“悅然酒樓,送剩菜剩飯三碗!”
剩菜剩飯?
還是三碗!
這是說人步雲樓酒菜不行,做的飯菜都隻配剩了下來?
三是要詛咒人家步雲樓遲早要散?
嘖嘖,這個悅然酒樓,看起來恨步雲樓恨得極狠呢!
圍觀之人皆是一片嘩然,更多的是看步雲樓要如何應對悅然酒樓明晃晃的挑釁。
而得了信兒趕來的葛掌櫃卻是滿臉沉著不見絲毫慌亂,先是衝在場圍觀之人拱了拱手,接著衝悅然酒樓那拱了拱手。
這才清了清嗓子,朗聲道,“步雲樓今日開業,悅然酒樓前來相賀,這是好意,我步雲樓心領了,趁此也跟悅然酒樓的鄒掌櫃說一句,這殘羹冷炙,剩飯剩菜到底是悅然酒樓的特色招牌菜,我們步雲樓屬實沒有這個,實在有些慚愧。”
“不過悅然酒樓既然送來了賀禮,那我們步雲樓來而不往也不合適,便將我們今日新做的烤鴨送上一份,再送上一貫錢算作迴禮吧,這一來呢,也讓鄒掌櫃嚐一嚐我們步雲樓的手藝,不要再每日捧著自家的殘羹冷炙不撒手,這第二呢,悅然酒樓現如今手頭有些緊,這些拿去也讓弟兄們打打牙祭。”
葛掌櫃話音落地,底下人已是照了吩咐快速地準備好了東西,送到了悅然酒樓的門口。
這番舉動,讓在悅然酒樓三樓看狀況的鄒福泉氣得再次捶了桌子。
送些剩飯剩菜去,本就是要惡心一下步雲樓的。
結果這個葛掌櫃竟是將他射出去的飛刀徒手接住,順勢又甩了迴來。
這下子,悅然酒樓便要麵臨尷尬局麵。
這迴禮若是不接,那旁人便要念叨步雲樓收了賀禮,還迴了禮,禮數周全,悅然酒樓卻這般沒有禮數,實在不妥。
但若是收了,他送給步雲樓的是剩飯剩菜,步雲樓迴送的是新鮮的菜和一貫錢,剛好坐實了步雲樓那些陰陽怪氣的話,屬實憋屈。
就……
怎麽都是錯的!
鄒福泉明白這些,那些圍觀瞧熱鬧的人更是看透了這一層,這會子皆是要等著瞧悅然酒樓要如何做。
但不拘要怎麽做,都免不得他們一通嘲笑就是。
畢竟冤仇這種事情,私底下鬧上一鬧,大家心知肚明也就罷了,開業這樣的大事鬧上這麽一出,還被人家被擺了一道……
嘖嘖,這笑聲如果不夠大的話,都對不起這悅然酒樓做出來的這惡心事!
葛掌櫃見自己目的已經達到,也不去理會悅然酒樓究竟要如何去做,隻幹脆迴到步雲樓,繼續去招攬前來捧場恭賀的客人。
在後廚忙碌的夏明月在聽到前麵發生這樣一件事情後,亦是笑出了聲。
笑這鄒福泉屬實不是什麽聰明之人。
亦是笑她得到了一個頗為不錯的合作夥伴。
這種事情也能沉著應對,往後這步雲樓發生的一些日常突發狀況,自然也皆是不在話下。
步雲樓生意興隆,會成為一種必然。
接下來的幾日,步雲樓日日賓客滿座。
而果園那邊,郭康來則是來了一趟。
“果園這段時日接待了不少前來賞花的客人,夏娘子送去的桃花酥,梨花酥等賣的也頗好,時常斷貨,甚至有人不斷打聽這桃花酥和梨花酥往後是否長期有賣,希望能買上一些。”
“老奴隻說先問上一問,並未將話說死,更是趁機預售了一些桃子和葡萄出去,隻等著到時候果子成熟後送上門即可。”
郭康來滿臉皆是興奮,將手中的賬簿遞給夏明月,“這是這段時日的收支,夏娘子請過目。”
夏明月瞧了一瞧,見這段時日果園那除了果子的定金,已是賺了百兩銀子,頗為高興,“天氣漸漸熱了,到五月份後雨水便會有些勤,記得查看各處房舍,若有破損,及時幫著修補。”
“夥計們近日辛苦,該發一些銀錢,給些獎勵皆是可以酌情給上一些,如此眾人才更加有幹勁兒。”
“是,老奴記下了。”郭康來滿口應下,又指著腳下那兩大捆的翠綠,道,“這是果園裏頭生的艾草,剛剛長起來,最是鮮嫩的時候,夏娘子可以放在屋中,或者曬幹做成香囊,最是防蚊蟲。”
艾草亦是可以入藥,曬幹後可做艾灸等,十分適合日常護理。
“多謝郭管事記掛。”夏明月瞧著那兩大捆新鮮的艾草,眼前頓時一亮。
艾草啊……
看到就想起了某種吃食呢!
夏明月心中惦記,更是在郭康來走後,便開始了行動。
首先是摘取艾草的嫩葉,鹽開水焯燙後過兩遍水,用小石磨磨成細膩的艾草泥,而後和糯米粉、澄粉、豬油、開水、糖等揉成麵團,鬆弛片刻,分成一個一個的小劑子。
將用黑芝麻、花生米、糖、豬油等混合成的餡料團成球,塞入團成窩頭一般的艾草麵團小劑子中,一點一點的收緊團成圓圓的小球。
水開上鍋蒸成一盞茶的功夫,熱氣騰騰的青團便出了鍋,趁熱刷上一層薄薄的熟油,方便保鮮保存,常溫下可以放上兩三日的功夫。
青團挨個被放入盤中,夏明月拈起一個先嚐了一嚐。
表皮軟嫩q彈,口感極佳,帶著濃重的艾草香氣,內裏的花生和黑芝麻餡兒混著豬油和白糖,吃起來香噴噴甜津津,且經過高溫的蒸熟,順著舌頭往口中淌,質感濃稠,滋味濃鬱,好吃無比。
還不錯!
夏明月覺得此次嚐試的結果還算不錯,便將做好的青團讓江竹果分給其他人嚐上一嚐,而她則是繼續做剩下的青團。
除了花生芝麻餡兒的,夏明月更是準備了細膩的紅豆沙,清甜可口的綠豆沙,以及鹹香無比的鹹蛋黃。
餡料不同,入口的滋味亦是不同,但不拘是哪種青團,皆是吃起來軟糯可口,滋味美妙,好吃無比。
最關鍵的是,這青團即便加了許多豬油的白糖進去,吃起來卻因為表皮中加了十足愛草泥的關係,清新無比,並不會覺得發膩,反而是越吃越覺得好吃。
“根本停不下來嘛!”毛三裏看著已是空空如也的盤子,懊惱地嘟囔了一句。
剩菜剩飯?
還是三碗!
這是說人步雲樓酒菜不行,做的飯菜都隻配剩了下來?
三是要詛咒人家步雲樓遲早要散?
嘖嘖,這個悅然酒樓,看起來恨步雲樓恨得極狠呢!
圍觀之人皆是一片嘩然,更多的是看步雲樓要如何應對悅然酒樓明晃晃的挑釁。
而得了信兒趕來的葛掌櫃卻是滿臉沉著不見絲毫慌亂,先是衝在場圍觀之人拱了拱手,接著衝悅然酒樓那拱了拱手。
這才清了清嗓子,朗聲道,“步雲樓今日開業,悅然酒樓前來相賀,這是好意,我步雲樓心領了,趁此也跟悅然酒樓的鄒掌櫃說一句,這殘羹冷炙,剩飯剩菜到底是悅然酒樓的特色招牌菜,我們步雲樓屬實沒有這個,實在有些慚愧。”
“不過悅然酒樓既然送來了賀禮,那我們步雲樓來而不往也不合適,便將我們今日新做的烤鴨送上一份,再送上一貫錢算作迴禮吧,這一來呢,也讓鄒掌櫃嚐一嚐我們步雲樓的手藝,不要再每日捧著自家的殘羹冷炙不撒手,這第二呢,悅然酒樓現如今手頭有些緊,這些拿去也讓弟兄們打打牙祭。”
葛掌櫃話音落地,底下人已是照了吩咐快速地準備好了東西,送到了悅然酒樓的門口。
這番舉動,讓在悅然酒樓三樓看狀況的鄒福泉氣得再次捶了桌子。
送些剩飯剩菜去,本就是要惡心一下步雲樓的。
結果這個葛掌櫃竟是將他射出去的飛刀徒手接住,順勢又甩了迴來。
這下子,悅然酒樓便要麵臨尷尬局麵。
這迴禮若是不接,那旁人便要念叨步雲樓收了賀禮,還迴了禮,禮數周全,悅然酒樓卻這般沒有禮數,實在不妥。
但若是收了,他送給步雲樓的是剩飯剩菜,步雲樓迴送的是新鮮的菜和一貫錢,剛好坐實了步雲樓那些陰陽怪氣的話,屬實憋屈。
就……
怎麽都是錯的!
鄒福泉明白這些,那些圍觀瞧熱鬧的人更是看透了這一層,這會子皆是要等著瞧悅然酒樓要如何做。
但不拘要怎麽做,都免不得他們一通嘲笑就是。
畢竟冤仇這種事情,私底下鬧上一鬧,大家心知肚明也就罷了,開業這樣的大事鬧上這麽一出,還被人家被擺了一道……
嘖嘖,這笑聲如果不夠大的話,都對不起這悅然酒樓做出來的這惡心事!
葛掌櫃見自己目的已經達到,也不去理會悅然酒樓究竟要如何去做,隻幹脆迴到步雲樓,繼續去招攬前來捧場恭賀的客人。
在後廚忙碌的夏明月在聽到前麵發生這樣一件事情後,亦是笑出了聲。
笑這鄒福泉屬實不是什麽聰明之人。
亦是笑她得到了一個頗為不錯的合作夥伴。
這種事情也能沉著應對,往後這步雲樓發生的一些日常突發狀況,自然也皆是不在話下。
步雲樓生意興隆,會成為一種必然。
接下來的幾日,步雲樓日日賓客滿座。
而果園那邊,郭康來則是來了一趟。
“果園這段時日接待了不少前來賞花的客人,夏娘子送去的桃花酥,梨花酥等賣的也頗好,時常斷貨,甚至有人不斷打聽這桃花酥和梨花酥往後是否長期有賣,希望能買上一些。”
“老奴隻說先問上一問,並未將話說死,更是趁機預售了一些桃子和葡萄出去,隻等著到時候果子成熟後送上門即可。”
郭康來滿臉皆是興奮,將手中的賬簿遞給夏明月,“這是這段時日的收支,夏娘子請過目。”
夏明月瞧了一瞧,見這段時日果園那除了果子的定金,已是賺了百兩銀子,頗為高興,“天氣漸漸熱了,到五月份後雨水便會有些勤,記得查看各處房舍,若有破損,及時幫著修補。”
“夥計們近日辛苦,該發一些銀錢,給些獎勵皆是可以酌情給上一些,如此眾人才更加有幹勁兒。”
“是,老奴記下了。”郭康來滿口應下,又指著腳下那兩大捆的翠綠,道,“這是果園裏頭生的艾草,剛剛長起來,最是鮮嫩的時候,夏娘子可以放在屋中,或者曬幹做成香囊,最是防蚊蟲。”
艾草亦是可以入藥,曬幹後可做艾灸等,十分適合日常護理。
“多謝郭管事記掛。”夏明月瞧著那兩大捆新鮮的艾草,眼前頓時一亮。
艾草啊……
看到就想起了某種吃食呢!
夏明月心中惦記,更是在郭康來走後,便開始了行動。
首先是摘取艾草的嫩葉,鹽開水焯燙後過兩遍水,用小石磨磨成細膩的艾草泥,而後和糯米粉、澄粉、豬油、開水、糖等揉成麵團,鬆弛片刻,分成一個一個的小劑子。
將用黑芝麻、花生米、糖、豬油等混合成的餡料團成球,塞入團成窩頭一般的艾草麵團小劑子中,一點一點的收緊團成圓圓的小球。
水開上鍋蒸成一盞茶的功夫,熱氣騰騰的青團便出了鍋,趁熱刷上一層薄薄的熟油,方便保鮮保存,常溫下可以放上兩三日的功夫。
青團挨個被放入盤中,夏明月拈起一個先嚐了一嚐。
表皮軟嫩q彈,口感極佳,帶著濃重的艾草香氣,內裏的花生和黑芝麻餡兒混著豬油和白糖,吃起來香噴噴甜津津,且經過高溫的蒸熟,順著舌頭往口中淌,質感濃稠,滋味濃鬱,好吃無比。
還不錯!
夏明月覺得此次嚐試的結果還算不錯,便將做好的青團讓江竹果分給其他人嚐上一嚐,而她則是繼續做剩下的青團。
除了花生芝麻餡兒的,夏明月更是準備了細膩的紅豆沙,清甜可口的綠豆沙,以及鹹香無比的鹹蛋黃。
餡料不同,入口的滋味亦是不同,但不拘是哪種青團,皆是吃起來軟糯可口,滋味美妙,好吃無比。
最關鍵的是,這青團即便加了許多豬油的白糖進去,吃起來卻因為表皮中加了十足愛草泥的關係,清新無比,並不會覺得發膩,反而是越吃越覺得好吃。
“根本停不下來嘛!”毛三裏看著已是空空如也的盤子,懊惱地嘟囔了一句。