知味軒，平陽郡裏最有名的酒樓之一。
此刻在知味軒閣樓臨街的一個雅間裏，平陽四大才子齊聚，居中的八仙桌上擺滿了各種美味佳肴，隻可惜食客們卻一副興致缺缺的模樣。
“唉……這都尋了大半月了，郡城裏的酒肆客棧幾乎都尋遍了，可還是沒有楚公子的音信呐！”韋宗元酌著一杯上好的女兒紅，歎著氣道。
一旁鍾愈接話道：“罷了，依在下看，楚公子隻怕早已離去了，我等也不必再尋了。”
宋無競站在窗邊，俯望著街道上人流如織的景象，嘴中低吟道：“眾裏尋他千百度。驀然迴首，那人卻在，燈火闌珊處。迴味無窮啊，一首《卜算子》，一首《鳳棲梧》，一首《青玉案》，這下才學若為一石，楚公子當獨占八鬥啊！如此曠世之才，卻始終無緣一見，實乃人生一大憾事。”
“宋兄此言有些過了吧？”邱有為微微蹙眉，似乎對宋無競的話有些不以為然，他雖然也承認那位楚公子才氣過人，但若此人一人獨占下八成才氣，就未免有些誇張了。那將其他人置於何地？像他邱有為這種，豈不都是酒囊飯袋？
“罷了，邱兄不必在意，實乃我一人之見。”宋無競苦笑道：“其實我最為遺憾的，還是未能一睹楚公子那首百兩紋銀之作，每每想起，夜不能寐啊！”
聞言，其他三人也紛紛歎息，他們何嚐不是如此？這就好比一位仙女下凡，明明知曉，卻始終未能一見，撓得人心頭癢癢的，難受得緊呀！
……
四大才子對於自己的渴望，楚風自然不知，他壓根沒意識到自己現在的郡城裏有多大名氣。尋常百姓也就罷了，但隨著那三首詩詞廣為流傳之後，但凡不為柴米油鹽而操心的人，對他的名字可謂如雷貫耳。
可惜的是，很多人隻知道‘楚風’這個名字，卻並不知他相貌如何，以至於此刻他大搖大擺的走在街道上，照樣如同一個路人甲一樣。
李老漢的家楚風已經來了好幾次了，他這人念舊，與人做生意不喜歡換來換去，若是要用馬車，自然第一時間想到李老漢。
而李老漢對於這位出手闊綽、性子也不錯的主顧，同樣很上心，但凡他要用車，那都是隨叫隨到。
兩人坐在馬車上來到幽蘭河畔，尋了個四周無人的角落，楚風找了借口讓李老漢幫忙去買些筆墨紙硯，而他自己則直接消失在車廂中。
來到廚房空間後，楚風抓緊時間挑選了一番，什麽鍋碗瓢盤、菜刀砧板之類的，但凡廚房用得著、並且拿出來不會太過驚世駭俗的東西，都弄了一些出來。不大會兒功夫，車廂便已經裝滿了。
等李老漢匆匆趕迴來時，自然很詫異，楚風便是早就定製好的貨物，今日與人約定在此交割，算是三言兩語的給糊弄了過去。
迴到鋪子後，對麵這一堆稀奇古怪玩意兒大家也都很驚訝，楚風還是這套辭，半個月前就定製好的，剛才就是去取迴來，眾人倒也沒多想。
“楚公子，妾身看這家夥什兒都置辦好了，不知你打算何時開業啊？”一樓大廳裏，沈家莊出來的六個人，再加上楚風和羅士虎，大家全都聚在一起，商量著接下來的事宜，柳夫人率先開口問道。
楚風想了想，道：“正如夫人所言，東西都備得差不多了，擇日不如撞日，那便明日開業吧。”
眾人聞言，皆是大喜，鋪子要開張了，就意味著又銀子進賬，如何能不喜？
“楚公子，鋪子裏倒還缺少一樣東西。”這時，柳子衿忽然開口道。
楚風嗬嗬一笑，道：“早就準備好了。”
罷，便讓羅士虎取來剛才一並帶迴來的筆墨紙硯，放在桌上攤平，然後顯得有些不好意思的望向柳子衿道：“還得勞煩子衿姑娘了。”
眾人這才知曉了二人的啞謎，原來是要給食肆起名字。
玉幫忙研磨，柳子衿執起筆來，含笑道：“楚公子不必客氣，來便是。”
關於食肆叫什麽名字，楚風前幾日倒也思索了一番，不過實在沒什麽頭緒，文縐縐的名字他確實取不來，於是便用商量的語氣道：“各位以為‘楚記食府’這名字如何？”
“嗯……妾身倒是覺得可行，通俗易懂。”柳夫人微微頷首道。
至於其他人則頻頻點頭，都是一幫鬥大的字不識一個的人，能懂個屁的取名兒啊？既然是公子的，那指定錯不了。
柳子衿則微微一笑，也不話，緊接著便在紅色宣紙上寫下了四個大字。
“鐵牛，你和羅士虎二人將這副字拿去找個木匠表起來，然後掛到門頭上去。”楚風拿起紙來，交待道。
“放心吧，公子。”鐵牛接過字後，便帶著羅士虎匆匆離去了。
而楚風接下來還有一件重要的事情要做——擬菜牌。古時候與現代不一樣，沒有菜單一，都是用的菜牌，就掛在櫃台邊上，一目了然。
既然是開食肆，自然要有些菜品，這件事情楚風早就考慮好了，對他來弄出幾樣菜式，還不是灑灑水的事情。
前期並不打算弄太多花樣，畢竟就他一個廚師，太多了怕忙不過來，且這幾樣菜式還要符合當下的時代特征，材料什麽的，必須市麵上能買得到才行。
因此，便有了他此刻讓柳子衿往木牌上書寫的五道菜名。
頭道菜是個開胃菜，名為琥珀鳳爪。
因為是涼菜，所以能提前準備，倒也方便。至於工序嘛，對於楚風來其實不算複雜，但對於當下這個時代而言，卻稱得上繁瑣了。
先要將雞爪用蔥薑蒜，外加黃酒煮熟；再撈出放入鍋中油炸，待炸至皮縮起皺後撈出瀝油；再在鍋中加入茴香、桂皮、白糖、原湯、醬油等佐料炒至入味；完了後起鍋裝盤，倒入少許的麻油，等它冷卻方算做好。
第二道菜則是楚風的變廢為寶之作，紅燒肉。
紅燒肉的魅力自然毋庸置疑，恰逢這年頭豬肉不值錢，所以這道菜楚風是必須要做的，那可是白花花的銀子啊，至於它的做法就不用多言了，後世哪戶人家不會做？
第三道菜是魚，魚在這年頭算是奢侈食品，做好了不愁賣不出銀子，而他要做的，則是後世極具盛名的西湖醋魚。
西湖醋魚與宋嫂魚羹這兩道菜，在華夏魚類烹飪的曆史上有著重要地位，做法其實並不難。
取新鮮草魚一條，魚身兩邊劃五道橫刀，從尾部片成兩半，斬掉魚牙，去除魚頭淤血；然後就下鍋中煮熟，期間最重要的一點是要用筷子將魚鰭支起來，固定成型，這算是西湖醋魚的一大特色；最後裝盤，澆上用米醋、醬油、白糖、原湯和澱粉熬製的濃稠湯汁即可。
魚肉鮮美異常，帶有蟹味，酸甜適宜。
第四道菜是一個養生菜，名為老鴨煲。
其實鴨煲的做法後世有很多，因為這個時代材料不全，所以楚風就挑了個簡單的來做。主要材料就兩樣：老鴨和芥菜，再加上一些薑塊，一並放入砂鍋中燉煮即可。
鴨肉性涼，利消水腫；芥菜性溫味辛，可通肝肺胃。此湯清耳明目，治眩暈、失眠、調節血氣。
雞鴨魚肉都齊了，最後一道菜自然就是時蔬了，好在這個季節市麵上並不缺蔬菜，所以就準備做一道比較有格調的時蔬——水墨萵筍。
為何水墨萵筍？
其實這道菜好看勝過好吃。當然，其實味道也不差。對刀工頗為講究，將鮮嫩的萵筍去皮切斷，然後片成食指粗壯的均勻長條，入沸水中白灼一下即可。重要的是醬料，醬料以黑芝麻和醬油調和而成，色澤如墨，裝在碟中；然後再將長條形的的萵筍如同堆積木一樣擺放在盤中，且餐盤必須為白色。
如此一來，夾著碧綠的萵筍蘸著黑色醬料食用，難免會在雪白的餐盤上灑落一些‘墨汁’，就好似執筆作畫一般，頗具詩情畫意。
楚風估摸著，這年頭的才子佳人們基本無法抗拒這道菜。
協助柳子衿寫好菜牌後，原材料什麽的自然也要置辦迴來，於是楚風便掏出了身上最後的五兩紋銀，交給了牛叔，讓他推著柴車去西街菜市采辦去了。估摸不太夠，爺倆間倒也不客套，不夠就讓牛叔先墊上，迴頭再給他。
至此，楚風身上算是徹底身無分文了。
晚上的時候大家都趕了迴來，門頭上的牌匾也掛了上去，隻等明日開業了。而在這之前楚風也組織大家開了一個會，主要有兩件事情要商議一下，一是分工，二是分配住處。
分工倒簡單，大廚自然是楚風了，牛嬸兒和玉在廚房幫工，柳夫人負責記賬收銀子、坐鎮櫃台，這事兒除了柳子衿外也就她能做。鐵牛和羅士虎是店二，牛叔負責打雜，例如采買，或是劈個柴啥的。
至於柳子衿則沒有給她安排事情，她自然不樂意了，最後楚風隻好許諾，如果生意太忙的話，她可以去櫃台幫柳夫人的忙，這才將她搞定了。
分工完畢後，就開始分配住處，鋪子裏能住人的地方有兩處，一處是在後院中，西邊的房子做了廚房，北邊是一堵圍牆，南邊是條過道，直通鋪子裏頭，所以隻有東邊還有兩間房舍可以住人。應大家的要求，牛叔和牛嬸兒住一間，鐵牛和羅士虎住一間。
另一處可以住人的地方在二層閣樓，閣樓前麵臨街的一半是雅間，招待客人用的。後半部分單獨隔開了，窗戶底下便是後院，一共有四間房子，幹脆餘下四人一人一間了。柳夫人和柳子衿的房間相鄰，玉則和楚風的相鄰。
如此一分配之後，大家夥兒也都對自己的份內事知根知底了，女人們便忙著去收拾房間去了，楚風那間玉自告奮勇代勞了，鐵牛和羅士虎的那間有牛嬸兒幫忙操辦，於是四個大老爺們兒便坐在大廳裏喝起茶來，暢聊著一些關於明日的遐想。
牛叔和鐵牛是知道楚風廚藝了得的，所以對於生意上的事情壓根兒不擔心。而像個狗奴才一樣，讓他坐也不坐，端著杯茶水杵在一旁的羅士虎，則時不時的偷瞄楚風幾眼，一對眼睛賊亮賊亮，也不知道在想些什麽。
“哎呀，聽聞這間鋪子總算是盤出去了，不知掌櫃的可在呀？王某特來道賀了！”
正當幾人相聊甚歡的時候，門口隻開了一扇的門沿外麵，忽然探進來一隻肥頭大耳的腦袋。
此刻在知味軒閣樓臨街的一個雅間裏，平陽四大才子齊聚，居中的八仙桌上擺滿了各種美味佳肴，隻可惜食客們卻一副興致缺缺的模樣。
“唉……這都尋了大半月了，郡城裏的酒肆客棧幾乎都尋遍了，可還是沒有楚公子的音信呐！”韋宗元酌著一杯上好的女兒紅，歎著氣道。
一旁鍾愈接話道：“罷了，依在下看，楚公子隻怕早已離去了，我等也不必再尋了。”
宋無競站在窗邊，俯望著街道上人流如織的景象，嘴中低吟道：“眾裏尋他千百度。驀然迴首，那人卻在，燈火闌珊處。迴味無窮啊，一首《卜算子》，一首《鳳棲梧》，一首《青玉案》，這下才學若為一石，楚公子當獨占八鬥啊！如此曠世之才，卻始終無緣一見，實乃人生一大憾事。”
“宋兄此言有些過了吧？”邱有為微微蹙眉，似乎對宋無競的話有些不以為然，他雖然也承認那位楚公子才氣過人，但若此人一人獨占下八成才氣，就未免有些誇張了。那將其他人置於何地？像他邱有為這種，豈不都是酒囊飯袋？
“罷了，邱兄不必在意，實乃我一人之見。”宋無競苦笑道：“其實我最為遺憾的，還是未能一睹楚公子那首百兩紋銀之作，每每想起，夜不能寐啊！”
聞言，其他三人也紛紛歎息，他們何嚐不是如此？這就好比一位仙女下凡，明明知曉，卻始終未能一見，撓得人心頭癢癢的，難受得緊呀！
……
四大才子對於自己的渴望，楚風自然不知，他壓根沒意識到自己現在的郡城裏有多大名氣。尋常百姓也就罷了，但隨著那三首詩詞廣為流傳之後，但凡不為柴米油鹽而操心的人，對他的名字可謂如雷貫耳。
可惜的是，很多人隻知道‘楚風’這個名字，卻並不知他相貌如何，以至於此刻他大搖大擺的走在街道上，照樣如同一個路人甲一樣。
李老漢的家楚風已經來了好幾次了，他這人念舊，與人做生意不喜歡換來換去，若是要用馬車，自然第一時間想到李老漢。
而李老漢對於這位出手闊綽、性子也不錯的主顧，同樣很上心，但凡他要用車，那都是隨叫隨到。
兩人坐在馬車上來到幽蘭河畔，尋了個四周無人的角落，楚風找了借口讓李老漢幫忙去買些筆墨紙硯，而他自己則直接消失在車廂中。
來到廚房空間後，楚風抓緊時間挑選了一番，什麽鍋碗瓢盤、菜刀砧板之類的，但凡廚房用得著、並且拿出來不會太過驚世駭俗的東西，都弄了一些出來。不大會兒功夫，車廂便已經裝滿了。
等李老漢匆匆趕迴來時，自然很詫異，楚風便是早就定製好的貨物，今日與人約定在此交割，算是三言兩語的給糊弄了過去。
迴到鋪子後，對麵這一堆稀奇古怪玩意兒大家也都很驚訝，楚風還是這套辭，半個月前就定製好的，剛才就是去取迴來，眾人倒也沒多想。
“楚公子，妾身看這家夥什兒都置辦好了，不知你打算何時開業啊？”一樓大廳裏，沈家莊出來的六個人，再加上楚風和羅士虎，大家全都聚在一起，商量著接下來的事宜，柳夫人率先開口問道。
楚風想了想，道：“正如夫人所言，東西都備得差不多了，擇日不如撞日，那便明日開業吧。”
眾人聞言，皆是大喜，鋪子要開張了，就意味著又銀子進賬，如何能不喜？
“楚公子，鋪子裏倒還缺少一樣東西。”這時，柳子衿忽然開口道。
楚風嗬嗬一笑，道：“早就準備好了。”
罷，便讓羅士虎取來剛才一並帶迴來的筆墨紙硯，放在桌上攤平，然後顯得有些不好意思的望向柳子衿道：“還得勞煩子衿姑娘了。”
眾人這才知曉了二人的啞謎，原來是要給食肆起名字。
玉幫忙研磨，柳子衿執起筆來，含笑道：“楚公子不必客氣，來便是。”
關於食肆叫什麽名字，楚風前幾日倒也思索了一番，不過實在沒什麽頭緒，文縐縐的名字他確實取不來，於是便用商量的語氣道：“各位以為‘楚記食府’這名字如何？”
“嗯……妾身倒是覺得可行，通俗易懂。”柳夫人微微頷首道。
至於其他人則頻頻點頭，都是一幫鬥大的字不識一個的人，能懂個屁的取名兒啊？既然是公子的，那指定錯不了。
柳子衿則微微一笑，也不話，緊接著便在紅色宣紙上寫下了四個大字。
“鐵牛，你和羅士虎二人將這副字拿去找個木匠表起來，然後掛到門頭上去。”楚風拿起紙來，交待道。
“放心吧，公子。”鐵牛接過字後，便帶著羅士虎匆匆離去了。
而楚風接下來還有一件重要的事情要做——擬菜牌。古時候與現代不一樣，沒有菜單一，都是用的菜牌，就掛在櫃台邊上，一目了然。
既然是開食肆，自然要有些菜品，這件事情楚風早就考慮好了，對他來弄出幾樣菜式，還不是灑灑水的事情。
前期並不打算弄太多花樣，畢竟就他一個廚師，太多了怕忙不過來，且這幾樣菜式還要符合當下的時代特征，材料什麽的，必須市麵上能買得到才行。
因此，便有了他此刻讓柳子衿往木牌上書寫的五道菜名。
頭道菜是個開胃菜，名為琥珀鳳爪。
因為是涼菜，所以能提前準備，倒也方便。至於工序嘛，對於楚風來其實不算複雜，但對於當下這個時代而言，卻稱得上繁瑣了。
先要將雞爪用蔥薑蒜，外加黃酒煮熟；再撈出放入鍋中油炸，待炸至皮縮起皺後撈出瀝油；再在鍋中加入茴香、桂皮、白糖、原湯、醬油等佐料炒至入味；完了後起鍋裝盤，倒入少許的麻油，等它冷卻方算做好。
第二道菜則是楚風的變廢為寶之作，紅燒肉。
紅燒肉的魅力自然毋庸置疑，恰逢這年頭豬肉不值錢，所以這道菜楚風是必須要做的，那可是白花花的銀子啊，至於它的做法就不用多言了，後世哪戶人家不會做？
第三道菜是魚，魚在這年頭算是奢侈食品，做好了不愁賣不出銀子，而他要做的，則是後世極具盛名的西湖醋魚。
西湖醋魚與宋嫂魚羹這兩道菜，在華夏魚類烹飪的曆史上有著重要地位，做法其實並不難。
取新鮮草魚一條，魚身兩邊劃五道橫刀，從尾部片成兩半，斬掉魚牙，去除魚頭淤血；然後就下鍋中煮熟，期間最重要的一點是要用筷子將魚鰭支起來，固定成型，這算是西湖醋魚的一大特色；最後裝盤，澆上用米醋、醬油、白糖、原湯和澱粉熬製的濃稠湯汁即可。
魚肉鮮美異常，帶有蟹味，酸甜適宜。
第四道菜是一個養生菜，名為老鴨煲。
其實鴨煲的做法後世有很多，因為這個時代材料不全，所以楚風就挑了個簡單的來做。主要材料就兩樣：老鴨和芥菜，再加上一些薑塊，一並放入砂鍋中燉煮即可。
鴨肉性涼，利消水腫；芥菜性溫味辛，可通肝肺胃。此湯清耳明目，治眩暈、失眠、調節血氣。
雞鴨魚肉都齊了，最後一道菜自然就是時蔬了，好在這個季節市麵上並不缺蔬菜，所以就準備做一道比較有格調的時蔬——水墨萵筍。
為何水墨萵筍？
其實這道菜好看勝過好吃。當然，其實味道也不差。對刀工頗為講究，將鮮嫩的萵筍去皮切斷，然後片成食指粗壯的均勻長條，入沸水中白灼一下即可。重要的是醬料，醬料以黑芝麻和醬油調和而成，色澤如墨，裝在碟中；然後再將長條形的的萵筍如同堆積木一樣擺放在盤中，且餐盤必須為白色。
如此一來，夾著碧綠的萵筍蘸著黑色醬料食用，難免會在雪白的餐盤上灑落一些‘墨汁’，就好似執筆作畫一般，頗具詩情畫意。
楚風估摸著，這年頭的才子佳人們基本無法抗拒這道菜。
協助柳子衿寫好菜牌後，原材料什麽的自然也要置辦迴來，於是楚風便掏出了身上最後的五兩紋銀，交給了牛叔，讓他推著柴車去西街菜市采辦去了。估摸不太夠，爺倆間倒也不客套，不夠就讓牛叔先墊上，迴頭再給他。
至此，楚風身上算是徹底身無分文了。
晚上的時候大家都趕了迴來，門頭上的牌匾也掛了上去，隻等明日開業了。而在這之前楚風也組織大家開了一個會，主要有兩件事情要商議一下，一是分工，二是分配住處。
分工倒簡單，大廚自然是楚風了，牛嬸兒和玉在廚房幫工，柳夫人負責記賬收銀子、坐鎮櫃台，這事兒除了柳子衿外也就她能做。鐵牛和羅士虎是店二，牛叔負責打雜，例如采買，或是劈個柴啥的。
至於柳子衿則沒有給她安排事情，她自然不樂意了，最後楚風隻好許諾，如果生意太忙的話，她可以去櫃台幫柳夫人的忙，這才將她搞定了。
分工完畢後，就開始分配住處，鋪子裏能住人的地方有兩處，一處是在後院中，西邊的房子做了廚房，北邊是一堵圍牆，南邊是條過道，直通鋪子裏頭，所以隻有東邊還有兩間房舍可以住人。應大家的要求，牛叔和牛嬸兒住一間，鐵牛和羅士虎住一間。
另一處可以住人的地方在二層閣樓，閣樓前麵臨街的一半是雅間，招待客人用的。後半部分單獨隔開了，窗戶底下便是後院，一共有四間房子，幹脆餘下四人一人一間了。柳夫人和柳子衿的房間相鄰，玉則和楚風的相鄰。
如此一分配之後，大家夥兒也都對自己的份內事知根知底了，女人們便忙著去收拾房間去了，楚風那間玉自告奮勇代勞了，鐵牛和羅士虎的那間有牛嬸兒幫忙操辦，於是四個大老爺們兒便坐在大廳裏喝起茶來，暢聊著一些關於明日的遐想。
牛叔和鐵牛是知道楚風廚藝了得的，所以對於生意上的事情壓根兒不擔心。而像個狗奴才一樣，讓他坐也不坐，端著杯茶水杵在一旁的羅士虎，則時不時的偷瞄楚風幾眼，一對眼睛賊亮賊亮，也不知道在想些什麽。
“哎呀，聽聞這間鋪子總算是盤出去了，不知掌櫃的可在呀？王某特來道賀了！”
正當幾人相聊甚歡的時候，門口隻開了一扇的門沿外麵，忽然探進來一隻肥頭大耳的腦袋。