第63章 香辣魔芋爽
逃荒被棄，我進深山吃喝不愁 作者：江久久鴨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
劉小芸和趙杏兒雖然沒吃過魔芋，但也聽人提起過魔芋有毒，這會見江意綿真要吃，連忙出聲提醒道：“意綿，這可不是鬧著玩的，這東西吃了難受，左右最近才豐收，糧食是夠的，你別折騰這東西了。”
到時候真中了毒，那多難受啊！毒性那麽強，怎麽可能簡單煮過後就沒毒了。
江意綿隻笑笑，沒多說什麽，反而是把獾子和三隻野兔從背簍裏拿了出來，笑著道：“我今日去那陷阱發現了幾隻獵物，還有隻獾子不小呢，給你們分一些。”
劉小芸和趙杏兒雖然驚訝，但還是連忙擺手，“不了，意綿，這東西既然是你找到的，那你們就拿迴去自己吃吧，剛好給小野和小暖兒補補身體，我瞧著兩個小家夥臉上的肉倒是多了些，就是這個頭還是不見長。”
本來還在和咪咪玩鬧的兩個孩子一聽這話，當即不滿了。
小暖兒撇了撇嘴，奶聲奶氣地道：“小暖兒才不矮，等我多多吃飯，定能快快長高。”
一旁的小野也連連點頭，他就是以前沒好好吃飯這才沒怎麽長個子，以後定能長得高高的。
眾人被兩個小家夥逗笑，但都沒有要分獵物的意思。
江意綿有些無奈，見他們都不好意思分獾子，隻好給兩家分了兔子才離開。
三隻兔子都瘦瘦小小的，還不如自家養的肥，江意綿一開始就沒打算送兔子給兩家。
一是兔子小沒多少肉可吃，二是每家都養得有，時不時就能吃上兔肉，倒不是什麽新鮮的東西。
*
一進家門，江意綿就把魔芋倒在清水裏清洗一番，才又把雙手抹上油，以防和魔芋的汁液接觸導致手掌過敏發癢。
做好這些，她才搬來小板凳坐在一旁削皮。
王鳳琴心裏雖然還擔心魔芋有毒，但卻也沒多說，隻在一旁幫忙。
心裏默默琢磨著，萬一真有毒，她先試一口，定不能讓幾個孩子再嚐。
倒不是她不相信意綿能去毒，主要是擔心魔芋的毒性太大，劉老頭當年可隻是吃了一小口就折騰了好些日子，他們可是要小心些才是。
江意綿不知道王鳳琴的想法，一心忙著製作魔芋。
給幾個手掌大小的魔芋去完皮，江意綿又去找了塊粗糙的石板，清洗幹淨就放在木盆裏，拿著魔芋球在石板上搓出白色的漿汁。
等到搓完，盆裏已經有了小半盆魔芋漿。
江意綿又去弄了些草木灰水倒進盆裏攪拌一番，就把木盆放在一旁靜置。
沉澱了好一會，等盆裏的魔芋漿凝聚成膠狀，江意綿用菜刀取出中心質地最緊實的部分，碾壓成薄薄的片，放進鍋裏熬煮定型。
等到鍋裏的膠狀物徹底定型，她又蓋上鍋蓋煮了一個多時辰，才用鍋鏟撈進涼水裏，放在一旁。
王鳳琴看得好奇，眼睛都亮了，“這魔芋還能這樣做啊，我還以為就削完皮直接啃呢！”
萬萬沒想到還能做出這樣的東西，跟那觀音豆腐似的，不過比那麻煩。
江意綿笑笑，又把盆裏剩餘的魔芋切成小塊丟進鍋裏煮才道：“煮好的是魔芋筋，口感最好的部分，一會涼拌一下味道可好了，剩下的這些魔芋炒菜、煮湯、涼拌都行。”
她挖的魔芋不多，就這樣處理是最方便的。
等過些日子多挖些迴來，還可以把魔芋擦成粉，到時候晾幹儲存，能存放更久，想吃也方便一些。
王鳳琴點了點頭，還是有些猶豫，正好奇這東西還有沒有毒，就見江意綿把魔芋筋撈出來切成了細細的條裝進了盤裏，又加了辣椒醬、蔥薑蒜在盤子裏拌了拌，就朝她遞了過來。
“娘，你要不要嚐嚐，味道很好的。”
光是聞著香味，王鳳琴已經被香迷糊了，但腦海裏還殘存著一絲理智，隻遲疑地道：“我先嚐一點，你們先別吃。”
話落，就接過筷子夾起一小條魔芋筋，一狠心喂進了嘴裏。
不管了，就是中毒她也認了，隻要不被毒死就行。
魔芋一入口，勁道爽滑的口感，混合著辣椒和蔥的香味隻讓她欲罷不能，香得她差點就忍不住再來一口。
但她這會卻沒功夫去仔細迴味魔芋的味道，隻感受著自己嘴巴和喉嚨的狀態，生怕出現中毒的症狀。
皺眉等了好一會，那不適的症狀卻沒出現。
江意綿見她不說話，隻以為是魔芋不好吃，奇怪道：“可是不好吃？”
不應該呀，就是沒那麽多調料，做不出市麵上那麽完美的魔芋爽，她也敢肯定這盤魔芋爽的味道定然是不差的。
那辣椒醬可是她親手做得，香辣得很，炒菜、涼拌菜都很香，沒道理拌魔芋不香。
正要試試盤裏的魔芋，王鳳琴就連忙出聲阻攔，“意綿，你先別吃，等會再吃。”
江意綿滿頭問號，“為什麽？”
王鳳琴忙嚴肅地道：“等一會娘看看會不會中毒，若沒事你們再吃。”
江意綿被對方滿臉嚴肅的樣子逗笑，隻無奈道：“娘，你放心好了，魔芋煮熟了就沒有毒了，你安心吃吧。”
她還以為是魔芋爽不好吃，怎料，她娘竟然是在等中毒。
她又不是劉大勇，怎麽會拿有毒的東西給自家人吃。
王鳳琴一頓，還要再說什麽，就見江意綿也夾了魔芋吃了，觀察對方一會確定沒有中毒的跡象，她才鬆了口氣。
江意綿看得好笑，隻招唿小暖兒和小野來嚐嚐魔芋爽。
兩個小家夥一聽有好吃的，當即放下被插了滿頭花的咪咪興衝衝地跑了過來。
江意綿給兩個小家夥一人喂了一些，因著有些辣，沒敢給他們喂太多。
小暖兒卻吃得眼睛亮晶晶的，一邊吸溜著，一邊點頭，“好辣呀，好好吃，小暖兒喜歡。”
又辣又香，她還是第一次吃這樣的東西，正要繼續張嘴等投喂，江意綿就連忙把盤子拿走了，伸手揉了揉小家夥的頭道：“太辣了，下次等姐姐做些不辣的，你們再吃。”
兩個小家夥不太能吃辣，嚐嚐味就行，她怕他們吃多受不了。
雖然有些遺憾沒能多吃幾口，但兩個小家夥還是重重點了點頭，又去和咪咪玩鬧了。
江意綿則是又切了些魔芋筋，分成兩份加上調料，又把鍋裏剛煮好的魔芋撈出兩塊裝好去了陳劉兩家。
到時候真中了毒，那多難受啊！毒性那麽強，怎麽可能簡單煮過後就沒毒了。
江意綿隻笑笑，沒多說什麽，反而是把獾子和三隻野兔從背簍裏拿了出來，笑著道：“我今日去那陷阱發現了幾隻獵物，還有隻獾子不小呢，給你們分一些。”
劉小芸和趙杏兒雖然驚訝，但還是連忙擺手，“不了，意綿，這東西既然是你找到的，那你們就拿迴去自己吃吧，剛好給小野和小暖兒補補身體，我瞧著兩個小家夥臉上的肉倒是多了些，就是這個頭還是不見長。”
本來還在和咪咪玩鬧的兩個孩子一聽這話，當即不滿了。
小暖兒撇了撇嘴，奶聲奶氣地道：“小暖兒才不矮，等我多多吃飯，定能快快長高。”
一旁的小野也連連點頭，他就是以前沒好好吃飯這才沒怎麽長個子，以後定能長得高高的。
眾人被兩個小家夥逗笑，但都沒有要分獵物的意思。
江意綿有些無奈，見他們都不好意思分獾子，隻好給兩家分了兔子才離開。
三隻兔子都瘦瘦小小的，還不如自家養的肥，江意綿一開始就沒打算送兔子給兩家。
一是兔子小沒多少肉可吃，二是每家都養得有，時不時就能吃上兔肉，倒不是什麽新鮮的東西。
*
一進家門，江意綿就把魔芋倒在清水裏清洗一番，才又把雙手抹上油，以防和魔芋的汁液接觸導致手掌過敏發癢。
做好這些，她才搬來小板凳坐在一旁削皮。
王鳳琴心裏雖然還擔心魔芋有毒，但卻也沒多說，隻在一旁幫忙。
心裏默默琢磨著，萬一真有毒，她先試一口，定不能讓幾個孩子再嚐。
倒不是她不相信意綿能去毒，主要是擔心魔芋的毒性太大，劉老頭當年可隻是吃了一小口就折騰了好些日子，他們可是要小心些才是。
江意綿不知道王鳳琴的想法，一心忙著製作魔芋。
給幾個手掌大小的魔芋去完皮，江意綿又去找了塊粗糙的石板，清洗幹淨就放在木盆裏，拿著魔芋球在石板上搓出白色的漿汁。
等到搓完，盆裏已經有了小半盆魔芋漿。
江意綿又去弄了些草木灰水倒進盆裏攪拌一番，就把木盆放在一旁靜置。
沉澱了好一會，等盆裏的魔芋漿凝聚成膠狀，江意綿用菜刀取出中心質地最緊實的部分，碾壓成薄薄的片，放進鍋裏熬煮定型。
等到鍋裏的膠狀物徹底定型，她又蓋上鍋蓋煮了一個多時辰，才用鍋鏟撈進涼水裏，放在一旁。
王鳳琴看得好奇，眼睛都亮了，“這魔芋還能這樣做啊，我還以為就削完皮直接啃呢！”
萬萬沒想到還能做出這樣的東西，跟那觀音豆腐似的，不過比那麻煩。
江意綿笑笑，又把盆裏剩餘的魔芋切成小塊丟進鍋裏煮才道：“煮好的是魔芋筋，口感最好的部分，一會涼拌一下味道可好了，剩下的這些魔芋炒菜、煮湯、涼拌都行。”
她挖的魔芋不多，就這樣處理是最方便的。
等過些日子多挖些迴來，還可以把魔芋擦成粉，到時候晾幹儲存，能存放更久，想吃也方便一些。
王鳳琴點了點頭，還是有些猶豫，正好奇這東西還有沒有毒，就見江意綿把魔芋筋撈出來切成了細細的條裝進了盤裏，又加了辣椒醬、蔥薑蒜在盤子裏拌了拌，就朝她遞了過來。
“娘，你要不要嚐嚐，味道很好的。”
光是聞著香味，王鳳琴已經被香迷糊了，但腦海裏還殘存著一絲理智，隻遲疑地道：“我先嚐一點，你們先別吃。”
話落，就接過筷子夾起一小條魔芋筋，一狠心喂進了嘴裏。
不管了，就是中毒她也認了，隻要不被毒死就行。
魔芋一入口，勁道爽滑的口感，混合著辣椒和蔥的香味隻讓她欲罷不能，香得她差點就忍不住再來一口。
但她這會卻沒功夫去仔細迴味魔芋的味道，隻感受著自己嘴巴和喉嚨的狀態，生怕出現中毒的症狀。
皺眉等了好一會，那不適的症狀卻沒出現。
江意綿見她不說話，隻以為是魔芋不好吃，奇怪道：“可是不好吃？”
不應該呀，就是沒那麽多調料，做不出市麵上那麽完美的魔芋爽，她也敢肯定這盤魔芋爽的味道定然是不差的。
那辣椒醬可是她親手做得，香辣得很，炒菜、涼拌菜都很香，沒道理拌魔芋不香。
正要試試盤裏的魔芋，王鳳琴就連忙出聲阻攔，“意綿，你先別吃，等會再吃。”
江意綿滿頭問號，“為什麽？”
王鳳琴忙嚴肅地道：“等一會娘看看會不會中毒，若沒事你們再吃。”
江意綿被對方滿臉嚴肅的樣子逗笑，隻無奈道：“娘，你放心好了，魔芋煮熟了就沒有毒了，你安心吃吧。”
她還以為是魔芋爽不好吃，怎料，她娘竟然是在等中毒。
她又不是劉大勇，怎麽會拿有毒的東西給自家人吃。
王鳳琴一頓，還要再說什麽，就見江意綿也夾了魔芋吃了，觀察對方一會確定沒有中毒的跡象，她才鬆了口氣。
江意綿看得好笑，隻招唿小暖兒和小野來嚐嚐魔芋爽。
兩個小家夥一聽有好吃的，當即放下被插了滿頭花的咪咪興衝衝地跑了過來。
江意綿給兩個小家夥一人喂了一些，因著有些辣，沒敢給他們喂太多。
小暖兒卻吃得眼睛亮晶晶的，一邊吸溜著，一邊點頭，“好辣呀，好好吃，小暖兒喜歡。”
又辣又香，她還是第一次吃這樣的東西，正要繼續張嘴等投喂，江意綿就連忙把盤子拿走了，伸手揉了揉小家夥的頭道：“太辣了，下次等姐姐做些不辣的，你們再吃。”
兩個小家夥不太能吃辣，嚐嚐味就行，她怕他們吃多受不了。
雖然有些遺憾沒能多吃幾口，但兩個小家夥還是重重點了點頭，又去和咪咪玩鬧了。
江意綿則是又切了些魔芋筋，分成兩份加上調料，又把鍋裏剛煮好的魔芋撈出兩塊裝好去了陳劉兩家。