辣子雞。


    一道神奇的菜,被廣大人民群眾戲稱為在辣椒裏找雞肉。


    要是碰上黑心的餐館,雞肉沒吃幾粒,筷子掃過去,全都是幹紅辣椒片。


    “酷似‘辣子雞’的燜豆腐!”


    王福全幾個學徒,額頭都在冒汗了。


    陳致遠看著大鍋裏堆積如山的紅色辣醬,不禁想象了一下,如果自己把這段下廚視頻很好拍攝記錄下來,並剪輯了當成一次投稿發到嗶站上,他已然自動腦補到那群沙雕網友是怎樣發彈幕的:


    【尼瑪,豆瓣醬不要錢是不是?】


    【這道菜,辣醬才是本體啊!】


    【我來幫up主發表一份高能預警,不是‘鐵菊’的強者速速退散——】


    達到了心中有彈幕這般出神入化境界的陳致遠,旁若無人的,臉上流露出一抹被沙雕逗趣的傻笑。


    “你圖什麽?!”


    王福全也淡定不能了,麵容緊緊繃住,坐姿四平八穩,心情儼然比剛進店時有起伏有波瀾的多了。


    是啊,圖什麽。


    豆瓣醬的占比,以及價值,已經遠遠超過了肉和豆腐。


    這位老主廚有句媽賣批的潛台詞,無非就是,你特麽的不計成本是不是?


    作為店家,從經營的角度,這樣的菜式怎樣都是血虧,客人點的越多越是血虧!


    夏言頭也沒抬,一臉嚴肅盯看大鍋裏的菜肴,心中卻默默在說:


    萬惡的係統。


    視野上,個人麵板,尚有2個閑置技能點沒用。


    前兩天是分別提升了‘刀功’和‘火候’的基礎等級耗去2個技能點,而點出來的進階技能夏言並沒著急提升,害怕一口氣吃成胖子難以消化,事實證明他的顧慮沒錯。


    現在,夏言卻又麵臨另一種情況。


    達成任務要求的‘評分不低於80、黑暗指數不低於輕度’,還不能說絕對的穩了。


    眼下在做的豆腐菜品,自認是強項,是招牌沒錯。


    認真了檢討了一係列的工序,個人實際的發揮也沒問題。


    但畢竟是第一次用‘特級豆瓣醬’,大量使用堆積如山,與豆腐、肉沫悶燒。


    換句話,在心血來潮決定要用新菜單招待王福全時,夏言就是抱著更新食譜衝一衝廚藝的想法,任務失敗也沒關係,僅失去一次開普通寶箱的機會,但……


    拿手招牌菜,衝刺星級食譜失敗。


    也太丟人了啊。


    如果核心、壓箱底的食譜,衝擊一星級甚至二星級成功,那才可以說廚藝水平線穩定在了一星級以上。


    至此,係統對他的廚藝評價,應該要變一變了。


    從此脫離菜鳥主廚。


    一星主廚,依然很渣渣,可起碼是從青澀邁向成熟蛻變的第一步。


    “……能不能發光,到底能不能呢。”


    夏言聽到了自己側後方的嘀咕。


    陳致遠一臉期待:“隻有會發光的料理,才是好的料理。隻有給人們帶去幸福感的料理,才是真正的發光料理。”


    發光?


    你的想法很大膽騷年。


    況且,在《中華一番》的世界,真正的黑暗料理,也是會發光的呢。


    “衝了——”


    腦中卻不可遏製的,懸掛著“發光、發光、發光”魔性的詞匯,要說夏言完全沒想法那是不可能的,“把2個技能點全丟給「柴火土灶」!”


    分配成功。


    「柴火土灶」已滿級,不可提升。


    “很好,第一個火候進階點滿!”


    夏言深吸了口氣。


    大鍋裏的豆腐、肉沫和豆瓣醬,處於最終的悶燒環節。


    握住了鐵夾往土灶丟進去幾塊幹柴,本就火紅的爐灶風口,傳出唿嘯聲,火焰瞬間吞沒了新柴並發出“劈裏啪啦”的聲音。


    大火收汁了!


    陳致遠率先發現了不對勁的地方,視線從大鍋的辣醬山,移到了土灶的風口,見到灶內熊熊燃燒的情況,低聲自言自語:“奇怪,火勢大了,為什麽柴火味反而比剛剛衰減了很多。”


    土灶連著煙囪,即便如此也難免有外泄的,店麵之前是飄蕩著一絲絲的煙火氣,現在也還是這樣。


    嗆鼻幹燥的味道突然就少了許多。


    “鐺。”


    大鐵勺繞著鍋沿轉了一圈,然後輕輕敲擊,“勾芡!”


    “上菜了。”


    唰唰唰幾下,滾燙的菜肴就被大勺大勺的裝盤,夏言端起店裏最大號的湯盆,把堆疊如山尖的豐盛大餐,擺在了王福全和他幾個學徒麵前。


    碗、碟和筷子成一排。


    夏言立在吧台裏,向眾人微微一笑:“這就是我最拿手最招牌的菜式,諸位慢慢品嚐享用,有什麽不滿意的盡管說,我隻有一個要求——”


    “務必吃幹淨再走。”


    吃幹淨?


    年輕的店長和主廚,又一次強調。


    “咕嚕~”


    聞言,幾個學徒先咽起了口水。


    根本就不是想吃,而是……


    嚇到了。


    害怕!


    豆瓣醬還能這樣用?


    豆腐這樣燜,到底是專吃辣椒了,還是吃菜啊?!


    他們妥妥的蜀川本土人士,見過不少強調辣的菜肴,但此時此刻,依然覺得自己年輕了。


    王福全眯著眼沒發表意見。


    裝滿豆瓣醬的湯盆都騎臉了,小山尖近在咫尺,熱氣,辣味,混合了撲麵而至,王福全的額頭早已經全是汗液。


    “我,想嚐嚐看。”


    王福全隻是抬頭,風輕雲淡地說,那淡定瞧了夏言一眼的風情,簡直讓陳致遠傾倒和佩服。


    “厲害啊厲害,不愧是老主廚,什麽陣仗沒見過!”


    陳致遠心知這位王師傅很不簡單,臭魚爛蝦沒那個資格充當紹安的爪牙。


    看著王福全拾起了勺子,對著湯盆的山腳,探了進去,然後這個勺子扣挖了好半天,才艱難的從辣醬之山挖掘出一塊同樣鮮紅的豆腐塊……


    握草!陳致遠菊門隱隱一顫。


    “咚!!”


    一張椅子猛倒在地上。


    “走——”手掌有了明顯的顫抖,放下帶著赤紅色澤的勺子,王福全脖子上青筋冒出,立刻轉身邁開了腳步。


    啊?幾個學徒也搖搖晃晃站起,卻不約而同地迴頭,視野中那座辣醬堆積如山的菜肴,絲絲縷縷的熱氣中,隱隱約約的,好像有頭上長角的惡魔虛影,低低笑著對他們誘惑說——來吧,吃,嚐一小口就好,就一小口。


    突然,走在前麵的王福全,腳下一軟。


    “師傅!”學徒們撐住他。


    唿,唿,唿……


    大聲費勁的喘氣著,被學徒架著離開的王福全,吸進了店外的新鮮空氣,口腔、食道和胃裏的灼燒熱流反而更加強烈了。


    城內某個角落,一口井的旁邊。


    王福全對一桶井水,鯨吞牛飲,半天才抬頭重重地吐氣:“活了!我活了啊!”


    一張臉埋在了水桶又抬起來,水珠啪啦飛濺,眼睛位置尤其濕潤。


    學徒們,你看看我,我又看看你,不敢上去觸黴頭。


    半晌,王福全才沒好氣對這些學徒臭罵:“都滾迴去,給我站幾個時辰,練刀功。”


    “師傅那……那家店就不管了麽?”


    一巴掌就拍在這學徒的光腦殼上,王福全嘴裏還嘶嘶抽著氣緩解辣度:“管什麽管,你管?哼,這事我得稟報紹安大人,咱們錦官城又冒出了一個黑暗料理界的……”


    聽“黑暗料理界”這話,學徒們鴉雀無聲。

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