第244章 素紅燒肉
逃荒被棄，我進深山吃喝不愁 作者：江久久鴨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
林宴安聽著這話，隻好妥協道：“行吧，那這些侍衛我就帶迴去了，我們先聊正事。”
唉，他好不容易細心一迴，可惜了。
江意綿這才鬆了口氣，一旁的陳青則是多看了林宴安一眼，默默進屋了。
江意綿直接把林宴安和小福帶去了書房。
陳青給幾人沏過茶後，就默默退了出去。
江意綿翻看了一下手中的賬本，粗略看了看，和估算的差不多，她也沒再仔細看。
畢竟每次作坊運走的香皂她都會讓人記錄，主要還是看自己這邊的賬本，因為林家鋪子太多，她要一個個的查看，實在是太浪費時間。
見江意綿看完賬本，收好分紅，林宴安才繼續道：“以後分紅三個月一送吧，我會命人給你送來，絕不會忘記。”
這次確實是一開始沒說清楚，再加上被其他事耽擱了才沒及時把分紅送來。
江意綿擺了擺手，倒是沒怎麽在意，一想到懷中那兩千兩銀票，就不自覺心情大好。
怎麽說，她現在也算是半個有錢人了，兩千兩啊，以前想都不敢想的數字。
果然是沒看錯人，按照林宴安的設想，京城的幾家鋪子成功開起來，她以後的分紅隻多不少。
到時候她說不定也能成個商鋪遍布大晉的有錢人。
正想著，林宴安卻支支吾吾起來，“意，意綿，有個事想問問你。”
江意綿隨意道：“你說。”
林宴安沉默了好一會才道：“不能吃肉的人想吃肉，你有什麽辦法嗎？”
他已經想了很久了，感覺這個問題完全解決不了，想吃卻又不能吃肉，而且還是大夫特意交代過，他上哪想辦法去。
偏偏眼下也就隻能從這入手了，自從上次的賞花宴被宋家那幾人給破壞後，他們這些人壓根沒有機會再去溫泉山莊，更別提見到那位謝姑娘了。
隻聽說溫泉山莊最近閉門謝客，誰都不見，可惜他老爹催的緊，非讓他去試試。
他老爹也不知道怎麽迴事，林家雖然隻是商人，但生意做得不錯，認識的貴人也不少，能讓他老爹如此想要交好的人這還是第一個。
江意綿隻隨口道：“簡單啊，吃素肉就好了。”
素肉雖然味道不如肉那樣鮮香，但若做得好，還是能做出那種以假亂真的口味的。
尤其適合那種不能吃肉的人。
林宴安有些疑惑，“什麽是素肉？”
他怎麽從未聽過這東西。
江意綿想了會才道：“就是用素菜做出肉的樣子和味道，吃起來像肉，實際上依舊是素菜。”
林宴安聽著這話當即眼前一亮，連忙道：“你能做出來嗎，能不能幫我在鎮上做幾道這樣的小菜？”
江意綿點了點頭，“可以，你讓人準備些食材，我去做。”
林宴安麵色一喜，隻覺得自己問對了人，問清楚需要的食材，直接讓小福準備去了。
他們兩人也沒耽誤，收拾好賬本也坐馬車去鎮上了。
江意綿直接被帶到一家客棧的後廚，見廚房裏需要的東西都準備好。
她也沒耽誤，洗了手後就直接做了起來。
她以前有一段時間特別喜歡吃素肉，各種各樣的。
後來知曉都是豆皮做出來的後，自己也試過，味道和賣得差不多，甚至還仔細研究了一番，發現大多數的肉菜，都能用素肉做出來。
那會隻覺得好玩，沒想到，今日倒是派上了用場。
她把幾張新鮮豆皮疊在一起，用細紗布固定成方形、圓柱形各種形狀後，就放入鍋裏蒸煮。
趁豆皮塑形的時候，江意綿就開始準備各種配菜以及調料。
她打算做紅燒肉和小酥肉，以及涼拌雞絲和炸雞。
等配菜準備好時，鍋裏的豆皮也蒸煮的差不多了。
她把塑形好的豆皮，隔著碗放在冷水裏迅速降溫，等到降溫完成，才開始切出紅燒肉和雞腿的形狀，用準備好的醬汁開始醃製。
遠遠看去，倒真像醃製的肉似的。
林宴安和小福站在廚房外，聽著裏麵各種滋滋冒油的聲音，一時又是忐忑，又是期待。
小福隻有些不確定地道：“少爺，江姑娘說得真行嗎？幾張豆皮就能做出肉來，這不是胡說嗎？
這東西怕是都送不到謝姑娘手裏。”
他是想象不出來豆皮要怎麽做成肉。
都不用說口感，就是外形也絲毫不一樣。
林宴安心裏雖然也有些遲疑，但還是認真地道：“我信意綿，她都能做出香皂，用豆皮做出肉的樣子又怎麽不行。”
反正現在也沒有更好的辦法，不如信對方一把。
若是能成，他就直接送去溫泉山莊，若是不行，他也沒什麽損失。
兩人正說著，廚房的門已經從裏麵打開。
江意綿端著一小盤紅燒肉和小酥肉走了出來，隻笑著道：“嚐嚐。”
林宴安卻盯著那兩盤東西有些不敢置信。
左側盤子放著被醬汁澆蓋的方形肉塊，輕輕挪動盤子，那幾塊紅燒肉就開始跟著輕微晃動，肉上的醬汁也順著晃動落在盤裏。
瞧著就讓人忍不住咽口水。
右邊的盤子裏則是一根根炸得金黃的長條形肉，盤裏還放著一個小碟子，裏麵放著一些醬料。
雖不知道是什麽東西，但看著就讓人忍不住想試試。
小福也驚得瞪大了眼睛，好奇道：“江姑娘，這個是紅燒肉我知道，那這個是什麽？”
他跟著自家少爺也見過不少好東西，可旁邊這長條的金黃色的東西，還是第一次見。
似乎從未在哪家酒樓裏見過。
江意綿隻笑著道：“這個叫小酥肉，外層味道酥脆，裏麵肉質軟嫩，可香了，快嚐嚐。”
林宴安連忙拿起筷子夾起一塊紅燒肉喂進了嘴裏。
一入口，軟糯濃香的肉味就在嘴巴裏蔓延開來，他隻驚訝得瞪大了眼睛，好奇道：“意綿，這些東西，你真是用豆皮做得？”
他怎麽覺得是真的肉啊？哪有豆皮的味道是這樣的。
眼前這人不是在唬他吧。
剛才還隻以為是樣子像，可這紅燒肉一入口，他隻覺得像是真的紅燒肉，半點沒嚐出豆皮的味道。
唉，他好不容易細心一迴，可惜了。
江意綿這才鬆了口氣，一旁的陳青則是多看了林宴安一眼，默默進屋了。
江意綿直接把林宴安和小福帶去了書房。
陳青給幾人沏過茶後，就默默退了出去。
江意綿翻看了一下手中的賬本，粗略看了看，和估算的差不多，她也沒再仔細看。
畢竟每次作坊運走的香皂她都會讓人記錄，主要還是看自己這邊的賬本，因為林家鋪子太多，她要一個個的查看，實在是太浪費時間。
見江意綿看完賬本，收好分紅，林宴安才繼續道：“以後分紅三個月一送吧，我會命人給你送來，絕不會忘記。”
這次確實是一開始沒說清楚，再加上被其他事耽擱了才沒及時把分紅送來。
江意綿擺了擺手，倒是沒怎麽在意，一想到懷中那兩千兩銀票，就不自覺心情大好。
怎麽說，她現在也算是半個有錢人了，兩千兩啊，以前想都不敢想的數字。
果然是沒看錯人，按照林宴安的設想，京城的幾家鋪子成功開起來，她以後的分紅隻多不少。
到時候她說不定也能成個商鋪遍布大晉的有錢人。
正想著，林宴安卻支支吾吾起來，“意，意綿，有個事想問問你。”
江意綿隨意道：“你說。”
林宴安沉默了好一會才道：“不能吃肉的人想吃肉，你有什麽辦法嗎？”
他已經想了很久了，感覺這個問題完全解決不了，想吃卻又不能吃肉，而且還是大夫特意交代過，他上哪想辦法去。
偏偏眼下也就隻能從這入手了，自從上次的賞花宴被宋家那幾人給破壞後，他們這些人壓根沒有機會再去溫泉山莊，更別提見到那位謝姑娘了。
隻聽說溫泉山莊最近閉門謝客，誰都不見，可惜他老爹催的緊，非讓他去試試。
他老爹也不知道怎麽迴事，林家雖然隻是商人，但生意做得不錯，認識的貴人也不少，能讓他老爹如此想要交好的人這還是第一個。
江意綿隻隨口道：“簡單啊，吃素肉就好了。”
素肉雖然味道不如肉那樣鮮香，但若做得好，還是能做出那種以假亂真的口味的。
尤其適合那種不能吃肉的人。
林宴安有些疑惑，“什麽是素肉？”
他怎麽從未聽過這東西。
江意綿想了會才道：“就是用素菜做出肉的樣子和味道，吃起來像肉，實際上依舊是素菜。”
林宴安聽著這話當即眼前一亮，連忙道：“你能做出來嗎，能不能幫我在鎮上做幾道這樣的小菜？”
江意綿點了點頭，“可以，你讓人準備些食材，我去做。”
林宴安麵色一喜，隻覺得自己問對了人，問清楚需要的食材，直接讓小福準備去了。
他們兩人也沒耽誤，收拾好賬本也坐馬車去鎮上了。
江意綿直接被帶到一家客棧的後廚，見廚房裏需要的東西都準備好。
她也沒耽誤，洗了手後就直接做了起來。
她以前有一段時間特別喜歡吃素肉，各種各樣的。
後來知曉都是豆皮做出來的後，自己也試過，味道和賣得差不多，甚至還仔細研究了一番，發現大多數的肉菜，都能用素肉做出來。
那會隻覺得好玩，沒想到，今日倒是派上了用場。
她把幾張新鮮豆皮疊在一起，用細紗布固定成方形、圓柱形各種形狀後，就放入鍋裏蒸煮。
趁豆皮塑形的時候，江意綿就開始準備各種配菜以及調料。
她打算做紅燒肉和小酥肉，以及涼拌雞絲和炸雞。
等配菜準備好時，鍋裏的豆皮也蒸煮的差不多了。
她把塑形好的豆皮，隔著碗放在冷水裏迅速降溫，等到降溫完成，才開始切出紅燒肉和雞腿的形狀，用準備好的醬汁開始醃製。
遠遠看去，倒真像醃製的肉似的。
林宴安和小福站在廚房外，聽著裏麵各種滋滋冒油的聲音，一時又是忐忑，又是期待。
小福隻有些不確定地道：“少爺，江姑娘說得真行嗎？幾張豆皮就能做出肉來，這不是胡說嗎？
這東西怕是都送不到謝姑娘手裏。”
他是想象不出來豆皮要怎麽做成肉。
都不用說口感，就是外形也絲毫不一樣。
林宴安心裏雖然也有些遲疑，但還是認真地道：“我信意綿，她都能做出香皂，用豆皮做出肉的樣子又怎麽不行。”
反正現在也沒有更好的辦法，不如信對方一把。
若是能成，他就直接送去溫泉山莊，若是不行，他也沒什麽損失。
兩人正說著，廚房的門已經從裏麵打開。
江意綿端著一小盤紅燒肉和小酥肉走了出來，隻笑著道：“嚐嚐。”
林宴安卻盯著那兩盤東西有些不敢置信。
左側盤子放著被醬汁澆蓋的方形肉塊，輕輕挪動盤子，那幾塊紅燒肉就開始跟著輕微晃動，肉上的醬汁也順著晃動落在盤裏。
瞧著就讓人忍不住咽口水。
右邊的盤子裏則是一根根炸得金黃的長條形肉，盤裏還放著一個小碟子，裏麵放著一些醬料。
雖不知道是什麽東西，但看著就讓人忍不住想試試。
小福也驚得瞪大了眼睛，好奇道：“江姑娘，這個是紅燒肉我知道，那這個是什麽？”
他跟著自家少爺也見過不少好東西，可旁邊這長條的金黃色的東西，還是第一次見。
似乎從未在哪家酒樓裏見過。
江意綿隻笑著道：“這個叫小酥肉，外層味道酥脆，裏麵肉質軟嫩，可香了，快嚐嚐。”
林宴安連忙拿起筷子夾起一塊紅燒肉喂進了嘴裏。
一入口，軟糯濃香的肉味就在嘴巴裏蔓延開來，他隻驚訝得瞪大了眼睛，好奇道：“意綿，這些東西，你真是用豆皮做得？”
他怎麽覺得是真的肉啊？哪有豆皮的味道是這樣的。
眼前這人不是在唬他吧。
剛才還隻以為是樣子像，可這紅燒肉一入口，他隻覺得像是真的紅燒肉，半點沒嚐出豆皮的味道。