我們去看看。”
孟非晚打開鍋蓋，用筷子插了一下：“可以了”
接著把豬下水都來迴翻動了一下，然後再次蓋鍋。
劉清清“？？？”
薑姝：“？？？”
不是可以了嗎？
看出兩人的疑惑，孟非晚解釋道：“這個鹵完還需要再泡一下才入味，這樣才更好吃。”
薑姝：“啊！我還以為可以直接吃了呢！”
劉清清“是啊，我等的口水都快流出來了，結果你告訴我現在還不能吃。”
孟非晚：“那要不咱們先撈一點嚐一下？”
兩人齊刷刷的點頭，孟非晚看著兩人那饞樣隻覺好笑，也不知道到底是誰說這個臭死了吃不了。
“行！”
見她發話薑姝自告奮勇的“我去撈”
劉清清：“我拿碗筷！”
薑姝撈出了一條鹵豬大腸，切成塊找了個海碗放進去。
薑姝劉清清更是迫不及待的嚐了起來
結果兩人一吃就停不下來
劉清清“太好吃了！”
薑姝“嗯嗯！我感覺我的舌頭都要被香的吞掉了。”
孟非晚也嚐了一口，確實好吃
孟非晚：“姝姝，你再幫我撈一點，每個部位都來一點，我等會兒給老師他們送過去。”
薑姝“好！等會我跟著你一起去。”
孟非晚和薑姝端著兩碗鹵貨來到了牛棚，莫兆新他們剛好在家。
“老師，寧阿姨，田叔叔，我給你們送好吃的來了，你們快過來嚐一下，看看好不好吃。”
莫兆新一看碗裏的東西，臉瞬間就臭臭的。
“這個有什麽好吃的，臭死了，你這丫頭舍不得給我買肉吃，是不是？”
孟非晚：“哪有，這個不臭的，可香了，不信你聞聞。”她這樣碗湊到莫兆新的麵前。
碗一湊近莫兆新便聞到了香味，頓時眼前一亮。
寧願，田成不太好意思，她們欠這丫頭的實在太多了。
兩人聞到碗裏飄來的香味，止不住咽了咽口水，兩人覺得自己都一大把年紀了，還饞得慌。
寧願推辭道：“不用，不用。”
田成也推辭：“晚晚，你們自己吃吧。”
而莫兆新直接接過孟非晚手裏的碗，又將薑姝手裏的碗拿了過來塞給兩人。
莫兆新笑著“這聞著就香，你們趕緊嚐嚐，看這丫頭做的怎麽樣？”
薑姝“對對對，寧阿姨，田叔叔你們趕緊嚐嚐，我們剛剛試過了，可好吃了。”
寧願一時沒忍住就嚐了一口，發現豬大腸到了嘴裏越嚼越香，一點都不臭了，簡直比肉還香。他還是第一次吃到這麽好吃的豬大腸。
她也顧不上不好意思了，自己拿起筷子一口接著一口吃。
“這也太香了！”
寧願：“晚晚，小姝你們是怎麽做出來的啊？”
“這東西比豬肉香啊！”
孟非晚看著三人越吃越香的表情，有些心酸，他們實在是過的苦了。
後世的人每天都不知道浪費多少食物，一次買很多又吃不完就扔了，以前的她也是這樣子的
薑姝自豪的說：“寧阿姨，這東西是晚晚交我們做的，她用麵粉和醋將大腸清洗幹淨，做的時候多放點調料還有香料就不會臭了。”
寧願：“是嗎，那我以後也要試試，這東西又有油水，又便宜，可以經常做來吃。”